Jak vyrobit borůvkové domácí víno, likér, vodka tinktury: nejlepší recepty

článek nabízí jednoduché recepty na alkoholické nápoje z čerstvých lesních borůvek.

Jak připravit bobule borůvkový domácí víno: víno

jednoduchý recept lze připravit z téměř všech druhů ovoce nebo bobulovin, borůvky - není výjimkou. Víno vyrobené z ní, má pěknou červenou barvu a bohatou jemnou chuť, se cítí trochu jako hrozny. Připravte Golubichnoe víno může být snadno doma v sezóně bobulí.

Bobule vína by měla vybrat šťavnaté, zralé, velký, není poškozen. Vyhnout se plody s odstínem do červena( to nezralé a kyseliny), stejně jako jahody, pokryté plísní.Pomalé bobule mohou víno zakalená, takže buďte opatrní při výběru borůvky.

U vína borůvky připravenou takto:

• první smyčku z borůvek pro rozmazlené a pomalému bobulí, složit.
• nelituje některý z „podezřelé“ bobule, jinak se celý nápoj se může zhoršit.
• Berry není umýt, protože na povrchu zůstává potřeba pro fermentaci „divoký“ kvasinek. Pokud
• jahody kaly( se déšť nebo jiné případy), by měla být bobule opláchnuty tekoucí vodou, ale v tomto případě musí nutně narůstat rozinky.

budete potřebovat pro borůvkové víno: borůvka zvolen

• bobule - 4,5-5 kg.(Nutně čerstvé, mohou být kombinovány s jinými plody).
• Čištěná voda - 5 litrů( jak za studena nebo vařené).Rozinky
• ( prané a ne zaparivat) - 100-120 g( případné rozinky)
• Cukr - asi 2 kg.
• Kyselina citronová - 15-20

DŮLEŽITÉ: Kyselina citronová je zásadní v receptu, aby stabilizaci kyselostí, stejně jako k zajištění normálního procesu kvašení a vína pomoc dále přetrvávat déle.

Příprava borůvkové víno:

• neumyté bobule, avšak bez jakéhokoli odpadu, by měla nalít do misky.
• přímo v misce byste měli kaše s rukama, jinak tolkushkoy pro brambory.
• rozmačkaných borůvek je třeba nalít do misky pro přípravu vína.(Obvykle se jedná o velký 5 nebo 10 liter lahvičky se širokým hrdlem).
• rozpustí cukr ve vodě, a kyselinu citrónovou. Nalijte vodu do bobule, přidejte rozinky a vše důkladně promíchejte. V rozporu s požadovaným dlouhou dřevěnou tyčí nebo lžící( železo přispívá k oxidaci).
• Nechte celý cukr, ale přibližně 0,5 kg a znovu promíchejte.
• Odstraňte láhev v tmavé místnosti při pokojové teplotě.
• jistý pokrýt hrdlo gázou na vnitřní straně láhve vniknutí prachu a hmyzu.
• V tomto stavu je láhev by měla stát asi tři dny a každý den její obsah by měl být protřepe nebo promíchá.
• Na třetí den uvidíte první známky kvašení: Vůně, pěna, syčení.
• Po třech dnech, spousta napětí přes tenká v několika vrstvách a rozložte dort. Do fermentované hmoty přidáme další 0,5 kg cukru.
• měl dát na otvoru láhve( rukavic nebo trubice, která ponoří do vody).
• větracími vína by měl stát po dobu 4-5 dnů, po uplynutí této doby nalil víno a rozpustit ve zbývajícím cukrem a nalít ji zpět.
• Vyměňte odvzdušňovací ventil a udržet víno v temnu po dobu dalších 3 dnů.
• Po 3 dny mixu nebo třást hmotnosti, zkontrolovat, jak dobře je kvašení.
• Udržujte víno v putování asi 40 dní.Je-li víno zastávka „nechat plyn“( nebo vyfouknout rukavice trubici zastaví výstup plynu).
• Do této doby, všimnete si v dolní části uložení lahví, a samotný víno bude jasnější a jasnější.Čistá kapalina s lahvemi pro skladování( sterilní).
• Golubichnoe vína ve sklepě nebo ve sklepě může uložit až 3-4 let, za předpokladu, že jsou splněny všechny podmínky: tmavé, v pohodě.

Jak vařit lahodnou borůvku z čerstvých bobulí?

