Česnek

General

Česnek - jeden z nejstarších zeleniny, upoutat pozornost lidí.Jeho rodná země - jižní Asie, od pradávna rostou rostlinou a na území naší země.Česnek je každoroční cibulovitá rostlina.Žárovka se skládá z velmi okleštěné zploštělý dřík - stonky s připojeným 4-15 zubů( někteří více než 30).Hmotnost hřebíček žárovka se pohybuje v rozmezí od 3 do 10 g. Potahování pevných měřítek to z hnědé na krém na přítomnosti obvykle fialové barvy. Venku je žárovka obklopena několika běžnými stupnicemi s číslem spojeným s rannou zralostí a česnekem. Dobré prekurzory pro česnek - brzy sklizených plodin, u nichž tvoří organická hnojiva: okurka, rané zelí, některé zelené.Aby se zabránilo šíření a nemoci, česnek by neměl být umístěn po cibuli a česneku před 4-5 lety. Všechny formy česneku lze rozdělit do několika skupin: vlhkost milující( hydrofilní), roste i ve vlhkých subtropech;relativně suchá a odolná vůči teplu - stepní ekotyp, tedy severnější a nakonec horská.Rozlišujte mezi česnekem a nezralým česnekem, stejně jako jarní a zimní plodiny.Žárovka zimního dozrávání česneku uprostřed dna má šíp a jednu řadu velkých zubů.Cibule jarní česnek nemá žádné šipky, a zuby na její bazální desky uspořádány ve spirále - od obvodu do středu, a - periferní zařízení jsou větší.Počet hřebíčku v žárovka česneku v létě 3-4 krát vyšší než u žárovky zimě.Požadavky

týkající se podmínek pro pěstování česneku - náročný kultura než cibule pro jeho rostoucí potřebu pěstovaných, volné, lehké půdy s vysokým obsahem organických látek. Plochy vyhrazené pro česnek, dolzh- nám být dobře osvětlené, s plochým terénem, ​​nejsou předmětem záplavy roztátého sněhu a dešťové vody.Česnek nemůže vydržet vysychání půdy a dlouhou těžké zamokření, že je velmi citlivý na zvýšení kyselosti půdy, více vytrvalý a odolná vůči suchu, než cibule, ale náročnější na světlo a vlhkost. Při kopání pod hřebeny přispět česnek 7-8 kg / m2 humus nebo kompost a rovnoměrně smísí s půdou. Výška hřebenů 15-20 cm, šířka 100 cm. Pro lepší topný hřeben a řádky by měly být umístěny od severu k jihu. Označení hřebenů provedeno takovým způsobem, že mezi řadami rostlin, který se ne méně než 20 cm. Složení

Žárovka obsahuje 6-7,9% dusíkatých látek, 7-25 mg kyseliny askorbové%, 20-28% polysacharidy53-78 - cukry, 5,16% tuky, stejně jako mnoho vitamínů B1, B2, D, PP, aminokyseliny. Sol česnek 17 detekován chemické prvky, fosfor, vápník, měď, jód, síry a titanu. Zvláštní význam má jód, který v 1 kg česneku obsahuje 0,94 mg. Závažnost chuť a vůni originalitu v důsledku přítomnosti v ní z allicin - silice, které mají silný baktericidní účinek také.V tomto ohledu je hodnota česneku výjimečně vysoká.

Rostoucí česnek zasazeny do různých kalendářních dnech, ale proto, že před nástupem trvalých studených vln zimy bylo nejméně 45-50 dní.

