Co je stevia ve vaření?Nejlepší recepty na pečení se steviem, džemem, sladkostmi, recepty pro diabetiky

Stevia - přírodní sladidlo a může být použit ve vaření pro dezerty.

přírodní sladidlo Stevia: chemickésložení, vitaminy

Stevia - vytrvalá bylina, která dosahuje svého vrcholu metrů.Jiné názvy: medová tráva, dvojitý list. Kromě toho je bylina je velmi užitečné pro použití v lékařských cen, má neuvěřitelně příjemnou sladkou chuť.

V potravinářském spotřebované listí nebo extrakt z rostliny( květy a stonky se nepoužívají). Stevia má velmi bohatou chemické složení a nízkokalorické:

spoustu vitamínů:

• E - zdraví kůže,
• vlasů a nehtů - posílení imunitního systému
• D - formace na hoře kost
• P - „silný“ Asistent cévní
• systému B - normalizacehormonální

další stopové prvky:

• Esenciální oleje - silný prospěšný účinek na všech tělesných systémů.
• Taniny - normalizovat gastrointestinální
• aminokyseliny práce - „dát“ tělo krása a mládež

nerosty:

• železo - zlepšuje kvalitu krve
• Selen - prodlužuje organismus mládež
• Zinek - je zodpovědný za normalizaci hormonální
• mědi - posiluje cévy
• vápenatý - zlepšuje kostSilicon
• systém - posiluje kosti
• fosfor - posiluje kosti a svaly
• Draslík - vyživuje a posiluje měkké tkáně
• Cobalt - pomáhá štítnou žlázu pracovat

co bývalorozpustí Stevia:

• jako profylaktické činidlo proti nachlazení a ARI
• jako diuretikum, jak se zbavit otok
• jako hubnutí.Stevia snižuje chuť k jídlu a zlepšuje metabolismus.
• jako „čistící“ prostředek k eliminaci nahromaděných toxinů a odpadů.
• Nižší hladina cholesterolu v krvi
• snížit tlak na snížení hladiny cukru v krvi
• normalizovat hormony v těle

DŮLEŽITÉ: Stevia - velmi oblíbené sladidlo. Stevia můžete koupit v lékárně, drogy vyrobené z stevia jsou považovány potravinových doplňků stravy. Můžete si koupit tablety( bílé nebo hnědé), prášek, čaj, sirup nebo extraktu. Kromě toho, že stevia lze přidat do nápojů, nezřídka se používá pro přípravu nízkokalorických pečených výrobků a jídel.

Stevia - rostlina sladká chuť

Co je Stevia ve vaření?

Jak již bylo zmíněno, stevia může dokonale nahradit cukr. Skutečnost, že běžný cukr „dá“ man „prázdné“, sacharidy, které jsou okamžitě převedeny na energii. Pokud se osoba nespotřebovává tyto sacharidy, se uloží vrstvu tuku.

Na druhé straně „dobré“ sacharidy, které obsahují docela dost stevia, strávil celý den a neuloží nadváhu. Také to, co cítíte sladkost velmi podobnou cukru, vykreslení využívat své tělo a vyživují ji užitečných látek.

Důležité: Pouze ve výjimečných případech, stevia může vyvolat alergickou reakci u lidí se silnou citlivostí.Proto před globálním požití této látky, to stojí za to vyzkoušet v minimálním množství a dávat pozor na své pocity.

Kde lze přidat stevia:

• Pro čaj a kávu. Pokud pijete čaj, můžete vyčesat i čerstvé listy rostliny nebo suché listy. Pokud si myslíte, že to není příjemné, pak v lékárně si můžete koupit malé tablety pro přidávání teplých nápojů.
• stevia prášek lze přidávat kamkoli: obiloviny, saláty, kakao, mléčné výrobky, sýry, koláče, pečivo, zákusky. To by mělo být v omezeném počtu, protože, jak je pravidlem, prášky a extrakty - koncentrátu stevia a misky může ukázat chorobně sladký.
• rozdíl stevia cukr je, že kromě kalorií, to nedává osoba, pocit žízně, a proto ideální pro výrobu sladké limonády, ovocné kompoty, nápoje, džusy a ovocné nápoje.
• často soustředit stevia extrakt( nazvaný „steviosid“), se používá k výrobě džemy a marmelády další.Je to velmi pohodlné, ale bohužel to není karamelizovat. Chcete-li zlepšit konzistenci vaší sladké konzervace, přidání pektinu vám pomůže.

