paleta receptů, které umožňují, aby vařit lahodný džem, třešně, vypeckovaných, bílé, žluté a červené plody, s přidáním dalších složek a bez nich. Naučte se, jak nejlépe odstranit kosti, jak vařit sirup pro džem, jakož i seznámit se s nejzajímavějšími způsobů, jak připravit tuto pochoutku, shromážděné z celého světa.
Jak džem z třešní, vypeckovaných
Léto - doba zrání bobulí miloval všechny, a jeden z prvních zrání a nás těší s třešní.Je čas na chutné polotovary, domácnosti sdílejí recepty a malé tajemství.Několik z nich potřebujete vědět, abyste vyzkoušeli třešňový džem, bylo vám řečeno: "Jak chutné!".Hlavní věcí je však otázka odstranění kostí.Někteří věří, že chuť jam se semeny se stává bohatší, zatímco jiní dávají přednost k jejich odstranění před vařením s pomocí dostupných zdrojů - dezertní lžíce, čepy, speciální stroje, nebo jen ručně.
Recepty džem z třešní, vypeckovaných
Jakékoliv recept uvíznutí třešně, postavil začíná proces předběžného zpracování plodů.Třešně se umyjí, zbavují se řízků a semen. Proces je únavný, ale nutný pro některé recepty - pro ty, kteří mají plody plněné orechy nebo něco jiného.
Pro získání prvotřídního zaseknutí je důležité správně připravit cukrový sirup. Pro získání litr sirup kilogramu cukr se smísí s 250 ml vody a postupně přivedl k varu vařit. Poté se k němu přidá bobulovina a další přísady.Existuje více než dvacet receptů na přípravu třešňového džemu neobsahujícího třešeň z celého světa. Přidáme ořechy, koření, citronovou šťávu nebo jiné citrusů, vanilky a skořice, jiné bobule - třešně, jahody, jahody. Experimentujte, zkuste, chutná dobře, když se k procesu přiblížíte duší a inspirací.Dodržujte algoritmus trávení a pokuste se vybrat přísady podle vaší chuti.
z bílé
• Doba vaření: 12 hodin.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 2240 kcal.
• Účel: pro duchovní zimní čaj pije.
• Kuchyně: Středomořská.
• Obtížnost vaření: střední.
Jam bílých třešní, vypeckovaných, vařené s lískovými oříšky - neobvyklou pochoutku, kterou si můžete zapůsobit i ty nejnáročnější hosty. Tento recept bude vyžadovat velké husté bobule z masivních třešní odrůdy, protože to musí být vyplněny ořechy. Jedná se o monotónní a pečlivý proces, takže stojí za to jen tehdy, když máte dobrou náladu a máte dostatek času.
Složení
- velká bílá třešeň - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;Citronová šťáva
- - 150 ml;
- vyčištěné lískové ořechy - 500 g;
- vanilka - 1 pod. Způsob přípravy
- lískový oříšek dobře kalcinuje v suchém pánvi, chladném a čistém od plev.
- Jahody omyjte, kůru ze stonků, jemně ručně odebrat kosti, snažil se zachovat celistvost plodu.
- Do každé třešní vložte jednu matici.
- Připravte si sirup v poměru 1 kg písku k jednomu sklenici vody. V malém vychlazené směsi namočit bobule, přidejte odstraněnou vanilkový lusk a přivést k varu, odstraňte pěnu a odstranit z tepla. Chlazení po dobu dvou hodin a pak opakujte vaření s dvouhodinovou přestávkou ještě dvakrát.
- Po třetím varu přidejte citronovou šťávu k uvíznutí.
- Cool, ležel na sterilních nádob, v blízkosti pevně, uchovávejte v chladu a temnu( viz foto níže)
žluté
času • vaření: 120 min.
• Počet porcí: 6 osob.
• Kalorická hodnota nádobí: 850 kcal.
• Účel: pro každou příležitost.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost vaření: lehké.
Džem z žlutých třešní bez jám se dá vařit doslova za hodinu a půl. Více času může jít na přípravu bobulí a odstranění kostí z nich. Existují různé verze složek pro receptu-pětiminutového - hosteska přidá kyselina citrónová, čímž se získá chuťové tóny kyselosti nebo skořice pro rafinované chuť. V nejjednodušší verzi se používají pouze bobule a cukr.
