Sladké palačinky - recepty a nápady

Lush, sladký, chutnýe placky - oblíbený léčbě dětí i dospělých. Tradičně jsou vařené na snídani, když se celá rodina shromažďuje u stolu, aby zahájila svůj den. Každá žena v domácnosti má své vlastní značkové, osvědčené recepty na palačinky, zděděné od matek nebo babiček. Připravte sladkou, kyselou, mouku nebo zeleninu. Existuje tolik možností, že můžete každý den potěšit vaše blízké s novými originálními vkusy.

Palačinka týden - skvělá záminka péct placky o novém receptu tím, že experimentuje s těstem a přísad. Ve srovnání s palačinek a palačinek udělat mnohem jednodušší a rychlejší, takže můžete vždy krmit hosty, kteří přišli nečekaně.

nejběžnější teplé palačinky se podávají jako dezert, že je doplňují s lahodnou omáčkou: čerstvé zakysanou smetanou, kondenzované mléko, rozpuštěné čokolády, sirupu nebo medu. Jako občerstvení jsou tyto pastilky také dobré, pokud jsou s česnekovou nebo rajčatovou omáčkou, paštétem nebo sýrem.

Babiččiny lívance s kefír

nejčastějších palačinky s kefíru - jsou přesně ty, které mnozí jsou ochotni babička vždy doprovází svůj podpis pokrm z medu, džemu, tuku zakysanou smetanou. Opakování tohoto receptu není tak obtížné.

Složení:

• Mouka - 2,5 šálků.
• Kefír - 0,5 litru.
• Vejce - 3 ks.
• prášek na pečení - 1 lžička.
  
  
  
• Cukr - 2 polévkové lžíce.l. Sůl
• - 1 lžička. Olej
• ( pro smažení).

Příprava:

1. Vejce důkladně promíchejte v hlubokém misku s šlehnutím.
2. Nalejte stejné jogurt tam, aniž byste míchání zastavili.
3. Přidejte cukr, sůl, mouku s práškem do pečiva, promíchejte pomocí mixéru.
4. Pancake těsto by mělo být stejně tlusté jako zakysaná smetana.
5. Teplo olej na pánvi, snížit teplotu, dát těsto lžící a smažit to na každé straně, dokud vařené.

Ukončené placky by měly být vloženy do ubrousku, aby se překryla přebytečná ropa. Musí být horké, protože za pár hodin se stanou tvrdšími. Mimochodem, místo kefír můžete použít kyselé mléko( kadeřené mléko), fermentované mléko nebo jogurt.

zakysaná smetana Lívance se zakysanou smetanou koblihy

z velmi chutné a nabídky. Na rozdíl od kefír, zakysaná smetana dává pokrmu vzdušnost, drobivost a čerstvé produkty zůstávají mnohem déle.

Složení:

• Mouka - 2 šálky.
• Smetana - 1 sklo.
• Vejce - 3 ks.
• Nesližené máslo - 2 polévkové lžíce.l.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.l.
• prášek na pečení - 0,5 lžičky. Sůl
• .
• Slunečnicový olej.

Příprava:

S cukrem

1. mletí vaječného žloutku, soli a smíchá se s máslem, měkčené při pokojové teplotě( tavenina není nutné).
2. V hlubokém misku položte zakysanou smetanou, naléváme vaječnou směs a dobře promícháme se směšovačem.
3. Přidávejte také mouku s práškem do pečiva, promícháme s mixérem pomalu.
4. Do těsta pokračujte v míchání a jemně nalijte vaječné bílé.Nechte ho po dobu 10 minut.
5. Smažte v mnoha dobře ohřátých olejích obvyklým způsobem.

mají takové lívance, že složky pro ně jak je to možné, a dokonce nutné, aby doplňují sladké potraviny: bobule, džem( zejména černý rybíz), sušené ovoce, které jsou umístěny přímo do těsta. Podávejte tento lahodný nápoj ideálně se šlehačkou, kondenzovaným mlékem nebo karamel.

Tip! Než smažte palačinky, pečujte o dobrou pánvi. Ideální volba - litina se silným dnem, na něm je těsto rovnoměrně smaženo a tvoří křupavou kůru. Pánve s teflonovou vrstvou jsou také dobré, ale někdy je nutné snížit požáru a pokrýt jejich krytí smažit lívance dobře a neshoří.

