Ve vaší zahradě dozrává zralá sklizeň jablek a nevíte, co s nimi dělat? Pokuste se vařit z těchto letních plodů, užitečných sušených ovoce, které budete používat při přípravě originálních jídel. Náš článek vám řekne, jak správně připravit jablka k sušení, stejně jako představit nejpopulárnější způsob získávání tohoto produktu na zimu. Jakou teplotu a jak moc sušené jablka?
Přibližně na konci července, je čas jatka sklízet. Pokud sklizeň těchto plodů ve vaší zahradě překoná všechny očekávané množství, můžete si dovolit nejen vařit džem a džem, ale také je uschnout na zimu.
- Sušicí jablka jsou považovány za nejjednodušší a nejlevnější způsob přípravy tohoto produktu. Nejvíce příjemné je, že v tomto případě nemusíte utrácet na cukr a strávit hodiny u kamen. Přinést jablka na požadovanou konzistenci pomůže vám na určitou teplotu, což z něj dělá prakticky bez vaší účasti
- plody jsou sklizeny stejným způsobem, uloží do své struktury téměř všechny vitamíny a minerály, a na rozdíl od marmelády a džemu neobsahují velké množství nepříliš užitečnécukru. Všechny tyto živiny pomůže vaše tělo přežít chladné zimy a na jaře bude ušetří od beri-beri
- Kromě toho, sušené ovoce je produkt, se kterým si můžete uvařit spoustu chutných a voňavých pokrmů.Správně sušené ovoce může být velkou náplní koláčů, kromě sladkou rýží, zajímavou součást zimních salátů a dokonce voňavé tea pivovarnictví
V jaké teplotě a jak sušit jablka?
optimální sušení jablek je považována teplota 50-70 stupňů - Některé v domácnosti, k urychlení procesu sušení jablek, a proto použití postačí extrémním teplotám. V zásadě platí, že proces sušení, které urychlují, ale s kapalinou z ovoce jít a živiny
- Takže pokud touží mít skutečně užitečný produkt, pak se ujistěte, že údaje o teplotě v troubě nebo Elektrické sušicí nepřesáhla 70 stupňů.A tak se teplota může být nastavena pouze v počáteční fázi, v té době, zatímco plody jsou rychle ztrácí svou vlhkost
- Poté mají alespoň dvojnásobek snížení velikosti, měla by být teplota snížena na 40-50 stupňů.Tyto teplotní údaje jsou tak blízko k přírodě, což znamená, že budete moci ušetřit nejen vitaminy a minerály, ale také přírodní kvality aromatu dokončeného
- výrobku Ale nezapomeňte, že i nejnižší teplota je schopný vyschnout jablko, a proto je důležité, aby pečlivě zapomenout na každé dvě hodinyotočte je. Tak budete moci dosáhnout rovnoměrného sušení a naprostou shodu sušeného ovoce
- Pokud ne, pak je hotový výrobek je suchý natolik, že ztratí téměř veškeré své chuti. A můžete jablka používat, kromě toho, že vyrábíte kompoty a kissels. V závislosti na zvoleném způsobu sklizně jablek na zimu může sušení trvat několik hodin až 10-14 dní. Jak připravit jablka na sušení?