Známky

Gribovsky 60 je zimní ostružina, velmi brzy zrání.Žárovka je plochá, váží 60-100 g s 5 až 12 zuby. Gribovsky Jubilejní - zimní střelec středního věku.Žárovka je hustá s 8 až 11 zuby, velmi ostrá.Jeden z nejvíce plastových a výnosných odrůd ve středním pásu. Komsomolets - střední zrání, zimní, smažení.Žárovka 80-120 g se 7 až 11 zuby, akutní.Odolává bakteriálnímu úpadku. Moskva je jarní, středně zralý, bez spěchu.Žárovka je malá, slabě špičatá.Zuby jsou středně velké a malé, bílé.Odrůda je náročná na úrodnost půdy a termofilní. let je středně zralý, zima, palba.Žárovka je velká, hustá, váží 35-40 g s 5-6 zuby. Zvýšila zimní odolnost.a výběr se pěstují ve středním Rusku - Bělorusko, Otradnensky sibiřské 1, listnáče 220, v severo-západních a jižních oblastech - Dungan a Uzbek.které žárovky jsou přeneseny do chladné místnosti( 3-5 ° C) a udržovány po dobu 2-3 týdnů.Den před přistáním jsou rozděleny na zuby, tříděné do frakcí - velké, střední a malé.Zasadil samostatně v množství velké - 15 hřebíčku 1m lineární, střední - 20, malý -. 25. Hloubka výsadby 9,7cm Yarovoy česnek také otkalibrovyvayut, výsadba se provádí bezprostředně ve vlhké půdě na jejich velikostní skupiny. Přistávací rychlost je 50-70 g / m2.Měly by být vysazeny na hřebenové čáry 3-5 šířky 1 m, v množství 5-6 cm hloubce od povrchu země je vzdálenost mezi řadami 20 až 25 až 40 cm mezi rostlinami na vrchol pick 2-3 cm.

Práce s půdou

pro zimní česnek mulched rašeliny nebo humusu vrstvy 1,5-2 cm, v době, kdy se začnou klíčit listy( konec dubna - začátek května), česnek přivádí dusičnan amonný( 10-15 g / m2)..Druhý napouštěcí povoleno v polovině června - dusík draselných hnojiv, třetí - v sedmé fázi listu 20 g / m2 superfosfátu a 10 g / m2 chloridu draselného. Po každém krmení se česnek nalije čistou vodou. Arrows Arrows v česneku, které se obvykle objevují v polovině června, je nutné, aby se vymanily asi týden po objevení, protože snižují výnos z žárovek je téměř 3 krát. Snímá letní česnek dusičnanu amonného přivádí - 15-20 g / m2.Během tohoto období velmi účinné zavlažování, zejména s nedostatku vlhkosti, rychlosti 1,5-2 zavlažování na 1 m2 ve večerních hodinách. V období od nástupu tvorby žárovek potřebují jarní rostliny rostlin potřebu fosforu a draslíku;vrchní obvaz se provádí rychlostí 150-200 g / m2 superfosfátu a 7-10 g / m2 chloridu draselného.

Sklizeň

Stow zimní česnek na konci července - začátkem srpna. Známky dozrávání jsou masové žloutnutí listů a praskání obalu v květenství.Čištění probíhá za sucha. Zralé rostliny podkopávají, vybrané ze země a rozložené v řadách, aby se vyschly. Listy by neměly být okamžitě odříznuty, protože rezervní živiny z nich stále proudí do žárovky.Šipky jsou řezány ve výšce 25-30 cm od květenství a vážou se snopiki pro sušení a zrání v suché místnosti. V žárovkách po vysušení jsou kořeny řezány bez dotyku dna a šipka je 1-1,5 cm od ramen.Česnek určený k výsadbě je skladován při teplotě 18-20 ° C a pro použití v potravinách - při teplotě 0-1 ° C. Spring česnek sklizeno v hromadných usyha-SRI spodní listy, žloutnutí a ubytování je obvykle vyšší na konci srpna - začátkem září.Pozdní zralé odrůdy jsou připraveny ke sklizni ve druhé polovině konce září.Používání

Česnek široce používány v potravinách předat původní chuť, vůně, vizuální, pro dezinfekci a ochranu výrobků z kažení, a jako léčivá rostlina. Zimní česnek se používá pro konzervování zeleniny.