Palačinkový týden je slavnost palačinek: tradice a obřad s palačinkami. Recepty lahodných palačinek naplněných Švestkou

Proč jsou na Maslenitsa pečené palačinky? Jak péct nejchutnější placky a to, co slouží - otázky, odpovědi na které najdete v tomto článku.

Jedním z nejvíce dobře živených oslav - Mardi Gras, počet potravin to vzdá tím rozdílem, že pouze na Nový rok.

základní občerstvení stojí na palačinky svátečního stolu. Palačinky s různými náplněmi a nádivkou: sladké, slané, čerstvé, kyselý.

Příprava palačinek pro Shrovetide je celá věda. Je třeba vypočítat počet placinek, výplní a přísad pro ně.V ideálním případě se tabulka by měla být nejen lívance v balíčku musí být rohlíky, tašky a obálky palačinek.

V tomto článku vám ukážeme, kde tradice je pryč trouby palačinky na masopustní úterý palačinky a jaké jsou nejchutnější!

závitky plněné palačinky

Maslenitsa - Dovolená palačinky: tradice a rituály s palačinky

tradicí palačinek a je obklopen aurou tajemství a tajemství.Nyní je nemožné s absolutní přesností říci, proč právě byly zahájeny palačinky. Jedna teorie je, že v dávných dobách bylo tradicí, že mrtví vzpomněl palačinky a rituál spalování plněná původně označený pohřeb. Později lidé odděleny od této tradice negativní vedlejší a začal organizovat festivaly a prezentovat na veřejnosti.

Další teorie je, že karneval - období, kdy v zimě schází na jaře. Rituál pálení podobiznami není nikdo jiný než off zimní a jarní zasedání.

tradice palačinky trvá kořeny v Slovanů

Mardi Gras, podle tradice, minulý týden. A každý den tohoto týdne má jméno a jeho vlastnosti.

celý týden karnevalu je také nazýván sýr týden, protože to dovoleno jíst mléko a mléčné výrobky ve velkém množství.

Pondělí, také známý jako „setkání» .Den, kdy lidé slaví setkání Maslenitsa. Hlavní zaměstnání je považován zvlněné kopce, na kterém stojí oblečená Měkké.Podle legendy -, kteří budou cestovat na saních, ve skutečnosti, a bude letošní sklizeň nejbohatší.Strašák oblékají do starých žen Šatová sukně, zdobená stuhami a prosadit vesnic. Na

saních jezdit lidi všech věkových kategorií

úterý, také známý jako „Zaigrysh» .Samotný název napovídá, že lidé „play“, to znamená, že rozsáhlé oslavy začaly tento den, prezentace, návštěvy všechny známé „pro palačinky.“Procházky po ulicích byly kvízy, klapáčky a uspořádané soutěže a koncerty.

nejhlučnější festivaly byly

masopustní úterý, aka „Gourmand» .V tento den mohou lidé jíst dost! My jsme uvařili nejchutnější palačinky s nádivkou, nejchutnějšími nápoji. Ošetřovali své příbuzné, hosty a dokonce i neformální kolemjdoucí.V tento den se tabulky doslova stohovaly s počtem jídel. Nezáleží na tom, kolik milovníků palačinek připravovalo, všechno bylo nutně potřeba.

palačinky i ctěný v Rusku

čtvrtek, také známý jako „Razguliay» .Nejvíce "mobilní" den v týdnu. Muži zařizují fistuše, bouří sněhové pevnosti. A před tím, lidé na saních přes obec ve směru hodinových ručiček, aby pomohl zbavit zimního slunce rychlejší a pomoci na jaře na jeho místo.

Zimní radovánky v „sýr“ ve čtvrtek

pátek, aka „Večer Teschin» .Z názvu je jasné, kdo vlastnil pátek týdne "sýra".V tento den, Tiffany čekal zyatey na lahodné palačinky. Pokud švagr odmítl pozvání, byla považována za urážku rodiny. Někdy z důvodu takového odmítnutí mohlo začít skutečné nepřátelství.

nejchutnější placky - u Tiffanyho

sobota, je to také "zolovkin sedí" .V tento den hosté hostili jejich snacha. Hosté byli zpravidla pouze blízcí příbuzní.Stejně jako v „Teschin večer“ v právu byly překvapí svými kulinářské dovednosti a vařit nejchutnější placky. Hosté by neměli nechat hlad.

«Zolovkina setkání‚- chutné, vydatné a duše

neděli, je to stejné‘Odpuštění neděle» .Den, kdy se lidé navzájem ptají o odpuštění za všechno. Den je velice zábavný.Po tom, co staré přestupky nezůstaly stopy, lidé opět chodí na procházku. Dnes se spálí strašák. Obřad je doprovázen tancem, písněmi a tancemi. Večer jsme obvykle chodili na hřbitov, abychom pamatovali na zemřelého.

Na poslední den karnevalu odpustí všechny křivdy

druhý den, pondělí, začíná postní, která trvá až do Velikonoc.

Proto doporučujeme, že budete jíst hodně palačinek, nepopírám sám sebe potěšení, pak držet post bylo snadnější.

Co představují palačinky pro karneval?

Palačinky nejsou pečené na Maslenitsa. Palačinka je symbolem slunce a slunce je symbolem karnevalu.

Palačinky ve tvaru, barvě a velikosti jsou velmi podobné slunci - to samé kolo, červené, zlaté a horké!Palačinky ohřívají své teplo v únorových mrazu, stejně jako první slunce ohřívá zamrzlé půdy.

je nemožné si představit bez slunce a palačinka placky

který věnoval první placku na masopustní úterý?

Dříve se Maslenitsa nazvala zajímavým slovem "komik".Comas jsou medvědi. Slované věřili, že medvědi jsou držiteli lesa a předků všech živých lidí.Proto jsou medvědi velmi uctíváni a právě oni byli první, kdo hodili do lesa.

To je zajímavé! Každý ví, že výraz „první palačinka - Comas“ Není to první pancake je vždy dopadá selhání, a že první placka je dána komy. To je, lesní strážci - medvědi.

Comas někdy nazýván duše zemřelých předků, a první pokus, v uvedeném pořadí, věnovaný k nim.

Komoeditsa - starověké jméno karneval

Jak vařit na palačinky na masopustní úterý: recept

co dělá palačinky byly neuvěřitelně svěží, vzdušné a bílá - sníh. Ano, byl to sníh, který byl základem oříšků na maslenské placky. A sbírka tohoto sněhu byla nutná předem a je povinná za měsíc! Když

shromážděny sníh, hostesky, říká: „Za měsíc, jste za měsíc, vaše zlaté rohy rohy! Podívejte se z okna, Blow na pivo »

Opara - základ pro palačinky těsto

důležitým faktorem při přípravě palačinek masopustní byla nálada hostitelky, který připravil palačinky. Není žádným tajemstvím, že těsto absorbuje energii člověka v době vaření.Proto čím lepší náladu toho, kdo uvařil palačinky, tím lépe se ukázaly ty palačinky.

Ale samotný recept na palačinky na Shrove Tuesday nebyl dodnes zachován. Možná proto, že takové recepty nebyly zaznamenány a tajné hostem. Nebo snad proto, že každá žena vařila palačinky pro Štěpán podle zvláštního receptury - vlastní.

recept lahodné palačinky na masopustní úterý Palačinky na

mléka mléka získaného zvláště tenký, lehký, „samet“.Nepochybně při přípravě mléčných palačinek existují některé jemnosti a tajemství, o kterých vám nyní říkáme.

