Pravidla pro ukládání sušených hub doma.
Obsah
- Jak připravit sušené houby pro skladování?
- Jak koupit kontejner pro skladování hub na Aliexpress?
- Jak správně a kolik načas ukládáme sušené bílé houby, medové agary, lišky?
- Podisynoviki a pimplesoviki: pravidla a podmínky skladování
- Jak ukládat sušené houby doma ve skleněných nádobách?
- Jak skladovat sušené houby v plastových nádobách?
- Jak skladovat sušené houby v mrazáku?
- Jak ukládat sušené houby v pytlích správně doma?
- Jak správně skladovat sušené houby v podkroví doma?
- Jak ukládat sušené houby na lano nebo řetězec správně doma?
- Tipy pro hospodyňky pro uložení sušených houb doma
- Video: Sušení hub |Před kalendářním létem je velmi málo času, což znamená, že brzy se v lese objeví obrovské množství hub. A pokud bude počasí příznivé, dobrý houbař bude schopen doplnit zásoby tohoto lahodného produktu na příští několik teplých měsíců po celý příští rok. Budeme mluvit o tom, jak zachránit celou tuto bohatou sklizeň v našem článku.
Jak připravit sušené houby pro skladování?
Příprava sušených hub pro skladování Nejdůležitějším kritériem, které umožňuje hladké lesknutí houb po celé měsíce, je řádné sušení.To je důvod, proč před odesláním do úložiště byste měli pečlivě zkontrolovat každou houbu. Chcete-li to provést, budete ji muset vzít do ruky a opatrně projít špičkou prstů.Pokud zjistíte, že místo v průzkumu je zřetelně měkčí než zbytek povrchu, okamžitě ho odložte.
Takový hub je vyžadován k sušení, a proto nemůže být v žádném případě odeslán k uskladnění.Pokud tak neučiníte, vlhkost, která zůstane v ní, se začne odpařovat a v důsledku toho způsobí, že vaše zimní záznam ztratí jemnou chuť a vůni. Také byste měli určitě zjistit, zda na houbách není nějaký odpad. Pokud si všimnete trávy nebo jehly, i když je sušené, okamžitě je vyjměte. A samozřejmě nezapomeňte rozdělit sušené houby.
Takový malý trik vám pomůže rozložit je kompaktněji, čímž snížíte množství vzduchu v kontejnerech, ve kterých budou uloženy. Pokud se podíváte na houby příliš suché, nejlépe se změní na tzv. Houbový prášek. Pokud ne, pak se nakonec rozpadnou na malé kousky, které se později musíte zbavit. Příprava takového jídla je velmi jednoduchá.Houby jsou položeny v mlýně na kávu a nejlépe rozdrceny.
Jak koupit kontejner pro skladování hub na Aliexpress?
Kontejner pro skladování hub na Aliexpress V případě, že plánujete skladovat suché houby v nádobách na potraviny, pak je zakoupit na Aliexpressu. Na tomto internetovém zdroji najdete výrobky zcela odlišných tvarů a čtverců, obdélníkových a samozřejmě kulatých. Tato odrůda vám umožní zvolit ideální kapacitu, která ve vaší kuchyni nebude mít mnoho prostoru. Ale při nákupu kontejneru pro skladování musíte věnovat pozornost nejen jeho tvaru a velikosti.
Vzhledem k tomu, že v něm uložíte potravinový výrobek, určitě byste se měli u prodejce rozhodnout, jaký materiál je vyroben z jeho zboží.Nezapomeňte, že správný kontejner by měl být vyroben z potravinářského polypropylenu a měl značku PP.Pokud je váš produkt označen jiným označením, pak odmítněte nákup. No, teď si promluvte o tom, který kontejner je nejlépe koupit na Alyexpress.
V případě, že máte komoru, kde je stejná teplota udržována po celý rok, můžete si jednoduše objednat běžnou plastovou nádobu s pevným víkem. Pokud budete ukládat vaše sušené houby v kuchyni, pak to bude lepší, když si vzít zboží, víko, který je schopen automaticky čerpadlo pro čerpání vzduchu z nádoby. A ačkoli by vám takový kontejner stálo o něco dražší, ale budete si jisti, že vaše zásoby se nebojí změn vlhkosti a teplot.
Jak správně a kolik načas ukládat sušené cepy, medové agary, lišky?
Skladování sušených bílých hub Poměrně velký počet domácích obchodníků s houbami není zcela správný.Položili hotový výrobek do plastové nádoby nebo nádoby a prostě je vložili do méně náročné kuchyňské skříňky. Zdá se, že takový nedbalý postoj vůči houbám vede k tomu, že za měsíc se začnou zhoršovat z přebytku vlhkosti.
S ohledem na to, jestli nemáte spíž, a nemáte jinou možnost, než jak umístit houby v kuchyni, pak se držet co nejdál od praní a nutně v kontejneru nádrž s vakuovým krytem, nebo v horším případě do skleněných lahví.V tomto případě se lněné pytle a lepenkové krabice neodpovídají způsobu, jakým velmi dobře absorbují vlhkost.
Pokud jde o množství suchých bílých hub, medových hub a lišek, pak bude vše záviset na podmínkách, ve kterých budou. V případě, že jim poskytnete stabilní teplotní režim a ne příliš vysokou vlhkost( ne více než 40%), můžete je použít pro výrobu lahodných jídel 2,5-3 let. V případě, že uschováte v kuchyni, pak jíst bezpečně pro vaše zdraví nemůže být více než rok a půl. Poté se houby nevyhnutelně začnou zhoršovat, ztrácejí vynikající chuť a vůni.
osika a hřib: pravidla a podmínky
skladování sušených hub a hřib hříbky na rozdíl od výše uvedených druhů mají charakteristickou vlastnost, že jsou velmi dobře absorbují pachy. S ohledem na to, pokud budete ukládat je do non-hermetických obalech, který bude velmi blízká o koření nebo cibule a česnek, pak po dvou týdnech nebude sochory bude mít vůni těchto výrobků.Z tohoto důvodu bude lepší, kdybyste našli místo, které je daleko od kuchyňských skříní a povrchů s těmito voňavými lahůdkami.
sčítání, osika a hřib by neměly být skladovány v těsné blízkosti s jablky, zelí( včetně nakládaných) a všechny kořenové zeleniny. Jak se odpařují vlhkost po celou dobu, to bude mít také negativní dopad na kvalitu sušených hub. V případě, že vezmeme v úvahu všechny tyto nuance, můžete si vychutnat boletus a poderezinoikov po dobu nejméně 12 měsíců.Jak ukazuje praxe, po této době, i při správném skladování, ztrácejí svůj vkus a užitečné vlastnosti.
Jak ukládat sušené houby doma ve skleněných nádobách?
Skladování sušených hub v bance Pokud plánujete ukládat sušené houby ve sklenicích, potom dát přednost těm, které uzavřeno vakuové víčka. Ale nezapomeňte, že aby vaše houby bezpečně ležely alespoň půl roku, banka určená pro skladování by měla být řádně připravena. Nejprve je budete muset důkladně umyt a opláchnout. Poté nádobu otočte vzhůru nohama a nechte přetečení nadbytečné kapaliny.
Zatímco se to stane, položte na oheň misku s vodou a přiveďte ji do varu. Jakmile se to stane, vezměte si džbán do rukou( použijte ručník nebo speciální ochranné rukavice) a držte jej na páru několik minut. Jakmile uvidíte, že celý vnitřní povrch obalu je pokryt kapky vlhkosti, odložte jej úplně stranou a vysušte ji.
