Květák. Jak správně vařit květák? Myšlenky pokrmů z karfiolu

Květák ocenili nejen pro svou chuť, ale i výhod, které mu dává pro naše tělo. Jednoduchý pokrm z této zeleniny se vaří květy, plněná vejce omáčku nebo máslo. Tyto hlavy můžete zpočátku vařit a pak je uhasit masem nebo jinou zeleninou. Květák může být smažený, slaný a dokonce i konzervovaný.V polévkách může tato zelenina nahradit její výživné vlastnosti, a to i kuřecí.

Jak uvaříme květák?

Dnes není těžké koupit květák. V každém supermarketu je tato zelenina zastoupena několika odrůdami. Ale nejcennější je karfiol s bílými hlavami. Ale šedé a zelené hlavy mají hrubší chuť a dokonce hořkost.

Po zakoupení různé zelí by měla být oddělena od hlavy zelí zelené listy a ponořte jej na půl hodiny v osolené vodě.To je nezbytné pro čištění karfiolu od možných škůdců.

Po tomto ošetření se karfiol může konzumovat syrový.Ale nejčastěji se tato zelenina podrobuje tepelnému ošetření.Hlava je vařená zcela nebo rozdělena na květenství a vařená samostatně.Nejvíce obyčejný proces vaření této zeleniny je vaření.

Vařené květenství

bujón lze zmrazit syrové nebo květák. Nicméně, tento proces výrazně snižuje množství vitamínů a dalších živin, které zůstávají v zelí po uvaření.S cílem snížit tyto ztráty mohou uchýlit k následující trik:

• květenství je třeba položit na pánvi s vařící vodou již
• Hladina vody by měl být malý.Měl by pokrývat pouze zeleninu
• Cook bez zavření pánve s víkem. Dva nebo tři minuty na vysokou teplotu, pak zase dolů úrovně a přivedeme k připravenosti
• Mražené květák před vařením rozmrazit zbytečnému
• položit zeleninu to je nejlepší mít osolené vodě

špatný vliv na kvalitu a chuť této zeleniny je hliníkové a měděné nádobí.Vařte květák je nejlépe smaltovaný hrnec nebo použijte nádobí z žárovzdorného skla. Velmi užitečné látky jsou uloženy v hliněných hrncích.

Květák je velmi chutný, pokud ho trochu nevaříte. V hotové podobě musí zachovat svou elasticitu a křehnutí v ústech. Pokud tato zelenina stravitelné, bude to nejen ke ztrátě více živin, ale nebude tak chutné.

Obecně se tato druhová zelí rychle uvaří.Proto, aby bylo zajištěno, že nebude trávit, je třeba pravidelně kontrolovat připravenost, piercing s vidlemi nebo ochutnávku.

Důležité: Je-li vody na vaření květáku při náhražka mléka, pupeny a to nejen udržet svou čistou bílou barvu, ale bude mnohem chutnější.

Smažený karfiol. Jak vynikající je smažit květák v pánvi?

Pečený Květák je velký nezávislý pokrm nebo vynikající příloha k masu. Neexistují žádné zvláštní tajemství v smažení této zeleniny není.Nejdůležitější věc řádně připravit jídlo. Chcete-li to provést, je nutné vyčistit květenství z horních listů, a začít smažení.

• Nejlepší je smažit květák s česnekem a bylinkami. S jejich pomocí je pokrm velmi voňavá a chutná.Ale při smažení této zeleniny je třeba se ujistit, že květenství nejsou spálené.To může výrazně zhoršit jejich chuť.
• Čistíme česnek z plevy. Potřebujeme 2-3 hřebíček. Stlačeme je nožem a smažeme v pánvi v rostlinném oleji. Připravenost česneku je určena světle zlatou barvou, kterou bude pokryta v procesu smažení
• Nyní přišla řada karfiolu. Její( 700 g) by měla být rozdělena na květenství a nasazena na pánvi, ve které je česnek. Voda nelze kategoricky přidávat. V opačném případě zelí nebude zapékané a vařená
• Potravte zeleninu 10 minut a přidejte tymián. Po 5 minutách můžete přidat trochu vody( asi 100 ml).V této fázi smažení již není strašidelné.Navíc voda učiní praženou karfiolu šťavnatější a chutnější
• Snižte oheň a přidejte citronovou kůru. Měl by být připravován z kvasinek citronu. Pak ve pánvi s kapustou je třeba přidat bobkový list a citronovou šťávu. Vyrábí se také ze čtvrtletí ovoce. Před odebráním pánev ze sporáku přidejte pepř a kopr

Tento smažený květák může být podávaná s grilované klobásy nebo hovězího masa.

Tuto zeleninu můžete smažit v těstíčku.

• Proveďte chlebové omáčky( 75 g) a květák( 350 g).Také pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat sůl, vejce a rostlinný olej
• Před pražením karfiolu je třeba ho vařit v solné vodě po dobu 10 minut. Pro vaření je žádoucí úplně, a ještě předtím, než se rozdělí plody na květenství
• připravíme bordelu. V malé misce je třeba porazit vejce s vidličkou s trochou soli. Poté je třeba přidat krekry a znovu promíchat vše.
• Vložte pánvici na sporák a správně jej zahřejte. Kapustu přikládáme ze všech stran a přeneseme do pánve. Zbývající chléb se nalije na vrchol květenství.Jakmile zelenina mohou být propláchnout, aby se odstranily pánev z plotny a podáváme zelí na stůl

hovězí recept s květák

maso je velmi dobře kombinovat s květákem. Nejlepší je použít toto mladé hovězí maso na vaření tohoto pokrmu. Toto maso obsahuje málo kalorií, takže může být bezpečně nazýváno dietou.

S hovězím masem

• Tento recept přišel z naší asijské kuchyně.Zvláštní roli při jeho přípravě je proto věnováno marinování masa v sójové omáčce. To dělá maso velmi jemné a chutné
• Hovězí maso( 400 g) na malé kousky. Směs sójové omáčky( 3 lžíce), cukru( 1 polévková lžíce), rýžového octa( 1 polévková lžíce) a škrobu( 1 polévková lžíce).Maso je marinováno asi půl hodiny.
• Nakrájený česnek( 1 hřebíček).Smažte ho do oleje a přidejte květák( 400 g).Smažte asi minutu. Do pánve naplňte trochu vody a pět minut vařte.
• Ve vysokém ohni pečteme zázvor( poloviční lžičku).Přidejte nakládané maso do pánve. Kombinovat hovězí a zelí a přivést k připravenosti

Jak vařit krémovou polévku s květákem a krémem?

Polévky pyré v naší zemi nejsou tak populární jako na Západě.Ale to neznamená, že by se měli opustit. Karfiol navíc činí takové polévky vynikajícím zdrojem mnoha živin a vitaminů.

Pudinková polévka

• Roztíráme máslo( 40 g) v hrnci. Přidejte mouku( 40 g) a promíchejte. Po několika minutách přidat do této směsi vařené předem kuřecí vývar( 150 ml)
• Musí získat hustou omáčku. Vyjměte ji z ohně a ochlaďte. Zahřejte kuřecí vývar( 1,3 ml) a nalijte do dříve připravené husté omáčky. Mixujte do homogenity a přidejte vařené zelí( malou hlavu), vejce( 2 ks), pepř, sůl a smetanu( 300 ml), namočenou v mixéru. Pro chuť můžete přidat špetku muškátového oříšku.
• Tato krémová polévka je dobře doplněna knedlíky. Pro ně je třeba smíchat chlebovou omáčku( 75 g), máslo( 10 g), mléko, vejce, sůl a pepř dohromady. Z této „test“, aby malé kuličky a přidat je do hotového polévka
• Před podáváním tuto polévku ozdobíme zeleninou a posypeme strouhaným sýrem

Jak vařit polévku s zmrzlého květáku?

• Zmrazené zelí je dobré ze dvou důvodů.Za prvé, můžete ho koupit po celý rok. A za druhé, když zmrazené zachovává téměř všechny živiny. Navrhovaný spodní miska je stěží dílem vaření.Ale každý si může vařit. A čas to bude trvat trochu
• nakrájenou cibuli( 1 ks.) A brambor( 2-3 ks.) Kostky. My smažíme na fritování v oleji až do okamžiku, kdy jsou vyprázdněna do pánve
• Přidání zmrazené zelí( 500 g) a nalévání vývar( 1 litr).Vaříme asi půl hodiny
• Nechte vychladnout polévku a nalít ji do mixéru. Přidejte krém( 100 ml), koření a smíchejte přísady. Odlití omáčku do hrnce a vaří se po dobu 1 minuty. Nalijeme do mísy a přidejte chilli

Delicious polévka s květák recept

Borscht je jedním z nejoblíbenějších pokrmů ze všech slovanských národů.Jeho recepty na vaření jsou skvělé.Můžete připravit boršč a karfiol. Tato zelenina bude borscht neuvěřitelně chutné a užitečné.

Borsch

• vaření vývar. Vložíme do hrnce prsu hovězí maso( 400 g), naplňte ji vodou a zapálili. Po varu odstraňte váhu. Přidání mrkev( 2 ks.) A luk( 2 ks.).Bujón by měl být vařený asi 2 hodiny. Poté je zelenina vyjmuta z pánve. Maso je odstraněno z kostí a umístěno zpět do vývaru. Tam také je třeba přidat bobkový list a sůl
• Připravte zálivku boršč.Ohřívejte olej v pánvi na smažení( 50 g).Smažte na něj nakrájené na malé kousky cibule. Připravenost je určena zlatou barvou. Přidejte strouhanou mrkev. Passiruem svůj luk s asi 3 minuty
• Přidání vany strouhané rajčata( 2 ks.) A řepa( 2 ks.).Smíchejte přísady. Krycí víko pánev a vaříme 10-15 minut na mírném ohni. Pak přidejte půl sklenice vody a dusíme 5 minut
• Brambory oloupeme( 3 ks.) A nakrájíme na malé kostičky. Přidejte je do vývaru. Rozdělíme zelí( 1 hlava) na květenství.A také dát do vývaru po 5 minutách po přidání
• brambory nakrájené zelené( celer, kopr, česnek) a přidat ji do vývaru. Po 5 minutách vylijeme do vývaru smažení.Zamíchejte a vypněte oheň

zeleninový guláš s květákem,

recept Pokud jste diety, to může jen těžko být spokojeni s jejich stravě.Ale podle odborníků, je hubené stravy při dietě je často jedna překážka, že mnoho z nich nemůže překonat. Diverzifikovat svůj jídelníček během diety, můžete použít rostlinný ragú, která je základem květák.