Zajímavé!Pokud palačinky se ukázalo spíše suché a drsné - namažte rozpuštěným máslem a složit stoh o sobě.Těsto pohltí olej a stane se měkkým, pružným a pružným. Palačinky

mléko - hlavní jídlo na stole

Složení:

• mléko -
• 500 g voda - 200 ml
• cukr - 80 g vaječného
• - 80 g nebo 2 ks
• sůl - 0,5 lžičky
• mouka - 220 g
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• máslo - podle chuti, je užitečné pro mazání lívance

Příprava:

1. Spojte ve velké misce: vodu, mléko, sůl a cukr. Míchejte, dokud nebude hladké.
2. Proveďte vajíčka do směsi vaječného mléka pomocí šlehání.
3. V misce protřete mouku tak, aby nebyly žádné hrudky a cizí nečistoty.
4. Připravená mouka postupně po částech nalijte do "těsta" a nepřetržitě promíchejte.
5. V hotovém těstíčku přidejte rostlinný olej, aby se palacinky lépe oddělily od pánve.
6. Ohřejte velkou pánvi s hrubým dnem, mastnou tuku s rostlinným olejem.
7. Nalijte těsto do pánve po částech, smažte palačinky klasickým způsobem.
8. Každé hotové talířové placené těsto se smetanou. Takže palacinky budou mít jemnější chuť.
9. Podáváme s kondenzovaným mlékem, sladkým džemem, džemem nebo oblíbeným džemem.

Tyto placky jsou přesně stejné jako ty!

A zde je další velmi hodný recept na mléčné placky. S tímto způsobem vaření placky vycházejí velmi tenké, jemné, sametové.

Složení:

• mouky - 230-250 g
• mléko - 500 ml
• vejce - 120 g nebo 3 kusech. Sůl
• - 1 lžička.
• cukr - 80 g
• rostlinný olej - 50 ml

Příprava:

1. Vejce spojit s soli a cukru. Míchač mixujte v husté pěně se směšovačem.
2. Mouku prosévejte jemným sítem.
3. Ve vaječné směsi přidejte 150 ml teplého mléka( ne horké!), Míchat.
4. Postupně přidejte 3-4 polévkové lžíce připravené mouky k tekuté směsi, promíchejte.
5. Přidejte zbývající mléko, promícháme. Možná nemusíte přidávat veškeré zbývající mléko, orientovat se na konzistenci testu.
6. Předehřejte pánvi velmi dobře, namažte rostlinným olejem.
7. Nalijte palačinku na porce v pánvi, vařte klasické palačinky.

Velvet palačinky s mlékem - dar z nebes pro hospodyňky

recept palačinky s medem Palačinka

Honey - cenný produkt vytvořený včelami. Obsahuje obrovské množství živin. Více informací o výhodách medu se můžete dozvědět z tohoto článku z našich stránek.

Je běžné, že se při servírování používají medové vodní palacinky, protože při tepelném ošetření zmizí užitečné vlastnosti medu. Ale amatéři mohou nahradit cukr medem v receptu testu. Pak budou mít palačinky trochu jinou barvu.

Silné palačinky s banánů a med

Složení:

• mléko - 500 ml
• mouky - 260 g vajec
• - 40 g nebo 1 kus.
• med -
• soli 80-100 g - 5 g
• rostlinný olej - 50 ml

Příprava:

• mouka prosít okamžitě smíchat se solí.
• V mouce, porazíme ve vejce, přidáme med a kaši.
• Přidejte mléko do těsta, abyste získali konzistenci kapalné smetany.
• Nakonec přidejte do těsta rostlinný olej.
• Pečené palačinky pečte na vyhřívanou a namazanou pánvi obvyklým způsobem.

Jedná se o zajímavé palačinky, které můžete získat!

Pokud chcete vařit palačinky na masopustní úterý speciál - přečtěte náš článek „Jak svěží, delikátní, krajkové palačinky s kefíru»

Co jíst palačinky na masopustní úterý?

Palačinky na Maslenitsa jsou konzumovány s naprosto odlišnými výplněmi. Někteří jako velmi sladké plniva, jako je tvaroh s džemem nebo medem, jiní jako palačinky s kaviárem a máslem.

V tomto článku vám řekneme, jak a jak můžete jíst palačinky maximalizovat jejich chuť.

Nejjednodušší způsob použití palačinek je s jam .Jam může být jakýkoliv. Jistě se všichni pokoušeli palačinky od babičky nebo matky s rybízovou, malinovou, jahodovou nebo třešňovou džem. Ale je tu také džem z citronu, angrešt, třešňových švestek, cukety a mandarinek. Některé z těchto džemů budou perfektně spojeny s palačinkami Maslenitsa!

