Recepty plněné palačinky: klasika a možnosti

Palačinky jsou vždy vítány a vhodné na ruském stole. Ale skutečný přínos jídla přichází na konci zimy. V týdnu Shrovetide se v každém domě pečou oblíbená pochoutka. Na návštěvě a na ulicích je určitá soutěž - kdo jí více, chutná lépe.22 receptů a palačinek nádivkou na masopustní úterý, které vám pomohou hostitele vede k radosti rodinou a přáteli.

recept palačinky základna

starověkých moučné výrobky přitahuje lidi pro jeho univerzálnost. V kulinářském světě existuje jen velmi málo potravin s těmito vlastnostmi:

1. může sloužit jako předkrm, hlavní jídlo, dezert.
2. Podává se na snídani, oběd a večeři.
3. Používá se s doplňky a bez nich.
4. Vyrobeno z masa, ryb, zeleniny, hub, ovoce, sladké nádivky.
5. Kombinuje s kořením.

Pečené těsto na plněné výrobky je připraveno v různých verzích. Optimální metoda vaření je vhodná pro všechny 22 receptů.Složení:

• Mléko - 1 sklo.
• vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 1 sklo. Sůl
• - 0,5 lžičky.
• Cukr - 6
• Soda - 6
• Rostlinný olej - 2,5 Art.lžíce.

vaření palačinky:

1. Zahřejte mléko, řídit vejce do něj.
2. Přidejte mouku, sůl, cukr.
3. Smíchejte vzorec s hustotou nízkotučného smetany.
4. Soda by se měla dekantovat octem, přidávat do těsta, míchat.
5. Do směsi přidá dvě lžíce oleje.
6. Pro ohřátí pánve nalijte na něj 0,5 lžíce oleje.
7. Nalijte těsto s pánví, pečte z obou stran.

S tímto rozvržením produktu se získá 10-15 položek střední velikosti. Vypočítává se množství mletého masa ve všech receptech. Muži

radost volba

s mletým masem produktu plněné masem, zdálo se, není to tak dávno. Tradičně v Rusku bohatým komplementu shrovetide pochoutka kaviár a sledě a chudé - smetana, med, ovesné kaše. Plnění masa vám umožňuje podávat pokrm za druhou. Standardní náplň

patří:

• telecí, hovězí nebo vepřové - 0,6 kg.
• Bow - 1 hlava.
• Sůl - podle chuti.
• Koření.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.lžíce.

Příprava náplně:

1. Vepřte maso.
2. jemně nasekáme ji s nožem nebo klikou přes mlýnek na maso.
3. Nakrájejte cibuli na drobky.
4. Smažte cibuli v pánvi s horkým olejem.
5. Přidejte maso, smažte na 3 minuty.
6. Sůl plnka, přidat špetku koření.
7. Vložte obsah na palačinku, válejte rolí nebo obálku.
8. Každý smažený produkt je smažený na obou stranách.

Obsah kalorií pokrmu se zvyšuje, pokud ho vaříte s mletým masem a rýží.V tomto případě je maso musí vzít 400 gramů vařené rýže - 200 g krupice dát smažení 1 minutu po mase.koření

Společnosti pro dospělé nabízejí pepřovou výplň.Perfektním doplňkem k nádivkou - zakysaná smetana.

Jak vařit palačinky s masem - Video

Pikantní verze: šunkou a sýrem

Někdy hostitelka zve Pancake tak pouze přátelé.Až vyplníte palačinky pro ženy s jemnou chutí?Vynikající nápad - náplň šunky a sýra.

Složení:

• Ham - 300 g
• tvrdý sýr - 200 g
• Semena kmínu.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.lžíce.

Příprava:

1. Jemně nakrájejte šunku.
2. Fry to v oleji s kmínem.
3. Důkladně sýr.
4. Uvařte horkou šunku na palačinky, posypeme sýrem, zabalte.

Sýr se mírně roztaví a vytvoří homogenní směs uvnitř výrobku.

Druhá verze náplně nevyžaduje tepelné zpracování.Nezbytné složky:

• měkký sýr - 250 g
• uzené šunky - 150 g
• sladká paprika - 1 ks.
• Petržel - 3 větvičky
• Česnek - 1-2 plátky
• paprika - podle chuti proces vaření

:

1. jemně řezané papriky, petržel.
2. Cesnak procházel lisem.
3. Šunka rozřezaná na malé kostičky.
4. Připojte všechny produkty, sezonu s červeným pepřem.
5. Smařené palačinky s mletým sýrem, rolky.

