Každý, kdo zná výhody mořských ryb, protože je tak bohatý na vitamíny, různé stopové prvky, nenahraditelné omega-3 a jód. Očekávaná délka života růžového lososa je pouze 2 roky, ale dosahuje značného rozměru a je velmi mastná.Může být slané, uzené, vařit užitečnou polévku, a to nejen. Dnes se dozvíte o nejlepších receptech v troubě.
Jak vařit růžový losos v troubě
Ryba má jedno z hlavních míst ve stravě každé osoby. Růžový losos je velmi oblíben u domácích spotřebitelů, a to nejen za cenu, ale i za své výhody, chuť, obsah kalorií.Ale, bohužel, ne každý bude schopen správně vařit tak, aby měl krásný vzhled, není plazit, je dobře smažený a není suchý.Několik tipů na přípravu pokrmu šťavnaté a chutné:
- Před pečením ryby v troubě je potřeba na chvíli namočit v marinádě: majonéza, citronová šťáva, cibule.
- Velmi jemná jídlo se získá, pokud trochu namočíte kostru do citronu.
- Dávejte led společně s rybami během pečení také dobré šťávy.
- Pokud budete čekat asi 2-3 hodiny v olivovém nebo slunečnicovém oleji, ryby se ukáží jako úžasně šťavnaté bez ohledu na to, jak si vaříte.
- Během pečení nepřidávejte velké množství koření, protože můžete zabít nejen zápach pokrmu, ale i samotnou chuť.
S bramborami
Složení: lososová filet
- - 2 ks;
- čerstvé malé brambory - 1,5 kg;
- smetanové mléko - 1 šálek;
- čtvrtletí citronové šťávy;
- sůl podle chuti;
- máslo krémové 82,5% - 30 g;
- jakákoli koření podle vašeho výběru pro ryby;Tvrdý sýr
- - 150 g;
- drcený pepř podle chuti.
Fáze postupu přípravy:
- Pokud jste si koupili celou rybu a ne filé, pak musíte trochu pracovat a rozbít ji.
- Potom nakrájejte filé na kusy o velikosti 5-6 cm, vložte je do hluboké misky. Nalijte dobře citronovou šťávou, posypeme kořením, sůl, pepř.Důkladně promíchejte vše, nechte marinovat.
- Zatímco ryby jsou marinované, zabývají se bramborami. Vyčistíme to z kůže, režim jakéhokoliv tvaru, a co je nejdůležitější, aniž bychom vyrobili velmi tlusté kousky. Smažte do misky, sůl, pepř, posypeme kořením, promícháme.
- Talíř by měl být dobře naolejovaný a pak do něj rozmetat brambory.
- Uložte kousky brambor v jednotné vrstvě filé a nalijte všechen krém. Pak zakryjte tvar s fólií a dejte ji na 45 minut v teplé peci při teplotě 180 stupňů, aby se pečili.
- Můžete kontrolovat připravenost nádobí jednoduchým děrováním brambor se špíz: pokud je měkká, je připravena.
- Po úplném upečení nádoby vyjměte z trouby, fólii vyjměte a posypeme veškerým strouhaným sýrem. A pošleme ji zpátky do trouby na pár minut, aby se sýr roztavil a stal se takzvaným kožešinovým kabátem.
- Růžový losos, pečený v troubě s bramborami, připraven!
Ve fólii
Jaké produkty budou potřebné:
- růžový losos - 1 ks;
- zelené jsou různé - banda;
- červené středně velké rajčata - 1 ks;
- sůl podle chuti;
- cibulka obvyklá - 2 ks;
- mrkev trochu čerstvé - 2 ks;
- jeden celý citron.
Jak vařit:
- Ryby musí být vykuchané, pokud je to potřeba, můžete je nakrájet na filé nebo jednoduše nakrájet na stejné kousky.
- Každý kus soli a dobře posypeme citrónovou šťávou.
- Připravujeme zeleninu: rošt mrkev, nakrájíme cibuli na tenké polokruhy a rajčata na prsteny.
- Cibule v pánvi na smažení s rostlinným olejem lehce smažte, aby se změkčila. Do něj přidejte sůl a pepř, promícháme.
- Odřízněte malý kus fólie, namažte ho olejem, vytvoříme část. Nejprve rozemlete trochu mrkev, lehce ho osočte. Dále uveďte zkříženou cibuli, na ní - kus ryby, který je namazán olejem a nahoře - kolečko rajčat, sůl, přidejte plátek citronu.
- Všechno posypané mělkými, předběžně řezanými zelenými barvami a přetočeno do těsné obálky. Mělo by být umístěno volné místo, protože při vaření je fólie nahuštěná, ale pára nemůže uniknout. V některých případech můžete udělat slevy v rukávu.
- Tak připravte všechny porcované obálky a vložte je do pekáče. Posíláme, abychom se připravili v troubě po dobu 30-40 minut.
- Růžový losos ve fólii je připraven!
Plněný losos
Pro přípravu budete potřebovat:
- růžový losos bez hlavy - 1,3 kg;
- želatina - 1 polévková lžička.lžíce
- čerstvé malé žampiony - 300 g;
- máslo 82,5% - 50 g;
- čerstvý česnek - 3-4 hřebíček;Tvrdý sýr
- - 150 g;
- střední luk - 2 ks;
- medium lemon - 1 ks.
Jak vařit:
- Ryby důkladně vyčistíme z váhy, odřízneme všechny ploutve, myjeme je a usušíme papírovým utěrkem.
- Pomocí speciálního nože oddělujeme kosti od břicha, vyřezáme hřeben úhledně na samotnou základnu ocasu. Měl by být pták bez kostí.
