Je to pokrm korejské kuchyně, která je v naší zemi známá.Pokud jste fanouškem kořeněného, kořeněného jídla, ale nikdy jste se o to nepokusili, toto opomenutí by mělo být opraveno. Z mistrovských kurzů a video lekcí z YouTube, které jsou uvedeny níže, se dozvíte, jak se má vařit z koutku. Pro milovníky bohaté a jasné chuti je to nejlepší jídlo. Můžete použít ryby, maso, drůbež, používat je ve všední dny nebo na dovolené.Nicméně, ne každý ocení toto jídlo kvůli jeho ostrosti, takže jít příliš daleko s tímto občerstvení.
Jak vynikající je vařit hed od šťuka ostrůvky
On od ryby je nejen velmi chutné, ale také externě krásné jídlo. Rozlišuje pikantní a bohatou vůni. Jak se má vařit z pejska? Můžete použít následující podrobné pokyny s podrobným popisem procesu vaření.Nejchutnější pokrm vychází, jestliže základem jsou dravé druhy ryb, takže štika na bobule - ideální řešení.Vaši příbuzní a příbuzní nezůstávají lhostejní k šťavnaté, voňavé, pikantní maso ryb, bohatě kořeněné kořením. Důležité je jen sledovat postupnost vaření ze žabky.
S mrkví - v korejštině
On z ryb s mrkví v korejštině - vynikající salát, předkrm pro slavnostní stůl. Toto jídlo díky své pikantnosti přináší jasné poznámky a obohacuje jídlo. Recept je odlišný od všech ostatních, protože olej je zahřátý a smíchán s rybami. Jako výsledek, jídlo se ukáže být ještě šťavnatější, měkčí, a kořením odhalí jejich vůni a chuť více plně.Požadované přísady: filet
- - 2 kg;
- rostlinný olej - 150 ml;Cibule
- - 5 kusů;Mrkev
- - 3 kusy;
- acetic esence 70% - 3 polévkové lžíce.l;
- červená, černá mletá paprika, sůl - podle chuti.
Podrobný postup přípravy štikozubce:
- Rybí filé se umyje, suší, nakrájí se na tenké proužky, jako jsou nudle. Přeneseme je do smaltované nádoby, nalijeme tři lžíce octa. Mícháme, zakryjeme a necháme dvacet minut.
- Cibuli čistíme, nakrájíme na tenké polotovary. Odstraňte kůži mrkví, rozemleteme zeleninu na strouhátku.
- Rozložíme cibule cibule, mrkev, posypané kořením. Nejvyšší by měla být červená mletá paprika.
- Olej zahřejte, dokud neuvidíme, že světlý kouř zmizel. Pečlivě vylejte na koření.
- Po několika minutách se míchá.Trváme 6 hodin v chladničce.
Nakrájený rybí salát se zeleninou
Připravená štika podle této receptové varianty, získáte velmi uspokojivou, bohatou a bohatou paletu příchutí.Zde je ryba kombinována s množstvím zeleniny, která ji dodatečně nasype šťávami, takže je velmi jemná, měkká.Potřebné komponenty: Filetka
- - 1 kg;
- cibule - 3 kusy;
- ocet 70% - 4 polévkové lžíce.l;Mrkev
- - 1 kus;
- česnek - 2 plátky;
- okurka - 1 kus;
- rostlinný olej - 100 ml;
- mletý červený pepř, sůl, koriandr, koření na ryby - na chuť.
Podrobný návod, jak vařit hej z pekárny:
- Důkladně opláchněte rybí filé a osušte je papírovými utěrky. Nakrájejte na proužky o tloušťce 1 cm. Solim, míchat v misce s drceným česnekem, dvě lžíce octa. Rozmícháme a necháme hodinu a půl v chladničce. Doba moření můžete zvýšit na 24 hodin, pokud máte pochybnosti o kvalitě ryby.
- Rozemlete mrkev na strouhák, promíchejte s rybami. Sdabrivaem červená paprika, koření, koriandr. Vylijeme zbývající ocet. Důkladně promícháme, necháme hodinu a půl.
