Recepty z kuřecí játry

kuřecí játra - lahodnýa užitečný produkt obsahující obrovské množství živin, vitamínů a makronutrientů.Odborníci na výživu důrazně doporučují, aby do stravy s kuřecími játry byly zařazeny nízkokalorické pokrmy. To platí zejména u lidí s poklesem hemoglobinu.

Z tohoto rozpočtového a cenově dostupného vedlejšího produktu je možné připravit různé pokrmy. Dobré, například, palačinky z kuřecí játry. Jsou připraveny velmi jednoduše a rychle, pro tento účel nejsou vyžadovány žádné speciální složky. Některé druhy takových palačinek, například se sýrem a houbami, budou vhodné i na slavnostním stole Maslenitsa.

Tajemství vaření palačinky

• Chcete-li získat chutné a vydatné, je důležité, aby převzaly odpovědnost za koupi hlavního produktu.
  instagram viewer
  Játra by měla být čerstvá, nemrazená, lehká a ne tmavá, bez šedé skvrny, skvrn a nepříjemného zápachu.
  Chcete-li odstranit specifickou hořkou chuť, doporučujeme, aby játra byly před varením podávány s vařící vodou nebo namočené do mléka. Cibule jsou nepostradatelnou přísadou ve všech receptech, to dělá jídlo šťavnaté a voňavé.Smažená zelenina( cibule, mrkev) dává játra sladkou pikantní chuť.
• V hovězího masa přidáme vejce, mouku a další složky jsou: palačinky bude držet v kondici a ne raspolzutsya po celé pánvi.
• Použití různých koření( zeleniny, papriky, byliny) je vítáno.
• Palačinky z pečených jater, obvykle v slunečnicovém oleji. Pro tento účel lze také použít tuku a dokonce i máslo, avšak v tomto případě bude miska příliš tlustá a není dietní.
• Může být použit jako pánve s nelepivým povlakem a konvenční litina, na níž placky nebudou hořet. Palačinky z kuřecí játry můžete vyrobit v multivarkách v režimu "Hot", víko se nezavírá.
• Játra mají specifickou chuť a vůni, proto se zpravidla dětem nelíbí, nicméně tento produkt je velmi užitečný pro dětský organismus. Přesvědčit malé náročné chuť výživné jídlo, mnoho matek jít na triku, přidávání dalších ingrediencí: brambory, rýže, zelí.Sloužit

Klasický recept

Složení:

• játra - půl kilogramu;Vejce
• - 1 kus;
• mouka - 3-4 polévkové lžíce pšeničné mouky;
• rostlinný olej - pro smažení;
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 4 polévkové lžíce;Cibule
• - 2 hlavy;
  cibule Mouka Vejce
  
  
• sůl, koření - podle vašeho vkusu.

Příprava:

1. rozmrazování vnitřnosti, umýt, snížit film a žíly, klikové přes mlýnek na maso s cibulí.Některé ženy v domácnosti dávají přednost použití mixéru.
2. Do směsi přidáme kyselou smetanu, šlehaná vejce, sůl a koření.Mouku je nutno opatrně naplnit: mletí by nemělo být příliš tlusté, jinak se palačinky budou chuti tvrdé.Hladina jater by měla být stejná jako těsto pro běžné placky.
3. Ohřejte pánev a ohřejte rostlinný olej. Směs směs do ní a smažte po obou stranách, dokud se hnědá.Hlavní věc - ne suché palačinky a současně nezanecháváme střední mokrou.

Palačinky z kuřecí játry jsou šťavnaté, měkké a dietní, mohou být dány malým dětem.

Na manga

Složení:

• játra - 500 gramů;Krupice
• - 80 gramů;
• žárovka - 1 kus;
• vejce - 1 kus;
• mouka - 30 gramů;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř - podle chuti.

Příprava:

1. cibuli a játra listovat mlýnek na maso.
2. Beat the egg whisk a zamíchat do směsi.
3. Pepř, sůl.
4. Přidejte mouku a mango. Míchá se, aby byla konzistence homogenní.
5. Fry palačinky, uložení hovězí maso na pánvi po malých dávkách.

Palačinky s krupice získané, je velmi svěží, jako záď ne jen dělá játra nádivka jemný, ale také se zvětšila, zvyšuje svůj objem.

Dietní

mrkev Ingredience:

• játra kuřecí - 600 gramů;
• vejce - 1 kus;
• mrkev surová, cibule - 1 ks;
• mango - 3-4 polévkové lžíce;Olej
• - pro smažení;
• sůl, pepř, koření - chuť.

Příprava:

1. promyje a oloupané filmy jater mince s cibulí a mrkví.Pokud se během procesu vytváří spousta kapaliny, musí být vypuštěna.
2. Přidejte zbývající produkty, promíchejte tak, aby nebyly žádné hrudky.
3. Fry palačinky s mrkví potřebovat přes mírné teplo.

Recept

Ducane V poslední době, Dr. Pierre Ducane strava je velmi populární.Je založen na denním příjmu živočišných bílkovin, zejména vedlejších produktů.Pro zpestření nabídky v období po této dietě si můžete připravit chutné palačinky játra.

Protože pouze druhé etapě kromě jater a dalších složek jsou používány, začne oddávat se tento lahodný pokrm( „Cruise“), na „útok“, které se nevejdou. V souladu s receptury jsou přidány do pěchovacího je kukuřičný škrob, bramborový se nepoužívá, tento zásadní rozdíl.

Složení:

• jater - 500-600 gramů;
• cibule - 2 hlavy;
• kukuřičný škrob - 2-3 polévkové lžíce;
• vejce - 1 kus;
• rostlinný olej - pro smažení;
• sůl a koření - podle vašeho uvážení.