Jak připravit bobule borůvkový likér s vodkou: jednoduchý recept

vařit chutné borůvkový likér je velmi jednoduché, navíc tento proces nebere moc času. Ingredience pro lihovinami jednoduchý a tam je téměř každý.Berry likér můžete bavit hosty, nebo přidat alkoholické koktejly.

budete potřebovat:

• čerstvých borůvek jahody - 200-250 gramů
• Alkohol 96% - 200-220 ml.(lze jej nahradit vodkou).
• Sugar - 250-300 g( přizpůsobí vaší chuti)
• Voda - 1 šálek( 240 až 250 ml)

Příprava:

• borůvkové plody před vařením je třeba pečlivě projít, házet ty, které jsou pomačkané, poškozené nebo plesnivéprostě není zralé.
• Wash bobule přes cedník pod tekoucí vodou a osušte, rozprostřené na ručníku.
• suché a čisté ssypte bobule ve sklenici( kapacita pro louhu) postup po promytí hydroxidem sodným nebo sterilizovány.
• Nezapomeňte bobule na brambory a přidejte je alkoholem. Zakryjte nádoba s víkem a nechá se louhovat infuzní doby bobulí v alkoholu - 9-10 dnů.
• zranění jar může být v temném místě, a můžete dát do lednice.
• Stojí za zmínku, že čím více budete trvat na tom, plody v alkoholu, bohatší a chutnější get likéru. Můžete dokonce zatlačit borůvky po dobu jednoho měsíce.
• Po uplynutí této doby, vařit cukrový sirup: Vaří čisté vody a rozpustí se cukru.
• sirup vychladnout mírně
• alkohol vypouštět přes několik vrstev tenká, vyždímat a házení koláč.
• Zmrazený sirup nalijte do alkoholu a důkladně promíchejte. Alkoholické nápoje by měly být skladovány ve skleněných lahvích, v temném a chladném místě žádoucí.

lahodný likér z bobulí borůvkové

Jak si tinkturu bobulí borůvkové vodky: jednoduchý recept

tinktura připravené doma bobulí borůvek, velmi aromatická a s příjemnou rubínovou odstínem. Sladkost tinktury lze upravit nezávisle a přidávat potřebné množství cukru. Bobule na infuzích vybrat pouze celá a zralé, bez poškození a plísní( např bobule může zkazit jen chuť).

Poznámka: Pokud jde o přípravu výluhů alkoholu může být jakýkoliv alkohol( Pharmacy, zředěný na 40%, ethyl, vodky, bez pachutí, čistý vařit nebo brandy).

budete potřebovat:

• Čerstvé jahody borůvka - až 2 kg.
• alkoholu nebo vodka( nebo jiný alkohol) - 1 liter
• Cukr - 200-300 g( na základě uvážení a dávají přednost sladké).

Příprava:

• borůvkové bobule před vařením důkladně opláchnuty tekoucí vodou. Nechte plody uschnout na ručníku.
• Poté ssypte bobule v misce a pamatovat si je s váleček, stupa, jinak tolkushkoy brambor na pyré.
• bobule hmotnost by měla být smíchán s cukrem a pečlivě se promíchá, pak se nalije do misky pro přípravu infuzí, například ve skleněné nádobě.
• Pour bobule hmotnosti alkoholu a uzavřete nádobu, v tomto stavu, musí se stát po dobu dvou týdnů, a každé 1-2 dny budete muset třást jar míchat tečkovanou.
• O dva týdny později, kmen nápoj, lisovaný koláč a otočit ho.
• tinktura je nejlepší držet stále na chladném místě 5-7 dny před použitím. Objeví-li se náhle sraženina v bance, nápoj by měl vypustit znovu.

Důležité: Pevnost tinktura je 20-25%, a to může být uloženo ve skleněné nádobě v temnu po dobu až 2 roky.

Chutné bobule tinktura borůvkového domácí

Jak vařit borůvka bobule tinktura alkoholu: jednoduchý recept

Infuse pít z bobulí borůvky na alkoholu je mnohem jednodušší a snadnější než vodku nebo koňak. Nápoj je velmi voňavý a silný.Před přípravou infuze musí být zředěn na 96% alkoholu, 40-45% z obyčejné čisté vody.

budete potřebovat:

• Čerstvé jahody borůvka - 1 šálek( 220-250, pouze vybrané a velké plody).
• Alkohol - 200 ml.(Sklenice lemu)
• voda - 1 šálek( 220 až 250 ml)
• Cukr - podle chuti( 200-300 gramů)

Příprava:

• bobule by kaše s váleček, tolkushkoy nebo rukou( můžete použít mixér nebo mlýnek na maso).
• nalít bobule ve skleněné nádobě a naplňte alkoholu, chvěním a necháme vyluhovat v lednici po dobu 1 týdne.
• Pak se přidá do nádoby s vodou, rozpustí cukr, protřepe se a nechá se 1 týden více. Po
• nápoj infuze požadované napětí přes hustou gázu a nalije do skleněné nádoby pro skladování.Ukládat tinktura může být 2-3 roky v suterénu nebo ve sklepě.

Aromatické tinktura z lihu vyrobeného z čerstvých plodů borůvkové

Video: „voňavé víno bobule»