Připravte se na Vánoce 12 chutné bezmasé pokrmy podle receptů z tohoto článku.
Content
- Co sváteční pokrmy jsou podávány na Vánoce?
- VIDEO: Recepty bezmasá jídla
- 12 lahodné Bezmasá jídla na vánoční stůl
- Uzvar
- Lean Solyanka.
- Zelný guláš s houbami.
- kotlety s houbami.
- Bezmasá zelí rolích.
- Vinaigrette
- Kapr z
- trouby palačinky fazole
- knedlíky s brambory a houby
- VIDEO: Tento bohatý uzvar sušené ovoce
- VIDEO: Uzvar v multivarka
- dekorace vánoční stůl
- VIDEO: miskách na Svyatvecher před Štědrým
7. ledna, ortodoxní křesťané slaví Vánoce, V předvečer 6. ledna, která trvala 40 dní, končí vánoční příspěvek přichází Svyatvecher. Netřeba říkat, že Vánoce byl propagován?
mnozí považují za jeden z novoroční dovolenou, příležitost k setkání s přáteli, jíst u stolu, se svěř lihovin. Nemají prostě ne rychle, ale ani nevím, základní vánoční tradice.
Ale pro naši předkové Vánoce měl zvláštní význam, že se připravují na něj velmi opatrně: dát věci do pořádku v domě, jsme šli do kostela, dodržovat náboženské kánony, nazývané v noci do domu jen ty nejvíce miloval. Možná bychom měli uvažovat o obnovení tradice? Za prvé, připravit se na vánoční hned bezmasých pokrmů.Co
sváteční pokrmy jsou podávány na Vánoce?
Ti, kteří dodržují ortodoxní kánony, 6.ledna nic jíst, dokud se rozsvítí první hvězdu v noční obloze. Informuje světu, že Ježíš Kristus se narodil. To znamená, že si můžete sednout a jíst chutné jídlo.
slavnostní pokrmy jsou podávány na Štědrý den při dodržení určitých pravidel:
- jídlo by mělo být 12, která je, jak moc byli apoštolové Ježíše Krista. Slované také věřil, že 12 jídla na stole v Svyatvecher symbolizovat 12 měsíců, a jak jídla jsou chutné, velkorysý dost jídla a sklizeň bude měsíc.
- Pokrmy by měly být bezmasé.To znamená, že na svátek tabulka by měla být žádné máslo, mléko, smetana, vejce a maso. Ryba je to možné.
- potřebovat přečíst modlitbu před vařením každé z misek.
- Je vhodné připravit jídlo na slavnostní tabuli určitá část vzal všechny členy rodiny.
Důležité: whisky na stole v Svyatvecher by nemělo být!
Možnost nastavení pro vánoční stůl. zvolit, jaký druh bezmasých jídel jsou zahrnuty v nabídce dovolenou, každou ženu v samotném právu. Ale dva jsou povinné:
- Kutya.- symbol vzkříšení po smrti, je nutné připravit brázdu. Chcete-li se dozvědět, jak vařit jí lahodný, lze přečíst v tomto článku.
- Uzvar - i symbolický nápoj, který je určitě být připraven, když rodina měla dítě.Společně
Kutya a uzvar představují vzpomínky na zrození a smrti Spasitele a každého člověka, který žil na Zemi.
Christmas Kutya. VIDEO: recepty bezmasých pokrmů
12 lahodné bezmasá jídla na stole
vánoční Takže přibližná vánoční menu, kromě Kuti, může zahrnovat následující pokrmy:
Uzvar
tradice vaření uzvar se narodil na Ukrajině poté, co převzal lidu mnoha zemích východní Evropy, Ve skutečnosti je tento nápoj - kompot ze sušeného ovoce, sušené ovoce, med a cukr. Ale to není jednoduché, protože není uvařené po vroucí vodou, a okamžitě odstranit z tepla.
