officinalis Yzop( Hyssopus oficinalis)

Dekorativní a aromatické suffrutescent rostlin. Pochází z horkých oblastí Malé Asie a Středozemního moře. V Evropě se rozšířily v raném středověku kvůli benediktinským mnichům.

Popis

Rostliny z rodů květu. Ve výšce 50-60 cm. Stem rozvětvené, listy protivostoyachie, lineární kopinaté, celokrajné, tvrdé, zvýšeným na okrajích tmavě zelené barvy. Květy sedí v paždí horních listů jsou uspořádány jednostranné polumutovkami.kalich se skládá z pěti zuby, koruna modrá, fialová, někdy růžové nebo bílé.Květy od července až do pozdního podzimu. Ovoce je ořech.

kompozice obsahující

0,3-1 % silice 8 % třísloviny, glykosidy, hesperidin, diosmin, issopin, pryskyřice, gumy a další. Silice obsahuje téměř 50% pinekamfena, pinen, limonen. Yzop bohatý na kyselinu askorbovou - asi 100 mg na 100 g čerstvých listů.Obsahuje baktericidní látky.

Rostoucí

dekorativní yzop může být použit k zápisu do zahrady místě.Toto je bráno v úvahu při výběru místa přistání.Hysop není příliš náročný na podmínky růstu. Odolná vůči suchu, vytrvalý - stejně zimy ve střední pruh a severní oblasti. Je dobře roste na různých půdách, zejména na slunných, mírně vlhké oblasti s vápennou, dobře propustné půdy. Množí semeny a vegetativně: oddělujících keře a kmenové řízky. Tak daleko yzop po plodiny byly provedeny intenzivně pod jakou organické hnojivo, hnůj přímo pod yzop nepřispívá.Na těžkých půdách na podzim kopání, můžete přidat rašelinu, stejně jako kompletní hnojivo. Sazenice, řízky, části pouzdra jsou zasazeny se vzdáleností mezi řádky 45-70 a 20-40 cm mezi rostlinami v řadě.Stejná oblast výživy rostlin je ponechána v rozmnožování osiva. Vysévají do hloubky 0,3-0,5 cm. V letních měsících péče kypření půdy, pletí, a to zejména v prvním roce, jak Rostlina kvete pouze v druhém roce a zavlažování v období sucha. Rostou na jednom místě až do 6 let.

sběr

trávy a kvetoucí vrcholy řežou dvakrát za sezónu. Dokonce is opatrný sušení ztrácí svou chuť, proto použijte převážně mladé a čerstvé listy.

Léčivé vlastnosti Léčivé vlastnosti yzop byly zaznamenány ve starověku. Dále jen „Canon medicíny“ Avicenna ukázal na něj jako nástroj při léčbě mnoha onemocnění plic. A přesto v lidovém léčitelství yzop se používá při onemocnění horních cest dýchacích, astma, chronická gastritida, a jako lék na pocení.Odvar z yzopu promyje očima a ústní vody při zánětlivých procesech. Yzop se také doporučuje zvýšení chuti k jídlu, normalizace trávicího traktu, stimuluje trávení.Od yzopu připravte tonické nápoje pro seniory. Barevné květy jsou tři hlavní druhy yzopu - modrá, růžová a White. Nejběžnější odrůda je modrá.

Application

má nakyslou kořeněnou chuť, příjemná charakteristickou vůni kafru. Používá se při výrobě léků, zubních elixírů a máchání.Ve farmaceutické drogy, připravené z yzop galenických přípravků - čajů, čajů, extraktů a silic se připraví.Hysop je také používán při výrobě likérů.Důležitým místem je ysop v dietní výživě.Používá se při přípravě zadávací rostbíf, který dává štiplavý pikantní chuť.Mnoho lidí si přálo přidat ysop na vycpaná vejce a klobásy. Vhodné pro vaření vepřová pečeně, dušená masa, zrazy hovězí maso, polévky fazole a brambory a nakládanou zeleninou. Dobrý vkus připojený yzop pokrm připravený z drůbežích jater podle obvyklé receptury s přidáním 2-3 listy yzop. Pokrmy, které jsou vařené knedlíky, by se neměla vztahovat. Hysop zlepšuje chuť salátů z čerstvých okurky a rajčat. Fanoušci tvaroh lze doporučit, aby posypeme nebo smíchat s čerstvým plátky yzop.

RECEPT Vepřové kotlety s yzop listy

Kletky se odříznou, vtírají se čerstvými listy yzopu, třejí se česnekem a černým pepřem, sklopí se a uchovávají se několik hodin v chladu. Poté přidáme sůl a pečeme na roštu na dřevěném uhlí.Podáváme se salátem.