Recept na vaření klasického dortu Sacher. Cake Sacher krok za krokem

vařit neuvěřitelně chutné dezert v podobě Sacher, není nutné listovat spoustu kuchařek. Přečtěte si článek a můžete udělat nejkrásnější dort.

dort "Sacher" - oblíbený čokoládový dezert. Jeho pečený pečivo ve všech zemích a miliony žen v domácnosti po celém světě.Recept tohoto koláče byl vynalezen 16-letý cukrář z Rakouska Franz Sacher.

Jedná se o klasický vídeňský kuchyně dezert s příchutí a harmonické charakteristiky.Čokoládový piškot nasáklé džem z meruněk, šlehačka, a horní a strany potažen tmavou čokoládou.

Tento koláč bude skvělý doplněk k jakékoliv dovolené, a zejména dětské narozeniny. Koneckonců, děti milují čokoládové sladkosti.

tajný Sacher

plátek dort „Sacher“ pevný koláč

použití pouze tmavé čokolády( 70% a vyšší), přírodní máslo, s koňaku a mandlí.Toto je tajemství koláče Sachera.Čokoládová poleva se obrátil na měkké, přidáme smetanou ji.

Mnoho cukráři jsou nahrazeny čokoláda kakao - je povoleno. Meruňkový džem, který je impregnován shortcakes představuje želé marmeládu.

Důležité: Pokud ne džem, může být nahrazen s meruňkovou marmeládou. Kapalina zaseknutá nebude fungovat, protože nebude krásně proudit.

Classic Sacher dort recept s foto

kus koláče s polevou a ovoce

Důležité: Pokud jste nikdy připravil sušenku, pak se koláč bude jednoduše postupujte podle následujících kroků.

Klasický Sacher dort recept s fotografií:

Složení:

• Hořká čokoláda - 240 gramů
• cukru - 150 gramů
• přírodní máslo - 200 gramů
• pšeničná mouka v / s - 150 gramů
• vejce - 6 ks
• koňak - 1 polévková lžíce
• rozvolňovadlo - 1 sáček
• Kakaový prášek - 30-40 gramů
• Mandlový - 50 gramů
• meruňkový džem nebo marmelády - 200 gramů
• vanilin - 1 sáček
• mléčné - 4 lžíce příprava

sušenek:

proces potravin koláč Sacher

1.Whisk170 g přírodního másla s 50 g cukru

2. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni, ochladí se a smíchá se s olejem vytlačeným

3. Přidat Výsledná hmota koňak a vanilka

4. Mix vše s míchadlem. Přidejte vaječné žloutky, šlehač jádra

5. mandlové Chop v mixéru

6. Sift mouky a promícháme s rozvolňovadlem a kakaový prášek

7. Chlazené beat vaječných bílků se 100 g cukru. Měli dostat hustá pěna

8. Polovina rozšlehaným vajíčkem ležel v čokoládu a máslo. Přidejte mandle, mouku, kakao a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte a přidejte zbývající šlehanou protein

9. předehřát troubu na 200 stupňů teploty

10. NamaÏte forma másla a umístěte těsto v něm. Vložte do trouby a pečeme 30-40 minut

Tip: Jakmile je koláč hotový, vyjměte z trouby a nechte ji na stole vychladnout.

glazura Příprava:

vaření glazura na koláč

1. Melt zbývající čokoládu ve vodní lázni

2. Přidat mléko nebo smetana, máslo a vše dobře promíchejte

3. Když je směs přijde do varu, vypněte jeho

tvářecích dort:

• V tomto okamžiku při přípravě glazury, rozkrojit dort do dvou částí
• trochu warm up na vodní lázni a meruňkovou marmeládoupromazat jim koláče ze všech stran dorty
• Connect a velkoryse namažte čokoládovou
• Dejte dort v lednici po dobu 2 hodin pro impregnace

Ready dortu nasáklé

Tip: Top koláč může být zdobené kousky sušených meruněk, šlehačka«Sacher» nebo dělat jen nápis Rakouský cukrář tmavé rozpuštěné čokolády. Podáváme tento dort s kávou bez cukru.

German Sacher dort, recept

Sachertorte v německém receptu

Němců přizpůsobila recept na tento dort pro sebe. V tom není důležité používat pouze máslo. To může být nahrazen jiným obsahem tuku, jako je margarín.

German Sachertorte recept je tak jednoduché, jak to Australanů - dvě samostatně upečeného piškotový dort.Čím déle se mandle dvakrát, a obsah kakaového čokolády nemusí být tak tmavé( méně než 70%).

Poznámka: Vzhledem k tomu, že koláče pečou samostatně, budete potřebovat více času na impregnaci dort - 8 hodin.

Zbytek dortu se připravuje, stejně jako klasický rakouský recept.

rakouský, vídeňský Sacher dort, recept

kus vídeňských Sacher

Rakušanů, že tento dort svou přitažlivost. V případě, že vídeňské rodinní přátelé či příbuzní pocházejí z jiné země, je zapotřebí majitel připravit Sacher dort pro naše milé hosty.

Důležité: Pokud chcete vařit skutečné rakouský, vídeňský Sacher dort, pak použijte pouze tmavou čokoládu těsto a glazuru.

Tento recept může být přizpůsobena k sobě, a přidat místo kakaového čokolády a smetany namísto máslo, margarín použití.Ale pak to dort nebude nazýván „Sacher,“ ale prostě čokoládový piškotový dort plněné povidly.

