královský symbol kukuřice s ohledem na křesťanský svátek, je velikonoční koláč.Od starověku se zachoval zvyk kamny a pak ji zasvětil do kostela. Velikonoční chléb je analogický církevního chleba. Ve starých Slovanů byli zvědaví: hosteska dort dopadlo chutné a honosné - rok bude úrodný a bohatý, ale popraskané kůra byla považována za špatné znamení.Na slavnostní tabuli royal dort sloužil takto: snížit horní vodorovné polohy a ostatní řezané plátky nebo kruhy, všichni členové rodiny se dostal na velkorysé kus. Zbývající koláč byl pokryt řezem.
dort je tvar a vizuálně připomíná kostel s kopulí v kůře, jejichž cílem je reprezentovat kříž a „Xb“ Písmena( Christ je zvednut).Jeho pec je velmi obtížná, vyžaduje velitele určité dovednosti. Pečený podle pravidel dortu mohou být uloženy na dlouhou dobu, ne suché a ne plesnivé.Ve všech zemích 
dort pečený v různými způsoby, ale vždy v těstíčku přidáme rozinky, kandované ovoce, ořechy a různé koření, které dávají pečení zvláštní, jedinečnou chuť.Používalo hodně másla, vajec. Katolíci péct koláče a to nejen z kynutého těsta, ale také proto, že z písku, které jsou nazývány „Baba“.
Každá rodina má svůj vlastní recept na sváteční pečení - s kysanou smetanu, máslo, a dokonce i na brandy. .. A jak se zdobí dorty, záleží na fantazii a představivost. Pour proteinové koláče, čokoládu, citronovou námrazy, zdobené s barevným práškem, barvy kulinářské tmelu.
Tajemství vaření chutné koláčky
- místnost, ve které se bude upečený koláč, mělo by to být v teple a bez průvanu. Kynuté těsto je velmi vrtkavá, i když občas otevřít okno, dveře nebo okna, nebude stoupat.
- lepší použít staromódní čerstvého lisovaného droždí, pokud tak neučiní, bude fit a suché, ale musí být označeny jako „aktivní“.
- Potřebujeme prosévat mouku, ale pro nejlepší výsledek to musíte udělat dvakrát. Při prosévání mouku nasycena kyslíkem, což znamená, že se vdolky svěží, měkké a porézní.
- Máslo by mělo být nejčerstvější.Zlnitý, zastaralý nebo horký olej zkazí chuť produktu.
- těsto musí být pružný a pevný, ale ne příliš strmé, nebo koláč se rychle vytvrzuje. A pokud nechcete zaplnit mouku, těsto bude zase tekuté a raspolzetsya tvar a dort bude plochý.
vaření klasické královský koláč řádně
Royal koláč - to není jen lahodný koláč, jeho příprava vyžaduje hodně času na přípravu na jednotlivé složky. Je-li vše správné, pečlivě dodržujte recept, buchty se ukáží jako něžné a vzdušné.
základem standardních produktů v tomto receptu dortu by měl mít 3, z nichž každý by váží asi 700 gramů nebo jednu velkou. 
Zpravidla královský koláč ne příliš sladká jako kandovaného ovoce a jsou používány rozinky. Ale pro ty, kdo má rád sladké, je možné učinit výjimku a přidat více cukru: není skleničku a půl. Mandle
by měl být připraven následujícím způsobem: Pour matice do vařící vody a vaří se přesně jedné minuty, aby se zvětšila Peel. Každá matice odhalí ostrou špičku, aby tlak na matici s tupým koncem a zmáčknout slupku. Je třeba postupovat opatrně, protože kusy odlupování testu může dát ošklivý odstín. Vyčištěný mandle vyplnit pánev, dát do předehřáté troubě( 100 ° C), drží 20 minut. Vysušené mandle jsou ochlazeny a mleté.
Složení:
Kvasinky- - balíček suchého nebo 50 g lisovaného;
- krém( libovolný obsah tuku) - 500 g;Pšeničná mouka
- nejvyšší kvality - 1 kg 200 g;Maso
- - 1 balení( 200 g);
Žloutek 
Mouka
- granulovaný cukr - 1 šálek;
- jádra kardamomu - 10 kusů;
- žloutky - 15 kusů;
- muškátový oříšek - 1 čajová lžička( nebo 1 celý);
- mandle - jedna a půl pol. Lžíce;Kandované ovoce - 3 polévkové lžíce;Rozinky
- - 3 polévkové lžíce;
Rozinky 
Muškátová oříška 
Ovocné bonbony
- strouhanka strouhanka bílá( pro prosévání formy) - 2-3 polévkové lžíce.
Budete také potřebovat: formulář
- , nejlépe ne nový, ale osvědčený, vyzkoušený a testovaný, aby v nejdůležitějším okamžiku selhal;Fólie
- ;
- papír na pečení.
Fólie 
Pekárenský papír 
Pekárenské formy
Příprava:
- Předehřejte 200 gramů krému v hrnci na nízké teplotě, neváhejte do varu. Výrobek by neměl být horký, jinak kvasinky nezvýší.
