Jak vařit studenou polévku gazpacho doma? Jak se tradičně podává gazpachová polévka?

Nejlepší studená polévka pro letní čas je gazpacho. Ten přinese nejen pocit svěžesti, ale i pocit sytosti s nádhernou chutí.Připravit gazpacho není těžké.Pro vaření budou potřebné jednoduché a dostupné přísady.

polévka gazpacho studený classic, turn-based soup gazpacho recept

se stala velmi populární v posledních letech, ale jen málokdo, kdo je rád, že absorbovat toto jídlo v restauraci uvažovali o jeho historii se narodil. Jedná se o tradiční španělský „ice polévka“, který je určen speciálně pro vytváření příznivých podmínek a aby se usnadnilo osobu v teple a žízeň.

gazpacho druh polévka výjimky, neboť je to velmi jednoduché na přípravu, protože ve srovnání s jinými národními pokrmy. Nicméně, s elegancí a bohatství tohoto receptu je těžké konkurovat a rád přijímá jak haute cuisine a národní kuchyně.

Panuje představa, že gazpacho vytvořil obyčejného farmáře ženy, kteří po dlouhém a náročném pracovním dni prostě nemají možnost strávit dlouhou dobu v kuchyni a snažil co nejrychleji a uspokojující, aby uživili své unavené manžely.

polévka gazpacho

Podle jiné verze, což vysvětluje vzhled polévky, je předpoklad, že to bylo vynalezeno pastýřů.Během dne jedli jen to, co si s sebou vzali. Obyčejné hliněné nádobě, oni leštili vnitřek olejové směsi, česnekem a kořením a potom byly vrstvy uvedené v jeho zeleniny, které jsou frézované.Obvorachivalsya hrnec s kusem vlhkým hadrem a byl umístěn na slunci, když je mokrý tkáň se zcela suchý - mísa mohla být jeden.

V každém případě je gazpacho vždy považovány za potravinářské lidí s nízkými třídy. Díky tomuto pokrmu, byli schopni udržet svou sílu a na úsporách energie na dlouhou dobu. Složení gazpacho vždy nutně zahrnuty:

• olivový olej česnek
• sušenky
• vody

A pak se to začalo zlepšovat, přidávání různých koření, koření a různé zeleniny, které dal polévku velkou chuť a obsah kalorií.V průběhu šel velké množství rajčat: červené a žluté, zelené a dokonce i sladké nebo kyselá polévka je snadno doplnit pálivé papriky. To

zralé červené rajče gazpacho dává neuvěřitelnou chuť, bohatou červenou barvu a jemnou, svěží vůni.

čerstvé letní polévka - „Gazpacho variant a způsobů, jak vařit gazpacho dnes»

- velký výběr. Polévka najde nové chuťové a barevné odstíny: bílá

• zelená žlutá červená

Někdy v gazpacho přidat nejen zeleninu, ale také ovoce a pak se „hraje“ v nové cestě.Moderní recepty dokonce obsahovat přísady, jako jsou:

• byliny koření
• kuřecí a křepelčí vajíčka
• plody

nezměněn gazpacho by měla být sada složek, jako jsou: olivový olej, chléb( bílý chléb nebo sušenky), česneku a octa.

• těžké si představit, že původní byl polévka není verze, kterou vidíme dnes, a vypadal jako chléb pudink. Zeleninové polévky, že viděl jen tehdy, když Columbus představen do Evropy s rajčaty a vzhledem k tomu, že jsou - nedílnou součástí potravy. V této fázi předložit chutné a čerstvé gazpacho bez rajčat a čerstvou červenou paprikou - prostě není možné pro moderního člověka
• vaření gazpacho je velmi jednoduchý: je třeba mlít na kaši nebo brousit do pyré Brender sadu čerstvých a šťavnaté zeleniny. Polévka se přidává buď namočené strouhanky nebo stříkne to opečené krutony( modernější verze).Polévku dosažený v hlubokém( nejlépe kameninové) misky a ozdobíme větvičkami zeleně: bazalka, koriandr, petržel
• si všiml, že v různých regionech Španělska gazpacho připraveny různými způsoby a recept není vzácné, že se zředí vodou, na hovězí vývar, polévka Mogi přidatmouka z obilí a dokonce smetanou, nezřídka polévka zdobený čerstvými cibulovými kroužky a tak často, sypané ořechy, hrozny, kmínu, a dokonce i sezam

gazpacho - „pro líné“

polévka gazpacho obzvláště populární v letních měsících, takže nabídka restauracea v kavárnách plných různými variacemi polévky. Pokud jste nikdy se snažil tento pokrm, zkuste to v klasické verzi.