- Poté, co je rybí filé připravena, vytlačte z něj přebytečnou šťávu. Cibuli nakrájíme na tenké polokruhy, smažíme do oleje. Okurka se slámou. Smíchejte zeleninu s rybami. Vylijeme malé množství oleje, trváme na hodinu a podáváme.
On z filé z ryb s cibulí a sójovou omáčkou
V tomto recepturu s kuchařskými ryby produkt nepodléhá tepelnému ošetření.Pokud pochybujete o kvalitě mořských živočichů, marinujte je nejméně 24 hodin. Kromě toho můžete použít okoun pelengasa, parmice, pstruh, losos, štika, makrela, červený losos, sumec, kapr, losos, tuňák nebo Pollock. Z koření pro něj z ryb se používá: černá, hořící, voňavé papriky, koriandr. Na regálech supermarketů naleznete speciální vonné směsi určené speciálně pro tento pokrm. Požadované součásti:
- 500 g filet zuby;Mrkev
- - 2 kusy;Cibule
- - 4 kusy;
- česnek - 2 plátky;
- paprika - 1 ks;
- acetic esence - 1 polévková lžíce.l;Sójová omáčka
- - podle chuti;
- greeny - podle chuti;Cukr
- - podle chuti;
- koření.Krok
xe recept korejského okouna:
- Wash rybí filé voda obsushivayut papírový ručník, řezané na tenké proužky, jejichž tloušťka je menší než centimetr. Nakrádáme ryby s octem a necháme půl hodiny.
- Rozkrojte mrkev s tenkou dlouhou slámou, smažte do oleje dokud měkký.Solim na chuť, položil na ryby.
- Další vrstva položí tenkou libru sladkých papriček, poloviční kroužky cibule. Nalijte sójovou omáčku, posypte kořením, přidejte trochu cukru. Mícháme, čistíme jeden den v chladničce.
Nutriční hodnoty a kalorický obsah rybí
Pike - sladkovodní okoun zástupce se dvěma hřbetní ploutve, protáhlé tělo, ukázal hlavou. Má zelenožlutou barvu. Je to velmi chutná ryba, která je ceněna pro chudé, něžné, bílé maso s minimem kostí.Je snadno ovladatelný, čistý, je ideální pro něj. Obsah kalorií štikozubce je 84 kcal na 100 g produktu. V této rybě nejsou uhlohydráty. Na 100 g je 18% bílkovin, 1,1% tuků.
Přínosy stravování štiky jsou vysvětleny bohatou minerální a vitamínovou kompozicí produktu. Tato ryba obsahuje thiamin, kyselina listová, riboflavin, pyridoxin, vitamín PP, A, C a E. Protože makro-buňky, lze najít ve velkém množství draslíku, fosforu, vápníku, sodíku, síry, chloru, hořčíku a stopové prvky o - mědi, jod, kobalt, nikl, fluor, chrom, zinek, železo.
Video: jak dělat hed od štiky na uši
Je to salát a svačinu najednou. Jídlo je velmi běžné v Jižní Koreji, kde se podává téměř ve všech restauracích. Prototyp jídla byl xwe, který se připravuje pouze ze syrového masa a ryb a pochází z Číny. Po epidemii v 11. století, tento pokrm zmizel z čínské kuchyně a Korean letniční přehodnocení byl on. Bylo to oblíbené jídlo Konfucia. Klasický je akutní miska marinovaných ryb bez tepelného ošetření.Může být připravena z drůbeže, telecího masa, jehněčího masa, ale vepřové maso se nikdy nepoužívá.
Ruská interpretace tohoto korejského pokrmu zajišťuje tepelné zpracování produktu( jak to dělají někteří kuchaři), protože naše hospodyně jsou tak zvyklí a klidnější.Zbytek technologie přípravy heh ryb bez mrkve se neliší od situace v Koreji, a osvojit si ho někdo může vařit, zvláště když ruka je video s jasným a podrobným popisem postupu( viz níže).Nicméně, tato metoda je zjednodušený, protože klasické verze je příliš časově náročné, a ochutnat obě metody se neliší.