Uzvar získaný koncentrovaný, jak je o 2 litry vody na to, aby přijal vzít 0,5 kg sušeného ovoce a plody. Co přesně - to je vlastníkem. Objem Meda nápoje k uvedenému trvat 3 lžíce.lžíce, cukr - podle chuti.
Uzvara Tady je jeden recept, který užíváte:
- jablečná sušení -100 g
- sušené švestky nebo švestek - 100 g sušení
- hruška - 100 g
- rozinky - 100 g
- meruňky - 50 g
- vysuší třešně - 50 g
- medu - 3 lžíce.lžíce cukru
- - 3 polévkové lžíce.lžíce
Uzvar. - Sušené ovoce a sušené bobule musí být namočené.Proveďte to různými způsoby: v noci, 2 hodiny nebo 15 minut.
- nalít narovnal a nasáklých ovoce a bobule, naplnit je vodou přivedl do varu a okamžitě odstraněn. Někdy to dělají jinak - jednoduše nalévají přísady se strmou vroucí vodou.
- Med a cukr mohou být přidány okamžitě.Ale ve vroucí vodě, med ztrácí svou sílu, je škodlivý.Proto je lepší dát svůj již ochlazený uzel.
- Připravte uzvar 3-4 hodiny před svátkem, aby mohl vařit. Podáváme a pijeme buď chlazené nebo mírně teplé.
Důležité: Uzvar na stůl na Štědrý den nahradí duchy. Je napojen na svátek a dospělí a děti. Někdy se nalije s kutvarem.
Okamžitá párátka.
Kutyu zkuste nejprve. Pak tradičně chodí na teplou tekutou misku. Nejčastěji vařený nebo boršč, nebo zelí.Ale můžete být originálnější a připravit lahodnou štíhlá solianka. Pro
krásné pikantní polévka ber:
- brambory - 5 ks. Mrkev
- - 2 ks.
- cibule - 2 ks. Nakrájené okurky
- ( střední) - 5 ks.
- petrželová kořenová( malá) - 2 ks.
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.lžíce
- citronová zeleň
- jiný sůl, cukr, pepř
- olivy
- voda - 3 l
Lean Solyanka. - Brambory jsou zaslány nejprve do slané vody. K tomu je třeba vyčistit, umýt, řezat docela jemně.Tam, je-li to žádoucí, můžete hodit vavřínový list.
- V této době v pánvi přípravě náplň: zpěnit jemně nakrájenou cibuli, strouhaný na struhadle mrkev, petržel, okurky.
- Přidejte rajčatovou pastu a papriku na zeleninu. Budou jako guláš, jako okurky a těstoviny dá dostatek tekutin.
- Přidejte dresink do vařených brambor. Vařičku pod víkem ochlaďte po dobu 5 minut. Pokud je to žádoucí, přidejte do ní slaninu, trochu cukru.
- Při předkládání zdobit mišmaš libové nasekané bylinky, prsteny olivy nebo olivy, plátky citronu. Zelí dušené houbami.
Zdá se, že zelí s houbami vypadají jako jednoduchá jídlo? To bude zase slavnostní, jestliže místo toho vzít houby Sušené houby bílé a krásně zdobí hašení.
zapotřebí:
- zelí - 1 kg
- sušené houby - 300 g
- mrkve - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- rajčatová šťáva - 0,5 sklo
- sůl, pepř, bylinky
Zelí dušené s houbami. - Bílé houby jsou namočené po dobu 1 hodiny. Připravte pečeně z cibule a mrkve.
- Jemně nakrájené zelí pošlete jídlo. Pokud se na začátku své soli a trochu trample být hodně šťávy, doplňování vody není nutné.
- Okamžitě přidejte k zelí najemno nakrájené houby, přikryjte hrnce pokličkou. Dusíme 20 minut.
- přidán nadcházejícím zazharku misky, rajčatové šťávy a pepřem guláš za dalších 10 minut.