Pro přípravu klasický recept, budete potřebovat:

• 5-6 zralá rajčata ( v závislosti na velikosti plodů, zvýšení částky - nebolí)
• česnek - ne více než 4 stroužky( jinak chuť bude příliš silný, a může být méně)
• zvonek nebo sladká paprika - asi 2 ks
• jedno médium velikosti čerstvé okurka
• dva kusy bílého chleba ( je žádoucí vybrat více než zatuchlého chleba)
• olivový olej - 2-3 lžíce
• rajčatová šťáva
• voda
• koření: solící směs papriky nebo jakékoliv feferonky
• greeny ( na chuti)

přípravek „Gazpacho“ kroky, kroky vaření polévky:

• zvolte ovoce( v tomto případě: rajčata a papriky), nasycenéred dát polévku šťavnatý stínu
• všechny zeleninu, omyjte a osušte rajčata
• složit do mísy a naplňte ji s vroucí vodou. V tomto stavu, by měly být asi pět minut
• Předehřejte troubu na střední nebo vysoké teplotě( při vysokých rychlejší) a poslat zpět dva pepře po dobu deseti minut
• rajčata, odstraňují z vody a nůž snadno odstranit kůra
• Po 10 minutách, odstraňte papriky a takuklidit své kůži z okurek
• důkladně vyčistit pleť před
• jsou všechny zelenina řez s nožem a přidejte do mísy mixéru
• předem namáčet chléb do vody a odeslat ji v mixéru na zeleninu
• česneku, rošt nebo kotleta v hodináchesnokodavilke a samostatné mísa rastolchite s potřebným množstvím soli a pepře
• přidat do mixéru česnekem, olivovým olejem a trochu
• ocet požadované konzistence je možné vytvořit, pokud přidáte hodně vody nebo rajčatová šťáva
• Všechny komponenty jsou pečlivě mele na monotónní státní
• Za to, že polévka je umístěnv lednici po dobu dvou hodin vychladnout a lehce zhoustne
• Před podáváním jídla mohou být mazány olejem a česnekem, nalijeme ji na polévky a ozdobíme čerstvými bylinkami

Video: „klasicistněgazpacho »

Jaký je rozdíl a jak se připravit italskou polévku gazpacho?

«Gazpacho“ - docela populární pokrm, a proto se vaří téměř v každé zemi. Není výjimkou, a Itálie, který dal pokrmu „nový zvuk“ a její rozmanitosti svých složek. Stojí za zmínku, že původně tento pokrm patří do Španělska, a to je psáno v originálu « gazpacho» ( v ruštině „gazpacho“).Pokud zjistíte, že v nabídce s názvem „gazpacho“( s dvěma „h“), což naznačuje, nádobí patřící do italské kuchyně.

Tato italská polévka recept je určen pro zahrnutí do společného souboru ingredience čerstvých cibulí a bylinkami.

polévky „gazpacho“ v italském

Při přípravě italské variace, budete potřebovat:

• Zralé červená rajčata - asi 5 kusů v závislosti na jejich velikosti( ne malé)
• Bulharská pepře červená - cca 2 ks( takže si můžete vzítžlutá, ale barva pokrmů bude oranžová)
• jeden žárovka ( cibule a modré luk)
• Česnek - v závislosti na velikosti, dvě velké hřebíček nebo tři malé
• ocet - nejlepší využití vína( jedna nebo dvě polévkové lžíce - podle chuti)
• Olivový olej - první extrakce, přidejte chuť asi dvě až tři lžičky
• Přísady: mořskou solí( jakékoliv), paprika směs pepře bílé nebo černé, muškátový oříšek, směs italských trávy( majoránka, oregáno, bazalka)
• bílý chléb- pár kousků
• čerstvých bylinek: modré nebo zelené bazalku, oregano, rozmarýn( na výběr)

vaření italské gazpacho je možné rozdělit do několika etap:

