Americké punkcakes: recepty a nápady

na lívance týden dát palačinky, které jsou ztělesněním štědré teplým sluncem, dobrá sklizeň a šťastné manželství.Placky nalít rozpuštěné máslo, symbolizuje oběti v dávných dobách přinesl kamenné modly. Každá hostitelka má svůj vlastní proprietární recept zděděné od matky nebo babičky, zda jemné palačinky nebo lívance s tlustou plném slunci. A může překvapit miloval vařit americký palačinky Palačinka, v posledních letech se staly velmi populární v Rusku.

Co je Pancake?

V angličtině slovo „Pancake“ znamená „koláč v pánvi.“Toto husté silné placky, velmi výživné a chutné.Navenek vypadají jako obyčejné palačinky, co do velikosti pouze větších, s nízkým obsahem tuku, více světla a vzdušnost. Předpokládá se, že recept na tento dezert byl vynalezen ve Skotsku, kde se úspěšně migrovali, nejprve v Americe a Kanadě a pak se proslavil po celém světě.

V Americe milují palačinka, tato mísa je vyrobena vařit k snídani. Podáváme jim sirup, marmeláda, med, ovoce a jiných sladkostí.Existuje mnoho receptů Pancake: mléko, jogurt, syrovátka, s ovesné mouky, s nebo bez vejce, banány, borůvky, sýr, čokoláda.vařením není obtížné, protože v době tento proces trvá méně než 20 minut, žádná zvláštní exotické přísady není nutné, samozřejmě, pokud nemáte v plánu je soubor s javorovým sirupem.

Fry bez oleje v malé pánvi s nepřilnavým povlakem( to je charakteristický rys přípravku Palačinka), který se vejde pouze jeden průměr palačinka ve 10-14 cm. Nebo několik najednou. Tloušťka by měla být palačinky alespoň 0,5 centimetrů.Někdy, aby se dosáhlo nádheru přidán těsta jogurtu.

těsto se nalije do pánve středu ke středu, Palačinka je konvexní.Američané použitý pro smažení speciální palačinka výrobci či dvoustranné pánve, která se skládá z skládacích polovin. Na tento originální palačinka pánev smažený velmi rychle, nemusí otáčet.

odmítnout tento lahodný prostě nemožné, protože američtí palačinky rozpustit v ústech, a to zejména jejich láska malé děti. A pokud Pancake složené úhledně na dno formy, nahoře se sýrem, šťouchané s cukrem, a poslat na grilu po dobu 15 minut, pak zase ven nejchutnější placky, sýr koláče, které budou sloužit jako dekorace slavnostního stolu na Palačinka týden.

klasický recept

Dnes Pancake umí vařit jakýkoliv hostitelku, internet je snadné najít spoustu zajímavých a originálních receptur. To, co prostě není péct palačinky, ale tradičním způsobem - s mlékem.

Složení:

• vejce - 2 ks;.
• cukru - 3 lžíce.l.žádné skluzavky;
• sůl - na oko;
  Vejce Cukr
  
  
• mléko mléčný - půl litru;
• pšeničná mouka - 2 šálky;
• soda s octem - 1 lžička;..
• rostlinný olej - čtvrtiny pohár;
• vanilkový prášek.

Příprava:

1. Bít bílým šlehačkem, směs žloutků s cukrem.
2. Žloutky nalijte studené mléko, důkladně promíchejte. Používáte-li teplé mléko, pak se takovým vzduchem nezískávají lívance.
3. Přidejte mouku prosátou dříve, mix mixér, čímž získáte absolutně homogenní hmotu bez hrudek.
4. Pour vanilka( ne více než 1 gram), jinak se těsto dostane hořkou chuť.
5. Nalijte slunečnicový olej. Pokud jej nahradíte ghee, bude to ještě chutnější.Američané často používají krém, dávají tak dezert jemnou chuť a krásu.
6. Přidejte sódu, oškubený v octě a sůl.
7. Nakonec jemně promíchejte bílkoviny a nechte těsto 10 minut, aby se správně rozptýlilo.
8. Smažte na středním ohni. Spodní část pánve je naolejována pouze jednou, už se neleží, protože je již přidána do těsta. Nepečte příliš mnoho amerických palačinek, neměli by mít tvrdou suchou kůru. Nádobu na smažení nelze pokrýt.

Palačinka mléko - video

Pancake kefír

Složení:

• vejce - 2 ks;
• kefír - 1 sklo;Mouka
• - 1 sklo;
• prášek do pečiva - 20 g;
  Kefír Mouka Prášek do pečiva
  
  
• cukru - 3 lžíce;
• sůl - podle chuti;
• vanilin - 1 balení;
• každý olej, který je v domě - 2 polévkové lžíce.