Složení
- žlutá třešeň - 1 kg;
- cukr - 800 g způsobem popsaným v přípravě
- třešní mytí, přesunout, odstranit řízky, odstranit kosti pomocí speciálního přístroje, nebo ručně.
- Připravené bobule plněné cukrem a nechte stát přes noc.
- Druhý den, jak míchat bobule, dát na oheň, po varu, odstraňte pěnu a vaříme 7-10 minut.
- Nechat vychladnout pod kapotou hmoty, po úplném zchladí na teplotu místnosti, úplně, opakujte postup ještě dvakrát.
- Připravené džem se nalije na plechovky a pokryje se sterilními víčky.
Z červené
• Doba vaření: 3 hodiny.
• Servírování: 4 osoby.
• Kalorická hodnota nádobí: 1450 kcal.
• Účel: snídaně.
• Kuchyně: Kavkazský.
• vaření Obtížnost: lehká( viz foto níže)
tajemství zvláštní chuti džem je navíc ingredience, které k němu přidám. K dispozici je recept na výrobu třešňového džemu bez přídavku pomerančového džusu. Jem se ukazuje jako krásná nasycená barva. Je pravda, že jedna dávka nálepek je málo kalorií, protože během vaření je přidáno více cukru.
Složení
- zralá červená třešeň - 1 kg;Cukr
- - 1200 g;
- velká oranžová - 1 kus.
způsob přípravy
- Nalijte cukr do mísy k vaření, stlačit ho do šťávy z pomeranče a přidat nějaký chuť, s vrchní vrstvou ovocné kůry.
- Při nízké teplotě postupně přeneste směs do varu, neustále se míchá, aby nedošlo k hoření.
- Když vaříte, přidejte předem připravené bobule, vařte po dobu 2-5 minut, kryt, zcela chladný.
- Postup se opakuje několikrát, dokud nedosáhnete zaseknutí požadované hustoty.
S třešňovou šťávou
• Doba vaření: 3 hodiny.
• Servírování: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 1350 kcal.
• Účel: pro čaj.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost vaření: světlo.
Pokud vás zajímá, jak se vaří zejména vonné Cherry jam bez pecek, tento recept, který si zamilujete. Před vařením musíte z třešní vytlačit trochu šťávy. Třešňový džus odstraňuje nadměrnou sladkost z džemu, dává tupu, je to velmi chutné. Pokud chcete, můžete přidat koření - skořice nebo vanilku.
Složení
- třešeň( bez přezrál) - 1 kg;Cukr
- - 1200 g;
- voda - 250 ml;
- čerstvá třešňová šťáva - 1 sklo.
metoda
- vyrobena z zralých plodů třešní, odstraňte kámen a smícháme s cukrem a necháme louhovat ve vlastní šťávě po dobu dvou až tří hodin.
- směs nalít vodu při pokojové teplotě, přidejte třešňový džus, dát na talíř a přivedeme k varu vařit.
- Po varu, odstranit z tepla, nechá se ochladit několik minut, držení pánev ve vzduchu, pak se opakuje 3-4 krát, odstranit vzniklá pěna, poté se nechá vařit při vysoké teplotě po dobu 15 minut.
- Ukončete uvíznutí zcela ochlazené, umístěte na plechovky a naviňte s kryty.(viz foto níže)
S želatinou
• Doba přípravy: 45 minut.
• porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií v misce: 950 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost vaření: snadné.
třešeň povidla s přídavkem želatiny, husté, transparentní, nasyceným lehce nakyslou chuť. Tajemství je, že příprava ovoce zalijeme horkou sirup - bobule jsou povoleny do léčit všechny své šťávy. můžete přidat trochu vanilky, pokud chcete zlepšit chuť hotového pochoutka.
Složení
- třešeň - 1 kg;Cukr
- - 600 g;
- voda - 450 ml;Želatina
- - 3 polévkové lžíce.
Způsob přípravy
- Cherry pick, bez kostí, nalijte plody s cukrovým sirupem, přivedete k varu.
- Souběžně připravte želatinu na vodu a rozpusťte ve vodní lázni.
- Ve vařící bobulové hmotě nalijte želatinu, přivedete k varu, ale nevarujte. Odstraňte z tepla, ochlaďte, rozložte do plechovek, provádějte jejich konzervaci.