Výborná pochoutka pro sladký zub!

Další dobrá a cenově dostupné řešení palačinka zálivky - chocolate .Můžete posypat čokoládové palačinky, pre-dlaždice třel na struhadle. Mohou být čerstvě připravené na horký palačinky dát několik plátků čokolády, palačinka roli v obálce a jíst. Nejdůležitější možností je roztavit čokoládu a nalít na ně horké palačinky.Čokoláda bude ještě víc tekutá a chuť tohoto dezertu bude fantastická.

Ujistěte se, že ochutnáte palacinky s čokoládou!

Když vidíte kavárna nebo restaurace v dezertů uvádí palačinky se zmrzlinou - neváhejte, aby se tento pokrm. Kombinace studené zmrzliny, které se pomalu taje a teplé palačinky nenechá nikoho lhostejným. Palačinky získávají smetanou chuť a prostě se roztaví v ústech.

Original mix - palačinky se zmrzlinou

Proč nejí palačinka něco užitečného? Například s palačinkami dokonale ladí čerstvé ovoce a bobule .Takže vaše postava bude zachována, a potěšení jídlo vám nic menšího než palačinky s kondenzovaným mlékem.

Palačinky s ovocem, a chutné a užitečné, a krásné

recepty polevy na palačinky na

masopustní úterý Palačinka se rozhodl dát na stůl jen ty nejlepší jídlo, takže palačinky připravují se sýrem, kaviáru, hub, masa, ryb, sýrů, a to jene úplný seznam. Začněme v pořádku.

Palačinky s tvarohem. Jedná se o jednu z nejběžnějších kombinací.Taková náplň může být jak sladká, tak slaná.Na palačinky tento recept nefunguje suchý tvaroh se vysoké procento tuku a přidáme zakysanou smetanu nebo smetanu v něm.

Palačinky s tvarohem krmených džemy, marmelády, džemy

Složení:

• tuk tvarohem - 300 g kyselé
• - 150 g
• nebo smetany - 100 g cukru
• - podle chuti
• vejce - 20 g nebo 0,5 jednotky.
• koření( skořice, vanilka) - podle chuti
• připravené palačinky

Příprava:

1. Mix tvaroh s kyselou smetanou, tvaroh je někdy nutné třít přes síto, v případě, že je zrnitý.By
2. tvarohy se zakysanou smetanou nebo krému přidáme cukr, napůl syrové vejce a koření, hníst, takže zrnka cukru zůstanou. Někdy připravte nádivku bez vajec.
3. Připravte palačinka ve středu palačinku dát lžíci náplně a roll obálku palačinka.
4. lehce smažit palačinka na pánvi, takže to není otočit.
5. můžete zabalit vycpávky rohlíky, tento plnící vykladyvatesya na jednom z okrajů lívanec and roll zábaly. Taková palačinka se rozšířila se švem dolů na pánvi a smažila se.

palačinky s tvarohem - plné sladké jídlo na oběd nebo snídaně

Palačinky s kaviárem - pokrm pro dovolenou. Vzhledem k tomu, že kaviár je poměrně drahý, mnoho lidí ho koupí poměrně zřídka. Ale je třeba poznamenat, chutnost palačinky s kaviárem: slaná, kyselá chuť kaviáru Hodí se palačinky nevýrazné chuti. Všimněte si, že pokud se rozhodnete zvolit takovou výplň, pak neprovádějte palačinky příliš slané.Velmi zajímavé

dodávání palačinky s kaviár

Složení:

• připravené palačinky - popřípadě
• červené nebo černým kaviárem - případně
• krém - 150 g
• kopr - 10-15 g

Příprava:

1. kladen na vařené palačinka náplň do středu nebo na jedné straně.
2. Pokud jste vyložil nádivku do středu, pak utáhnout zachází ve formě obálky nebo sáčku. Je-li s okrajem, pak ovíjejte v podobě role.
3. Samostatně podáváme kyselou smetanu a zeleninu. Od dávných dob v Rusku

palačinky s kaviárem považováno za lahůdku!