Příprava: Cukr

1. brousit s žloutky, bílí porazit získat hustou pěnu.
2. všechny suché přísady v receptu nalijte jogurt, zamíchejte, aby se zabránilo hrudky, přidejte olej. Těsto by mělo být velmi silné.Je třeba ho nechat stát na teplém místě, aby ho "dostal"( nejméně 10 minut).
3. Smažte nad mírným teplem. Ve středu pánve nalít naběračku testu, nebo několik polévkové lžíce směsi a počítat do 30, pak, když začne těsto, které mají být pokryty bublin, otočit na druhou stranu a znovu počítat do 30.
4. Krásná růžové Palačinka na jogurt( měly by mít 12-15 kusů)stoh na sebe vedle "věžičky".

Palačinka s banánových

Ingredience:

• Vejce - 3 kusy;.Mouka
• - 250 g;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• cukr - 30 g;
• sůl - dle vašeho uvážení;Mléko
• - 250 g;
• zelenina nebo ghee - 100 g;Banány
• - 2-4 kusy.

Příprava:

1. Žloutek naplní cukrem a brousí.Bite bílým se solí.
2. žloutky smícháme s moukou, práškem do pečiva, máslo a mléko, dobře promícháme, aby se zabránilo hrudky. Měli byste mít tlusté hladké těsto.
3. banány kaše s vidličkou nebo mixéru do kaše se ukázalo, přidejte do těsta.
4. Nakonec je zavedena proteinová pěna.
5. Fry palačinky Palačinka s banánem na středně rozpálené pánvi z obou stran dozlatova.

Pancake bez vajec

Ingredience:

• mléko - 2 šálky;Mouka
• - 2 šálky;Škrob
• - 3 polévkové lžíce;Škrob
  Soda ocet Sol
  
  
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• soda v octě - čajová lžička;
• sůl - pinch;
• cukr - 100 g

Příprava:

1. Suché produkty důkladně se promísí.
2. Nalijte mléko, promíchejte až do hladkosti.
3. Přidejte sódu, ohořený octem a máslem.
4. Pokud je těsto dát kakao( 2-3 lžíce), potom Palačinka získat lahodnou čokoládovou příchuť.Podává se roztavenou čokoládou.

S ovesnou kaší

Složení:

Ovesné vločky

• - 250 g;Mléko
• - 250 g;Vejce
• - 2 kusy;
  Cinnamon Apple ovesné kroupy
  
  
• skořice - lžičky;Cukr
• - 2 čajové lžičky;
• jablko - 1 kus.

Příprava:

1. oloupeme jablka, střih, pyurirovat mixér.
2. grind oves do mixéru nebo pravidelného mlýnek na kávu, zalijeme jablečné pyré.
3. Yolks s cukrem, proteiny šlehači do vrcholů.
4. nalijeme těsto sůl, cukr, jedlá soda a ocet.
5. Přidejte žloutky a nejméně - proteiny.
6. Při přípravě tohoto dezertu musíte být opatrní, protože palačinky jsou spáleny vzhledem ke složení.Otočte je rychleji než běžné punkové vozy.

US vkusně

Earl Grey Složení:

• Earl Grey čaj - 1-2 sáčky;Mléko
• - 250 g;Mouka
• - 250 g;
• vejce - 1 kus;
• cukr, sůl - podle chuti;
• soda s octem - 1 čajová lžička.

Příprava:

1. mléko s sáček čaje vařit, chladný.Místo toho, aby tento druh čaje, můžete si vzít další odrůda, která je k dispozici, stejně jako kávu nebo kakao. Původní chuť je dosažena, pokud používáte máta namísto čaje.
2. Smíchejte všechny suché přísady( mouka, sůl, cukr).
3. Pohněte vejce.
4. Nalijte směs mlékem. Předtím, jak mám vytáhnout tašku na čaj.
5. Smažte obvyklým způsobem.

se smetanovým sýrem a brusinky

Složení:

• vejce - 3 kusy;Mouka
• - 230 g;Cukr
• - 3 polévkové lžíce;
• sůl - podle chuti;
• sáček vanilinu;
  Cranberry olej měkký tvaroh měkký
  
  
• - 400 g;
• olej( rostlinný, máslo, ghee) - 3 lžíce;
• prášek na pečení - 20-30 g;
• Brusinka - půl kilogramu;
• kukuřičný škrob - '30

Příprava:

1. Tvaroh, žloutky, cukr, vanilkový, sůl, zamíchat do hladka mixéru. Naplňte studeným mlékem a máslem.
2. Přidejte prášek do pečiva a mouky, dobře se míchá a nechá se bobtnat až 20.
3. minut, dokud těsta zvětší, že je nutné, aby omáčku. Brusinky prolézají tenká, výsledná šťáva se nalije cukr( podle chuti).Přiveďte směs do varu.
4. Škrob se zředí chladnou vodou a nalít tenký proud do vroucí směsi.
5. Do těsta proteiny, zamíchejte a začne smažení.
6. Palačinka složit do stohu a zalijeme brusinkovou omáčkou.

Jak můžete vidět, je připravit americkou palačinka, žádný velký problém. Jsou smažené rychle, natož to, co slouží záleží na fantazii a vynalézavost hostitelky.

Podobná videa: 1:17