- Mouka( 2,5 šálků) pro třídění.
- Droždí zředěné v krému. Používáte-li komprimované kvasnice, ujistěte se, že jsou čerstvé.
- Ve velké nádobě připravte lžičku. K tomu míchat mouku s kvasnicemi zředěnými v krému. Panva je pokrytá víkem a položena na teplé místo, aby se humr zdvihl. Můžete dát do trouby, předehřátý na 35 stupňů, nebo na sporáku, a vedle neprůhledné umístit umyvadlo s vařící vodou, nebo jen u stolu.
- Oddělte bílkoviny od žloutků.
- Roztíráme máslo, ale neváhejte k varu, chlad. Připojte žloutek a teplý olej.
- Přidejte cukr do směsi a rozemlejte. Můžete to udělat se směšovačem, halo nebo vidličkou.
- Vylijte opékané hroty se sklenicí vroucí vody na opuch, nechte 5 minut. Poté házíte cedník, nechte vodu vypustit a usušit na kuchyňské utěrce.
- Jemně nakrájené kandované ovoce. Kardamom
- Otevřete, odstraňte semena, zabořte do malty nebo vyklopte válec.
- Pokud je použito celé muškátové oříšky, musí být před jeho úplným rozdrcením drceno.
- Směs vaječného oleje se nalije do zvýšené lžičky, přidá se zbývající mouka, dva šálky smetany, kardamom, mandle, rozinky, kandované ovoce a drcený muscat.
- Cesto musí být pečlivě hnětené - to je záruka, že dort stoupne a bude bujný.Kolena tvoří dřevěnou stěrku a pak ručně.Stůl je lehce posypán moukou, po které je těsto rozdrcené oběma rukama po dobu 20 minut. Aby se vaše ruka nelepila, je rozmazaná s rostlinným olejem.
- Připravené těsto je určeno pro zvedání na teplém místě po dobu 1,5-2 hodin. Aby se to stalo, párkrát musíte provést následující manipulaci: vyndejte ji z hrnce a hodte ho na stůl. To je nutné k tomu, aby z něj kysličník uhličitý.Nádoba, ve které těsto stoupá, je nutné zakrýt fólií tak, aby nebylo vybledlé a nestalo se pokryté tvrdou kůrou.
- Když těsto mírně stoupá, míchání musí být opakováno, ale to bude stačit po dobu 5 minut.
- Do dna formy, ve které budou koláče pečeny, položte kruh pečícího papíru tak, aby byl dort snadněji odstraněn. Pokryjte stěny rostlinným olejem, posypeme strouhankami.
- Tvar není plný, ale pouze polovina, protože těsto stoupá.Čím méně si dáte těsto do formy, tím spíše bude nádhernější a chutnější.
- trouba ohřát až na 160 stupňů, dát do tvaru. Aby se zabránilo vysušení těsta, na dně trouby je umístěna miska s vodou.
- Vložte formu do trouby. Během prvních 15 minut otevřete dvířka, abyste viděli, jak se dort zvedá, nemůžete! Po 15 minutách se teplota zvýší na 190 stupňů.Horní část dortu by měla být pokryta papírem nebo fólií, jinak by se mohla vyhořit.
- Doba pečení závisí na velikosti koláče. Velké pečení asi hodinu, středně velké - 45 minut, malé - půl hodiny. Zkontrolujte dostupnost párátka nebo zápalky. K tomu je jemně přilepená v těstě a vyjmuta. Pokud je suchá, je pečení hotové.
- Hotové koláče jsou vyjmuty z trouby a umístěny do boku přímo ve tvaru. Když se dno ochladí( přibližně o 5 minut později), pečlivě odstraňte, aby odpařovací vlhkost nezhoršila druh pečení.Po ochlazení obalte ručník.
Jak vařit koláč - video
Královský dort na brandy
Složení:
- pšeničná mouka - 3 kg;
- zakysaná smetana - 350 gramů;Cukr
- - 4-5 polévkových lžic;
Kyselé Cukr 
- máslo - 800 g;Mléko
- - 1,2 litru;Vejce
- - 15 kusů;
- kvasnice suchý - 30 g nebo 100 g lisovaných;Rozinky
- - půl kilo;
- sůl - jeden a půl lžičky;
- vanilínové sáčky;
- muškátový oříšek a šafrán - půl lžičky;Koňak
- - 1 sklo;
Ořechy 
Cognac
- zázvoru - 1 lžička;
- ořechy( mandle, lískové oříšky, vlašské ořechy) - 1 šálek.
Příprava:
- rozpustit droždí a cukru a malé množství teplé vody. Dejte je na teplé místo.
- Nastavte sérii. Ve velkém hrnci nalít teplé mléko, droždí, polovinu cukru a 300 gramů másla, je třeba nejprve roztaví a nechte ho vařit. Přidejte mouku a míchejte, aby se zabránilo hrudky, nic moc bít. Dejte na teplé místo 1,5-2 hodiny, jak se zvedá.