• Za prvé, budete muset jít na trh( to je na trhu, protože na rozdíl od zeleniny supermarketutamZralé, chutné a čerstvé) a vybrat nejvíce voňavé ovocné polévky, stejně jako čerstvý měkký chléb
• Po příjezdu domů zeleninu důkladně umýt, vyčistit z kůže a semena
• všechny zelenina jsou jemně nasekané a přidal do mísy mixéru, včetně žárovky( více kruhy mohou býtnechat pro dekoraci)
• ní namočeným chleba ve vodě, vyždímanou z
• vody v mixéru přidány všechny složky důkladně drcené, se přidá byliny: sušené bazalky a oregana
• hmotnosti mixér pohybuje v chladničce po dobu nejménětři hodiny se předloží ji
• chladu Po této době se polévka se nalévá do servírovací mísy: z hlíny nebo skla( železo nádobí je schopen oxidovat zeleniny)
• Cibule se podává může být použit ve formě kroužků, lze jemně nasekáme
• polévka zdobené kořením,cibule a snítka zelené bazalka
• italské variace předložených nabídek gazpacho s kostkami ledu

Video: „gazpacho Ital»

Spanish gazpacho polévka s krutony a byliny

Pro přípravu španělské supas „gazpacho“, budete potřebovat tyto ingredience:

• dva velké zralé a červené rajče
• dvě malé okurka
• dva sladké není ostrý pepř červený( velký)
• dva nebo tři stroužky česneku ( v závislosti na velikosti a závažnosti)
• jeden není velký žárovka ( ne modrá: cibule nebo bílý)
• ocet ( můžete použít jeden, ale nejlepší ze všech - na víno)
• oleje ( extra panenský olivový)
• greeny ( jinak: koriandr, petržel nebo bazalku -volitelný)
• chleba suchary
• koření: sůl směs Paprika, koření

gazpacho s krutony španělské

• Toto provedení polévka zahrnuje i čištění důkladné zelenina a broušení je do mixéru
• Zatímco polévka Boden být na chlazení, připravíme na pánvi sušenkynalít pan
• malé množství olivového oleje
• chléb( nejlépe zastaralá) a malé kostky sůl sušenky
• Položte pánev a smažíme dozlatova, přenést e-mailem kamarádům
• nádobí Když obsluhující miska je ozdoben zelení a posypané krutony

Video: „Gazpacho - španělský recept letní kuchyně»

Jak připravit a chutná zeleninová polévka gazpacho horké?

• horká polévka „gazpacho“ je jakousi variací tradičních studených pokrmů.Byla to zajímavá kuriozita pro tabulku, a to nejen v létě, ale iv zimě.Soubor složek pro horké „gazpacho“ zůstává beze změny, liší se jen trochu vaření pokrmů
• Všechny složky jsou pečlivě rozdrtí v mixéru: rajčata, papriky, okurky, cibule a česnek
• Pak všechny přísady se nalije do mísy s tlustým dnem a dát na mírném ohni
• Vtato doba je v samostatném pánvi tepla až několik lžic olivového oleje a přidejte voňavé koření: vysuší bazalka, oregano, rozmarýn, oregano, kmín, kardamom, koriandr( volitelně)
• Když olej nagreetsI a koření se vůně nalít olej do celkové hmotnosti a důkladně se promíchá, přidá se sůl
• horké gazpacho nalít
• desky s doručením gazpachem by zdobí krutony, byliny nebo cibulové kroužky

horký gazpachem - velmi chutné a vydatná polévka

chutné a aromatické polévkovégazpacho s celer recept

polévky „gazpacho“ s celerem - je zajímavá odrůda pro každodenní tabulky, která bude zajímavá a velmi chutné jídlo pro každého člena rodiny. Celer dát travnatou, mírně pikantní nuance jednoduchou polévku a přidejte do něj pikantní chuť.

, potřebují určitou sadu složek pro výrobu takového studená polévka:

• velké červená rajčata se sladkou lahodnou chuť - 4 ks
• zralé okurky, oloupané z kůže - 1
• věc čerstvé stonek celeru - 1 ks( můžete přidat jen velmi málo kořen)
• Bulgarianpepř zelené a žluté - 2 ks
• olivový olej, zahřátá na pánvi s česnekem
• koření podle chuti

celer gazpacho

• zeleninu se promyjí a vyčištěny od
• kůže Všechny zelenina jsou jemně nasekané aelyatsya v mixéru
• olejem a česnekem se přidává k zelenině
• Massa jde do ledničky pro
• chlazení Když porce polévky můžete ozdobíme zeleninou a jemně jemně nasekané celer

Video: „Cold gazpacho s celerem a okurkou»

Jak originální vařit polévku gazpacho rajčatové?

nádherné čerstvé variace studené polévky „gazpacho“ je jeho vaření s neobvyklými přísadami - to je v tomto případě asi hospody. V horkém letním dni, tento recept je zvlášť chutné a zdravé pro člověka, bude to nejen dát energii, ale také schopen odstranit pocit žízně!

