Hruška je velmi chutné a zdravé ovoce, ale obsahuje hodně cukru, a proto nemůže být dlouho uchováváno čerstvé.Dobrým způsobem, jak z této situace - na kompot z hrušek bez sterilizace na zimu, je bohatý na vitamíny, hasí žízeň, love it, děti i dospělé.Konzervovaný nápoj se zpravidla připravuje v létě nebo na podzim, kdy je spousta čerstvého ovoce a bobulí.O nejběžnějších receptech na výrobu hrušek, mluvte dál.
Jak si vybrat hruškový kompot pro
Hruška, konzervované nápoje jsou velmi užitečné, že se doporučuje použít k obezitě, diabetu( ne-li kompot přidaného cukru), zánět močových cest. Hrušky zvyšují hemoglobin, léčí štítnou žlázu, mají antipyretické vlastnosti. Kompot s hruškami je léčebný nápoj a lahodný zážitek. V každé oblasti země se pěstují hrušky různých odrůd, takže každý majitel může vařit kompot. Ale předtím, než začnete vařit zimní Seamer, je nutné zvolit správnou ovoce:
- odrůdy hrušek obrovské množství, některé dozrávají na konci srpna( společné), druhý na začátku září, druhý v říjnu( zima, Dálný východ).Každý typ může být vhodný pro konzervování, ale je důležité, aby ovoce nebylo rozmazané, zbité, s vadami nebo červí dírou. Pro
- se doporučuje kompoty z podzimních a zimních odrůd hrušek pouze plody, které jsou vytrženy ze stromu stále zelené, jak dozrevaya je dřevo, jsou chutnější a sladší.
- Nejchutnější je kompot s čerstvými hruškami.
- Pokud chcete získat vonný nápoj, použijte hrušky asijských odrůd.
- Perfektní ovoce pro kompot nehodí, rychle se vaří a vytváří ošklivý pohled v nádobě.
- Vyrážíte celá hruška, vybíráte ovoce malých rozměrů, velké nebo středně velké ovoce jsou vhodné pro uchování lobulemi.
- Hrušky s hustou nebo tvrdou kůží nenechávají nápoj zcela nasytit svojí chutí, proto je doporučeno předem vyčistit pokožku. To, že druh vyčištěných plodů se nezhoršil a neztmavil, je nalil vodou s kyselinou citrónovou.
- Ideální pro kompot - malá nezralá hruška s hustou buničinou. Zkontrolujte, zda je možné lehkým stisknutím palce na horní straně ovoce. Pokud byl slabý dent - ovoce je připraveno k konzervování.
Jak blízko kompot bez sterilizace: krok za krokem recepty s fotkami
moderní ženy v domácnosti nemají dostatek času, který můžete věnovat přípravě zakatok na pití, a tak se raději dělat zachování zrychleným způsobem - bez sterilizace. Tento proces nákupu umožňuje ušetřit čas a šetřit energii. Kompoty bez sterilizace podle chuti a užitečných vlastností nejsou nižší než běžné konzervované nápoje, avšak jejich skladovatelnost není tak dlouhá( ne více než jeden rok).
Aby nedošlo k vývoji bakterií a mikrobů, které ovlivňují bezpečnost přípravku v zimních přípravcích, je třeba připravit plechovky. Chcete-li to provést, použijte následující metody k výběru:
- Držte skleněnou nádobu 3-5 minut nad parou.
- Naplňte sklenice vodou a po dobu 1-2 minut pošlete do mikrovlnné trouby.
- Vysušené skleněné nádoby dobře osušte v troubě při teplotě 180 stupňů.
Hruškový kompot, v závislosti na přísadách, kořeních a kořeních, může mít různé příchutě.Někdo rád přidává skořici do kompoty, jiné sušené hřebíčky, někteří preferují sortiment ovoce. Každý má svůj vlastní speciální recept: ovoce vařit na sporáku, v multivarka, roll syrové, ale existují určitá pravidla a tajemství vaření vynikající ochranu:
- Po rozřezání těla hrušek ztmavit rychle, takže je doporučeno, aby sprej plody řezy s citronovou šťávou.
