Palačinky s hovězím a kuřecím jatem - recepty

játra - velmi jednoduchou, levnou, ale velmi užitečný produkt. Lhostejný k němu tam: někteří nejedí to za žádných okolností, zatímco jiní - láska v jakékoliv formě.A je to tak správně!

Proč?Přečtěte si. Použití

• zdroj železa v játrech a heparin. Heparin je zodpovědný za srážení krve a železa napomáhá obnovit krevní buňky, poskytuje syntézu hemoglobinu. Proto se doporučuje používat vedlejší produkty pro lidi, kteří trpí anémií a trombózy.

  instagram viewer

• velké množství kyseliny listové a jodu. Těhotné ženy a malé děti jsou často doporučuje jíst to jsou játra, neboť je jednodušší a zcela absorbován do těla, na rozdíl od masa, a vitaminy a minerály v ní mnohem víc. Kyselina listová je nezbytné pro zdraví buněk imunitního systému.
  

  Játra jsou bohaté na vitamíny a minerály potřebné pro těhotné ženy a malé děti.

• karoten a keratin. Vitamin A( nebo karoten) je odpovědný za zdraví kůže, vlasů, nehtů a dobrý zrak. Keratin zrychluje metabolismus, zvyšuje odolnost, a to zejména při cvičení.V játrech a obsahuje velké množství obou.
• vitamíny, minerální látky, aminokyseliny. Produkt, když řádně připravena poskytnout osobě denní normu vitamínů a minerálů.

Jak si vybrat ten pravý játra

nejdůležitější věc - vybírat svěží a čistý produkt. Nejlepší volbou - naisvezhayshaya spárovaný játra. Vzhledem k tomu, že je z vody více než polovina zkazí velmi rychle. Navíc chuť vlivy a stáří zvířete nebo ptáka: mladší, tím více nabídek a měkčí vedlejšího produktu.

Játra cut - červené nebo hnědé, vlhké a uvolněné, bez inkluzí a kazy stejné barvy, hladká a hustá.Může být uložen ve zmrazené formě, ale toto je méně výhodné, protože cenné vlastnosti jsou ztraceny po opakované zmrazování.

játra ve vaření guláše, smažit, vařit, pokud je správně sestavena získává zvláštní chuť a stává skutečnou pochoutkou.

Jeden z mnoha oblíbených jídel - placky z jater. Jsou dost jednoduché vařit, ale v této podobě játra ztrácí svou specifickou chuť a podobně i děti. Recepty jater lívance veliký zástup, takže můžete snadno najít cestu k uskutečnění tohoto cenný vedlejší produkt. Jaterní

bramborové placky s

připravit hovězí játra a mají velmi jemnou chuť.

Složení:

• 300 g hovězí játra;
• 300 g jogurtu;
• 2 vejce;
• 2 brambory;
• 1 hodiny. L.soda, hašené s octem;
• 2 mrkve;
• 250 g mouky.

Příprava:

1. Játra by měla být umývána, čistá z filmů a žil. Můžete předem namočit v malém množství mléka. Torzní přes maso bruska s bramborami.
2. Přidejte kefír, vejce a sódu.
3. Oloupejte cibulí a jemně nakrájejte.
4. Umyjte mrkev, odlupujte a protřete na hrubé struhadlo.
5. Projděte cibuli a mrkev, promíchejte játry, sůl, sezonujte s vaší oblíbené koření a míchat s moukou.
6. Teplé pokrmy na obou stranách, dokud nejsou vařeny horkým slunečnicovým olejem.

Játrové palačinky s rýží

Obloha a hlavní chod v jednom! A v kombinaci s čerstvou zeleninou - příkladem užitečného vyváženého oběda nebo večeře.

Složení:

• 500 g hovězí játra;
• 200 g vařené rýže;
• 150 g cibule;
• 100 g zakysané smetany;
• 1 vejce;
• 100 g slunečnicového oleje;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Játra by měla být připravena k přípravě, posouvána přes mlýn na maso nebo v mixéru.
2. Cibulí kůra a brouďte nožem.
3. Smíchejte připravené potraviny s vejcem, zakysanou smetanou a rýží, kořením.
4. Pečené palačinky pečte s předehřátým olejem až do příjemné rudé barvy.
   
   
   

Obiloviny jater palačinky s cibulí a mrkví Připravte

jater palačinky k snídani - co by mohlo být užitečné?Zvláště pokud kombinují několik obilovin a zeleniny.

Složení:

• 400 g jater;
• 100 ml mléka;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 4 polévkové lžíce.lžíce obilných vloček;
• 1 čerstvá okurka;
• 100 ml jogurtu bez přísad;
• greeny, sůl, pepř.
  
  
  

Příprava:

1. Nalévejte játra mlékem a nechte hodinu, po dobrém oplachu.
2. Rozemlete vločky, játra, mrkev, cibule, sůl a pepř.
3. Smažte palačinky s horkým olejem.
4. Připravte lehkou omáčku z jogurtu a strouhanou okurku zelenou.
5. Nalijte teplou fritu studenou omáčkou.

Lívance Kuřecí játra s mrkví ve multivarka

Tyto vdolky bude nejen každodenní potraviny, které mohou být podávány s jakoukoli přílohu, ale také originální předkrm pro hosty. Zvláště dobře kombinované s česnekovou omáčkou.

Složení:

• 600 g kuřecí játra;
• 3 žárovky;
• 3 polévkové lžíce.lžíce mangy;
• 3 vejce;
• 1,5 lžičky prášku do pečiva;
• 600 g zakysané smetany 15% obsah tuku;
• 100 g majonézy;Mrkev
• - 4-6 kusů;
• 3 stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce.lžíce slunečnicového oleje.
  
  
  

Příprava:

1. Kuřecí játra se umyjí a čistí z filmů.Vložte do mísy mixéru.
2. Nakrájejte nakrájenou cibuli s játry až do středního stavu.
3. Přeneste do misky a přidejte vejce, krupici, prášek do pečiva. Sůl a pepř.Je lepší položit těsto na chvíli na opuch manga.
4. Nastavte režim fritování a nalijte trochu oleje do misky multivarkeru.
5. Fry tykve pouze do červené.
6. V tuto chvíli očistěte a mřížku mrkev.
7. Připravte se naplňte: smíchejte zbývající přísady, přidejte sklenici vody a koření.
8. Mrkev a smažené plátky jsou rozděleny do tří částí.Rozšiřte v multivarke zase: palačinky, mrkev, omáčku.
9. Smažte až do vaření.

Elementární varianta jaterních palačinek s cibulí

Rychle a jednoduše se dokonce i novicový kuchař bude vyrovnávat s takovým receptorem na palačinky.

Složení:

• 500 g hovězí játra;
• 2 žárovky;
• 2 polévkové lžíce.lžíce mouky;
• 1 vejce;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Připravená játra se posouvá přes maso s mýdlem, můžete také použít mixér.
2. Přidejte vejce, mouku, sůl, pepř.
3. Tekuté těsto na smažení, stejně jako běžné plátky.
4. Pro měkkost můžete vypláchnout hotové polévky pod víkem přidáním malého množství vody nebo vína.

Jak připravit játrové placky - video

Palačinky s játrovým olejem

Delicious, curvy pečené placky, trochu jako kotlety. Mohou být kombinovány s bramborovou kaší, zeleninovými saláty nebo jinými přílohami.

Složení:

• 600 g kuřecí játra;
• 2 vejce;
• 2 sklenice ovesných vloček;
• 2 žárovky;
• 4 polévkové lžíce.lžíce mouky;Sůl
• , koření;
• oleje na smažení.

Příprava:

1. Oloupeme cibuli a připravíme játra.
2. Vše společně brousíme pohodlným způsobem.
3. Výsledná hmota smíchaná s vejci, slanou a ovesnou kaší.Ponechte stranou na chvíli.
4. Seznámte se s vaším oblíbeným kořením a bylinami.
5. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
6. Smažte jako palačinky v horkém oleji a středním ohni.

Pečené jaterní koláče se zelím

Kombinace masa a zeleniny je vždy vítězná, protože takovéto jídlo se rychle vstřebává, dává pocit sytosti a zároveň lehčí.Kolik se smaží?Jen pár minut na obou stranách - a vůně jsou připraveny.

Složení:

• 700 g jater;
• 1 cibule;
• 100 g zelí;
• 1 stroužek česneku;
• 2 polévkové lžíce.lžíce mouky.
  
  
  

Příprava:

1. Předčistěte játra z filmů, žít a umyjte. Můžete namočit do mléka nebo do slané vody.
2. Všechny složky musí být zkrouceny v mlecím stroji nebo rozemlety jiným způsobem, například v mísiči.
3. Vložte výsledné těsto s čistými sklíčky na vyhřívanou pánvi a smažte po obou stranách, dokud nebude vařeno.