- Když míse šířit čistý snímek a zdobí se zelení.
Kuchařky z žampionů.
Potřebují:
- houby - 0,5 kg
- cibule 1 kus.
- bochník - 200 g
- mléko - 200 ml
- škrobu - 1 lžička
- sůl, pepř
- mouka nebo strouhanka
Karbanátky hub. .- Šampiňóny jsou vyčištěny a nakrájeny na čtvrtiny, smaženy po dobu 10 minut spolu s jemně nakrájenou cibulí.
- Cibule a houby se přeměňují na masovou mlýnu. Také zkroutí namočený bochník do mléka. Mleté houby
- přidá sůl, pepř, zředěný v 30 ml vody škrobu( je třeba, aby karbanátky „chytila“).
- Mleté maso je kotlety, pečené a smažené na každé straně po dobu 2-3 minut.
Pěstované zelí.
Plněné zelí, plněné rýží a mrkví.Potřeba:
- zelí s širokými listy - 1 hlava mrkev
- - 4 ks.
- cibule - 1 w. Obr
- - 0,5 sklo
- octa - 50 ml
- rostlinný olej - 50 ml
- byliny, sůl, pepř, cukr
postní plněné.Obrázek - vaří tak: zalijeme 1 roli v 2 díly osolené vody, zahřeje se k varu, vaří pod krytem na vroucí vody.
- K listům zelí snadno oddělené, neroztrhněte a přímo vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
- Mrknutá mrkev nakrájená na proužky nebo kousky na korejské struhadlo, projíždí spolu s jemně nakrájenou cibulí.
- Připojte rýži s mrkví, přidejte pepř.
- Napište zelí listy s mletým masem, z formy zelí.Rozemlete je do pánve jeden na jednoho, nalijte vroucí vodu tak, aby se plněné zelí rolí.
- Když voda vaří, přidejte k němu ocot, rostlinný olej, pepř, cukr a sůl.
- Smažte 20 minut.
- Zelenina se používá pro dekoraci.
Vinaigrette
jednoduché, ale všechny vaše oblíbené jídlo, salát, dokonale hodí pro vánoční stůl.
Je vyroben z: drůbeže- - 3 ks. Brambory
- - 3 ks.
- solené okurky - 4 ks. Mrkev
- - 2 ks.
- cibulový salát - 1 ks.
- zelený hrášek - 200 g
- olivový olej - 100 ml
- nebo jablečný ocet - 50 ml
- sůl, pepř, bylinky
zálivkou. - Řepa může být buď vařená nebo pečená v troubě( při pečení je pečená po dobu 2 hodin).
- Brambory a mrkev jsou oloupané, umyté a vařené.
- Pokud je hrach zmrzlý, je vařený ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
- Všechny druhy zeleniny jsou nakrájeny na kostky, přibližně stejné jako velikost hrášku. Připravte oblékání z oleje, octa, soli a pepře.
- Sezóna se salátem, přidejte nakrájené zeleniny.
- Rozmícháme.
- V případě potřeby přidejte k vinaigrettu zelí.
Kapr z trouby
Kapr můžete upečet na Vánoce. Ve východní Evropě jsou tato rybí ryba milována a schopna vařit.Často se pečou se zakysanou smetanou a sýrem, ale na Štědrý den by měla být miska štíhlá, tyto ingredience by měly být zlikvidovány. Místo toho:
- kapr - jatečně upravená těla v 1-1,5 kg
- cibule - 1 ks. Med
- - 4 polévkové lžíce.lžíce
- rostlinný olej - 100 ml
- balsamico octa - 3 polévkové lžíce.lžíce
- koriandrové semena - 3 polévkové lžíce.lžíce
- rozmarýnové větve - 3 ks.
- sůl, pepř
Kapr z trouby. - Ryby se umyjí, čistí se z váhy. Opouští hlavu. Jatka je řezána v oblasti žeber. Připravte marinádu z roztaveného medu, koření, balsamico a rostlinného oleje.