Stevia - náhražka cukru

nejlepší cookie recepty s stevia s fotografií

Být na nízkokalorická dieta je velmi často chtějí „dopřát“ něco sladkého. Není to jen psychologická potřeba dávat si část potěšení nebo pít čaj s potěšením. Skutečnost, že lidský mozek jen potřebuje dobít jako sacharidy a hormon, který je vylučován těla během potěšení.Ukončete tuto situaci pomůže stevia, která dokáže nahradit cukr v pečení.

kukuřice sušenky s stevia:

• kukuřičné mouky - 1 šálek( může být také nahrazena prádlo, ale radikálně změní chuť pečení).
• Pšeničná mouka( pouze celozrnné, celozrnná je to možné) - 1 šálek.
• Stevia v prášku - 2 polévkové lžíce.
• zázvor hobliny - zde počet chuti, ale ne více než 1 lžíce, protože riziko, že příliš „ostrý“ chuť pečení.
• oranžové nebo citrónová kůra( citrón vhodnější) - s jediným plodu.
• Vanilín
• Vaječný - 1 ks.(S výhodou domácí použití)
• pečení prášek do pečiva( soda a ocet přání) - 1 lžička
• rostlinný olej - 50-70 g( lněný bahno olivový)

Příprava:

• mouka by měla být proséván a míchat, přidá se stevia prášek.
• Do těsta přidejte vejce a máslo a dobře promíchejte.
• promíchejte nastrouhanou kůru a zázvor, přidáme vanilkový a prášek do pečiva.
• Pokud je hmotnost příliš volná, můžete přidat buď vodu nebo mléko.
• Cookies se vkládají do koulí a trochu je stlačují.
• Vložte kuličky na list pergamenu a pečte.
• Budete potřebovat více než 20 minut na nízkých teplotách( 170-180 ° C), aby cookie byla nastavena.

nízkokalorické sušenky s stevia

vánočního cukroví se stevia:

• pšeničná mouka( hrubé broušení nebo celozrnné) - 1,5 cup
• lněný olej nebo vlašských ořechů - méně než 1 lžička
• vejce( nejlépe domácí) - 1 ks.
• Stevia prášek - 1-2 lžičky( podle svého požadavku)
• margarín( s nízkým obsahem tuku) - 3-4 lžíce(Může být nahrazen šíření)
• ovesných vloček - 2/3 šálku( může být i déle, pokud hmotnost vodnatého)
• skořicí - několik špetky
• Soda -

špetka Příprava:

• Smíchejte sifted mouky a vločky
• beat hmotnosti vajec a oleje smíchejte
• Meltmargarin, přidejte stevia
• masové rozruch, opět se promíchá
• Přidat sody a skořice sušenky
• formulář a odeslat ji na pergamenu listu v peci
• přibližný čas pečení po dobu 15 minut při teplotě 170-180 stupňů.

dietní sušenky s stevia

Ovesné sušenky s stevia: recept, fotografii

Ovesné sušenky s stevia:

• Ovesné vločky - 1.5 poháry( můžete použít ovesné vločky nebo jen rozmačkat vločky v mlýnek na kávu).
• Banana - 1 ks.(Není velký ovoce)
• Stevia ve formě sirupu nebo prášku - 1-2 lžíce(Podle vlastních preferencí)
• sušené ovoce podle chuti( sušené meruňky nebo švestky) - hrstka

Příprava:

• Vločky se rozdrtí se hmota nalije do salátové mísy
• přidané banán, drcené do kapaliny pyré mixér
• Stir nasekané sušeného ovoce a stevia a důkladně se promíchá
• Pokud tekuté hmoty -přidat více
• vločky zmuchlané kuličky a položte je na kus pergamenu
• Zapkayte asi 10-12 minut při teplotě 160.170 nebo 180 stupňů( záleží na výkonu trouby).

Ovesné sušenky s stevia

pusinky se stevia:

receptu pusinky - lahodný bílá vzdušný zákusek, který má mnoho asociací s dětství.Nyní najít pusinky na pultech chleba a cukráren je obtížné dost, a poškodit postava „čistý“ cukr nechce. Pro ty, kteří nechtějí obnovit, je zajímavý recept na domácí stevia extraktu sněhového bázi.

budete potřebovat:

• vaječné bílkoviny - 3 kusy.(Z velké vejce)
• Stevia extrakt - 1-2 lžičky(zde částka závisí na vašich preferencích v sladkosti).
• vanilkový extrakt nebo vanilka - na špičku nože nebo malého pinče.Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2-3 lžíce.