Vaření palačinky se zakysanou smetanou - VIDEO

Palačinky s mlékem a sušeným ovocem

Mnozí se ptají, co bych mohl přidat do palačinek stát chutné, ale nic neobvyklého. Odpověď je jednoduchá: sušené ovoce - třešně, hrozinky, slivky, sušené meruňky. Nemusíte namočit bobule před mícháním s těsto, budou se během vaření dostatečně změkčit.

Složení:

• Mouka - 1,5 šálků.
• mléko - 100-150 ml.
• Vejce - 2 ks.
• prášek na pečení - 1 lžička.
• Cukr, případně sůl.
• Olej na smažení.Sušené třešně nebo sušené meruňky.

Příprava:

1. V hlubokém misku smíchejte stejné množství mléka s teplou vodou.
2. Také proséváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, cukrem, solí, přidejte vejce, hněte se všemi směšovačem, dokud nebude stejnoměrný.
3. Vypláchněte třešně nebo sušené meruňky, osušte je ručníkem, nakrájejte nůž na kusy vhodné velikosti.
4. Sušené ovoce nalít do těsta za míchání.
5. Smažte obvyklým způsobem.

sýrové placky na

Delicious mléka, i když ne zákusek, palačinky se sýrem jsou ideální jako originální vydatné občerstvení.Jsou podávány horkým, leštěným roztaveným máslem.

Složení:

• Mouka - 2 šálky.
• mléko - 1,5 sklenice.
• Vejce - 2 ks.
• Sýr - 250 gramů.Maso
• - 50 gramů.
• Rostlinný olej. Sůl
• .

Příprava:

1. V hlubokém mísy nalijte žloutky a rozemelou je solí.
2. Nalijte mléko do směsi, prosévejte mouku, aktivujte se a snažte se neopouštět hrudky.
3. Bílé smíchat se směšovačem, jemně je nalít do těsta a míchat neustále. Konzistence by měla být poměrně hustá.
4. Sýr narezaný na tenké plátky.
5. Ohřejte olej ve pánvi a položte těsto na lžíci a na každé placi vložte kus sýra.
6. Fry z obou stran.
7. Finální palačinky na nalít roztavené máslo.

Tato omáčka je vhodná pro omáčku na zakysané smetaně, která přidává česnek a nasekané bylinky.

Palačinky v americkém stylu

Palačinky jíst nejen od nás. Oni jsou obzvláště milovaní na západě, zejména v USA a Kanadě, kde tzv. Punkakes( tlusté palacinky) jsou nedílnou součástí tradiční vydatné snídaně.Obvykle se podávají, skladují a nalijí se sladkým sirupem. Zvláštností palačinek je, že je smažou v suché pánvi a nalijte olej přímo do těsta.

Složení:

• Mouka - 1 sklo.
• mléko - 1 sklo.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 1 polévková lžička.l. Sůl
• - 0,5 lž.
• Rozvolňovadlo 0,5 lž.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.l.

Příprava:

1. V hluboké misce mixéru porazit vejce, roztřepené s cukrem.
2. Opatrně se směs nalije do mléka, přidejte olej, prášek do pečiva, sůl, stále za míchání.
3. přidejte lžíci mouky, šlehání těsta metlu nebo elektrický mixér, dokud se konzistence husté smetany, aby se podobal.
4. rozpálený pánev, nalijeme na ni správné množství těsta snížit teplotu.
5. Když povrch začne bublat, otočte jej na druhou stranu.
6. Pancake Ready položit snímek, nalijte sirup, rozpuštěnou čokoládu nebo med.

Mimochodem, můžete vyrábět americkou píseň na vodu nebo kefír, ve druhém případě se stanou velkolepějšími. Do hotového těsta přidejte kakaový prášek, skořici nebo čokoládovou drť, abyste zlepšili chuť.

Kousky kvasnic

Aby se palačinky staly svěží, kvasnice se nejlépe přidávají do těsta. Ten může být buď čerstvý nebo suchý, z větší části to ovlivňuje pouze dobu vaření.Ale mnoho kuchařů tvrdí, že správné těsto na palačinky by rozhodně hnětení na nejčerstvější kvasinek.

V každém případě, před tím, než těsto na muffiny, droždí je třeba připravit: nalít teplou vodu nebo mléko s přídavkem cukru, nechá se ohřát na 10( za sucha) nebo 30( čerstvé) minut.

Do těsta se přidává pouze čerstvé, fermentované kvasnice, což zaručuje poddajnost palačinek.