- k aromatizaci kompotů byl méně cloying, doporučuje se přidat kyselinu citrónovou nebo ocet, nalít méně cukru.
- Hodí se hrušky takových koření, koření a lesních plodů, skořice, hřebíček, nové koření, badyánu, ostružiny, majoránka, Aronia hlohu, šalvěje, rakytníku, horské popel, červené borůvky, meloun, kardamom, muškátový oříšek.
- Nedoporučuje se udržet hrušky ve vodě delší dobu, ztrácejí vlastnosti vitamínů.
- Cukr v sirupu se přidává v závislosti na chuti hrušek.
- Hruška kompot je lehký neslušný forma, a proto se doporučuje přidat světlé bobule a plody.
- Banky s hotovým kompotem jsou uloženy na tmavém chladném místě.
jednoduchý recept kompot ze zelených hrušek a jablek Ranetok
představit vám recept na jednoduchý hrušky jablečného kompotu. Prostřednictvím kombinace dvou druhů ovocných příchutí, kyselé jabloní a hrušní sladkosti, džus dostane intenzivní kořeněnou chuť.Složky, které tvoří nápoj, zajišťují jeho dlouhodobou konzervaci a bohatou chuť.V tomto receptu nepoužíváme kyselinu citrónovou, bude nahrazena jablkem. Pro přípravu sočnu na zimu budeme potřebovat následující složky: čerstvé hrušky
- - 2-3 kg;
- jablka raletki - 2-3 kg;
- pitná voda;
- cukr - 300 gramů na třílitrovou nádobu.
Příprava:
- Připravte nádoby jako první.Omyjte je, snížit horké vody nebo horké páry, které nejsou ponechána na bakterie, které spouští proces kvašení nápoj.
- Potom dobře opláchněte jablka a hrušky.
- Odřízněte ovoce na polovinu, nakrájejte jádro kostí.Pro západ slunce potřebujeme pouze tělo ovoce, které musí být rozpadnuto do lobulů.
- Nakrájené kusy ovoce, opláchněte znovu ve vodě, ale ne namočte je.
- Uspořádat jablka a hrušky na břehu, jejich plnění do 1/3 nebo celkového objemu( jak se vám líbí).
- Pak připravíme sirup. K tomu je třeba rozpustit cukr ve vodě a vařit. Dokončená sladká horká tekutina plní plechovky ovoce na vrchol.
- Utáhněte kompot s víčky. Otočit
- plechovky kompot krku dolů, zábal deka držet v této pozici dne.
lahodný kompot čerstvé hrušky wildings
kompot divokých hrušek považují za nejužitečnější a vitaminy. Ve vzhledu a chuti se divoké hrušky neliší od zahradních, vybírají zralé a krásné ovoce. Pro 1 třílitrovou nádobu budeme potřebovat:
- hruška divoká - 1,5 kg;
- cukr - 500-750 g;
- kyselina citrónová - oko;
- voda.
Příprava:
- jamku Promytí hrušky, to slupkou z kůže, řez maso na kostky střední velikosti, po odstranění jádra se semeny. Pak
- plody potřebují trochu vařit, když na to dip ovoce v hrnci s vodou a uvaříme na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
- V tuto chvíli sterilizujte nádoby tak, že je přidržíte na páru po dobu 3-5 minut.
- Po čase vytáhnout kousky hrušek na pánev a naplnit je na bankovní ramena.
- Ve zbývajícím broskví vývar cukru přidejte kyselinu citrónovou. Vše se mísí, vaří.
- Nalijte sladkou nádobu vařené vody s hruškou nahoře.
- Překlopte kryty.