Po ujistěte se, že vnitřek nádoby je zcela suchý, můžete začít s pokládkou suchých hub. Položte je na malé části a rovnoměrně je rozdělte do vrstev. Když je nádoba plná, vezměte vakuový kryt a namažte jeho interiér lékařským alkoholem, zapněte ho a počkejte, až požár zhasne, rychle ho otočte. Tento trik vám pomůže zbavit se zbývajícího kyslíku, a tím chránit vysušené houby před možnou infekcí mikroorganismy.
Jak skladovat sušené houby v plastových nádobách?
Skladování sušených hub v nádobách Plastové kontejnery a skleněné nádoby by měly být pečlivě připraveny pro budoucí pokládání hub. Ujistěte se, že postupujte, zejména pokud jste v obchodě nebo na trhu zakoupili nový kontejner. Nemůžete vědět, kde stojí a jak čistý prodávající vzal to. Takže i když se vám zdá, že je naprosto čisté, stále strávíte půl hodiny svého času a umyjte jej co nejdokonaleji.
Po umytí můžete postupovat následovně.Pokud jste si koupili kontejner, který se nemůžete úplně ohřát, pak pečlivě vyčistěte celý povrch( včetně víčka) lékařským alkoholem. Pokud jste si koupili kontejner, který můžete umístit do mikrovlnné trouby, můžete ho držet přes páru. Poté budete muset počkat, dokud nebude nádoba vyschnutá a klidně do ní přenese dříve usušené houby.
Ano, a nezapomeňte, že kontejner s houbami musí být uložen na místě, kde nedochází k přímému slunečnímu záření.V případě, že je položíte tak, aby na něm stále svítilo slunce, pak po chvíli vaše obrobky nevyhnutelně ztmavnou.
Jak skladovat sušené houby v mrazáku?
Skladování sušených hub v mrazničce principu skladování sušených hub v mrazničce je téměř neliší od způsobů, kterými jsme vám představili o něco vyšší.Za prvé, budete také muset připravit obal, ve kterém budou položeny, a pak jednoduše vložte do ledničky. V takovém případě si můžete zimní přívěsy uchovávat buď v plastových nádobách( ne vakuových), nebo v plastových taškách se speciální zámkem.
V případě, že upřednostňujete poslední variantu kontejneru, pak ušetřit peníze a koupit ten, který je dražší.Jak ukazuje praxe, takové tašky jsou vyrobeny z hustšího materiálu, který se nedotýká nejmenšího napětí.Ano, a pamatujte si, že houby nemohou usnout v takových pytlích. Aby mohly být v mrazáku kompaktně složeny, jsou nejlépe rozloženy ve vrstvách( v jednom balení by neměly být více než 2 vrstvy).
Další detail, který byste měli vždy mít na paměti při ukládání houby v mrazáku je, že stejně jako jakékoliv jiné potraviny, nemají rádi re-rozmrazování.Proto bude lepší, kdybyste je okamžitě uložili do skladu v malých částech, které můžete použít současně.
Jak správně ukládat sušené houby do sáčků doma?
Skladování sušených hub v pytlích Pokud plánujete ukládat sušené houby v pytlích, pak dát přednost šité z přírodních vláken, jako je len a bavlna. Pokud z nějakého důvodu nemáte příležitost dostat tyto tašky, můžete se je pokusit vyrobit z gázy a nejdříve je přidat do 4-5 vrstev. V případě, že plánujete v nich skladovat houby doslova měsíc nebo dva, můžete je prodloužit domácím mýdlem a jednoduše žehlit ze dvou stran.
No, ty domácnosti, které chtějí, aby jejich zimní sklizeň si zachoval svůj vkus alespoň jeden rok, mají důkladnější přípravu sáčku. Nejprve je třeba zředit 15 litrů vody ve 2 litrech vody. Sůl a všechno položím na oheň.Když roztok slaného roztoku vaří, budete muset vložit předem vyprané pytle a vařit je doslova 3-5 minut. Poté se budou muset dostat ze solného roztoku a nestisknout, aby se vysypaly.