Složení:

• Mouka - 1,5 šálků.
• mléko - 1 sklo.Čerstvá kvasnice - 25 gramů.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.l. Sůl
• .
• Olej.

Příprava: Připravte

1. droždí, nasekejte nožem, smícháme s cukrem, lžící mouky a malým množstvím teplého mléka. Vložte do tepla.
2. V hluboké mísy prosít mouku, zalijeme teplým mlékem, přidáme cukr, sůl, zamícháme.
3. Těsto při stálém míchání vstoupit kvasinkových a žloutky, hníst( s výhodou s míchadlem), posypeme moukou a kryt s ručníkem, odložit v teplo po dobu půl hodiny. Vzkříšený těsto
4. nalít bílků šlehaných do tuhé pěny, hýbat smažit pánev na velké množství oleje.

Mimochodem, velmi chutné a velkolepé placky jsou získávány z kvasnicového těsta na kefír. Jsou nejlépe provádí s sušeného droždí, který se vmíchá do teplé vody, stojan, a pak se vlije do vyhřívaného jogurt. V jiných ohledech je recept stejný.

Jednoduché kvasnicové palacinky na vodě, které můžete jíst při hladování nebo dodržovat přísnou vegetariánskou stravu, nejsou ani chutnější.Mezi přísady nejsou vejce, ale pouze mouka, voda, droždí, cukr, sůl.

recept kvasnice lívanečky s mlékem a vodou - video

smažené cukety

li tradiční placky z těsta se nezdá být něco originálního, je možné přidat strouhané zeleniny: brambory, dýně nebo squash. Ty jsou velmi oblíbené pro svou neutrální a jemnou chuť.

Složení:

• Mouka - 2 šálky.
• mléko - 2 šálky.
• Courgette - 1 ks
• Vejce - 2 ks.
• Suché kvasnice - 1 balení.Sůl
• .
• Olej na smažení.

Příprava:

1. Kvasinky rozředěné v teplém mléce, nechte 10 minut.
2. Oloupané cukety nastrouháme, jemně zmáčknout buničiny k odstranění přebytečné šťávy.
3. Proveďte mouku, vylijte do ní droždí a mícháním nechte 15-30 minut vycházet.
4. Ve zvýšené cestě přidejte vejce, sůl, buničinu z cukety. Všechno pečlivě hněte.
5. Formujte lžíci fritters a smažte je v horkém oleji na obou stranách. Na

Pančeky z cukety jsou nejlépe podávány s omáčkami na bázi zakysané smetany. Chcete-li udělat pokrm opravdovým nálezem pro labužníky, pomůže to houbovou omáčkou Bechamel. Připravuje se ze smažených žampionů, které se nalévají smetanovou smetanou a smažou v máslovém másle.

Squash není jediná věc, kterou můžete připravit na zeleninu. Známý pro všechny běloruské pochoutky - draniki - je připraven na stejném principu.

Brambory nastrouháme, zmáčknout a přidejte do těsta na palačinky. Recept liší méně mouky( 100 g na 0,5 kg brambor) a přidáním 1 namísto dvou vajec.

tykve lívance Lívance tykve

stejná jako squash, jen sladká.Podávejte je nejlépe zakysanou smetanou s cukrem, medem nebo kondenzovaným mlékem.

Složení:

• Mouka - 2 šálky.
• mléko - 2 šálky.
• Dýně - 300 gramů buničiny.
• Vejce - 2 ks.
• Suché kvasnice - 1 balení.
• Cukr podle chuti. Smetanové máslo pro smažení.

Příprava:

1. Připravte kynutého těsta jako pro squash lívance, pouze s přídavkem cukru.
2. Dýňová dužnina se otírá na středním nebo velkém strouhacím stroji a bez lisování přidá do těsta.
3. Smažte v roztaveném másle, dokud není připraven.

Palačinky s jablky

muffin recept s jablky uspokojí všechny sladké, zejména děti. Tento pokrm - plná dezert, vydechování přes house příchuť pečených jablek a skořice.

Složení:

• Mouka - 5 polévkových lžiček.l. Kefír nebo jogurt - 0,5 litru.
• vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžička.l.
• Sůl a cukr podle chuti.
• Margarín pro smažení.
• Cukr prášek - 2-3 lžíce.l.
• Sladké jablka - 5 ks.