Třetí výplní v našem seznamu jsou houby. Houby byly v Rusku vždy známé.Jakákoliv potravina s houbami není nutné použít další koření jako houby samy o sobě jsou nádherné aroma a chuť.Houba výplň palačinky může obsahovat několik složek: sýr, zakysaná smetana, smetana, brambory, cibule, mrkev, maso, drůbež.Ale dnes budeme říct, jak se připravit nádivku pro Maslenitsa palačinky s houbami, smetanou a sýrem.

Jedním z nejpopulárnějších kombinací RUS - palačinky s houbami

Složení:

• hotových palačinek - případně
• sušené houby - 100 g
• krém - 200 g
• sýr - 100 g
• sůl - podle chuti
• rostlinný olej - 30 ml
• zelená - na

chuť Příprava:

1. houby máčet v teplé vodě po dobu jedné hodiny, vaří se po dobu 20-30 minut. Odvar pro použití při výrobě omáček, polévek, vývarů.
2. plátky hub na kostičky a smažení na pánvi s rostlinným olejem minut 10.
3. sýr rošt.
4. Connect zakysaná smetana, žampiony, přidáme sůl, strouhaný na jemném struhadle sýr odrůd.
5. V konečném palačinky dal nádivkou a zábal obálka, váček, váleček nebo ventilátor.
6. pánev, kapku oleje mazané, potěr palačinka se sýrem, po dobu 1-2 minut.
7. sloužit palačinky s zelené cibule, kopr nebo petržel.

Palačinky se zakysanou smetanou a sýrem - dokonalý požitek

Palačinky se sýrem - je další lahůdka.tato náplň byl použit poměrně nedávno, protože její potřebě třemi druhy sýra.

Složení:

• připravené palačinky - volitelný
• cheese Dor Modrá - 100 g
• Mozzarella sýr - 100 g eidam
• - 100 g
• greens - 20-30 g Příprava

:

1. jemně nasekáme všechny 3 druhy sýra, můžete rošt.
2. Zelení také jemně nasekané.
3. Spojte nakrájené sýry, zeleninu.
4. V konečném palačinky dal výslednou nádivkou a zabalit jakkoli chcete. Upozorňujeme, že placka by měl být horký, sýr začala postupně tát. V opačném případě držte horkou stranu palačinky plněné pár minut.

jednoduché a chutné jídlo - palačinky se sýrem

Fancy palačinky na masopustní úterý

Chcete udělat dojem hosty na hostině?Pak vaříme palačinky podle jednoho z nejvíce neobvyklých receptů.

můžete připravit například jemné palačinky, palačinky s plném slunci, se vzorem. Koneckonců, můžete experimentovat nejen s polevy a těstové směsi, ale také forem!

Zkuste palačinky na zahraničních receptur, a budete překvapeni, jak příprava stejných jídel se liší v různých zemích.

Krásné jemné palačinky ve tvaru srdce

a palačinek mohou být vyrobeny z jiného testu. Například, polovina z těsta připraveného obvyklým způsobem, a druhou polovinu přidat kakao nebo jiné barvivo. Výsledek, který se vám bude líbit.

Palačinky z různých druhů těsta

naučit vařit nejvíce neobvyklé palačinky s kefír, mléka nebo vody, můžete si přečíst článek na našich stránkách „Recepty na palačinky ruská masopustu. Americké palačinky Palačinky. Recepty Krep Suzette, Dosa, Kataef, Okonomiyaki, Pfankuhen“.

Guessing na palačinky na masopustní úterý

asi nikdo ruského dovolené je kompletní bez věštění.Spekulace o jeho boty, zrcadla, květiny, svíčky, kávu. V týdnu Pancake je velmi společné štěstí na palačinkách.

plaz na palačinky jsou hlavně mladé dívky

Existuje několik způsobů, jak nastavit na palačinky na Pancake Week.

Číslo metody 1. Vhodné pro ženaté dívky. Dokonce i ve fázi zkušebních institucí se podívat na jeho kvalitu. Je-li těsto je vhodné, bude rok bude hodná a její rodina nebude mít špatně.A pokud těsto se nehodí, rok pro dívky a její rodiny, není nejlepší.