Pistou

• opatrně rozdělit květák( o čtvrtinu hlavy) do květů a mytí.Nalijte vodu a sůl do hrnce. Kapusta se vaří po dobu 7-8 minut. Jsme vyjmutí z pánve a posunout miska
• Cut oloupané cibule( 1 ks.) A mrkev( 1 ks.).Moje cuketa( 1 ks.) A nakrájíme ji na kostičky. Zahřejte pánev a do ní nalijte olej. Smažené cibule a mrkev
• Clear sladká paprika( 1 ks.) Semen. Nakrájejte ho na velké kousky a přidejte do cibule a mrkve. Když cibule opečené na pánvi, přidejte nakrájené cukety. Přidejte sůl a za stálého míchání
• Můj lilek( 2 ks.) A nakrájíme na kostičky. Přidejte je a květák na zbytek zeleniny. Opět sůl a promícháme.Řezané rajčata( 2-3 ks.) Na velké kostky přidejte do hrnce. Přidávání greeny v případě potřeby
• přidat trochu vody, sůl a dusíme do měkka. Gril může být podáván se zakysanou smetanou nebo majonézou. Pravda, pak dušené nebude dieta

recept květák s houbami

žampiony a květák jsou výborným zdrojem bílkovin pro naše tělo. Zvlášť pokud je smícháte v jedné misce.Žampiony a květák nejen dobře dohromady, ale také se navzájem dokonale doplňují.

S houbami

• květák( 1 hlavy) se musí vyčistit od zelených listů a varu v
• osolené vody na čištění: houby( nejlépe pro tento recept vhodný houby) a řez je na tenké plátky
• smažené v olivovém oleji plátky česneku( 2 hřebíčku), přidání do pánve nakrájenéžampiony( 150 g).Posypte je citrónovou šťávou. Tím zabraňuje jejich zčernalí během vaření.Přidejte sůl a pepř na chuť
• Nyní musíte udělat slavnou omáčkou Béchamel. Za tímto účelem přidejte mouku( 20 g) na roztavené máslo a smažte ho. Tenký pramínek nalijte do mléka( 0,5 litru).Míchat do mléka
• Přidejte sůl, muškátový oříšek a pepř.Vaříme 4-5 minuty a vyjměte z kamen v
• Pečení put smažené žampiony. Na vrcholu vařeného vařeného karfiolu. Naplňte všechny omáčky a posypeme strouhaným sýrem. Vaření po dobu 10-15 minut a podáváme

omeleta s květák - vynikající jídla bílkoviny, recept!

Jemná vůně karfiolu, doplněná chutí másla a vajec. Co může být lepší v letním ránu? Omeleta s květákem je v konzistenci velmi jemná a chutná.A zároveň jeho vaření je stejně jednoduché jako vaření obyčejného smaženého vejce. Omeleta

• Wash květák( 300 g) pod tekoucí vodou. Vyčistíme ji ze zelených listů a rozdělíme je na květenství.Vařte ve slané vodě po dobu 5-10 minut. Vyjmutí zelí z pánve v době, kdy jeho květy jsou měkké
• Beat vejce( 1-2 ks.) Za použití mixéru nebo mixéru. Přidejte sůl a nalijte mléko( 3/4 šálku).Směs do homogenity. Jemně přidejte mouku( 1,5 lžíce).Je nutno vyloučit vznik kousků
• Rozřezaný květák na malé kousky. Ohříváme pánev a položíme zelí.Smažte na středním ohni až křupavě hnědé.Nalijeme vejce proudí do pánve a smažit omeletu na obou stranách

sloužit mísu do tabulky budete potřebovat s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Jak připravit lahodný květák: rady a zpětná vazba

Inga. Vařím omeletu rychleji. Za tímto účelem jsou vařené květenství plněné vejci a strouhaným sýrem. Omeleta je velmi chutná.A sýr dodává nádech pikantnosti.

jde o polévky, bramborová kaše, jejich vaření nemám použít mixér. Stačí vařit zelí a jinou zeleninu a brousit je přes strouhák. Přidám zeleninu a sýr. Ano, bez toho bych neviděl květák. Trochu si trochu vařím a podávám je ke stolu.

Natalia. léto určitě jednou týdně připravuje saláty květák. Přísady mohou být přidány. Základní salát připravený z květenství vařených zelí, zelené a olivový olej.

Video: květák za mléko omáčkou