Příprava:

1. jater a cibule v mixéru mletí.
2. Vložte do směsi směsné vejce.
3. Přidejte sůl, koření, škrob, důkladně promíchejte.
4. Fry obvyklým způsobem, snaží se použít jako trochu oleje, jak je to možné.

Lívance hepatocelulární houba

Složení:

• jater - 600 gramů;Houby
• - 400 gramů;Syr
• - 100 gramů;
• zakysaná smetana - 1 sklo;
• mouka - 100 gramů;
• cibule - 1 ks;Vejce
• - 1 kus;
  Kyselé sýr houby
  
  
• sůl, koření
• soda - čtvrtina čajové lžičky;
• rostlinný olej na smažení.

Příprava:

1. játra klikové přes mlýnek na maso.
2. Přidejte zakysanou smetanou( můžete použít jogurt) sody a nechte 10 minut bobtnat.
3. Houby( houby se nejčastěji používají) a cibule nasekané a potěr, přidejte do jater směsi. Tyto přísady také nelze smažit pro ty, kteří nemají rádi příliš mastné pokrmy. Projděte játry.
4. Beat vejce, smícháme s moukou, solí a kořením, přidáme do jater.
5. sýr( nejlépe použít tvrdou) vetřete na hrubé struhadlo, v kombinaci s masem.
6. Fry na rozpálené pánvi umístěním lžíci.

Palačinky s rýží

Složení:

• játra - 500 g;
• rýže - půl šálku;
• vejce - 1 vejce;
• citron - polovina citrusů;Cibule
• - 1 kus;
• sůl, koření - chuť.

Příprava:

1. Játra a cibule procházejí brusičem na maso.
2. Rice( namísto rýže můžete použít perlový ječmen nebo ovesné vločky) vařit, počkat na úplné vychladnutí a míchat s játrovým mletým masem.
3. Vypusťte citron, vylijte šťávu do jaterní směsi.
4. Přidejte zbité vejce, sůl, koření.
5. Smažte v malém množství oleje.

s pohankou

Složení:

• játra - 1 kg;Pohanka
• - 2 šálky;
• vejce - 2 kusy;Mrkev
• , cibule - 1 ks každý;
• sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Játra pro rolování.
2. Pohanka vařená, chladná, smíchaná s mletým masem.
3. Přidejte cibuli a mrkev, přidejte ke směsi nebo procházejte mlecím strojem spolu s vedlejším produktem.
4. Přidejte zbité vejce.
5. Smažte obvyklým způsobem.

s bílým zelím

• játra - 600 gramů;Zelí
• - 300 gramů;
• cibule, mrkev - 1 kus;
• česnek - 3 plátky;
• vejce - 2 vejce;
• mouka - 3-4 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
• sůl, červená paprika nebo černá mletá chuť.

Příprava:

1. Játra, cibule, mrkev, zelí a česnek musí být posouvány přes mlýn na maso.
2. Do směsi přidáme mouku, sůl, koření, zbité vejce, zakysanou smetanu. Cesto by nemělo být příliš tlusté.
3. Smažte v praženém oleji až do rudého.

S bramborami

Složení:

• játra - kilogram;Brambory
• - 3 kusy;
  Brambory Sůl, koření Česnek
  
  
• vejce - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 3 hřebíček;
• oleje na smažení;
• sůl, koření podle chuti.

Příprava:

1. Brambory, česnek, cibule, játra projít mlýnem na maso.
2. Porazte vejce, přidejte ke směsi.
3. Sůl, pepř, můžete přidat všechny koření, které jsou k dispozici.
4. Fritézy s bramborami by měly být nad středním ohřevem, aby se správně uvařily.

S uzeným slaninou

Složení:

• játra - 600 gramů;Cibule
• - 2 kusy;
• vejce - 1 kus;Tuk
• - 150 gramů;
• zakysaná smetana - šálka čtvrtiny;
• mouka - 6 polévkových lžic;
• sůl, pepř podle chuti.

Příprava:

1. Rozkrájejte játra, sádlo, cibuli a česnek na plátky, projděte mlecím strojem na maso.
2. Přidejte zbytek přísad do náplně.Směs musí být tekutá.
3. Můžete je vyrobit víc než pravidelné placky ve velikosti, takže vypadají jako palačinky. V tomto případě se šíření na pánvi není lžička, ale panáčka.

Játra koláč

pro játra vycpávky složek je třeba vzít jsou stejné jako u klasické palačinky, jen místo zakysané smetany se přidává do mléka.

Složení pro "krém" a výplně:

• majonéza - 200 gramů;
• česnek - 3 plátky;
• petržel a kopr zeleň - podle chuti;
• zelenina( mrkev, cibule) - 2 kusy;
• houby( žampiony) nepovinné - 100 gramů.
  Majonéza mrkev, cibule
  česnek petržel a kopr
  
  

Příprava:

1. Ve velké míse nalít majonézu.
2. Grind česnek, petrželku a promícháme s majonézou.
3. houby, cibule, mrkev nakrájíme a smažit.
4. Chlazené palačinky jater chmýří majonéza omáčka, použít směs cibule a mrkve, dát další palačinka, mírně dát. Další ložní vrstvy ve stejném pořadí, aniž by zapomněl namazat boky omáčkou. Vrchol by měl být bohatě maštěn majonézou a česnekovým dresinkem.
5. skončil misky kryt s fólií nebo fólií a nechte stát po dobu několika hodin, takže to byl promočený a šťavnaté.
6. dort může být zdobené zelení, drcený kuřecí žloutek, nakrájené cherry rajčata a dokonce i červená.
7. Střih před podáváním, jako normální koláč, na kusy.

Jak vidíte, od obvyklého drůbežími játry může být vařené mnoho chutné pokrmy. Bon appetit!

Podobná videa: 5:48