- Kapr páskovaný kapor v marinádě asi 1 hodinu.
- Nasaďte kapr na mastnou plochu na tuky, kryt fólií.Celé tělo můžete zabalit do fólie a do tohoto "kokonu" nalít zbytky marinády.
- 200 minut pečte po dobu 40 minut.
- Kapr pečený tímto způsobem lze podávat na polštář brambor nebo jiné zeleniny.
placky z
bobů na Svyatvecher často dělají palačinky, ale nemůžete vařit palačinky vyrobené z brambor a fazolí.Vezměte:
- fazole - 100 g mouky
- - 2 šálky
- vody - 1,5 šálky
- škrob - 1 čajová lžička
- droždí -. 2 g
- cukr, sůl
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.lžíce.
Kapr z trouby. - Z teplé vody, kvasnic, cukr a malé množství mouky, aby se vařit.
- fazole vařené a třel s vidličkou do rmutu.
- Nápoj přidání kaše fazole, rostlinný olej lžíce zředěného v 2 lžíce.lžíce vodního škrobu a zbývající mouky. Solejte těsto.
- Mělo by jít nahoru dvakrát za půl hodiny.
- palačinky smažené fazole rostlinný olej do zlatova na obou stranách.
knedlíky s brambory a houbami
Z tohoto misku potřebuje:
- kartofel- 4 ks.
- houby - 200 g
- luk - 3 ks.
- mouky - 2 šálky vody
- - kolik bude mít těsto
- sůl, pepř, bylinky
knedlíky s brambory a houbami. - Champignons a 1 ks.cibule frézované spolu smažené v rostlinném oleji po dobu 5 minut, jsou zlatá.
- Brambory čistý, umýt, vařit, dokud udělat. Solené a zbité bramborami. Kombinujte bramborovou kaši a houbovou smaženou omáčkou.
z vody, soli a mouky hněte těsto na knedlíky. - formy knedlíky, plněné brambory a houby jejich hmotnost.
- knedlíky vařené v osolené vroucí vodě, dokud se plavat.
- 2 ks.cibule jemně řezané a smažit do zlatova ve velkém množství oleje. Tento oblékání chybí hotový vareniki.
Ten nádobí pro vánoční stůl je už tam. Ostatní dva mohou být cokoliv. Pro příklad:
- kaše s zazharki
vařené, dušené nebo pečené brambory - okurky a saláty z nich
- čerstvé ovoce
- koláče se zeleninou a ovocem plnění
- zálivkou z česneku, rostlinný olej, bylinky, atd
- Lenten sušenky
Lenten koláče - nápad na Vánocetabulka. VIDEO: Tato bohatá uzvar sušené ovoce
VIDEO: Uzvar v multivarka
výzdoba vánočního stolu
na Štědrý den rodina sedět u velkého stolu:
- ho stezka bílé nebo zdobené tradičními vzory ubrus
- ubrousků zakoupené v tónu
- ubrusy pod ubrusem stanovenésláma, symbolizující jeslí, kde se Kristus narodil
postní tabulky na Vánoce. Důležité: Toto je často kladen na stůl v barvách katolické Vánoce - červené a bílé.
Option zdobí stůl na Štědrý den. Na stole také dal církevní svíčky, zapálil je na večeři.
vždy umístit přístroj na jeden více než lidé u stolu. Bude to pro zesnulé příbuzné, kteří jsou obvykle pamatují na Vánoce. Také by mělo být sklo s Uzvarem zbaveno.
Vánoční večeře trvat dlouho, protože to neslo hasteless rozhovory v měřené způsobem. Všichni přítomní by měli vyzkoušet každý z pokrmů.A teprve potom bude koledy nebo uspořádat betlém, dávat dárky dětem.
VIDEO: nádobí Svyatvecher před vánoční