Kvasové těsto na koláče. Jak vařit lahodné těsto kvasnic na koláče na mléko, kefír, zakysanou smetanu?

Existuje mnoho receptů na těsto koláčku s různým složením a úrovní složitosti. Jak vařit velmi chutné koláče - snažit se pochopit a tečka „i“.

Každá dobrá hostitelka ví mnoho různých druhů droždí těsta , přičemž domácnosti mohou potěšit své lahodné, svěžím a neuvěřitelně měkké koláče.

vás Naučte se používat navrhované možnosti těsta pro dorty , sušenky a křupky zpestření nudné každodenní nabídku a zapůsobit na hosty s jeho kulinářské talenty.

Jak připravit kynutého těsta na pečivo?

Od dávných dob, k přípravě těsta s kvasnic zacházet s nejvyšší pečlivostí, péčí a respektem, dokonce , jinak upečený chléb později mohl proměnit nejedlé pevné dávkové úlohy a bude muset znovu předělat.

čas uplynul, ale nic se nezměnilo - na kvasinkové pečením by se mělo přistupovat se zvláštním nadšením a teprve pak to bude splácet bujné a voňavé druhy.

placičky droždí vždy svěží a měkké

Jako testovací vytváření , používají k přípravě koláče, to je - únavná, ale obohacující práce. Voňavá, jemná a chuť pirozhochki prosím vykazují nejvyšší dovednosti hostitelka. Na

koláče přišel, aby se odstranily, a proces jejich tvorby si mohli vychutnat potřeba přesně vědět, proporce a funkce hnětení.Pro testování

třeba tyto produkty:

• 400 g mléka
• 1 balení droždí( suchý)
• 2 vejce
• 2,5 klíčovými.l.
• cukr 2 lžíce.l.jakýkoliv rostlinný olej
• 1 hodinu. l. Sůl
• 3-4 Art.mouka( asi 800 g)

Suroviny na těsto

-li všechny výše uvedené přísady jsou, můžete přejít na hnětení těsta:

1. tepla mléka a vetřete ho do kvasinkové
   2. Přidat v směsi všechny složky kromě mouky , mix
   3. Výsledná hmota nalije 2 lžíce.mouka , míchejte do hladka
   4. Položte těsto na stůl nebo desku a hníst přidání zbytků mouky
   5. Pokud se těsto má nelepí , to musí být žít do mísy a zakryjte těsto

přiblížil

Místo těsto mimo průvan , a lépe v tepla , a nastávající 2 hodiny, dokud to nezvýší ve výši .

Jak připravit kynutého těsta na placičky brambor?

zejména jemné kynuté těsto může být prohněte na bázi brambor .Vzhledem k této neobvyklé receptu našich prababiček umí vařit úžasnou chuť koláče.

potřeba pro jemné pirozhochkov:

• 2-3 brambory
• průměrnou suchého droždí( 1 balení)
• 100 g změklého margarínu( jednoduše odstranit to pro několik hodin před vařením chladničce)
• 1 hodinal..soli a cukru
• 3 Art.(Objem šálek 250 g) mouky

kvasinek může být extrudovaný nebo suché těsto

sekvence:

1. Čisté brambory, promyje se dobře, řezané na kostičky a vaří se dříve podsolit vody.
   2. brambor vývar vypouštěcí v samostatné nádobě
   3. Připraven bramborová kaše do kaše a přenos do sklenice o objemu 700 g .Spojení s bramborovou kaší půdy tak, aby banka byla plně
   4. se směs nalije do misky, vhodné pro hnětení, přidejte do něj všechny zbývající přísady. Mouka pouze nutné nalít tři lžíce a míchejte těsta preforem
   5. Směs se umístí do tepla po dobu půl hodiny
   6. Přidejte mouku k takto í se ucpané jej a těsto hníst
   7. hotové těsto znovu položitdo mísy, přikryjte ručníkem nebo jakékoliv kusu látky a dejte na teplé místo

Video: Jak vařit placičky s bramborem?

těsta na pečivo bez vajec

mohou připravit těsto pro koláče bez vejce .V tomto případě bude mít hotový výrobek být horší než ve stejném měkké a vzdušnosti. Uvedeno níže recept je jednoduchý a pokud budete postupovat podle doporučených pokynů, můžete vytvořit vynikající pečivo. U kvasinek těsto

vyžadují takové složky:

• 250 g mléka
• 30-35 g droždí( 1/3 balení 100 g)
• 1 polévková lžíce.l.cukr, tuk, sůl, mouka

sušené kvasnice pro pečení těsta

mnoha výrobků kvasinkových Způsob přípravy houba .Za tímto účelem, než ve skutečnosti dělá piškotového těsta.

sekvence vaření těsto:

1. Zahřejte mléko, aby bylo teplo, ale ne horko
   2. Přidejte do něj droždí, zamíchejte jim dobře
   3. Umístěte směs na teplém místě po dobu 5 minut

Hotové těsto

Po zapotřebí časpřidejte zbývající přísady v kávovaru , takže k vytvoření těstovité konzistenci těsta do palačinky ( jako husté smetany).Vařit znovu dát do tepla po dobu 20 minut , pak uvidíte tvorbu typické droždí houba pěny, mluví o kvasinky aktivní a můžete uhněteme těsto.