- Nastříkejte část ryby, která neobsahuje kůže, citronovou šťávu, sůl, předem namazané pomocí speciálního lisovaného česneku. Nechte minut za 20 promarinovatsya.
- Pokud je kostra deformována, je nutné ji posypat želatinou.
- Samostatně nakrájené malé cibule cibule a smažte až do měkkosti. K tomu přidáme nakrájené žampiony, sůl, pepř a vaříme, dokud se tekutina nevypaří.
- Připravené houby se smísí s předem nastrouhaným tvrdým sýrem a jemně nasekané zeleniny.
- Máslo musí být předem zmrazené a potom musí být namazáno na kostru našich ryb.
- Pro jednu polovinu růžového lososa jsme rozšířili výplně ze sýra, zeleniny a hub. Druhá polovina je pokryta, šití celý závit nití.
- Z fólie ve čtyřech vrstvách děláme loď, rozložíme na ni celou rybu, dáme jí tvar, propícháme na několika místech. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
- Po uplynutí prvních 20 minut by měl být z trouby odstraněn růžový losos, namazán s rostlinným olejem a poslán znovu k pečení.
- Po vychladnutí ryby odstraňte závity z těla a nakrájíme na malé kousky. Pečený růžový losos v troubě je připraven!
se zeleninou
Pro tento recept potřebujeme: Filety
- - 1,5 kg;
- červené středně velké rajčata - 2-3 ks;
- malá cibule - 2 kusy;Sůl
- , mletá červená paprika, další koření podle chuti;Tvrdý sýr
- - 150 g;Rostlinný olej
- ;
- čerstvá mrkev - 2 ks.
Fáze přípravy:
- Cibule jemně nasekané na kostky, smažte v pánvi s máslem. Přidáme mrkev, strouhaný na struhadle, projdeme až do připravenosti.
- Na plechu rozložte cibuli a mrkvu rovnoměrně.Režim filé pro porcované kusy, položený nahoře, sůl, pepř.
- Rajčata jsou nakrájena na malé kousky a rozdělena na ryby.
- Vše dobře posypeme strouhaným sýrem.
- Po dobu 20 minut posíláme nádobu v troubě.
- Posypeme pokrm z jemně nasekaných bylinek a podáváme je ke stolu. Růžový losos se sýrem a rajčaty v troubě je připraven!
Růžové lososové filety
Potřebné složky:
Filet- - 500 g;
- rostlinný olej;
- zelené jsou různé;
- nízkotučná smetana - 500 ml;
- sůl, mletý pepř;
- střední cibule - 2 ks.
Jak vařit:
- Rybí filé by měly být důkladně opláchnuty a sušeny papírovými ubrousky. Kousky nakrájíme asi o 2 cm a přidáme je do misky.
- Rozkrojte do malých kostek cibule a zeleniny. Na
- předehřát pánev passeruem luk a jsou k nim kousky lososa, že Fry dobré z obou stran přidat.
- šířit steak s cibulí na pánvi v zapékací misky, osolíme, přidáme další koření, dobré posypeme bylinkami. Nalijeme všechnu bohatě zakysanou smetanu a pošleme ji po dobu 15-20 minut do trouby o 180 stupňů.
- Po vypnutí trouby nechte nádobu na dalších 15 minut, takže je lépe namočená v zakysané smetaně a bude šťavnatější.Filet z lososa v troubě je připraven!
se sýrem
Složení:
- růžový losos - 1 kus;
- majonéza;
- sůl, černě nasekaná paprika;
- malá cibule - 2 kusy;Tvrdý sýr
- - 150 gramů.
Celý proces vaření:
- Ryby je třeba důkladně očistit, odříznout hlavu, ploutve a ocas. Pomocí speciálního nože jej nakrájíme na polovinu a oddělíme kosti. V důsledku toho obdržíme dvě rohože s kůží.
- Nakrájené filety nakrájíme, sůl, pepř.Cibule by měly být pokud možno jemně nasekané.
- Na předem naolejovaném plechu položte kousky ryb s brusným papírem dolů.Vylijeme nakrájenou cibuli. Namočte vrchol majonézou a pošlete ji do trouby o 180 stupňů po dobu 20 minut.
- pozdější čas vytáhnout pánev, posypeme plátky předem nahrubo nastrouhaný sýr a odeslat ji na dalších 10 minut, takže se taví.
- Před podáváním je lepší vyzdobit zeleně.
V zakysané smetaně
Co se bude požadovat:
- zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 300 g;
- čerstvý losos - 1 ks;
- sůl a nakrájená černá pepř;
- střední cibule - 1 ks;
- rostlinný olej.
Proces vaření:
- Ryby je třeba důkladně vyčistit, umýt a nakrájet na malé kousky. Sklopte misku, sůl, pepř, nechte několik minut.
- Formulář pro pečení je pokryt fólií, natřena rostlinným olejem. Rozložili jsme kusy ryb. Nahoru s posypané cibuli, nakrájíme na malé polokruhy.
- Nalít smetanovou omáčku do formy tak, aby pokrývala celý luk. Přidáme studenou vodu na úroveň vyšší než ryba.
- Upravte tvar v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 45 minut.
- Po odpaření veškeré vody bude nádobí připravena!
Video: losos recept na
trouby Chcete-li své blízké potěšit chutné a zdravé pokrmy, mořské ryby pro vás bude ideální volbou, která se dobře hodí rýže. Lososa lze vařit spoustu dobrot, které potěší své hosty, a postavit se po dlouhou dobu v kamnech nebo v tabulce nemáte, protože většinu práce za vás udělá troubu. Níže jsou videa nejoblíbenějších receptů, které vám pomohou vařit ryby.