K přípravě squash gazpacho potřebu:

• kilo zralá červená rajčatové
• Dvě zralé žluté nebo zelené paprika( bulharská)
• Jeden trik chili
• One není velký a zralé cuketa ( zelená)
• One okurka
• několik stroužků česnek ( podle chuti)
• lžíce ocet
• pár lžic olivového oleje
• Koření chuť
• modré nebo bílé cibule

gazpachem s cukety

• Všechny zelenina tatelno oloupané a semen
• zeleniny jsou přidány do mixéru mísy a strouhaným
• přidána do pole koření a olej, česnek
• Ready polévka se ochladí a zdobí pro podávání

Video: „Green gazpacho»

Jak by měla připravit polévka gazpacho na Dyukanu?

Dieta pro Dyukanu za cíl vyloučit ze stravy, zdraví škodlivý a vysoce kalorické potraviny. To je důvod, proč je změna „gazpacho“ na Dyukanu navrhuje zahrnout neobvyklé ingredience receptu. Tato polévka má malý celkový obsah kalorií a obsahuje 25 kcal na 100 gramů.

gazpacho na Dyukanu provedení zahrnuje začlenění do polévka buničiny meloun, rajčata místo.

set složek pro tento gazpacho:

• Red část melounu bez semen - až půl kilogramu
• asi 100 gramů červeného rybízu
• Jedna velká zralé okurky
• Jeden zelený celer
• Close pepř( může být libovolná, ale s výhodou red)
• One blue bulb
• citronové šťávy
• pár lístky máty

nízkokalorický meloun gazpacho

• dužina musí být oddělen od pokožky a čistit maso osiva
• je jemně sekané a umístí do mixéru
• drti přidá se citronové šťávy a rybíz
• tyto komponentyOpatrně přerušila v mixéru
• Massa jde do ledničky
• celer, okurky a papriky jemně nakrájenou najemno a přidány do misek
• nakrájenou zeleninou plněné meloun hmotnost
• misky zdobí mátou

Jako již tradičně sloužil polévka gazpacho? Jak zdobit pokrm?

polévky „gazpacho“ Už je neobvyklý nejen proto, že má za sebou bohatou barvu, svěží chuť a delikátní vůni díky obsahu zeleniny, které nedávají žádnému tepelnému zpracování.Tato polévka potřebuje krásné a originální dekorace, nejen potěší chuťové pohárky, ale i oko.

Existuje několik variant návrhu polévka gazpacho:

• nejtradičnější - zdobí greeny: snítka koriandru nebo petržele, modré nebo zelené bazalka
• Ostatní dekorace navrhuje připravit v předstihu bílých chlebovými krutony, který by měl smažit v pánvi v malém množství olivového oleje a soli
• Vícejeden způsob, jak nakrmit - nalít gazpacho ve sklenici a vložte grennku
• některé recepty naznačují nádobí dekorace celé nebo mleté ​​ořechy( mandle obvykle)
• Ještě běžnější dekorace nakrájenou zeleninou součástí
• polévka recept Někdy můžete najít možnost dekorace a servírování jídla s zelených hroznů gazpacho

zásobování

Stojí za zmínku, že tato polévka je nezřídka odkazoval se na pití a nabídnout ji na příslušné nádoby.

kalorie "gazpacho" polévka? Kolik kalorií je v něm?

kalorií gazpacho jen tolik, že obsahuje pouze přírodní složky a čerstvé zeleniny, které nejsou přístupné jakýmkoli tepelným zpracováním nízká.Kromě toho, zelenina jsou snadno stravitelné v těle, což umožňuje, aby se jídlo rychle přeměněn na energii a dá sílu člověka.

V závislosti na tom, jak připraven gazpacho a jaké ingredience obsahuje, můžete zjistit, že:

• gazpacho, vyrobený pouze ze zeleniny je kalorie pouze 16 kalorií na 100 gramů potraviny
• gazpacho, vyrobený s olivovým olejem - 47 kcal100 gramů potravy
• gazpacho, vyrobené z pečiva - asi 115 kalorií na 100 gramů potraviny

Video: „gazpacho polévku»