Jak vařit nápoje z domácí zahrady hrušky a švestky kompot
s cherry švestek a hrušek předměstských domů nebo velmi dobré pro trávení.Připravuje se přidáním modrých nebo žlutých švestek. Alycha, jako hruška, má vynikající chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti. U kompoty je zapotřebí pouze zralá švestka s neporušenou kůží.Poměr plodů při západu slunce je určen sami v závislosti na vašich preferencích chuti. Pro kompot potřebujeme následující složky: šťavnaté žluté hrušky
- - 2 kg;
- zralé modré nebo žluté švestky - 1 kg;Cukr
- - 100-200 g;
- vanilínové sáčky.
- voda.
Jak připravit kroky:
- opláchněte pod tekoucí vodou hrušek, otřete papírovou utěrkou a nakrájíme na ovoce na malé kousky. V tomto receptu nemusí být hruška nutně oloupána.
- Plum bobule omyjte, nakrájíjte na polovinu a odstraňte kámen.
- Poté připravte cukrový sirup a přiveďte ho do varu.
- Ve varném sirupu nakrájejte nakrájené hrušky, vařte znovu. Potom vypněte plyn.
- Nechte hrušky naplnit sirup 10-15 minut.
- Dále přidejte ovoce do cedníku, trochu nechte kapalinu vypustit.
- Napuštěné segmenty hrušek a předem připravená třešeň jsou umístěny v plechovkách.
- Poté přelijte na horní část nádoby horkým sirupem a zvedněte víčka.
Hruška půlky se skořicí a citronovou
nabídku připravit osvěžující hruškový kompot. Chcete-li dát Nápoj pikantní chuť, přidat nějaké skořice, citrón kyselý poskytne krásné barevné kompot získanou rybízu. Potřebné přísady pro 3-litrový hrnci jsou následující:
- malé sladké hrušky - 1 kg;
- rybíz - 1 sklo;Cukr
- - 150-200 g;
- citron - několik kroužků;
- voda.
Příprava:
- skořice nalije 1 litru vařící vody, nechá se vyluhovat po dobu 15-20 minut. Mezitím umyjte hrušky, nakrájejte je na polovinu, odstraňte jádro ze semen.
- Opláchněte rybíz.
- Odřízněte citrony na kroužky bez řezání kůry. Pokud není citron, připravte kompot s kyselinou citronovou.
- Přikryjte vařený hrnec vodou. Zatímco voda vaří, naplňte nádoby ovocem.
- Do polovice balení vylijeme hrušky, kukuřice a cukr.
- do vroucí vody nalít hnědé tinktura, opět přivést k varu a vlije se do nádoby.
- Uzavřete víčka, položte švy nahoru, zabalte a nechte v této poloze v noci.
Zachování hrušky hrušky sibiřský sibiřský
odrůdy mají specifický sladkokyselou chutí a tvrdé kůže. Plody mají malou velikost, takže se používají k jejich úplnému stočení.Chcete-li kompot s hruškou antraxu, musíme připravit následující látky:
- rozinky - 50 g;Maslo
- - 2 polévkové lžíce.lžíce;Citrónová šťáva
- - 1-2 lžíce.lžíce;Cukr
- - 1 šálek;Vanilkový sáček
- ;
- skořice - 1 čajová lžička;
- zázvor - špetka;
- maticový ořech - pinch;Jablka
- - 1 kg;
- Sibiřské hrušky - 1 kg;
- voda.
Způsob přípravy:
- Předsterilizované nádoby pod horkou párou.
- Jablka, hrušky, hrozy se umyjí tekoucí vodou.
- Máslo se smíchá s rozinkami, citronovou šťávou, cukrem, vanilínem, kořením. Dali jsme ho do ohně a ponořili jsme ho trochu. Pak přidejte vodu.
- Když se směs vaří, zalijeme předem oloupané a nakrájené na velkých bloků jablkách a hruškách.
- Všechny vaříme na nízké teplotě po dobu 15-20 minut.