Palačinky s houbovou náplní

Složení:

• 400 g jater;
• 1 vejce;
• 1 cibule;Mouka
• ;
• žampiony.

Příprava:

1. Vyčistěte houby vlhkým hadříkem, nakrájejte a smažte, až bude hotová.Nezapomeňte na sůl a pepř.
2. Umyjte a vyčistěte játra lukem a otočte ji mýdlem na maso.
3. Přidejte hodně mouky ke konzistenci kyselé smetany.
4. Vložte smažení do pánve na pánvi s předehřátým olejem a nasypte na každou z nich.
5. Pár minut po obou stranách.

Játrový dort

Složení:

• 400 g kuřecí játra;
• 3 vejce;
• 1 šálek mléka;
• 0,5 šálků mouky;
• 2 mrkev;
• 100 g sýra;
• 50 g másla;
• několik lžiček majonézy;
• sůl, paprika, slunečnicový olej na smažení

Příprava:

1. Pro plnění musíte mýtiny a rošt umýt a umýt na velkém strouhaní.
2. Odděleně a stejným způsobem smažte sýr.
3. Na másle nechte mrkve projít, dokud nejsou připraveny.
4. Mix mrkev a sýr s majonézou( můžete přidat česnek pro pikantnost).
5. Játra by měla být připravena a mletá do stavu pyré.
6. Přidejte zbývající přísady, důkladně promíchejte a nalijte několik lžic rostlinného oleje.
7. Ve vyhřívané pánvi pečte pečené palačinky, uspořádáte s naplněním. Zdobte dort se sýrem a majonézou.

Jak vařit jater dort - VIDEO

chutný játra s pohankou palačinky

Pohanka je bohatá na železo a dokonale kombinuje s játry, může být použit jako ozdoba, ale můžete zkusit jinou cestou, ve formě Grechanik.

Složení:

• 500 g hovězí játra;
• 1 střední žárovka;
• 1 šálek pohanky;
• 1 mrkev.

Příprava:

1. Pohanka popejte v 2 šálcích vody.
2. umyty, vyčištěny filmů a žíly jater mletí mixér s cibule, mrkve a pohanky.
3. Sůl a pepř.
4. Pečené palačinky pečte v pánvi s horkým olejem. Palačinky

jater, krupice a citrónová šťáva

Složení:

• 600 g jater;
• 2 žárovky;
• 0,5 šálků mangy;
• 2 vejce;
• šťáva z 2 citronů;
• 4 polévkové lžíce.lžíce rostlinného oleje;
• na špetce soli a pepře.

Příprava:

1. Varná kaše se středně vysokou konzistencí.
2. Nakrájejte cibuli a smažte až do zlacení.
3. Játra by měla být vyčištěna, opláchnuta a nakrájena jakýmkoliv vhodným způsobem s připravenou cibulí.
4. Přidejte obiloviny, vejce, citronovou šťávu, pepř, sůl a oblíbené koření.
5. Z výsledného testu vytvořte lívance a pečte je na horký olej.

Jak připravit jater

1. Nejprve je třeba opatrně odstraňte pásku a žíly, může být před ním jater v teplé vodě po dobu několika minut.
2. Pokud je nakrájená hovězí játra posypána malým množstvím sody a odložena na hodinu, bude po vaření velmi jemná.Jen nezapomeňte vypláchnout!
3. Množství vedlejšího produktu v mléku je zvláště vhodný pro vepřová játra, protože má často lehkou hořkost.
4. Během vaření to je důležité, aby přehánět játra, nebo jemný pochoutka, že se promění v tvrdé, suché kus.
5. Je skvělé kombinovat je s kořením: hřebíčkem, skořicí, muškátovým oříškem a zázvorem. Jako vedlejší pokrmy si vyberte obiloviny, těstoviny, zeleninu a saláty.

Se správným přístupem z jednoduchého a zdánlivě náladového produktu můžete rychle vytvářet pokrmy hodné gurmánů.Chutné palačinky, připravené z jater podle receptury, se stane častým hostem na vašem stole a přidá odrůdu do jídelníčku.

Tato verze pokrmu osloví i ty, kteří nikdy neměli zvláštní vztah k drobům, zejména v menu pro děti. Díky jemné konzistenci a příjemné chuti se tyto palačinky stávají užitečnou snídaní, lehkou večeří nebo originálním občerstvením. Bon appetit!

Video: