Domácí víno z brusin, likér, tinktura na vodce, alkohol, koňak: jednoduché recepty

článek vám představí lahodné brusinkovou recepty na likéry a hořké na vodku, líh, koňak, stejně jako víno vyrobené z bobulí.

Dům vína z čerstvých brusinek: recept

brusinka - bobule svěžím a onaideální pro výrobu vína a brandy. Pokud je víno správně připravit, bude to mít jasně červenou barvu a sladkokyselou, koláč chuť odstín. Cranberry víno je velmi odlišná od původních malinové nebo hroznové tóny. Podáváme tento nápoj je nejlepší pro dezert nebo krájení masa, sýrů.

Důležité: V každém případě z brusinek dělat polosladká či sladká vína. Faktem je, že pokud nechcete přidáme cukr - nesmí kvasit. Důležitou etapou při přípravě bobulí - krvácejí.

pro víno vhodné pouze zralých plodů a velké, malé a nezralé, stejně jako se zhroutil by se okamžitě vyhoďte. Přítomnost zkaženého ovoce mohou nejen zkazit chuť, ale také přispět k tvorbě plísní na povrchu nádoby s kvasící tekutiny. Další důležitou věc - pečlivě umýt nádobí( láhev nebo plechovka), předem ošetřeny s vroucí vodou a ujistěte se, že vyschnout odřená.

musíte 2 litry vody :

• Brusinkový ( plody) - 2 kg.(Otobrannye0
• Cukr - 800-900 g( cukr je rozdělen do tří částí, které se přidávají v různých fázích jednoho z cukru, může být nahrazen medu ve stejné výši)

Příprava:

• Brusinkový nepotřebuje prát( pouze v případě, že není.špína) na svém povrchu obsahovala čistý přírodní droždí.
• obrušovat mixér brusinka bobule pyré a nalít do kvasné nádoby.
• k lingonberries přidat cukr a hmotností náplně 2 litry vody, důkladně se promíchá všechny dřevěnou lžící( železo není žádoucí, protožeak kov může oxidovat a znehodnotit proces výroby vína).
• hrdlo nádoby by měly být ovázanou gázou nebo Capron, že nebude hit nečistot, prachu a hmyzu do.
• Odstraňte nádobu vždy na tmavém místě, kde teplota není větší než 23-24 stupňů a neméně než 18. k dispozici je kapacita by měla zůstat asi 4 dny. je důležité míchat obsah nádoby dvakrát nebo třikrát denně.Takže si můžete sestřelit pěnu na povrch - kůže je dobré znamení, to znamená, že víno je dobré bloudit.
• několik dní později, hodně kmene být, tlačit vlákniny, přidejte třetinu cukru( z receptu).V případě, že víno bylo po namáhání mnohem menší, můžete si nalít trochu vody( pouze čistí).
• Nyní byste měli instalovat otvor( který jste zvyklí: rukavice nebo slámy namočeným ve sklenici vody).Takže kapacita stojí dalších 4 až 5 dní.
• podbavte cukr znovu po několika dnech( nebo med).To by mělo být provedeno správně: nalít některé z vína a v něm rozpustit cukr, nalijeme zpět. Instalovat otvor. Fermentace
• musí trvat v průměru - 3 týdnů( 2 až 4, v závislosti na množství cukru a kapaliny).Určit, že chyba může být spalin: rukavice foukané off, a je-li trubka - bublinky přestanou zobrazovat).

Důležité: Víno je schopné bezpečně skladovat v chladu po dobu až 2 roky. Posilovat její sladkost může být, to rozpuštěním v dalším podílem cukru nebo medu a zajistit, aby těsný - malé množství alkoholu nebo vodky.

brusinkové víno, vyrobené vlastníma rukama

kvašené brusinky: jak se dělá víno?

Pokud kvasit jakoukoli sklizeň brusinek( džemu, roztřepené bobule s cukrem, namočené brusinky, nakládané nebo fermentovaných), může být použit pro výrobu vína kaše, tjZákladem pro kvašení vína.

kvašené víno vyrobené z brusinkové marmelády, budete potřebovat:

• brusinkový džem - 1 litr( můžete použít fermentované nebo nejběžnější).
• Rozinky - 100-120 g( každý, není nutné mýt)
• Voda - čistí nebo vařené studené

Příprava:

• Jam nutno vyprázdnit do velké skleněné misky
• nalije jam litr vody a důkladně se promíchá
• Přidejte hmotnost rozinek( je nezbytné, aby hmota kvašila).Kryt
• hrdla nádoby gáza nebo Capron a skladovat v chladu a temnu, kde má banka stát po dobu 5 dnů.
• Každý den zkontrolovat hmotnost( zda mikroorganismů, zda je pěna), směs se míchá, vířící pěny.
• 5-7 dny potřebné k namáhat váhu a přidá se voda( podle svého vkusu a v závislosti na tom, jakou objemu nádoby).
• Víno by měly být přidány do medu( 300-500 g, podle vaší chuti) a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.Na
• kapacity by měly nosit klapky nebo trubku par a trvat až do konce fermentačního procesu. Pokud
• víno hrad je slabá( obvykle 10-12%) ve víně, přidejte výhodné množství vodky.

Jak ochutnat lahodné víno z kvašeného cowberry?

Jak udělat brusinkovou likér domov: jednoduchý recept

Připravte brusinek likér je velmi jednoduché, navíc to nebude jen „lahodný“ nápoj, ale také velmi užitečné.Berry udrží všechny své výživné a prospěšné vlastnosti, vitamíny a minerály.

Základem by měly být použity drcené bobule, brusinky, takže dám svou šťávu a chuť.Pour bobule by měl být jakýkoliv pevný alkohol( vodka, vodka) nebo alkohol.

Obohacená likér nejméně - 1 týden, ale čím déle to stojí - tím lépe( koneckonců, chuť se stává bohatší a jasnější).Kombinací brusinkový také s jinými plody( brusinky, maliny, jahody, třešně).

Jak vařit lahodný likér likéru?

Jak připravit tinkturu na brusinkách na vodce?

Nejjednodušší způsob, jak - je připravit brusinkové likér, vodka jeho záliv. Koupit vodka není obtížné( to je důležité, aby koupit nejlevnější vodka, nekoupit padělek a nedostane otráven to, že nemá smysl jen koupit nejdražší).

užitečné pro vás:

• Bobule - 1 kg. Promyté a vybrané zralé brusinky
• Vodka - 1 liter( nejběžnější, bez chuti).
• Sugar - podle chuti( 2/3 šálku bude dost pro sladký likér).

Přípravy

• procházet
• bobule obrušovat bobule mixéru spolu s cukrem
• Pour bobule hmotnosti ve skleněné nádobě( např., 1 litr jar).
• Pour bobule koktejl s vodkou, dobře promíchejte
• Zavřete jar a obchod infuzi v chladu a temnu.
• Každý den banky je žádoucí, aby třást
• Po týdnu kmene hmotnost likér připravený

Delicious brusinka likér s vodkou tinktura

na brusinkami na Moonshine:

recept V případě, že vodka může být nahrazen měsíčním svitem, když se vařit brusinek likér. Je důležité používat čistý měsíční svit bez nečistot( pepř, zázvor, citrónovou).

užitečné pro vás:

• Bobule - 1,5 kg. Promyté a vybrané zralé brusinky
• Vodka - 2 litry( domácí pivo).
• Cukr - podle chuti( 0,5-2 / 3 šálky bude stačit pro sladkou likéru).

vaření:

• smyčka
• rozdrtit jeřabin bobulové mixéru s cukrem( ne-li mixér, to může být provedeno pouze pomocí mlýnku nebo mlít přes síto).
• Pour bobule hmotnosti ve skleněné
• Pour bobule hmotnosti měsíční svit, důkladně míchání a přidat cukr.
• Zavřete víko sklenice a vyjměte infuzní
• směs se míchá v hrnci každý den
• po týdnu kmene hmotnost likér připravený

Brusnichnaya likéru, naplněná domácí měsíčního svitu

Tinktura z brusinek na alkohol:

recept brusinkové tinktury mohou být také připraveny za použití alkoholu. Zředí se vodou alkohol by měl být v poměru 1 až 2,5.To znamená, že 250 ml.100% alkoholu, je zapotřebí 625 ml vody.

budete potřebovat:

• Alcohol 100% - 500 ml.(Může být přijata, a druhý, ale síla nápoje se sníží).Brusinkový
• - 500-700, celý vybraný
• bobule voda - 1 liter 300 ml.(Méně vody - větší pevnost)

Příprava:

• Berry mixér kotleta nebo grind přes síto, stačí bušit vidličku. Mix
• bobule hmotnost cukru ve skleněné nádoby
• alkoholu a vody výplně bobule hmotnosti
• Stir
• hmotnost výluh minimálně rozpustí - 1 týden, každý den po třepání.
• Nádoby by měly být v tmavém a chladném místě.

Brusnichnaya alkoholát: jednoduchý recept

Tinktura z brusinek brandy: recept

Brusnichnaya tinktura koňak zvláště aromatické, stejně jako silné a chutné.Vyluhovat bobule mohou být, a to jak při nákupu a v domově koňaku.

budete potřebovat:

• Berry - 400-500 gramů( může být smíchán s brusinkami)
• koňaku - 1 litr( jakýkoliv)
• skořice - 1 ks.(Můžete to udělat bez něj)
• Cukr - několik lžic

podle chuti Příprava:

• Pamatuj tolkushkoy bobule, promícháme s cukrem
• ssypte Berry ve skleněné nádobě v kontejneru
• Dolním skořice
• náplň brandy, míchat nápoj
• Trvejte na tom, 5-7 dny v chladu a temnu, třást denně.
• -li nápoj je velmi silná, připravený napjaté likér lze ředit čistou vodou.

Video: „brusinka tinktury a ovocné likéry»