Můžete podávat pokrm, zalévat kefír se solí.Možnost svačinu - držte v lednici, nakrájejte na plátky a nabídněte hostům vodku, pivo.

levné a chutné: nádivka jaterní

palačinku chtít léčit rodinnou oblíbenou pochoutku k večeři. S tím, co můžete udělat palačinky, aby to bylo uspokojivé, ale ne těžké pro žaludek? Ekonomická a užitečná volba - palačinky s kuřecí játrou.

Složení:

• Kuřecí játra - 500 g.
• Cibule - 2 hlavy. Sůl
• - podle chuti.
• Koření.

Postup:

1. Řez nůž s nožem nebo rolovat v mlecím stroji.
2. V pekáči, topný olej, smažte jemně nakrájenou cibuli.
3. Smažte vedlejší produkt spolu s cibulí.
4. Přidejte sůl, přidejte ochucení.

Zkušené kuchařské experty vědí: čím více cibule, tím lépe je játra. Kořením nelze vůbec přidávat( aroma dává cibuli) nebo nalijte špetku "chutné soli".

2. Způsob mírně zahrnuje komplexnější složení:

• kuřecí játra - 400 g
• Cibule - 2 hlavy.
• Mrkev - 1 ks.
• Adjika - podle vašeho přání.
• "Delicious Salt".

Jak vařit:

1. Játra a cibule jemně nasekané.
2. Mletý mrkve brousíme na středním strouhaní.
3. Na rostlinném oleji cibulí a mrkev do mouky.
4. Přidejte játra, dužte, dokud není hotová.
5. Dejte trochu ostrého adžika na chuť.
6. Doplňte "chutnou sůl".
7. Vyplňte obálky.

Zelenina pro tento recept se užívá ve stejném množství jako játra. Hotové lívance vylejte zakysanou smetanou a posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulí.

Jak vařit palačinky s játra -

videoretsept, aniž by došlo k poškození pasu - nádivka Kuře

Ženy si často myslí, jak v době masopustu slavností nepoškozují postavu. Lehká verze ošetření je s kuřecím masem.

Potřebné produkty:

• Vařené kuřecí maso - 500 g.
• Cibule - 1 hlava.
• Česnek - 1 zub. Sůl
• .
• Koření.

Příprava:

1. Nechte kuře bez kůže přes mlecí stroj na maso.
2. Grilovaná cibule a česnek v oleji. Přidejte kuřecí uzemnění.
3. Sůl, pepř, sezóna s kořením.

Obsah kalorií v misce se nezvýší, pokud se houby přidávají k náplni. Za recept Potřebujeme:

• Vařené kuřecí řízek - 300 g Houby
• - 1 balení( 400 g).
• Cibule - 1 hlava.
• Olej - 2 polévkové lžíce.lžíce.

kuřecí houba nádivka se připraví následujícím způsobem:

1. cibule, kuře, houby, jemně sekané.
2. Cibule hodí s olejem, dokud není průhledná.
3. Přidejte žampiony, smažte 10 minut.
4. Nakonec položte filé a dejte 5 minut.
5. Chcete-li být přepsány obálkami.

Matzoni s bylinkami a česnekem bude sloužit jako nízkokalorická omáčka pro tuto možnost.

rafinovaný a jednoduchý: houba hody

Expresivní aroma hub se dobře hodí k testu. Recepty s houbami na jemnosti chuti nejsou nižší než slavné francouzské julienne.

první možnost naplnění:

• lesních hub - 350 g
• tvrdý sýr - 200 g
• cibule - 1 ks.
• Smetana - 2 polévkové lžíce.lžíce.
• Olej - 1,5 lžíce.lžíce.
• Sůl.
• Pepř.

Postup:

1. Jemně nakrájené houby a cibule.
2. Důkladně utřete sýr. Smažte houby s cibulí v oleji.
3. Přidejte zakysanou smetanu, vařte do vaření.
4. Sůl a pepř.
5. Vložte strouhaný sýr do horké směsi.

Druhá možnost je užitečná pro vaření, kteří si myslí, s tím, co si můžete vařit palačinky pro přátele-vegetariány. Pro naplnění potřeby:

• lesních hub - 250 g
• cibule - 2 ks.
• Brambory - 400 g.
• Česnek - 1 plátek.
• Sůl.
• Pepř.

algoritmus vaření:

1. nasekané cibule a česnek, smažit je v oleji.
2. Houby vaříme 10 minut.
3. Brambory nakrájíme na 4 díly, vaříme ve slané vodě.
4. Vytvořte bramborovou kaši z hotových brambor.
5. Houby řezané, smíchané s bramborovou kaší, cibulí a česnekem.
6. Zvolte "obálky" a smažte je ze dvou stran.

omáčkou palačinky s houbovým - krému, do kterého se přidá sůl, hořčice, kopr, petržel a bazalku.

jarní svěžest: s pikantní zeleninou

příchodem jara, které symbolizují slavnosti Masopustní doplňují staré ruské recepty. Pro palačinky s vejci a bylinkami budete potřebovat:

• Vařené vajíčka - 4 ks.
• Zelené cibule jsou velkou parta.
• Kopr je průměrná parta.
• Smetana - 4 polévkové lžíce.lžíce.

Příprava:

1. Vařené vejce. Jemně nakrájejte cibuli, kopr.
2. Směs připravených potravin se zakysanou smetanou.
3. Sůl a zábal.

Základní výrobek může být vyroben nejen z vajec, ale z tavených sýrů.Předběžně by měla být zmražena, aby se usnadnilo broušení na strouhaní.

Složení:

• Tavené sýry( "stát", "jantar", atd. ..) - 3 ks.
• Kořeněné bylinky( petržel, kopr, koriandr) jsou velkou parta.
• Česnek - 2 plátky.
• Majonéza - 100 g.
  
  
  

Postup varení:

1. Otřete mražený sýr.
2. Řez zelené zeleniny jemně.
3. Cesnak prochází rozdrcením.
4. Smíchejte všechny přísady, sezona s majonézou.
5. Naplňte náplň do trubek.

Hotový pokrm se podává nebo trubky, nakrájíme na plátky, nabídl jako předkrm před slavnostní večeří.

Moderní verze: plnivo z mořských plodů

Vynalézaví kuchaři neustále zdokonalují tradiční pokrm. Jako hlavní složku nabízejí krabové maso.

Složení náplně:

• Krabové maso - 1 standardní balení.
• Smetanový sýr - 200 g.
• Vejce vařené - 2 ks.
• Petržel - 3 větve.
• Lemon - 1 polévková lžička.lžíce. Sůl
• .

Jak vařit:

1. Krabové maso a vajíčka se brousí.
2. Připojte vajíčka, krab a smetanový sýr. Přidejte jemně nakrájenou petrželku.
3. Sezona podle chuti s citrónovou šťávou a solí.
4. Vyplňte "obálky".

Druhý recept předpokládá další seznam složek:

• Krabové maso( tyčinky) - 1 balení.Vařené krevety - 200 g.
• Vařené vejce - 2 ks.
• Smetana - 4 polévkové lžíce.lžíce.
• červený kaviár - 100 g.
• sůl.
• Bílá pepř.
  
  
  

Příprava:

1. Jemně nakrájené krabové tyčinky, krevety, vejce.
2. Smíchejte nakrájené produkty se zakysanou smetanou.
3. Smažte se solí a bílým pepřem.
4. Umístěte plnič na jednu polovinu palačinky.
5. Sklopte palačinku na polovinu, okraje špičatých párátků a nechte středem volný.
6. Vložte výrobky do náplně, zdobte je uprostřed v kaviáru.

se zdravotními výhodami: Rybí nádivka

výplň ryby tradičně používaný v dávných dobách pro Maslenitsa palačinky. Pro recept je vhodná žádná ryba bez jám.

Složení:

• vařené filé( candát, treska, treska bezvousá, Pollack) - 300 g
• tvrdý sýr - 200 g vařené vejce
• - 2 ks.
• Cibule - 1 hlava.
• Olej 2 polévkové lžíce.lžíce.
• Koření.Sůl
• .
• Bílá pepř.

Příprava:

1. Smrtí ryby, vejce, cibule.
2. Strouhaný sýr.
3. Smažte cibuli v oleji.
4. Přidejte do něj vejce a ryby a nechte 3 minuty.
5. Přidejte sýr a okamžitě odstraňte z tepla.
6. Sezona na chuť se solí, pepřem, kořením.
7. Zalomení obálek smažte do másla.

Kuchaři doporučují jako koření majoránku, bílý pepř.

Základem pro druhý recept je sleď.Složení náplně: Sleď

• - 400 g.
• Vařené vajíčka - 2 ks.
• Smetana - 3 polévkové lžíce.lžíce. Kopr je průměrná parta. Hořčice - 1 čajová lžička.
• Cukr - 1 čajová lžička.

Provedení:

1. Rozkrojte malé kusy sleďů a vajec na malé kousky.
2. Rozkrojte kopr.
3. Mix smetanu s koprem.
4. Přidejte hořčici, trochu cukru, k omáčce z koprového koření.
5. Směs sleď, vejce a omáčka.
6. Sbalte plněné palačinky s trubkami.

delikátní dezert: tvaroh Základem

Mezi nejrůznějšími masopustu jídel zaujímají čestné místo, sladké, dezertní výrobky. Nejčastější náplní pro ně je tvaroh. K tomu jsou přidávána různá plniva: hrozinky, ořechy, bobule, sirupy.