Příprava:

1. Porazte vajíčka spolu s cukrem.
2. V hlubokém mísy nalijte jogurt, přidejte sůl, rozšlehaná vejce, máslo a prosátou mouku, hnětení tuhé těsto.
3. Peel jablka z jádra a slupky, nakrájíme na tenké plátky.
4. Melt margarin v pánvi, zalijeme lžíce těsta a, i když je stále ještě tekutý, položen na horní části každé muffin několika plátky jablek.
5. Obraťte se velmi jemně a smažte se od zadní strany až do zhnednutí.
6. Ukončené palačinky, které se položí na plochou desku a posypeme práškovým cukrem.

Tip! Dobře zahřátý margarín poskytne rudou, křupavou kůru. Zkontrolujte, zda dosáhla správné teploty, prostě: spusťte dřevěnou stěrku a počkejte, až se vedle ní objeví bubliny.

nadýchané palačinky s jablky na kefíru - Video

Banánové lívance s Hercules

nejen chutné, ale velmi užitečné vzhledem k vysokým obsahem vlákniny obsah ovesné palačinky s banánem osloví fanoušky neobvyklých dezertů.Kromě toho jsou připraveny bez cukru a sladká chuť poskytuje banánovou buničinu. Takové placky mohou docela dovolit těm, kteří následují postava.

Složení:

• Mouka - 2 polévkové lžíce.l.
• Hercules - 150 gramů.Kefír
• - 100 gramů.
• Vejce - 1 ks.
• Banány - 3 ks.
• prášek na pečení - 1,5 lžičky.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.l.
• Skořice - 1 lžička.
• Sůl podle chuti.

Příprava:

1. Ve sklenici vroucí vody nalít ovesné vločky a vaří po dobu ne delší než 5 minut, a pak se vyjmou ze sušárny, nalít olivový olej a promíchá se.
2. Očistěte banány v pytli s mixérem. By
3. banánové pyré nalijeme jogurt, míchejte, dokud uniformě.Směs
4. put vařené ovesné vločky, přidejte vejce, hníst znovu.
5. Ve stejném mísy prosít mouku, přidejte prášek do pečiva, sůl, skořice, hníst těsto.
6. Pro suché ležel těsta pánev smažit 2 minuty na jedné straně, otočit a smažit další minutu při malém zahřátí.

Orange palačinky

fanoušky neobvyklých kombinací prostě muset připravit lahodné palačinky s pomeranči. Podávejte je nejlépe medu a pro originálnost posypeme vlašskými ořechy.

Složení:

• Mouka - 300 gramů.
• mléko - 150 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 1-2 lžíce.l.
• Pomeranče - 2 ks.
• prášek na pečení - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej.

Příprava:

1. pomerančů vymačkat šťávu, promícháme s mlékem.
2. V hluboké misce nalít směs, přidáme vejce, cukr, prášek do pečiva, prosátou mouku. Směšovač se míchá ve středním režimu.
3. Zbývající buničina pomerančů přidává do těsta, opět se mísí.
4. Fry zkušební vzorky v horkém oleji běžným způsobem do zlatova.
5. Dokončete palačinky a nasaďte papírový ručník, aby se přebytečný tuk stohoval. Podáváme teplé.

palačinky plněný

neví, jak vařit lahodné a neobvyklé palačinky s náplní?Tato metoda má velmi jednoduchý:

1. jakýkoli vhodný těsto na lívance lžíce nalít do pánve s olejovou
2. pak rychle se středem dát lžičku náplně: džem, marmeláda, kondenzované mléko, čokoládové pasty nebo ovocné směsi.
3. Poté opatrně nalít lžíci těsta na sebe a pak se vaří ve standardním způsobem, ale produkují méně tepla a rozšířit smažení po dobu 2-3 minut na každé straně.

učinit správné těsto na palačinky, není tak složité, jak by se mohlo zdát, hlavní věc - nebojte se experimentovat. Není nutně omezen na pšeničné mouky, je možno nahradit nebo smíchat s ovsa, žita nebo kukuřice. Náplně a doplňky pomůže i nezkušeným domácnosti vytvořit překvapivě chutné jídlo, že domácí a hosté budou znovu a znovu zapotřebí.

Při přípravě palačinek také žádný velký problém, zejména pokud používáte již vyzkoušené recepty. Placka by rozhodně být zapojeny do procesu dětí, pro jistotu, bude zajímavé vařit palačinky, a pak rádi hostinu na plody své práce v rámci schvalovacích očima dospělých.

Podobná videa: 3:28