- Připravený kompotýk nalit do sklenic, zalomit víčka.
Jak roztříděný hrušky, hroznové víno, broskve s oranžovým kompot
plotnu - je to velmi chutné vitamin koktejl: hruška - pomoc při nachlazení, pomeranče - ke zlepšení trávení, hrozny - tóny těla, broskve - zlepšit imunitu. Požadované složky jsou následující:
- zralé pevné hrušky - 1 kg;
- zelené broskve - 1 kg;Hrozny
- - 300-400 gramů;
- oranžová - 1-2 kusy;Cukr
- - 300 g;
- voda. Jak se připravit:
- Pro kompoty vybírejte broskve a hrušky trochu nezralé, aby během vaření nebyly vařené.Všechno ovoce je moje, očištěné od špíny.
- Oddělte hrozny od větví.
- Broskve brousí v polovině, odstraňte kámen, odstraňte kůži nožem. Polovina broskví je nakrájená na plátky.
- pomeranče, a že kůže není hořká, po dobu 1 min ponořujeme do vroucí vody, pak do studené vody. Pak nakrájíme ovoce na plátky.
- Hrušky oloupané, rozřezané na 4 části, bez jádra.
- Nalijte vodu do pánve a vařte ji. Jakmile voda vaří cukr, když se úplně rozpustí, snížíme požár a vaříme dalších 10-15 minut.
- V předem sterilizovaných nádobách usneme ovoce.
- Potom doplňte sirup.
- Sklenice se otáčejí, otáčejí víkem, zabalí do teplého ručníku, odjíždějí na noc.
Nejčastější dotazy
Předtím, než se západ slunce dostane do skladu k uchování, doporučujeme, abyste je pozorovali 1-2 týdny, abyste zjistili, zda kompozit není poškozen. Například, pokud je nápoj pečený správně, po několika dnech se ovoce zesvětlí, stává se průhledným. Když banky mohou vidět žvýkačky, plynové bubliny, pěnu, znamená to, že se váš výrobek začne zhoršovat, může kvést nebo bělit.
Proč je nápoj zakalený v březích
Někdy se stane, že kompot začne kysnout nebo plísní, zatímco se stává zamračený.Důvodem je:
- Nedostatečná sterilizace kanistru.
- Špatné těsnění na krytech.Špatně umyté ovoce.
- Skleněné nádoby mají vadu.
Aby se zabránilo vzhledu plísní a opacifikace nápoje, je třeba: ovoce Blanch
- .
- Doplňte pouze horkým sirupem.
- Používejte nezkarvené ovoce.
- Udržuje čistotu sklenic a jejich nedostatek.
Proč kompot exploduje
Víčka jsou rozbité z následujících důvodů:
- Pro uchování se používalo ošoupané ovoce. Ovoce
- byly špatně promyty.
- Pravidla pro tepelné zpracování ovoce nejsou dodržována.
- Použili jsme staré plechové kryty s pružnými pásy, které ztratily svou pružnost.
- Váleček brusky je vadný, v důsledku čehož je těsnění švu těsnícího švu porušeno.
- Cínový uzávěr má chyby( trhliny, propíchnutí).
Hlavní podmínky pro kvalitní pečení jsou pečlivá příprava jídel a výběr produktů:
- Před konzervací jsou plechovky kontrolovány, dobře promyty a sterilizovány. Víčka
- je třeba vařit.
- Ovoce a zelenina dobře opláchněte, odstraňte místa, kde hnijete.
Video: recept na celých malých hrušek doma
Recepty na konzervování hrušek hmotnost. Oni jsou válcováni v polovinách, plátky, kostky, s kůží a bez kůže, a také celý.Plody v bance vypadají mnohem hezčí, méně vařené a neztrácejí své vitamínové vlastnosti po dlouhou dobu. Jak učinit takovou hru na ochranu hrušky doma, pokyny po obvodu, všechna tajemství a nuance procesu západu slunce vypadají v příštím videu.