Příprava:

• Vejce by měla být rozdělena a proteiny( vyžadováno chlazené) a místo v misce s vysokými stranách. Vejce musí
• šlehání mixéru nebo mixér při vysoké rychlosti až do 10 minut, za vzniku načechraný a stabilní pěnu.
• Přidejte citronovou šťávu a nadále bít. Vmíchejte vanilky a stevia, udržovat intenzivní výprask.
• výsledný pěnový hmoty s kuchyňským vaku nebo lahve, musí být přesně a krásně dát na listu pergamenu a odeslán do pece po dobu 15 minut. Teplota by neměla být silná, 150-160 - to bude dost.

Pusinky s stevia

Zephyr se stevia:

recept Další delikátní dezerty - marshmallows, můžete vařit doma pomocí sladidlo z stevia rostlin. Tyto marshmallows získat nejen sladká, ale také velmi chutné, stejně jako užitečné.

budete potřebovat:

• sladká jablka - 4 velké plody
• vanilkový extrakt nebo prášek - trochu chuti( pinch nebo na špičku nože).
• Stevia prášek - podle chuti( 3-4 lžičky)
• vaječný bílek - 1 kus.9ot velké vejce)
• Agar - 7-8 z
• čištěné vodě - 170 až 180 ml.

Příprava:

• jablečná dužina se čistí a třel v
• kaší bílkem důkladně metla mixér 5 minut se stevia prášku k vytvoření stabilní a načechraný pěny.
• Agar-agar je rozpustný ve vodě apple
• hmoty, přidáme vanilkový a agar voda
• Důkladně metla masovou mixer
• držet trochu zima, to pomůže, aby se stala silnější, ale pozor na skutečnost, že hmota nemá proměnit v želé.
• s vařením pytle na pergamenu opustit krásné kopce nebo kruhy mas. Tato podmínka
• marshmallow musí stát 14 hodin při teplotě místnosti, čímž se ztuhnout. Marshmallow

s stevia

Recepty chutné jam se stevia

steviosid( látky extrahované z Stevia) může sloužit jako vynikající náhražka cukru v přípravě nízkokalorická marmeládou. Pro jam nebyla kapalina( není převedena na rozdíl od cukru, steviosid při zahřátí v karamelu), v receptu, protože je nutné použít pektin.

Stevia prášek by měl být používán pro vaření - je snadné použití.Prášek se zředí vodou a výsledný sirup se naplní ovocem nebo bobulí.Ovoce hmotnost, jak je obvyklé džem udržuje při nízké teplotě( až 70 °), se uvede do není silná varu a nechá se ochladit. Tento postup by měl být proveden dvakrát před válcováním.

borůvkový džem:

• borůvky - 200-250 g( může být nahrazen borůvky nebo jiných plodů).
• Citronová šťáva - 0,5-1 polévková lžička.(Čerstvé)
• Stevia prášek 2-2,5 lžičky
• Čištěná voda - 50-70 ml.
• Pektin - '30

Důležité: Plody se promyjí před vařením důkladně.Po varu hmota by měla být důkladně promíchána a ponechána hořet. Po každém varu odstraňte pěnu.

borůvkový džem se stevia

jabloní a hrušní jam:

• Hruška - 300 g( buničiny bez slupky a semen)
• Apple - 200 g( buničiny bez slupky a semen)
• Stevia prášek - 3-3,5 lžičky.(Podle svých preferencí)
• čerstvě vymačkané citronové šťávy - 100 ml.
• pektin - 150 g

Důležité: drť z plodů může být přes mlýnek na maso, můžete brousit nůž.Přiveďte zaseknutý papír k varu dvakrát, vždy důkladně promíchejte, aby nespálil. Odstraňte pěnu.

jablka hruška jam se stevia

Recepty se stevia Diabetická

oranžový Tvarohový dezert:

• nízkotučného tvarohu - 200 g
• citronové šťávy - 1 s poloviny fetální
• citronové kůry - 1 fetální
• Stevia prášek - 1-2 díly.l.
• Želatina - 12-15 g
• oranžová - 1 ovoce
• Cream 10% - 380-400 ml.

Příprava:

• želatina Žádáme namočit do studené vody a nechat 20 minut. Potom
• želatina se zahřívá( s výhodou na parní lázni) a roztok byl plně smísí s předem broušených tvarohu.
• krém důkladně bít s mixér nebo mixéru
• na smetaně, stále šlehání, přidáme tvaroh v malých porcích a vše důkladně.
• Přidejte citronovou šťávu a kůru, posypeme v stevia a pečlivě promíchejte všechno.
• Připravte silikonové formy, do spodní Put plátky pomeranče bez kůrky ploché vrstvy. Pour
• oranžová tvaroh dezert
• poslat několik hodin v chladničce až do úplného ztuhnutí.

Jiné dezerty:

Varianta 1 Varianta 2 Varianta 3

Video: „s nízkým obsahem kalorií dezerty se stevia»