Vinný ocet: nejlepší recepty na vaření.Recepty z rajčat, okurky s vinným octem na zimu, saláty, omáčka, marináda pro šišky kebab, maso, cibuli, ryby

článek vám řekne, jak můžete použít ocet připravit lahodné omáčky, zálivky a marinády.

Jak si „řecký salát„s vinným octem?

ocet jedinečná v tom, že spolu s příjemnou chutí má hmotnost užitečných látek přítomných v čerstvých bobulí.Ocet může dokonale nahradit obvyklou ocet ve vaření, kosmetiky, tradiční medicíně, zachování.

náklady vinný ocet dvakrát tabulky, ale přesto je velmi dobře přístupný.V obchodě najdete dva typy octa takového: tmavě a světle, vyrobené z různých odrůd( červený a bílý).Red ocet má bohatou chuť, bílá lehčí.Se mění jako technologie jejich výroby octa z červeného vína kvasí v dubových sudech, light - v oceli.

Jakékoliv vinného octa je ideální pro výrobu obvazů do salátů a dalších pokrmů.To sytí ingredience pro svou jemnou vůní a dává jim soustředit. Benzínového čerpadla vařené s octem, nepotřebují mnoho soli a horké koření.

«řecký salát“ s vinným octem, složení:

• Tomato - 1-2 ks.(V závislosti na velikosti)
• okurka - 1-2( střední velikost)
• Bulharská pepř - 1-2 ks.různé barvy( lze nahradit sladké papriky).
• Modrá luk - 1 žárovka( není velký)
• černé olivy - banka 1 200 g( lze nahradit zelenou nebo kombinovat dva druhy).
• sýr „feta» - 200-250 g( může být nahrazen slaný sýr)
• Olivový olej - 3-4 lžíce
• Ocet - 2-3 lžíce(Jakýkoli)
• směs „italských bylinek» - 0,5-1 lžičky
• směs papriky - 1/3 lžičky
• banda čerstvé zelené
• moře hrubé soli ( volitelně nemůže být přidána v případě, že sýr je velmi slaný).

Příprava:

Tomato

• je třeba vyčistit od kapalné části semen a nakrájené na větší kostky, zalijeme salátové mísy.
• Do té nádoby na salát přidejte stejnou okurku a pepř.
• vypusťte nálevem z oliv zelenina ssypte jejich
• cibule plátek, rozebírat do kroužků nebo polokroužky, poslat do salátové mísy.
• Připravte zálivka: smíchejte olivový olej, vinný ocet a přidejte 1-2 polévkové lžíceSérum ze sýru( slaná slanina z fety nebo sýra).
• S dresinkem nalít zeleninu do misky na salát a promíchat je lžící.V
• talířek ssypte koření a pepře
• sýr nakrájíme na kostičky, aby bylo jednoduché, můžete použít nit nebo vlasec( sýrové tyčinky k noži a kvůli tomu, zmačkat).
• Rolovat každou krychli sýra v koření a jemně ji položit na zeleninu v salátu. Míchat zeleninu a sýr nestojí za to, protože měkký sýr dodá pokrmu neestézní vzhled.
• Pokud je to žádoucí, před podáváním sypat salát s čerstvými nasekanými bylinkami nebo jednoduchým ozdobíme zelenými listy bazalky.

«řecký salát“ oblečený s vinného octa

Salát z čínského zelí s vinným octem: čínské zelí recept

odlišné od jiného čerstvého šťavnatá chuť vodní struktury hlavy a listů.Toto zelí je vždy k dispozici v obchodě kdykoliv během roku, a protože to je často používán v salátů: zelenina, maso, mořské plody nebo sýr. Pro změnu se připravte na to, že šalátový dresink není z majonézy, ale z vínového octa a rostlinného oleje.

budete potřebovat:

• čínské zelí - 300-350 g( malá hlava nebo bílou a zelenou část velkého talíře zelí).
• Okurka - 1 ks.velké( nebo dvě malé nebo střední).Vařené vajíčko - 2-3 ks.(mohou být nahrazeny křepelky, ale je třeba je užívat ve větším množství).
• Pažitka - 5-10 g( více pera)
• černý pepř ( nebo směs různých papriky)
• Mořská sůl - podle chuti Rostlinný olej
• - několik lžic(všechny: kukuřice, olivy, slunečnice, sezam, lněné semínko a jiné).
• Vinný ocet - 2-3 polévkové lžíce(Bílá nebo červená)
• Čerstvé bylinky( jakýkoliv) a zelené cibulky
• parmezán - 20-40 of

vaření:

• zelí řezat nožem, jako zelené a bílé části.
• okurka plátek půlky kruhy
• připravit oblékání smícháním oleje a octa, přidání koření, náplň soli.
• Nalijte salátový dresink a důkladně jej promíchejte, můžete přidat sůl podle chuti.
• Vařené vajíčka nakrájené na poloviny nebo plátky, krásně roztírané na povrchu salátu. Obloha
• salát zelené a čerstvé řezaných vláken parmazán( sýr je možno řezat na plátky a opatrně rozloží na povrchu).

náplň z vinného octa na salát s čínským zelím

jak marinovat cibuli do vinného octa?

Nakládané cibule - vynikající doplněk k masu, příloha z brambor, obilovin nebo salátu. Marinování cibule je snadné udělat za půl hodiny pomocí vinného octa.

Co to bude trvat na marinádu:

• ocet - 100 ml.(Bílá nebo červená)
• Rostlinný olej - 50-70 ml( jakýkoli rostlinný)
• sůl( nebo velký moře) - 1 lžička(se sklíčkem)
• Cukr - 1 polévková lžíce.(se skluzavkou)
• Karafiát - několik kusů.
• Nové koření a hrášek - malá hrstka
• mletý pepř - 0,5 lžičky(může být nahrazen směsí různých paprik).

Důležité: odležet mohou být bílé, žárovka, modři cibule, šalotka, pórek( bílá část).Tento objem marinády je nezbytný pro namáčení 2-3 velkých žárovek. Moření se nejlépe provádí v nádobě potravin marinovat cibule by měly být sníženy na kroužky nebo polokroužky, zalijeme vroucí vody a odtok přebytečné vody.

Nakládací cibulky s vinného octa

Kebab vinného octa: recept

Marináda na grilování, připravené s přídavkem octa namočeným v masném vůní vůní a chutí.Pro marinování masa je nejlepší použít červený ocet, protože jeho kyselá chuť a chuť je mnohem silnější.Co je potřeba

marináda 2-3 kg masa

• ocet - 50-80 ml.(červená)
• Rostlinný olej - 80-100 ml.(olivový nebo slunečnicový).
• Voda - 100-130 ml.(čistý, studený)
• Mletá paprika - 0,5 tsp.(lze jej nahradit směsí papriky).
• Bay list - několik kusů.
• Cibule - 3-4 velké bílé cibule nebo česnek žárovky
• - několik hřebíček

Důležité: Pro marinování vybrat tučné maso, s výhodou vepřové krkovice. Maso je solené a přidejte pepř, od výsledných kapalin a koření připravují marinádou, který musí být vyplněn kousky masa v noci. Bavorské listy a cibule se mísí s polotovary s masem.

Jak marinovat maso s vínovým octem pro šišky kebab?

Kuře v vinného octa:

recept Kuře na víně - je to chutné a jednoduché jídlo, ideální na večeři nebo oběd. Toto maso lze kombinovat s čerstvými zeleninovými saláty, bramborami a fazolemi.

budete potřebovat:

• kuře - 1 kg.(červené maso, ale u dietního jídla můžete použít filé).
• Bulharský nebo sladký pepř - 3-5 ks.(nejlépe různé barvy pro krásný typ nádobí).
• luk - 1 ks.(Modrá nebo bílá)
• Česnek - 1 hlava( malá, zvolte moc „zlo“ česneku).
• švestky - 5-6 kusů.
• Vinný ocet - 50-70 ml.(bílý nebo červený)
• Bílé suché víno - 50 ml.
• Hořčice( Dijon nebo běžné) - 1 lžička
• Čerstvé zelené k dekoraci hotové jídlo
• směs koření podle chuti

vaření:

• plátek kuřecí plátky, poněkud podlouhlé.
• Marinovat maso ve vínovém octě a víně, přidáním koření a soli. Přenos
• Po marinování masa Kazanok nebo pánev se silným dnem, zalijeme rostlinný olej.
• Přidejte kotlíku cibuli polokroužků a pepř proužky, zmáčknout česnek, sušené švestky a zahájit hašení malého požáru.
• Přidejte hořčici a vařte na 40-60 minut.
• Při přebytečná kapalina se odpaří, a maso je měkké, vypnout tepla a kryt víko kotel, nechat maso stát před použitím po dobu dalších 10-15 minut.
• Při servírování zdobí čerstvé nasekané zeleniny.

Kuře v marinádě vína

Hovězí na vinným octem:

recept Hovězí maso marinované v marinádě s vinným octem a dušené v omáčce stane lahodný potěšení pro celou rodinu. Hovězí - dietní maso, a navíc s octem a kořením bude šťavnaté a bohatá.

Budete potřebovat:

• Hovězí - 700-800 g( vlákniny nebo stříhání)
• Cibule - 1-2 ks.(Malá velikost)
• bulharský pepř - 1-2 ks.(V závislosti na velikosti)
• Česnek - 1 velká hlava není "zlo"
• Ocet Česnek - 50-60 ml( s výhodou červená)
• Rostlinný olej( některý)
• paprsek čerstvé zelené
• Suché červené víno - 100 ml.

vaření:

• Cut dlouhé kusy hovězího
• marinovat maso v ocet s kořením, přidáme víno. Nejlepší je marinovat maso na noc.
• v kastrolu nebo hrnce s tlustým dno zahřejte olej
• Odeslat v horkém oleji paprikou, cibulí a stroužky česneku celku. Po
• passirovki maso s marinádou vyslat oleje, přivést k varu a snížit tepelné.Krycí
• Kazanok víko a vaření masa půl hodiny, každých 15 minut, za míchání a otáčením.
• skončil mísa obloha s nakrájenou byliny

Hovězí na víně marinádou

Vepřové na vinným octem na pánvi:

recept Ocet může udělat i ty mastné a „heavy“ maso je mnohem stravitelnější, šťavnatější, jemnější a chutnější.Ocet proniká masem a zdůrazňuje jeho odstíny.

budete potřebovat:

• vepřové( panenka nebo buničina) - 700-800 g( bez šmouh a tuků).
• žárovka - 1 ks.(Bílá nebo žárovky)
• pórku( bílá část) - 1 cibule
• Česnek - 1 hlava
• sladké nebo paprika - 2 ks.(různé barvy pro krásný pohled na připravenou misku).
• Ocet - 50 ml.(Bílá nebo červená)
• rozmarýnu( větvičku nebo nějaký sušené)
• Sojová omáčka - 3-5 lžíce(Klasický)
• čerstvá zelenina na zdobení pokrmů

vaření:

• Vepřová kotleta v malých podlouhlých kousků, marinovat ve vinném octu, koření a sójovou omáčkou.
• V kastrolu rozehřejte olej a poslat ho do půl kroužky cibule, pepř proužky a celé stroužky česneku, přinese zlatou barvou. Poslat
• maso kotlík, zamíchat, nalít ještě několik lžic sójové omáčky, dát snítku rozmarýnu a krytu.
• Tomita maso asi jednu hodinu při teplotě menší, musí být odstraněny po kalení rozmarýnu.

Vepřové vinného octa

Rabbit na vinným octem:

recept na králičího masa - velmi suchá, ne příliš tlustý, výživný, užitečné a velmi chutné.Kromě marinády a víně, bude maso dopadne neuvěřitelně šťavnaté a měkké, chutné, namočí do kytice vůní.

budete potřebovat:

• Králík - 1 ks.(rozdělené, ne příliš velké kusy).
• Vinný ocet - 80 ml.(S výhodou červená)
• Suché červené víno - 100 ml.
• Mrkev - 2 ks. Velký( nebo jeden, pokud je velmi velký).
• Česnek - 1 hlava
• Cibule - 1 velká žárovka
• Sojová omáčka - 50 ml.
• koření „směs italských bylinek» - 2 lžičky
• směs

pepř podle chuti Vaření:

• Králík musí být předem rozebrán a nechat ho ponořit do studené vody na noc. To je nezbytné, aby se zanechal nepříjemný zápach, a maso se změkne.
• Kousky králíka nalijte marinádu: směs octa a vína dohromady, zředíme rostlinným olejem, přidáme koření a několik vavřínových listů.V
• utyatnitsu nebo kastrol tepla v oleji, to soté cibule a mrkve nakrájené kroužky, přidáme česnek hřebíček nebo půlky.
• Umístěte maso spolu s marinádou, můžete přidat trochu vody a sójové omáčky podle vkusu.
• Uhněte králík pod víkem asi 1,5 hodiny. Smíchejte hmotu každou půlhodinu.