Pokud to uděláte správně, uvidíte na povrchu sušených pytlů tenké solné krustě, které chrání obrobek od hmyzu a škodlivých zplodin. Jakmile taška vysuší, naplňte ji houbami, přilepte ji co nejvíce a zavěste na nejteplejší stěnu v komoře.
Jak ukládat sušené houby v podkroví správně doma?
Skladování sušených hub v podkroví podkroví, pokud je, samozřejmě, net je také dobré místo pro uložení sušené houby. Nezapomeňte, že pokud chcete, aby čekat na svůj čas na tomto místě, pak se budete muset začít dělat tak v podkroví průvanu a nešel zpátky navlhnutí.To znamená, že budete muset provést důkladné opraveny všechny trhliny a v případě, že finanční situace dovolí, kromě zateplení podkroví.
Za to, že budete muset provést sanaci dřevěných konstrukcí jakýmikoli prostředky zabíjejí všechny druhy hmyzu. Pokud jde o to, co ukládat houby v podkroví, v tomto případě je lepší dát přednost sklenic a plastových nádob. V případě, že jste nasushit hodně hub, pak dal je do sáčku a položte ho ve velké dřevěné truhle.
Ale nezapomeňte, že bez ohledu na to, jaké skladovací kapacity v podkroví si vyberete hub, v každém případě je třeba, aby byla připravena tak, jak jsme tě naučil trochu výš.Pokud tak neučiníte, pak můžeme říci, že po dlouhou dobu bude vaše zimní sklizeň nespočívají s vysokou pravděpodobností.
Jako doma skladovat sušené houby na laně nebo nitě?Skladování
sušené houby na závit Další běžnou metodou sušení je ukládat běžné vlákno. V tomto případě budete muset udělat nějaké shromážděných houby náhrdelníky a sucho v této podobě.Samozřejmě, pokud chcete, můžete se pokusit řetězec je na niti poté, co ztratil veškerou vlhkost, ale být připraven na to, že v době, kdy tento proces je součástí příprav se zlomit.
Jakmile houby jsou zcela suché by měly být zavěšeny ze stropu ve spíži nebo prostě dřevěném rámu. Uvedení těchto sušených hub ve skříních nebo kartonových krabic není vhodné, protože zabrání, aby se řádně skladovány. Ano, a navléci houby na niti před sušením si uvědomit, že oni později se výrazně zmenší.
Proto, pokud na konci nechcete dostat poloprázdnou řetězec, pak se nejprve umístěte houby na tom velmi dobře. Poté, co schnout, nutně vítr hotový náhrdelník jednoduchý textilie předem uvařenou ve fyziologickém roztoku.
manželky Tipy pro skladování sušených hub doma
Tipy pro ukládání sušených hub Jak jste si pravděpodobně uvědomil, na jak dlouho, jak nezbytné, aby jim uloženy v téměř sterilních podmínkách hub. Dalším důležitým faktorem pro bezpečnost takového polotovaru je stabilní teplota a vlhkost. Pokud je místnost, v níž leží sušené houby, bude teplota i nadále kolísat, bude to mít vliv na vlhkost, a v důsledku toho bude vaše sušička začne formy a máte prostě vyhodit.
A samozřejmě, vždy čerstvý vzduch, aby se dostal do místnosti. Pokud je váš obrobek bude vždy v místnosti s pevně byl uzavřen okna a dveře, ale také bude mít vliv na jejich vzhled a jejich chuť.Z tohoto důvodu by bylo lepší, kdyby se budete snažit každý den, vyvětrejte místnost, ve které je sušička uložen.
Ano, a nezapomeňte každé 2-3 týdny zkontrolovat svůj kus. Pokud to budete dělat pravidelně, nebude chybět okamžik, kdy některé houby se začínají formovat a absorbovat vlhkost. I když tam bude dost, můžete rychle odstranit je, nedovolit, aby zkazit zbytek sušení.
Video: Suché hříbky |Vysuší hříbky