Příprava jablek pro sušení - Víme, že jablka jsou téměř z 90% skládá z obyčejné vody, která je v procesu sušení, odpařování při vysokých teplotách, takže nás jen příznivý vlákniny a vitaminů.Je však pochopitelné, že pro dosažení ideálního sušení je nutné použít nejkvalitnější ovoce
- Proto, pokud je to možné pokusit se využít pro zimní sklizeň ovoce z jeho zahrady. Pokud nemáte, pak se snaží najít na trhu nebo v obchodě jablek pěstovaných v naší zemi. Vzhledem k tomu, že nebudou muset cestovat velmi dlouho a uloženy, nebudou zpracovávat látky, které prodlužují životnost dovezeného ovoce
- Po ovoce bude doručena doma nutně omyjte je pod tekoucí vodou a třídit podle velikosti. Prostřednictvím tohoto procesu řezání vás získají téměř stejné kusy, což znamená, že plod bude vysušen co nejrovnoměrněji
- také vypadají velmi pečlivě, zda u výrobků zakoupených zbitý a shnilých jablek. Pokud takovéto ovoce najdete, stačí je odložit. Vzhledem k tomu, místo poranění je obvykle poměrně rychle začíná fermentační proces, použití těchto plodů pro sušení je přísně zakázáno
- Takové plody po vystavení vysokým teplotám bude to docela normální chuť a co je nejvíce nepříjemné, že je horší než uloženy. Po vytřídění může pokračovat, aby se odstranily jádro jablka a řezání je na tenké plátky
- Pokud budeme hovořit o tloušťce plátků, může se pohybovat v rozmezí od 3-7 mm. Po krájení ovoce je po dobu několika sekund nejlepší, namočený ve vroucí vodě nebo máčet v osolené vodě.To umožní jablka zachovat svou přirozenou barvu a není oxidován před zahájením sušení
Sušicí jablek na zimu do trouby na pečení jablka
Pravidla sušení v troubě na pečicím - sušená jablka jsou nejoblíbenější sušené ovoce v naší zemi. Lidé milují tento výrobek pro své blahodárné vlastnosti a ani samozřejmě za to, že síla každého člověka připravit na zimu, tyto voňavé plody. Jedním z dostupných metod pro sběr jablek je považován za sušení v peci na plech
- a vlastně je stejně dobře hodí jako plyn nebo elektrickým sporákem. Jediná věc, kterou byste měli zvážit, zda chcete použít pro tento účel je elektrický sporák, v počáteční fázi měření teploty budou zrušena až 80 stupňů nad
- není horečka by měl být tak, jak to může vést k tomu, že ovoce prostě začít vařitjeho šťáva
sušených jablek v sušárně Pravidla jablka sušení v sušárně na plech:
- Zapněte troubu a teplo je do 50 stupňů.Dávejte pozor, aby teplota příliš nepřekročila tyto hodnoty. V případě, že jsou velmi vysoké, že plátky jablek pokryty kůry, které nedovolí, aby uschnout
- Zatímco se trouba zahřeje opláchněte jablka a odstranění jádra z nich. Nakrájené ovoce na plátky ležely v jedné vrstvě na pečení, pre-křídový papír na pečení
- Dejte jablka do trouby a dvířka pootevřená.To umožní cirkulaci vzduchu a řádně odpařit kapalinu, která je v
- ovoce přibližně dvě hodiny později, promíchejte jablko a nechat je v troubě další hodinu a půl. Když vidíte, že jsou významně sníženy ve velikosti, zavřete troubu povýšit teploty 70 stupňů, a čekat na další 1 hodinu
- toto pole opět snížit ukazatelů teplota 50 stupňů, otevře dvířka trouby a nechat ovoce v této poloze po dobu přibližně další 3 hodiny. Jakmile zjistíte, že plátky jablek stane mírně hnědé a pružný na dotek, sáhněte po pánev z trouby a nechte sušené ovoce vychladnout
- zcela chlazený jablka hromadí ve skleněné nádobě s dobře těsnícím víkem a dát do kuchyňské skříňky pro skladování
Jak sušit jablka na zimu na slunci?
sušit jablka na slunci - Pokud si chcete vyzkoušet sušit jablka na slunci, poté nastavte tuto optimální teplé období.V ideálním případě se teplota environmentální indikátory musí být větší než 30 stupňů nejméně 4-5 po sobě jdoucích dnů
- V zásadě může být trochu menší, ale na příprava sušených jablek bude trvat nejméně 7 dní.Proto, pokud je to možné konzultovat s prognózou, a v případě, že příští týden zradit slunečné a bezmračné počasí, začnou připravovat na sušení jablek na slunci
So:
- Najít v zahradě místo, které po celý den na přímém slunečním světle
- nastavena, tabulkua první polyethylen pokrýt, a pak čistý papír
- Wash a nakrájejte jablka a namočte po dobu 5-10 minut v okyselené vodě
- Drain a znovu ovoce v cedníku. Nechte je v této poloze tak dlouho, dokud nejsou zcela zbavit
- vody pak předat je na papírový ubrousek a nechá se vyschnout při pokojové teplotě
- Když jsou jablka lehce privyanut, je posun k připravenému stolu a opatrně přikryjte
- gázové Ujistěte se, že pokrytí jablka, nebo budou sedětvosy, mouchy a další hmyz
- Zkuste alespoň 2-3 krát denně smíchat ovocné plátky
- Pokud chcete proces sušení jablko ze slunce bylo tak krátké, pak se nezapomeňte vzít na
- noc doma 5-7 dny stanou tmavě hnědá a může být posunut na břehu dalšího úložného
Jak sušit jablka na provázku?
sušit jablka na provázku - Další populární způsob, jak titulcích sušeného ovoce na zimu je sušit ovoce na provázku. V tomto případě nemusíte čekat až na ulici budou důsledně slunečné počasí, protože si můžete přinést jablka na správnou konzistenci na terase, balkonu a dokonce
- podkroví Hlavní podmínkou pro takové sušení je velký otevřený prostor a samozřejmě nejvíce sterilní podmínky. Při tomto způsobu sušení od 10 kg čerstvého ovoce se získá cca 1 kg kvalitní produkt doporučení
otěru sušených jablek:
- Vezměte si své oblíbené jablko, opláchněte je pod tekoucí vodou, odstranit z nich jádra a snížit mírně thickish plátky
- Pokud je tloušťka je velmi malábudou jednoduše rozebrat a nemůžete řetězec je na závitu
- Keep plátky připraveni mít stejnou tloušťku. To přispěje ke správné a jednotné sušení
- Cut jablka navlečených na tlustou nití, přičemž mezi jednotlivými řezy mírně
- prostor hostit jedinečnou věnec v podkroví nebo terasou, a pokud je potřeba, zakrýt gázy
- Pokud strávíte sušení v interiéru, přinejmenšímzačít den v něm malý ponor
- cirkulace vzduchu umožní rychlejší a jednotné sušení ovoce
- Přibližně 10-14 dnů vaše sušička bude připravenas složí pouze do nádob pro skladování
Jak sušit jablka na zimu v elektrických sušičů?
sušit jablka v - elektosushilke Chcete-li rychle a efektivně sušit jablka, pak neberou peníze a dostat ze sebe kvalitní Elektrické sušičky. Taková kuchyň pomocník s malou nebo žádnou vnější pomoc pro vás připravit chutné a zdravé sušeného ovoce, které s velkou radostí budou použity pro přípravu opevněných jídel
- Jediná věc, kterou byste měli věnovat zvláštní pozornost v tomto případě je tloušťka plátky jablek. Pokud je větší než tloušťka palety kuchyňské spotřebiče, teplý vzduch uvnitř elektrických sušičů budou distribuovány není zcela jednotná, a to může vést k tomu, že jedním z jablek již bude plně připravena, a druhá bude stále ve stadiu polotovarů
Pravidla jablek sušení Elektrické sušičky:
- Cut předem promyta jablko na plátky požadované tloušťky
- jemně( v jedné řadě) Položte je na
- zásobníků Nastavte všechny zásobníky elektrické sušičky a přepínačů v
- síti, zda je snímač teploty není vyšší než 55 studia
- Nechat jablka schnout po dobu alespoň 7 hodin
- po této době, odpojte spotřebič a zkontrolujte připravenost sušených jablek
- Pokud jsou suché na dotek a nevyzařují při stisknutí šťávy, pak směle do nich přesunout do skleněných nádob
- v případě ePokud zjistíte, že dokonce použili příděl vody, nechte oschnout po dobu 2-3 hodin
Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě?
sušit jablka v mikrovlnné - Nyní téměř každá kuchyně můžete vidět mikrovlnnou troubu. Tento kuchyňský pomocník moderní domácnosti maximálně usnadnit jejich každodenní život věčně zaměstnaná žena. Docela hodně ženy v domácnosti s velkým potěšením vařit v mikrovlnné troubě maso, péct koláče a uvařit kaši
- Ale pokud víte, jak ji používat, je zázrak moderní techniky, pak to může být použit dostatečně dobře suché jablko. Nejlepší část, že sušení jednu část, bude trvat jen 5-7 minut
Tak :
- nakrájených jablek do klínů nebo plátky a šíří je v jedné vrstvě na plochého
- časovač pro napájení 200-300 wattů a zahrnují mikrovlnné
- po 2minuty vypnout troubu a otočit jablka na druhou stranu
- zavřít dveře a čekat na mikrovlnné trouby pro další 2-3 minuty
- Pokud byly vaše jablka nakrájíme na velmi tenké plátky, pak tentokrát to bude stačit na suché
- Pokud po uplynutíTentokrát jsou stále lepivý na dotek, spustí časovač pro další 1-2 minuty
Jak sušit jablka Aerogrill?
sušit jablka v - Aerogrill Pokud vaše kuchyň je aerogrill, tento nádherný přístroj lze použít také pro sušení jablek na zimu. V případě Aerogrill dokonce můžete pokusit vařit není úplně obvyklé sušení.Jestliže před zapnutím posypat zařízení připravených jablka se skořicí, vanilky a zázvoru, pak budete mít nádherný ochucená náplň pro zimní dorty
- A pokud uděláte řezy trochu silnější, než je obvyklé, může být konečný produkt použitý jako snadné a chutné občerstvení, které nenídojde k přetížení žaludku, pokud chcete, ať už bude pozdě chutné
Sušení jablka v aerogrill:
- umýt jablka, odstraňte jádra a nakrájejte na plátky o tloušťce 5-8 ml vody čtvrti
- Zakipyatitecíl v něm pár lžičky kuchyňské soli a ponořit výsledné
- jablko kapaliny jen několik sekund vypouštěcí a dát plátky jablek odtok na cedník
- Odstraňte zbytky vlhkosti jablko hedvábný papír nebo bavlna ručník
- Pour ovoce do jedné vrstvy na aerogrill mesh posypemeskořice a přepínač
- Nastavte časovač na nízkou vyfukováním při teplotě 100 stupňů
- Prostřednictvím 50-60minut aerogrill vypnout a zkontrolovat připravenost
- jablka v případě, že jsou trochu lipkovaty pak Prodolzhayte oschnout dokonce 20-30
minut bylo možné sušit zelené, nezralé jablka, bílý náplň?
- V podstatě suchá mírně nezralé jablko je zcela přijatelný.Jen tím, že používání tohoto výrobku, měli byste být připraveni na to, že budete muset přidat do kompotů a náplně do koláčů trochu více cukru nebo medu
- Ale pokud jsou jablka úplně zelené, pak je zakázáno je používat pro výrobu užitečného sušeného ovoce. A tu není, že dávají velmi silnou kyselost. Zcela zelené jablko se ani ochutnat není zdravé vlastnosti zralého ovoce, a proto se v sušené formě, to není moc k užitku budete. Právě jste strávil svůj čas a peníze, a na oplátku obdrží bez chuti a kyselou výrobek, který je nepravděpodobné, které mají být použity v potravinářském
- Pokud budeme mluvit o bílé hmotě, pak je to také lepší nepoužívat pro výrobu sušeného ovoce na zimu. Toto jablko ve zralé formě má poměrně volnou strukturu, která se po sušení stává prakticky bezchybným produktem. Pro přípravu sušení je nejlepší použít hustší a šťavnaté odrůdy, které dospevayut blíže k pádu a mají sladkokyselou chuť.Z těchto jablka získat nejchutnější a voňavé zimní suché plody, které pomáhají diverzifikovat stejný typ zimní jídel
Video: Sklizeň jablek na zimu. Sušení jablek v sušičce