Králík ve vínovém octě

Marináda pro kachnu s vínem: jak vařit?

Kachní maso je velmi mastné, bohaté a šťavnaté.V ideálním případě může být doplněna marinádou připravenou na bázi vinného octa. Je pozoruhodné, že po moření může tato kapalina zhasnout, jako kdyby se nalévala.

Potřebujete:

• Kachní nebo kachní prsa - přibližně 1,5 kg.
• luk - 1 ks.Švestky
• - několik kusů.(dát kouřovou chuť)
• Česnek - 1 hlava( malá, nezvolte moc "zlý" česnek).
• Mrkev - 2 ks.(velké)
• Vinný ocet - 50-70 ml.(bílá nebo červená)
• Bílé suché víno - 50 ml.
• Hořčice( hladká nebo Dijon) - 1 lžička.

vaření:

• vykuchaná drůbež do úhledné plátky
• Marinovat masa ve vinném octu, hořčici a vínem, přidáme koření a sůl.
• Po moření přeneste maso na kazanok a položte vrstvy cibulovými prsteny, slivkami a krustky mrkvové.
• Nalijte marinádu do kazanoku a zahajte hašení - 20 minut na velký požár a 40-60 na malý.
• Při přebytečná kapalina se odpaří, a maso je měkké, vypnout tepla a kryt víko kotel, nechat maso stát před použitím po dobu dalších 10-15 minut.

Duck marinovaný v ocet

játra s vinným octem:

recept na vaření chutné dušené játra mohou být použity jako kuřecí, hovězí a vepřová játra. K játru není hořká, namočte přes noc do mléka a ráno opláchněte tekoucí vodou.

Budete potřebovat:

• Játra( libovolná) - 1 kg.(nejlepší je používat kuřecí maso, je to nejjemnější, jemnější a rychle připravené).
• luk - 1 ks.malá velikost
• Vinný ocet - 50-80 ml.(bílá nebo červená)
• Sójová omáčka - 50-70 ml.(klasický)
• Bay leaf - 1-2 kusy.
• Rostlinný olej( libovolný)

Vaření:

• Pokud je játra velká, řezte ji. Kuřecí játra jsou plně vařené.
• marinovat jater u vinného octa přes noc
• ráno zalijeme marinádou a poslat játra s cibulí na pánvi.
• Fry játra ze všech stran, když se začne objevovat kůru, zalijeme marinádou přes maso a přidáme sójovou omáčku, bobkový list a koření podle chuti.
• Pokryjte nádobí a vařte ještě dalších 10-15 minut.

Játra marinovaná ve vínovém octě

Marinovaná makrela ve vinném octě: jak vařit?

V vinném octě můžete marinovat nejenom maso, ale i ryby. Například makrela, má velmi bohatou a měkkou chuť.Marináda vína dokonale zdůrazňuje šťavnaté a tučné rybí maso.

Budete potřebovat:

• makrela - 1 velký zmrazené nebo čerstvé ryby
• Česnek - několik hřebíček
• ocet - 40-50 ml.(Bílá žádoucí)
• Jakýkoliv rostlinný olej - na
• oční cibule - 1 ks.(Small)
• Mořská sůl - na
• očí směsí paprik a „italských bylinek»

vaření:

• ryby by měly být čištěny, hlava nelze snížit, ale oko musí být odstraněny( ‚tok‘, v důsledku tepelného ošetření oka ryby a dát nepříjemnou hořkost).
• ryby třít se solí a pepřem, nechat v kontejneru, naplňte ji vinného octa a rostlinného oleje, nejlépe přes noc. Na
• plechu z trouby nebo palubě vyložit vrstvu cibulové kroužky, umístěte rybu na horní a posypeme kořením „italských bylinek“.Pečeme ryby 40 minut při teplotě 180-190 stupňů.

makrela na vinným octem

papriky v vinného octa:

recept marinovaný v vinný ocet pepř stává chutné a šťavnaté předkrm, přílohu a uchování na zimu. Můžete marinovat absolutně jakýkoli pepř, ale je to nejlepší sladký nebo bulharský.

