Katalytické čištění pece

je v domácnosti nenahraditelnou věcí, protože s její pomocí můžeme sami sebe a našim příbuzným potěšit kulinářskými mistrovskými díly naší vlastní produkce. Každé mistrovské dílo však má otočnou stranu: čím je šťavštější grilované kuřátko nebo pečené maso v troubě, tím je těžší vyčistit stěny trouby před postříkáním a skvrnami tuku.

Hosteska potřebuje spoustu času a úsilí k vyčištění trouby z těchto kontaminantů.Výrobci moderních kuchyňských sporáků, vybavených pece, nabízejí velké množství originálních technických řešení, která mohou tento úkol usnadnit.

Možnosti návrhových návodů pro čištění

Trouba Nejpopulárnější konstrukční řešení tohoto problému jsou následující technické poznatky:

• Vybavení pece s odnímatelnými dveřmi .
• Trouba je vybavena speciálním designem( vytahovací vozík ), který umožňuje vytažení celé pracovní komory. V důsledku toho byla hosteska schopna řídit každý krok vaření pokrmů odeslaných do trouby bez rizika vzniku popálenin. Současně je proces čištění trouby mnohem snazší: vytažení konstrukce je zcela odstraněna a oddělena od desky.
• Použití speciálních katalytických smaltů ( obsahující speciální chemické činidla) pro pokovování vnitřních povrchů trouby. Pečicí trouba, která má takový povlak, ulehčuje domácnosti od potřeby vyčistit je po každém vaření.
• Vybavení kuchyňských sporáků s pyrolytickou samočisticí funkcí. Desky s touto schopností jsou považovány za nejlepší, ale také nejdražší.

Katalytické čištění pecí: Co je to?

Katalytické čištění vnitřního povrchu trouby je poměrně geniální a technicky ne příliš komplikované řešení tohoto problému. Podstata je následující:

• Pracovní povrchy trouby( horní, zadní a boční stěny stejně jako lopatky konvektoru) jsou pokryty speciálním smaltem obsahujícím oxidační katalyzátor. Katalyzátory jsou oxidy různých chemických prvků( například: oxid ceričitý, měď, kobalt nebo mangan).Katalytická sklovina má hrubý jemně pórovitý povrch tmavé barvy.
• Díky katalytickému povlaku budou stěny trouby absorbovat tukové kapky, jako jsou listy blotovacího papíru. Tajemství tohoto účinku je jednoduché: částice katalyzátoru, který je součástí smaltu, začínají aktivovat a urychlovat proces oxidace tuků, když se trouba zahřívá.Výsledkem je, že tuk, který se dostává ke stěnám trouby, nezůstane na nich v původní podobě, ale okamžitě se zahřeje, změní se na uhlí( popel) a současně uvolní vodu.
• Aktivace katalytických částic začíná při teplotě 150 stupňů a nejlepší teplota tohoto procesu může být považována za ukazatel 220 stupňů.

Jaké jsou výhody katalytického čištění trouby?

1. Katalytické čištění, chemický proces, který nevyžaduje použití komplexních technologií, je levný a všestranný systém. Proto jsou desky vybavené funkcí katalytického čištění mnohem levnější než podobné technologie, která má v podstatě jiný čisticí systém pro troubu.
2. Katalytické čištění šetří čas a energii žen v domácnosti, protože eliminuje potřebu čištění trouby po každém použití.
3. Popílek a voda uvolněná v důsledku oxidační reakce je možné snadno odstranit z povrchu katalytických desek navlhčeným měkkým hadříkem.
   Samočistění pece se provádí současně s procesem vaření a nezáleží na tom, jak se vaří vařená: dušená, pečená nebo pražená.Trouba zůstane čistá.
4. Katalytická sklovina pokrývající stěny trouby má dlouhou životnost nejméně pět let. Po uplynutí této doby jsou panely trouby vyměněny( mnoho modelů desek poskytuje možnost takové výměny).Některé desky jsou vybaveny pecemi, jejichž stěny mají obousměrný katalytický povlak. Není těžké uhodnout, panel se smaltovanou storsheysya jen otočil na druhou stranu a nastavte na svém místě, a to na vlastní pěst, a může být předmětem pečlivého čtení návodu.Častěji se uživatelé po poskytnutí takové služby obracejí na středisko služeb.
   Funkci katalytického čištění lze vybavit jak plynovými, tak elektrickými sporáky. Katalytické čištění pecí namontovaných v elektrickém sporáku šetří elektrickou energii, protože se vyskytuje současně s vařením, automaticky.
5. Katalytický čisticí systém umožňuje umístění trouby na téměř každou pětinu kuchyně, bez ohledu na uspořádání nábytku a umístění varné desky.

Existují nějaké nevýhody katalytického čištění pecí?

Ano, katalytické čištění má řadu negativních aspektů: Katalytické desky

1. se nemohou vždy vyrovnat s velmi silnými kontaminanty.Často lze z velkých skvrn odstranit pouze v důsledku opakovaného použití trouby.
2. Katalytická vrstva nemá všechny pracovní plochy pece: na dveřích nebo na dně trouby nejsou žádné.Důvod je jednoduchý: použije samočisticí složení skla nedozvěděl, a její dno není použita vzhledem k tomu, že katalytický smalt bojí dopadu roztavené hmoty cukru a mléka, často pramenící ze zásobníků na kterých pečené koláče, rendlíky a pudinků.
3. Pracovní plochy trouby, které nemají samočistící desky, musí být ručně omyty. Ruka bude muset umyt gril, rošt a pečení.Pro pece

Jak dochází k čištění pyrolytické pece?

Pyrolytické čištění pece je proces vypalování všech druhů nečistot, které se usazují na stěnách. Samotné slovo "pyrolýza" je složené z fúze dvou starověkých řeckých slov: "svátek"( horečka) a "lýza"( úpadek).

• esence pyrolytický čištění pece je to, že se zahřeje na velmi vysoká( asi 500 stupňů) teploty, přičemž veškeré kontaminace v něm spalovat, mění v popel. Otřete všechny povrchy trouby navlhčeným hadříkem a odstraňte jej a dokonale čistou troubu.
• Funkce pyrolytického čištění není automatická: musí být zapnuta ručně.Pokud je zapnutá pyrolýza, jsou dveře trouby automaticky zamknuté.Otevřete jej až poté, co teplota uvnitř trouby klesne na 200 stupňů.To je děláno pro bezpečnost lidí, kteří jsou v blízkosti kamen.

• je vždy doprovázena velmi nepříjemným zápachem, takže zařízení s pyrolytické čistící funkci mají silné zabudované filtry a katalyzátory, které neutralizují pachy, čistící párou. Katalytické filtry nepodléhají praní nebo výměně, protože mají zdroj navržený pro celou životnost zařízení.Jejich automatické čištění, které se provádí v důsledku kalcinace, se provádí každých sto hodin provozu trouby.
• Problém silných výparů je řešen připojením desky k ventilačnímu systému. Za tímto účelem je v konstrukci desky, ke které je připojena potrubí z kuchyňské digestoře, opatřena speciální větev.

• Celý cyklus pyrolýzy trvá 2,5 hodiny. V případě potřeby lze zkrátit na hodinu a půl( ekonomický cyklus).Leví čas je ohřívání pece a proces jejího chlazení.Některé modely desek jsou vybaveny speciálním zařízením, které určuje úroveň znečištění a automaticky koordinuje dobu čištění.Ve většině případů si uživatel zvolí cyklus, který potřebuje.

Požadavky na zařízení s pyrolytické čištění

Vzhledem k tomu, že trouby s funkcí pyrolýzy vyhřáté na extrémně vysoké teploty, musí výrobci poskytnout jim s nejvyšší úrovní zabezpečení.Proto musí tato kategorie zařízení splňovat následující požadavky:

• Jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli, schopné odolat více tepelným zatížením, aniž by došlo k deformaci. Vzhledem k tomu,
• trouba s pyrolýzou jsou často klasifikovány jako vestavnými spotřebiči, neměly by být horké, vystavovat kuchyňského nábytku na nebezpečí poškození nebo požáru. Proto mají povlak z tepelně odolného smaltu a jsou vybaveny tangenciálním mechanismem pro chlazení dveří.Samotné dveře jsou vybaveny několika vrstvami skla s vysokou pevností.

Jaké jsou výhody pyrolytického čištění pecí?

1. Pyrolytické čištění poskytuje nejlepší výsledky.
2. Zařízení s funkcí pyrolýzy ulehčují majitelům potřebu pravidelně nahradit katalytické filtry, protože jsou samočistící a mají větší životnost.
3. Časté používání trouby vede k úplnému selhání používání detergentů pro domácnost.
4. Pyrolytické čištění( na rozdíl od katalytického čištění) účinně odstraňuje nečistoty z celé pracovní plochy pece.
5. Pyrolýza odstraňuje nečistoty z jakýchkoli potravin( včetně cukrových sirupov a mléčných výrobků).

Jaké jsou nevýhody pyrolýzy?

• Navzdory vysoké účinnosti pyrolytického majitele čištění ještě pravidelně otřít pracovní komory pece, odstranění navlhčený hadřík saze zbytky s jejími stěnami po každém procesu pyrolýzy.
• Ruční čištění také podléhá odnímatelným prvkům trouby( například: mříže, jejich vodítka, držáky zásobníků a samotné plechy).S obavami z možných deformací, výrobci požadují, aby se dostali z trouby před procesem čištění.

V některých modelech moderních pecí je však dovoleno ponechat zásobníky uvnitř trouby po celou dobu pyrolytického čištění.To je možné díky skutečnosti, že plechy jsou pokryty tepelně odolným smaltem.

• Pyrolytické čištění je nevyhnutelně doprovázeno výskytem nepříjemných zápachů, které lze odstranit pouze pomocí silného krytu, a to znamená další náklady na jeho získání.
• Pyrolytické čištění není automatické.Chcete-li ji aktivovat, musíte začít ručně.Kromě toho je to poměrně energeticky náročná( při plném cyklu čištění je až 7 kW).
• Modely trouby s funkcí pyrolýzy jsou poměrně drahé kvůli vysokým nákladům na součásti a špičkové materiály, ze kterých jsou vyrobeny.

Pyrolýza je nejčastěji vybavena vestavěnými spotřebiči pro domácnost, protože jsou určeny především pro osoby s vysokými příjmy.

Další informace o samočisticích technologiích pro troubu:

Podobné videoklipy:

5:08

Pece: samočisticí technologie

2:08

OVEN SYSTÉMOVÉ ČIŠTĚNÍ

2:59

Trouba Electrolux EOA 55551 AK, Katalytická smalt,, teplotní sonda