Růžové výhonky: vlastnosti, výhody a škody

růžičková kapusta - Tato zelenina plodiny, které patří do rodiny brukvovité.V potravinářském spotřebované Kocheshkov zeleniny, které jsou miniaturní verze zelí o hmotnosti asi deset gramů, a velikost nepřesahuje velikost ořechu. Na jednom stonku zelí roste o 50-70 malý Kocheshkov.

• historie pěstování
• stupně
• Složení
• kalorií
• Nutriční hodnoty
• Užitečné odkazy
• kulinářské zpracování
• Užitečné vlastnosti a použití
• Přídavky na děti a starší osoby
• Užitečné vlastnosti zelí v pooperačním období
• výhody pro těhotné
• Use
• vaření Jakvybírat a ukládat
• Kontraindikace a harm
• Zajímavosti

historie pěstování

růžičková kapusta - to je uměle odvozené kultury, atd.rostlina oetomu není nalezen ve volné přírodě.„Předchůdce“ z růžičkové kapusty je kapusta, který roste ve volné přírodě na území středomořských zemí.Růžičková kapusta list přinesl belgických pěstitelů, Belgie kultura se šířila v Německu, Francii, Holandsku. První zmínka o této zeleniny jsou datovány 1821, vědecký popis kultury udělal Carl Linnaeus, volá růžičková kapusta - na počest zemědělcům, kteří ji přivezl z Bruselu.

Ruská zeleniny se objevil v polovině devatenáctého století, ale kvůli nevhodné pro její pěstování klima není příliš rozšířena. A dnes hlavní kultivátory odrůd zelí jsou evropské země převážně západní, stejně jako některé oblasti v USA a Kanadě.V Rusku, kultura se pěstuje hlavně v centrálních oblastech a ve velmi omezeném množství.

do obsahu ^

stupně

růžičková kapusta reprezentované velké množství druhů, obliba, která se mění od oblasti k oblasti. Na ruském území nejpoužívanějších těchto odrůd:.

• «Boxer“Kultivar byl vyšlechtěn v Holandsku. Je média, je stabilní za nízkých teplot. Kocheshkov mají zaoblený tvar, střední velikosti a hustoty, zelená.Vhodné pro zpracování a jíst čerstvé.
• «Hercules“.Chován v Rusku. Je pozdní-zrání liší odolnost vůči nízkým teplotám. Kocheshkov ovál, průměr tří až pěti centimetrů, dostatečně volné.Odrůda je vhodná pro konzervování a domácí kuchyně.
• «Dolmik“.Kultivar byl vyšlechtěn v Holandsku. To se odkazuje na časné zrání.Kocheshkov zaoblené tvaru, středně velké, středně zelené barvy. Slouží k rychlému zmrazování a spotřebu v čerstvém stavu.
• «Curl».Chována v České republice. To se odkazuje na pozdního zrání.Kocheshkov sredneplotnye rostliny střední velikosti a mají zaoblený tvar v příčném řezu mají žluto-zelené barvy. Odrůda má vysokou výtěžnost, vysoké chuti. Používá se ve zpracované a nezpracované( čerstvé) formě.

na obsah ^

složení

kapustu - cenný zdroj dusíkatých látek, vitaminů, kyseliny listové.Vlastnosti růžičkové kapusty, aby tento produkt užitečné při léčení nemocí mnoho orgánů a systémů těla.

na obsah ^

kalorií

kapustu - nízkokalorickou produktu A, sto gramů čerstvého produktu pouze 43 kalorií, zatímco zmrazené zelí kalorií obsahuje ještě méně - 36 kcal. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií výrobek je vhodný pro každého, včetně lidí, kteří trpí nadváhou.

na obsah ^

nutriční hodnota

výhody růžičkové kapusty, je zejména v důsledku vysokého obsahu proteinu s bohatým složením aminokyselin, která má vlastnosti téměř stejně dobré jako protein živočišného původu. Ve stejné době, obsah tuku je minimální, což je rostlinný potravinový produkt.

	hmotnost látky( g)
	4,8
Protein Tuk Sacharidy	0,3
	3,1
škrob	0,4
vody Ash	86
	1,3
Vláknina	4,2
organická kyselina	0,3
monosacharidy a disacharidy	2,7
Nenasycené mastné kyseliny	0,1

na obsah ^

použitelných sloučenin

růžičková kapusta - cenným zdrojem kyseliny listové, vitamíny skupiny B, vitamin C

	látka hmotnosti( mg / g)
Beta-karoten	450
A	38
B1( thiamin)	0,139
B2( rioflavin)	0,09
B5( kyselina pantotenová)	0309
B6( pyridoxin)	0219
B9( kyselina listová)	61
C	85
E	0,88
K( fyllochinon)	177
cholin	19,1

vysoký obsah a stopové prvky, nutné pro normální funkci orgánů a systémů lidského těla.

	látka hmotnostní( mg / g)
vápenatý hořčík	42
	23
	25
sodík fosfor draselný	389
	69
	1,4
Železo Zinek Měď	0,42
	0,07
	0338
Mangan Selen	1,6

na obsah^

Kulinářská zpracování

růžičková kapusta - je produkt, který by neměl být vystaveny prodloužené tepelné zpracování, jako výsledek zeleniny ztrácí mnoho ze své výhodné vlastnosti. Nejlepším způsobem, jak připravit zelí - vaření( na destičce v dvojité kotle nebo multivarka), zatímco si zachovává všechny jeho chuť a výživovou hodnotu.

Kocheshkov růžičková kapusta i vařené, dušené, pečené, dříve zmrazené, pak musí být použity pro přípravu první( polévka) a nádobí.Některé druhy zeleniny a vysuší.

S jeho původní formě a kombinace jasné a syté barvy Kocheshkov růžičkové kapusty jsou také používány pro dekoraci slavnostní pokrmy.

na obsah ^

Užitečné vlastnosti a aplikace

vysoký obsah vitamínů a minerálních látek je růžičková kapusta cenný produkt, který na výživu doporučují zařadit do jídelníčku téměř všech kategorií lidí.

růžičková kapusta přinese pozitivní vliv na organismus lidí s onemocněním:

Kardiovaskulární systém

• ( arytmie a hypertenze);Endokrinní systém
• ( diabetes a obezita);Dýchací systém
• ( bronchitida a bronchiální astma);Trávicí systém
• ( zácpa);
• genitourinálního systému( konkrementy v močovém měchýři a ledvinách).
loading. ..

Pravidelná konzumace růžičkové kapusty může pomoci zabránit rozvoji nebezpečných chorob a patologických stavů, protože výrobek má široké spektrum účinku na těle, a to:

• anti-toxické;
• antiscorbutic;
• je diuretikum;
• choleretická;
• expektorant;
• proti rakovině;
• antisklerotická;
• protiinfekční;Imunostimulace
• ;
• je protizánětlivý;
• obnovovací.

na obsah ^

přínosy pro děti a seniory

látek, které jsou součástí tohoto výrobku, přispět k posílení kostní tkáň, což je důvod, proč je nutné zahrnout dětského menu, kosterní systém, který se aktivně vyvíjí a starší osoby, kosterní systémkteré jsou často velmi křehké.

na obsah ^

Užitečné vlastnosti zelí v pooperačním období

lékaři doporučují zahrnout růžičková kapusta a šťáva z ní v menu pacienta, podrobil se operaci. Vzhledem k účinku látek obsažených v přípravku se urychluje hojení ran a zvyšuje odolnost organismu vnějších negativních faktorů.

na obsah ^

výhody pro těhotné

růžičkové kapusty - bohatým zdrojem kyseliny listové, která je nezbytná pro normální vývoj nervového systému plodu v děloze. Kvůli pravidelnému užívání je riziko vývoje zlozvyků u dětí výrazně sníženo. Těhotné ženy zelí pomůže kompenzovat nedostatek vitaminu C.

k obsahu ^ použití

vaření

růžičková kapusta - je univerzální zeleniny, které lze použít:

• guláš;
• vařené;
• pečené;
• smažené;
• surový.

S bruselkovým klíčkem připravte: dusan

• ;Saláty
• ;
• pasta;Omelety
• ;
• casseroles;
• koláče;Masové pokrmy
• ;Omáčky
• .

na obsah ^

Jak si vybrat a obchodu

Kdy by výběru růžičková kapusta dávat pozor na typ horních listů Kocheshkov - musí být čerstvé a nevykazují žádné známky rozkladu a tmavými skvrnami. Tmavé stopy by neměly být na stonku, naopak by měly být lehké a čisté.Pokud mají kočky žlutý nádech, znamená to nízkou kvalitu zeleniny.

růžičková kapusta dokonale uložená v rostlinném prostoru chladničky, je možno zakoupit a snížit Kocheshkov budoucí využití v případě potřeby. Najdete-li stopy zničení zeleniny, očistěte zraněná místa, odřízněte koky a zmrazte je.

k obsahu ^

Kontraindikace a poškozuje Výhody a škody na

růžičkové kapusty jsou diskutovány mnohými výzkumníky, ale jejich myšlenky se shodují na jedné věci - to zelenina by měly být konzumovány s opatrností pro lidi, kteří mají problémy s trávicím ústrojím.

zahrnout do svého jídelníčku výhonky až poté, co se doporučuje předchozí konzultaci s lékařem( protože to může vyvolat zhoršení onemocnění a patologických stavů) pro lidi:

• s vysokou kyselost žaludku;
• s častými střevními křečemi
• s enterokolitidou;
• s oslabenou intestinální motilitou.

růžičková kapusta - produkt s vysokým obsahem purinů, takže by neměl být používán nemocné s dnou.

k obsahu ^

Zajímavá fakta

vývar, připravený na základě této zeleniny, pro své nutriční vlastnosti není horší než na vývar, vařené kuřecí maso.

Tradiční medicína doporučuje v denní nabídce pacientů s rakovinou obsahovat šťávu z růžičkových klíčků.

Ekaterina

Nikdy jsem neměl rád růžičku, ale teď ji určitě zapíšu do mé stravy.

Valentine

Catherine, nezapomeňte to zkusit. Například se mi opravdu líbí bruselské klíčky pečené s mlékem a sýrovou omáčkou. Obecně platí, že internet má mnoho různých receptů.Podívejte se, jste si jistý, že máte možnost vařit toto zelí podle vašich představ.