budete potřebovat:

• Pepper - 1 kg.(Čištěná, není ukončena)
• ocet - 1 šálek( 200-220 ml červené nebo bílé.).Mořská sůl
• velký - chuti( to je lepší, aby překročit výši 3-4 lžičky).
• Cukr - 1 polévková lžíce.s slide
• směsí feferonky - oka, chuť
• pepře a nového koření - malá hrstka
• Carnation - několika kusech.
• vody - 700-800 ml.(Čistý)
• Česnek - 1 vedoucí

vaření:

• Čištěná paprika nakrájené na 4 nebo 2 části složit ve sklenici, pevně lisování každou vrstvu přidání česneku.
• Připravte marinádu: ve vodném roztoku octa a přidá se sůl a cukr, pepř.Pour
• pepř marinádou, nechte sklenici při teplotě místnosti po dobu jednoho dne po dobu 2-3 dnů v chladničce.

nakládaný Pepper Salát

sushi ocet: jak vařit?

Delicious rýžový ocet dressing - tajemství lahodné rohlíky a suši. Ocet dressing vyrobena ochucená vařená rýže, aby jí chuti( sladké kyselá).

proporce náplň:

• Ocet - 4 lžíce
• Cukr - 3 tsp. Sůl
• - 1 tsp.

Důležité: vše pečlivě promíchejte a rozpustit, posypeme koření veškerou rýži a míchejte.

omáčkou z octa: Recept, foto

sladkokyselou omáčkou s přídavkem octa je ideální pro masných a rybích specialit, zejména mastných odrůd.

budete potřebovat:

• rajskou omáčku nebo pasty - 1-2 lžíce(ne akutní, klasická).
• Sojová omáčka - 1-2 lžíce(Chuť)
• Sezamový olej - 1-2 lžíce(mohou být nahrazeny olivami).
• Ocet - 1-2 lžíce(Red)
• kukuřičný škrob - 1-2 lžičkyOregano
• - 1-2 špetky
• sůl a pepř směs - podle chuti

kyselé zelí s vinným octem:

recept na marinování s octem může být jakýkoliv zelí: zelí, modrá, Peking.

Připravte náplň:

• Ocet - 1 šálek( bílá nebo červená)
• Česnek - 1-2 hlavu( nikoli „zlo»)
• pepře a nového koření - malá hrstka
• Bay Leaf - několik lístků
• Carnation - několik kusů.
• Kapusta bílá - 1 ks.(velké 1,5-2 kg).

Důležité: Zelí kotleta hole, dát do sklenice hustých vrstev, přičemž každá vrstva je třeba měnit, s tlakovým česnekem, bobkovým listem a pepře. Těsně zhutněný zelí banka zalijeme marinádou octa a vody 1: 1 s přídavkem koření, sůl a cukr.

Recepty s vinným octem recept

rajčat s vinným octem

zimě budete potřebovat: Rajčata

• «Cherry» - 1 kg.(lze je nahradit "smetanovými" rajčaty).
• Rostlinný olej - pár lžic
• Česnek - 5-6 ks.
• Ocet - 3-4 lžíceMořská sůl
• velké -

ochutnat vaření:

• Rajčata umýt, lehce složit do sklenice, střídající se s česnekem.
• Vaří se voda( 1,5 litru, se vztahují na objem banky)
• rozpustí ve vroucí vodě soli, vroucí vody nalít rajče
• horní vařící vody v nádobě, nalít několik lžicolejem a octem, zrolovat.

recept na okurky s vinným octem

zimě budete potřebovat:

• okurka fine - 1 kg.(a můžete nakrájet velké okurky, nakrájíme na kusy).
• parta kopru - 30-40 of
• česnekem - 1 hlava
• Rostlinný olej - pár lžic
• Vinný ocet - několik st.l. Mořská sůl
• velký - chuť

vaření:

• Vaří se voda( 1,5 litru)
• Nádoba na dně ležel kopru, česneku nad ním a okurky
• rozpustí sůl ve vroucí vodě( 3-4 lžičky)
• Pour solankouokurky, vrchol s olejem a octem, zrolovat.

Video: „nakládaný hroznů a vinný ocet»