Číslo metody 2 .Věštění prvního plastu.Šťastní hráči se pokoušejí co nejlépe upečet první palačinku, protože to může být použito k posouzení budoucnosti dívky. Pokud se palačinka ukázala být krásná, s rovnými okraji, rudou a dobře pečenými - dívka se bude oženit, pokud ještě nevyjde. Pro ženatou dívku je pro první rok nejlepší dobrá lžička v rodině a prosperita v rodině.

Pro Maslenicu, který se věnoval velmi vážně

Metoda číslo 3 .Toto věštění bylo opět populární mezi svobodnými dívkami. Když se první palačinka ukázala jako dobrá, vyvedli ji na ulici a dostali příležitostného kolemjdoucího a zeptali se na jeho jméno. Dívky věřily, že jejich budoucí manžel bude volán stejně jako jméno této osoby. Metoda

# 4. Tento příběh je vhodný pro všechny, ale těžko je to nazývat vážným. Důsledkem je, že si dívky myslely na otázku nebo touhu, vzali palačinku z hromady a podívali se na její vzor, ​​snažily se najít odpověď pro sebe nebo nějaké tajné znamení.Samozřejmě se jen snažil vidět jen to dobro.

Vánoční věštění se pokoušelo nezmizet

Metoda číslo 5. Nejkrásnější způsob - hádat o náplních v palačinkách. Divil se výhradně svobodné dívky. Důležité je, že náplň může být použita k posouzení charakteru budoucího manžela. Za prvé, všichni společně dívky pečuli palačinky a vařili různé náplně a pak zabalili výplň do palačinek, takže jste nemohli hádat, co je uvnitř.

Poté se střílejte s libovolnou palacinkou, která se vám líbí.Takže dívka, která dostala palačinku s tvarohem, byla slíbena manželovi, který se staral. Ten, kdo jedl palačinku s masem - inteligentní, bohatý a láskyplný ženich. Se zakysanou smetanou - nejistou a plachou, s medem - romantickým a krásným, s džemem - mazaným a gay.

Palačinky z pečených palačinek v Maslenitsu

Palačinky z palačinek jsou vynikající stolní výzdobou. Jednoduché, rychlé a kreativní.To je přesně to, co nikdo neudělal!

Můžete vyrobit dům z palačinek. Chcete-li to provést, nedělejte palacinky příliš tučné a pružné.Nechte je trochu suché, aby byl výrobek dobře udržován ve tvaru a nerozpadl se.

Ruční palačinky ve tvaru domu

Další jedinečný umělecký předmět - sáček palačinky plnený.Toto uspořádání palačinky vypadá velmi působivě.Jako lana můžete použít zelené cibulové peří nebo sýrový sýr.

Zvláštní dodávka palačinek

Pokud jsou na vaší dovolené děti, rozhodně ocení panenku oblečenou v šatách z palačinek! Chcete-li vařit takový zázrak, musíte dát tělo bábiky Barbie na rám z misky, hrníčku nebo nějaký jiný objekt, který se vejde do tvaru jako lem sukně.A na vrcholu panenky v "šatech" palačinky. Palačinky je možné upevnit stuhami a nitěmi.

Panenka v palačinkovém šatech

Ale další nápad vyrobit článek z palačinků je vhodný nejen pro Maslenitsa, ale i pro obyčejnou snídani. Pečte malé palacinky( palačinky, palačinky), vložte je do řetízku po jednom a na jedné z palačinek z ovoce a bobulí udělají papoušek. Ukáže se taková roztomilá housenka s palačinkami.

krásná představa o zdobení pokrmu z palačinek

Poslední myšlenkou zdobení palačinky z palačinky pro týden Pancakes jsou růže. Tyto růže mohou být vyrobeny z malých punkových míčků a můžete polévat palačinku na polovinu a sbírat růže, skládat polovinu palačinky.

Velmi krásná myšlenka pro zdobení nádobí s obvyklými palačinkami

Video: Jemné palačinky pro karneval