Hotový vařit přidáme mouku, bude těsto mít moc. Kdy přestává být lepivý přestaňte přidávat mouku, ale i nadále hníst. Položte těsto do mísy a přikryjte utěrkou, pak dal přístup, protože nezvyšuje o dva až tři krát .Pak můžete začít tvořit placičky.

svěží koláče bez vajec

libového kynutého těsta pro smažené koláče

v postní době, kdy se seznam výrobků je výrazně omezen, bude smažené koláče být skutečným přínosem. Speciální receptura pro štíhlé těsto nebude porušovat kanovníky půstu a slavnost na chutné pečivo.

Pro tento druh testu potřebného:

• 1, 5 šálků vody( 250 g)
• 1/4 malé návalu lisovaného droždí( 25-30 g)
• 2 polévkové lžíce.l.olej( slunečnice)
• 1 polévková lžíce.l.cukr( .. Při vyplňování koláče převzaté sladké, pak je třeba dát cukru v krvi 3 lžíce)
• špetka soli
• 3,5 šálky mouky

mouka by měla být prosetou dobře

těsta hnětení těsta začíná na:

1. začít důkladně šířit droždí s cukrem do homogenity( kvasinek musí „taveniny»)
   2. Voda předehřát, aby bylo teplo, ale ne horké ( zjistit požadovaný pokles teploty může být kapala na zápěstí)
   3. Voda a kvasinek směsi s cukrem připojit a pzmeshayte dohladka
   4. mouka dobře, prosít a přidejte 1 šálek dávkové

vařit přidáme zbylé ingredience

výsledný vařit kryt s ručníkem( nepokrývají je potřeba, aby „dýchat“) a dejte na teplé místo .V případě, že domov není takové místo neexistuje, je možné umístit houbu na misky s teplou vodou, nebo mírně teplé troubě, pak se vypne a tam dal přiblížit budoucí těsto na 20-30 minut.

Pak pěnová houba střídavě přidat všechny ostatní složky .Těsto zpracujeme do té doby, dokud se stane měkký a držet stop. Pak znovu dát těsto připravené přiblížit 20 minut. Po uplynutí této doby si můžete vytvarovat libové placičky. Lean

recept koláče kynuté těsto koláče v peci

větru karbanátky mohou být naplněny všechny druhy: masa, brambory, sladké nebo zelím s jablky, sýr, třešeň, kondenzované mléko. Než takový vkusnoty těžké odolat, ale když těsto správně , očekávání chutných jídel a okamžitě rozptýlil, místo voňavé a měkké koláče náhodou jíst kamenné-like, pevný produkt.

Větrné koláče

Co je potřeba dobrých větrných koláče? Primárně správné složky:

• 1 litr mléka 125 g margarínu 50 g
• kvasinek( stlačeného)
• 1,5
• šálku cukru špetka soli
• vanilin( v případě, sladké zákusky)
• mouky 1 vejce

odstranit margarín před hnětením těstalednice, tak, že je dobře změkl při pokojové teplotě.

měkčené margarín

Postup:

1. mléko předehřívání - to by měl být teplý
   2. Změkčení kvasinky do mléka tak, aby se úplně rozpustí
   3. rozpustí margarín
   4. přidat cukr, sůl, vanilkový
   5. Pro totohmota postupně přidáme mouku a míchejte důkladně dokud těsto lepí
   6. Otočte těsto na desku nebo stůl, předem štědře posypeme moukou
   7. uhněteme těsto podbavlyaya mouku, dokud není již existujekopat do rukou
   8. Pokračujte řádně uhněteme těsto podbavlyaya

trochu mouky Lay výsledné těsto do mísy a přikryjte utěrkou a 1,5-2 hodiny pokračovat tvořit placičky.

Video: Větrné karbanátky s brambory

těsta recept na smažené kvasinek pečivo na jogurt

neobvykle mírné a lahodnou získané těsta na jogurt. Hníst je to docela jednoduché - zabývat se, že i velmi zkušený hosteska.

Pro kefír testovací požadované:

• šálek jogurtu( 250 g)
• 25 g droždí
• vejce
• lžička cukru( . Pokud plánujete sladkou náplň, je nezbytné, aby s cukrem 3 polévkové lžíce)
• špetku soli asi 3 šálky mouky

Kefír může být jakýkoli tuk

tepla trochu vody do šálku a rozpustí se v něm droždí.V jiné nádobě vysekávejte mouku, posypeme sůl, cukr. Zde je nutné rozbít vejce a nalít mírně ohřátého jogurt ( to může být jen teplota místnosti - důležitá, a to nejen z chladničky) a zředí kvasinek.

Jakmile jsou všechny složky se důkladně promísí potřebu Těsto zpracujeme, na konzistenci, která nelepí se na ruce. Výsledné těsto ležela v misce a na 2 Chasa chladem.

kefír těsto na kvasinkových koláče se zakysanou smetanou recept

uhněteme těsto na koláče a mohou na smetaně - to dopadne velmi jemné a chutné.Kromě toho produkty, které jsou pro tento účel vyžadovány, se nacházejí v domě každého vlastníka.

potřeba zakysanou smetanou testu:

• 400 g krému jakýchkoliv obsah tuku
• 3 vejce( vejce, pokud velké, pak pouze dva)
• 1 tsp. .kvasinky( kvasnice při stisknutí, pak požadovaný 25 g - 100 g 1/4 fólie)
• neúplné zásobník 100 g voda 1 litr
• .
• cukr 800 g mouky( o něco více než tři šálky)

těsto ve smetaně může neúspěšné

Spuštění ohřev vody a úplně máčet v něm droždí.Směs se nechá stát po dobu 10 minut , a míchat zbývající přísady v samostatné misce, tentokrát za použití halo nebo vidlice, šlehač vejce do hladka, přidat cukr, kyselou smetanu, nalít droždím dobře a dobře se promíchá.

placičky na smetaně

Přidejte mouku do směsi získané: to by mělo být provedeno části, důkladném promíchání .Směs měkké těsto a hodinu ho ohřejte.

kynuté těsto na koláče vzduchem z mléka,

recept Vzhledem k přítomnosti ve složení mléka testu pečení otáčí ve vzduchu měkké a překvapte svého vkusu. Existuje mnoho receptů na tento test, jak je uvedeno níže nejoblíbenější recept. Těsto Složení

mléko:

• 300 g mléka 25 g lisované kvasnice
• 2 polévkové lžíce.l.sahara
• 2 polévkové lžíce.lžíce oleje
• špetka soli
• 500-600 g mouky

placičky na

mléka předehřívání mléka, načež se rozpustí v něm droždí.Přidáme cukr, sůl, několik lžic mouky a směs se dal na teplém místě po dobu 20-30 minut .Když se těsto začne bubliny, pak to může být přidána do rostlinného oleje a zbývající mouky. Uhněteme těsto přístup a dal na teplém místě po dobu 2 hodin .

Kvasinky z listového těsta na koláče recept

listového těsta na koláče jak pro sladkou náplní a vytvrzování, a nejlepší ze všech v harmonii s masem. Mnoho ženy v domácnosti se bojí dělat listové těsto, že je to v jejich prezentaci velmi obtížné.Ve skutečnosti je snadné vytvořit takové těsto.

do listového těsta vyžaduje takové produkty:

• 300 g margarínu 150 ml
• mléka 2 vejce
• dílčí stoh vody( asi 85 g)
• 25 g droždí 3 lžičky. .cukr
• 1 lž.

sůl z listového těsta margarín jemně nasekané nebo třel na struhadle

Pokud jsou všechny složky jsou ve vaší kuchyni, můžete začít vytvářet listové těsto:

1. v teplé vodě změknout kvasnice
   2. Přidejte do směsi lžíci cukru a poslat vařit v tepelném dokud se zdá, že její povrch typickou pěnou
   3. Mouku do mísy a rub margarínu na hrubé struhadlo ( k tomu se musístudené a tvrdé)
   4. Rub ruce margarínu a mouky, až do přeměny na jemné strouhanky
   5. v jiných nádob uvolnění vejce a nalít je do výsledného vařit. Pak přidejte zbytky cukru , sůl a nalijte mléko .Vše důkladně promíchejte
   6. Výsledná směs nalijeme do mísy s margaríny drobky a uhněteme těsto

měkké listového těsta

zpracujeme těsto musí být rychle od margarínu Drť rozpouští a stratifikace na pečení nebude. Připraveni dát těsto do misky a na 2 hodiny místo v chladu.

Ať druh testu jste si vybrali ne péct, aby se ukázalo, chutné a spokojený s blízkými, je důležité mít na paměti, že nepostradatelnou složkou v každém receptu - duši. Pokud vaříte s duší, pak vaše pokrmy budou nutně úspěšné a uděleny nejvyšší chválu.

Video: Sušené pečivo se sušenými meruňkami