První recept obsahuje následující složky:

• Curd - 2 balení.
• Rozinky - 40 g cukru
• prostý a vanilkové - podle chuti.
• Smetana - 2 polévkové lžíce.lžíce. Sůl
• .

Jak se připravit:

1. dušené rozinky do vroucí vody po dobu 10 minut.
2. Sýr utřete malým množstvím zakysané smetany.
3. Naplňte chuť s cukrem, sůlmi, vanilkovým cukrem.
4. Naplňte hadičkou.

2. recept navrhuje následující složení:

• chata - 2 balení.
• kondenzované mléko - 80 g
• ořechy( vlašské ořechy, lískové ořechy, pekanové ořechy - volitelné) - 20 g
• sušené ovoce( sušené meruňky nebo švestky) - 20 g

Příprava:

1. Matice grind tlouku nebo mixér.
2. Sušené ovoce řezané.
3. Vše kombinujte a sezónu s kondenzovaným mlékem.
4. Naplňte hadičkou.

třetí palačinka recept s tvarohem, aby takové produkty:

• chata - 2 balení.
• Kakaový prášek - 1 polévková lžička.lžíce.
• Čokoláda je polovina standardní dlaždice.
• Cukr - podle chuti. Sůl
• - 1 špetka.

Postup:

1. přestávka Čokoláda na kousky rozpustíme metodu páry.
2. Těstovinový sýr kombinovaný s kakaovým práškem.
3. Nalijte kapalnou čokoládu, rošt s vidličkou.
4. Pokud chcete, oslaďte cukr.
5. Směs plněné na palačinkách, sklopte čtyřikrát. Power

vitamíny:

jako dezert ovocných náplní podávaný palačinky s ovocem a ovoce. Kulinární delikatesa: musíte mít ne příliš šťavnaté ovoce, takže náplň je hustá.Jablka, hrušky, banány, borůvky, třešně jsou nejvhodnější.Můžete si vzít čerstvé, rozmrazené ovoce nebo džem.

pro palačinky s potřebami banánů:

• Banány - 2 ks.
• Neslazená tvaroh - 250 g
• javorový sirup - 2-3 lžíce.lžíce.
• Nuts - '20
• Citronová šťáva -. 1 lžička.

Kuchař takto:

1. Banány nakrájené na malé kousky.
2. Převlečné matice.
3. Všechny produkty jsou smíšené, přidejte trochu citrónové šťávy pro svěžesti.

bobule výplně jsou vyrobeny z následujících složek:

• borůvky, borůvky, třešně( volitelné nebo smíšené) - 200 g
• tvarohem - 300 g
• cukr - podle chuti.
• Skořice.

Postup:

1. tvaroh kaše s vidličkou.
2. Zadejte bobule.
3. Vyplňte cukrem, skořicí podle chuti.
4. Naplňte hadičkou.

Kompozice pro plnění hrušky:

• hrušky - 0,5 kg.
• Med - 1 polévková lžička.lžíce.
• máslo - '30
• Citronová šťáva -. 1 lžička.
• Skořice.
• Bílé víno je neúplné sklo.

Příprava:

1. Clean hrušky, nakrájíme na malé kousky.
2. Tavte máslo v hlubokých pokrmech.
3. Nalejte plátky hrušky po dobu 5 minut.
4. Nalejte tolik vína, abyste zakryli ovoce. Zastavte, dokud není měkký.
5. Posypeme skořicí.
6. Odstraňte z tepla, mírně vychladněte.
7. Doplňte medem.
8. Share on palačinky, valit čtyřikrát.

nejdostupnější jarní ovoce náplň - jablka. K receptům potřebujete:

• Jablka - 0,5 kg.
• máslo - 50 g.
• Cukr - 3 polévkové lžíce.lžíce.
• Skořice je špetka.
• Cukr prášku.

Jak vařit:

1. Peel jablka, nakrájené na kostky. Maso roztírejte v hlubokém jídle.
2. Vložte cukr do horkého oleje.
3. Nalijte 1-2 polévkové lžíce vody( měli byste dostat tekutý karamel).
4. Po rozpuštění cukru nalijte kostky jabloně.
5. Za čtvrtinu hodiny pod víkem dusíme.
6. Nakonec přidejte skořici podle vkusu.
7. Vložte karamelizované výplně na palacinky, obalené obálkami.

Zkušený kuchařský odborník vždy ví, jak ukládat palačinku. Na základě jednoho testu jsou připravovány desítky variant na téma "Ruský karneval".Čím víc chutí hosté chutnají, tím větší bude svátek.

Recept na palačinky s ovocem a bobulem - video

Související videa: