Uložit křupavé okurky po teplu a chladu léčby je poměrně obtížné, ale můžete použít tyto operační vyzkoušené recepty, které vám umožní dosáhnout požadovaného křupavost v rychlém moření a zachování zimy. Pomoci v ingrediencích, které můžete téměř vždy najít po ruce.
- pikantní okurky v balení
- okurky na solankou
- solení V hrnci
- Čerstvě slané v
- balení s pepřem
- Okurky v sudu
- Nakládané mrkev
- ostrými slanou
Před vařením okurky v zimních použít nádoby a nástroje( hrnce, lžíce, nože atd), stejně jako banky, musí být sterilizovány parou nebo horkou vodou po dobu nejméně 5 minut.
Pikantní okurky
balení na 500 g malých okurek musí být:
- 5-6 stroužky česneku,
- banda kopr,
- banda petržel,
- 3-4 bobkový list,
- dvě až tři lžičky jemné soli,
- koření podle chuti( asilžíce).Podle následujících koření okurky vejdou: červený pepř, zázvor, kurkuma, koriandr, hořčice, kardamom, kmín, černý pepř, nové koření, muškátový oříšek a hřebíček.
propláchla a sušila okurky podélném řezu, vložíme do sáčku, přidáme koření, sůl a další přísady, uvázat tašku a mix všeho.
Umístěte balíček na spodní polici chladničky a míchejte občas.
Zkuste okurky může být několik hodin. Pre-opláchněte studenou vodou.
na obsah ^na Okurka
roztokem chloridu sodného na dvou třílitrového plechovky okurka nutné:
- 4 kilogramů malých okurek,
- 5 litrů roztoku chloridu sodného: voda 1 litr 1,5 lžíce hrubé soli,
- listoví: listy křen - věci, 3-5 listyz černého rybízu - 20-30 kusů, cherry listy - 10-15 kusů, kopr semena - 4-5 kusy,
- 3 pod feferonky,
- křen kořen.
Namáčení okurky po 6 hodinách. Těsně dát okurky a zelená ve sklenicích, zalijeme ostyvshim solankou. Odjet na dva dny kvasit. Potom odtékat z plechovky vodným roztokem chloridu sodného, okurky opláchnout bez vyjmutí z nádoby, zalijeme horkou solankou a válce.
solení V hrnci
Ingredience pro moření 1 kilogram okurek:
- česnek - 5-10 hřebíček,
- 2 polévkové lžíce soli,
- 1 lžíce cukru,
- kopr,
- cherry listy,
- černý rybíz listy,
- křen listy,
- černý pepř,
pomocí křenovou list a cherry okurky jsou křupavé.Pour
Okurky studené vody po dobu asi 3 hodin. Po zelenina se vloží do hrnce, přidáme rybízu listy, fenykl, česnek a pepř.Všechny horní vrstvy skrýt křen listy na okurky. Opět platí, že vrstva z křenu a vrstvu okurek, česneku a koření na vrcholu.
Připravte solanky, bude to vyžadovat voda, sůl, cukr. Ve vroucí vody přidejte všechny ingredience do hrnce solanky výplně v horkém stavu na vrchol.
doba moření 12 hodin, po které může být okurka jíst.
na obsah ^Čerstvě slané v
obalu 1 kg potřeby:
- česneku - 4 hřebíčkem,
- soli - 1 polévková lžíce,
- kopru,
- rybíz listy,
- cherry listy,
- listy křenu,
- nové koření,
- hřebíček,
- plastový sáček.
Čisté okurky umístěné v plastovém sáčku. Tam také bylinky, česnek a koření.Sůl. Protřepe sáček tak, aby všechny složky byly rovnoměrně rozděleny v balení.Opustí po dobu 4-5 hodin. Uchovávejte v chladničce.
na obsah ^s paprikou
Ingredience pro třílitrového sklenice:
- okurky - 1.2-1.5 kilogramů,
- česneku - 5-7 hřebíček,
- zelenina,
- křen kořen,
- bobkový list - 5-6 kusů,
- pepř - 2-3 velkéPerchina,
- nové koření hrách,
- listy černého rybízu, cherry plechovky.
Place okurky a nakrájíme na plátky papriky ve sklenici s bylinkami, česnekem a kořením. V nádobě třílitrového k rozpuštění vody s jednou polévkovou lžíci soli a nalít okurky. Po třech dnech, vypusťte vodu. Zalijeme a úzké bank.
na obsah ^Okurky v
sudech pro solení, které budete potřebovat:
- okurky - 30 kg,
- kopru - 1 kilogram,
- křen kořen - 100 gramů,
- česnek - 3 hlavy,
- černý rybíz listí - 300 gramů,
- červená paprika- 3-4 lusky,
solanky: 10 litrů vody, 750 g soli. Pour
Okurky studené vody po dobu 6 hodin. Kladen na dně sudu horní a koření okurky, pre drum stěny roštové česneku. Pevně zabalte okurky a zalijeme solanku. Horní kryt s dřevěným kruhem. První okurky uloženy v místnosti o několik dní později byla převedena do chladu. Pokud je to nutné, je třeba doplnit solný roztok.30-35 dnů, okurky připraven.
na obsah ^Nakládané mrkev
Marináda 1 litr vody:
- 1 polévková lžíce soli,
- 2 lžíce cukru,
- 5 hrách nové koření,
- cherry listy.
On-litr jar:
- 1 čajová lžička octa,
- 1 snítka petržel,
- 1 cibule,
- 1 střední mrkev,
- okurky kapacity.
Namáčení okurky ve studené vodě po dobu několika hodin. Umístěte okurky ve sklenici na vrcholu cibulové kroužky, mrkev, petržel proužky větev. Vařit vodu a zalijeme okurky, nechte 10 minut, kanalizace, opakovat. Vložíme do sklenice sůl, cukr, pepř, třešeň listy, ocet, naplňte vodou a zavřete víko.
na obsah ^Ostro-solené
Na 4 kg okurky nezbytné:
- česneku - 2 hlavy,
- soli - 3 polévkové lžíce,
- cukru - 1 tváří skla,
- hořčice prášek - 2 polévkové lžíce,
- červený a černý pepř - k2 čajové lžičky,
- slunečnicový olej - 1 tváří sklo,
- ocet - 1 tváří sklo.
okurky nakrájíme na plátky a dáme do mísy, přidáme všechny ingredience a necháme po dobu 3-4 hodin. Rozložen do sklenic a dejte do vroucí vody. Sterilizovat 20 minut, pak se vrátit cínu víčka.