Sacher dort od Tatiany Litvinova Litvinova Tatiana

snaží dort

Tatiana Litvínova poslední závodník a nyní je skvělý kuchař a cukrář.Může vařit jakýkoli pokrm a dělat to jedinečnou chuť.Sacher dort od Taťány Litvínova - skutečný mistrovský čokoládových dovedností.

Video: Čokoládový dort "Sacher" - All Bude ochucení.Uvolnění 22.11.15

Video popisuje, jak připravit rakouského dort této půvabné ženy - paní, mámu a ženu.

Recept hubený varianta dort Sacher

Lean Sacher dort Sacher dort

Tato vydatná a vysoce kalorické.Ale někdy na stole je třeba něco dobrého a libové souboru. Navzdory tomu, že recept na libové možnosti Sacher neobsahuje mléko, vejce, máslo a získal luxusní a grand.

Tento koláč bude mírně lišit v chuti od vídeňského bratra, ale on ho neztratil. To znamená, že recept:

Složení - těsto:

• cukru - 250 gramů
• Rostlinný olej - 250 gramů
• mandlové mléko - 500 ml
• hořké čokolády - 100 gramů
• mouka - 600 gramů
• Kakaové - 5 lžic
• Rozvolňovadlo - 2 lžičky
• lžíce soli - 0,5 lžičky
• Citronová šťáva - 2 lžíce

Složení - krém:

• vaří černý čaj - 270 ml
• tmavé čokolády - 300 g meruňkový džem
• - 200 gramů

Zdobily:

• malý strouhanou čokoládu
• Sušené meruňky - 7 wuk

Příprava:

čokoládovou polevou

1. V misce přidejte čokoládu, nalít teplé mléko, míchejte

2. přidejte rostlinný olej a cukr

3. zamíchat kakao, sůl a prášek do pečiva, míchá

4. Přidejte mouku, zalijeme citrónovou šťávu a důkladně se promíchá

5. nalijeme polovinu těsta v vymaštěné formy a péct v troubě - 180 stupňů, ne více než 35 minut

6. Totéž pokračovats druhým dortem. Po upečení shortcakes nutné chladit

7. Připravte si čaj, když je horko, break čokoládu, dát do mísy a promícháme s čajem

8. Vezměte jinou pánev( větší), nalít ji do studené vody a dát kostky ledu

9. Putv této pánvi ledu misku s čokoládou a čaj metla mixéru a spustit

10. Korzhi promazhte džem, a spojit je dohromady

11. Po glazura začíná tuhnout promazhte celý povrch dortu

12. Top dort můžete ozdobit strouhanou čokoládu nebo mandlíxlopyami

Jak vařit dort ve Sacher multivarka?

suchar, vařené v multivarka

multivarka - opravdový pomocník moderních žen v domácnosti. Je možné připravit první, druhý kurzy a dezerty. Jak vařit dort ve Sacher multivarka?

Důležité: multivarka snadno připravit dort Sacher na jakémkoli receptu. Proveďte těsto tak, jak se vám líbí.

Tip: Chcete-li pečivo z přilepení na stěny mísy, tuk je ohřátá máslo.

proces vaření:

1. Dejte hotového těsta a zvolte režim pro pečení sušenek

2. Pečeme 60 minut

3. Je-li přijat signál na konci pečení, dort nebude spěchat vytáhnout Multivarki. Nech to být, nechte vychladnout po dobu 30 minut

4. Po uplynutí této doby odstranit dort, kartáč s marmeládou a moučkovým obleyte

Důležité: Nepřehánějte koláč po upečení v multivarka, jinak ji zacherstveet.

Jak poleva na dortu Sacher?

čokoládový dort poleva

čokoládová poleva na jakékoliv dortu by měla být správná konzistence.

Důležité: Nepřevařujte námrazy, jinak to bude žluklé a nechutné.Zároveň je třeba vařit. Vypnete-li oheň před časem budou glazura zahušťuje a koláč dopadne ošklivé.

Tak, jak si správně připravit třešničkou na dortu Sacher?vaření Funkce

:

1. Smíchejte kakao a cukr v poměru uvedeno v receptu

2. Vezměte si teplé mléko a nalít do it kakao a cukr, dobře promíchejte

3. Zahřejte pánev trochou másla, a vylil do své sladké smetanyčokoláda

4. vaří směs se za stálého míchání po dobu asi 10 minut. Když se hmota začne houstnout a lehce tmavnout, odstranit z tepla a plášť s koláčem.

Sacher dort Příprava: tipy a recenze

Sacher dort by měl být podáván s kávou a šlehačkou

Pokud připravujete dezert poprvé, co se může pokazit. Pokud jste domácí pečivo a moučníky svůj čip, a pak koláč dopadne vynikající.

Tip: Postupujte podle pokynů vaření Sacher dort jej vykonat právo.

Tip: Nenechte upéct dort těsně před podáváním, musí máčet v lednici po dobu nejméně 2-5 hodin.

Tento dezert osloví všechny členy domácnosti a hosté, a to bez výjimky. Dokonce i když někdo nemá rád sladké, nemůže opustit čokoládové dobroty.

Podáváme tuto nabídku dort neslazené kávy nebo teplé husté smetany. Bon appetit!

Video: dort „Sacher»( Sacher)

Video: Zrcadlo Čokoláda Poleva - recept Babička Emma