- oddělit proteiny ze žloutků.Je třeba postupovat opatrně, protože pokud ještě malá část žloutku dostane do proteinu, nemají vzobyutsya v pevné pěny.
- žloutky s cukrem( 1 polévková lžíce) a vanilky. Porazte protein s cukrem až do vrcholků.V
- raise vařit přidáme máslo, žloutky a bílky, zakysaná smetana, zalijeme brandy. Cesto by mělo být důkladně promícháno. Míchání může být provedeno v pekárně nebo kuchyňském robotu, bude to značně usnadnit proces.
- skončil těsto dát 2 hodiny na teplém místě.
- Raisin válec v mouce, takže není sestoupil do spodní části formy, a rovnoměrně distribuován v velikonoční koláč, a přidejte do těsta. Přidejte
- také nasekané kandované ovoce, nasekané ořechy, koření.V důsledku šafrán těsto bude zase krásnou zlatavou barvu.
- Bake stejný jako v předchozím receptu.
Králův dort v pekárně
Často ženy v domácnosti mají potíže s výběrem formy, která bude pečené koláče. Spálený, nebo naopak nepropekshayasya pečení bude velkým zklamáním. Nedávno získala velkou popularitu pekárnu, trouba koláče v nich je velmi pohodlné.Mají další výraznou výhodu ve srovnání s troubou: těsto nepotřebuje dlouhé a pečlivě hníst, a vše, co je zapotřebí -, aby všechny složky v troubě a zapnout požadovaný režim. 
Složení:
- sušeného droždí - 6 g;Pšeničná mouka
- - 325 gramů;
- zlepšující přípravek mouky - 1 lžička( můžete udělat bez této složky, ale pokud si nejste jisti kvalitou mouky, je lepší neriskovat);
- kuřecí žloutky - 4-5 ks;Cukr
- - 4 polévkové lžíce;Maslo
- - 3 polévkové lžíce;
- krém 25% - 200 ml;
Máslo 
- slazené skořice, muškátový oříšek, skořice - polovina lžičky;
- rozinky, ořechy z čeho vybírat - 40 gramů.
Příprava:
- Melt máslo, chladný.
- Žíly k broušení bílé.
- Dejte všechny produkty ve formě( kbelíku) pekárny. Při signálu
- přidat ořechy, rozinky.
- Zvolte program "celé jídlo" mode - "pečení s rozinkami," velikost - medium.
zdobit dorty královské
koláče jsou připraveny, a mírně ochladí, je čas začít s jejich zdobení.
Pro přípravu poleva potřeba následující složky:
- proseje práškový cukr - 1 šálek;
- citronové šťávy - 1 lžička;
- voda - 4 lžíce.
práškový cukr 
Citronová šťáva Water 
Příprava:
- Smíchejte všechny přísady, teplé, míchání, při teplotě 40 stupňů, ujistěte se, že směs není spálená.Pokud je směs příliš tekutá, přidejte další prášek.
- Konzistence glazury by měla vypadat jako tlustá barva. Na dortu se nanáší štětcem. Vysychá se pomalu, takže můžete dort položit do mírně vyhřáté trouby, aby sušil glazuru( ale ne více než 10 minut).
- Dort je natřený až po úplném vysušení glazury.
Proteinová glazura
Složení:
- vejce - 2ks;
- práškový cukr - 1 čajová lžička.
Příprava:
- Chlazené bílkoviny je třeba nalít do misky.
- Přidejte práškový cukr.
- Beat se směšovačem nebo šlehnutím, dokud se nevytvoří silná pěna.
Čokoládová glazura
Složení: tmavá čokoláda
- - 100 gramů;
- krém - 2 lžíce.
Cream 
Horká čokoláda
Příprava:
- Roztřepte čokoládu.
- Do směsi přidáme krém, zahřejeme, dokud směs nezmizí.
Pokud nahradíte tmavou čokoládu bílou, glazura bude velmi chutná.
Můžete udělat čokoládovou polevu jiným způsobem, namísto čokolády s použitím kakaa, namísto smetanového kondenzovaného mléka. Teplé máslo( 100 gramů), nalijte do něj kakao( 4 polévkové lžíce).Přidejte kondenzované mléko( 1 nádobu).
- Mnoho domácích žen preferuje imperiální dort se šlehačkou.
- Chcete-li udělat barevnou glazuru, můžete použít bobule nebo šafrán.
- V předvečer Velikonoc v obchodech si můžete koupit spoustu krásných postřiků, které používají přes glazuru. To může být Streusel všechny odstíny, ořechy, mandle, kokos, kombinace skořicí a strouhaným čokolády s kandovaným ovocem.
- Pokud má hosteska cukrovinkou injekční stříkačku, můžete si připravit olejový krém a na něj použít různé kresby a vzory.
- Paschální ozdoby z masticu a marcipánu vypadají velkolepě a originálně.Mohou být zakoupeny v obchodě nebo vyrobeny samostatně.
Podobná videa:
02:13 
01:54 
27:06