Výhody a poškození zmrazené zeleniny. Jakou zeleninu mohu zmrazit?

V tomto článku se bavíme o zmrazené zeleniny a jak je vybírat, jak je připravit.

Žijeme v těchto zeměpisných šířkách, kde není možnost celoročního existuje celá řada z čerstvé zeleniny. Nicméně jejich přínos pro člověka je nepopiratelný.V tomto ohledu lidé šli na trik a začali zmrazovat zeleninu.

Frozen směs

Můžu jíst zmrazené zeleniny?

Použití mražená zelenina - to je jedna z nejjednodušších a nejvíce nákladově způsobů, jak získat tělo důležitých vitamínů, minerálů, stopových prvků v zimě.

Ve věku technologií, můžete bez obav říci, že zelenina ve zmrazeném stavu jsou někdy užitečné zeleniny nakoupené v obchodech.Četné studie o tom také mluví.

Mražená zelenina mohou být konzumovány

Výhody a poškozuje zmrazených zelenina zmrazená zelenina

O již stojí za to mluvit o pozitivním způsobem.

s moderními metodami mražená zelenina udržet v podstatě všechny jeho kladné vlastnosti.

Od okamžiku sklizně až do mrazu projde jen velmi málo času - to je v zájmu výrobců.V opačném případě se produkt ztratí vzhled a dojem, i když zmrazeny bude zřejmé, že je vadný.

UPOZORNĚNÍ: Při nákupu mraženou zeleninu stále dávat pozor na složení.Ve výjimečných případech, aby se zachoval vzhled, takže výrobci jas zelenina se uchýlili k použití potravinářských přídatných látek.

Krátké období sklizně zeleniny zaručuje vynikající konzervaci produktů.

Nicméně, mražená zelenina a může poškodit plod - ale jen v případě, že byl zmražen více než dvakrát. V době rozmrazování se zelenina může dostat do nepořádek.

Výhody a poškozuje zmrazené zeleniny Co

vybrat zeleninu: Zmražené nebo čerstvé?

Pokud je volba před mraženou zeleninu a ty, které jste právě vytrhl z postele - není pochyb o tom, že vaše zelenina bude mnohem čerstvější a zdravější koupil.

Mražená zelenina by udržet prakticky všechny své pozitivní vlastnosti, a přesto nebyly pěstovány ve vaší zahradě.Ani ne, byli zmrzlé.

Pokud mluvíme o zelenině, kterou se mrazil, jsou také nižší než čerstvě vybral v počtu uložených vitamínů a minerálů.

Důležité: Pokud zmrazená zelenina jsou nejvíce vystaveny zničení vitamínu C.

Nicméně, pokud budete mít produkt, který ti bylo vykolejil, ale ležel v ledničce nebo venku během několika dnů, týdnů, je pravděpodobné, že kvalita to bude ustupovat zmrzlého produktu.

Zelenina v lednici by měly také uvažovat o výhodách čerstvé zeleniny v obchodech a supermarketech v zimě.S největší pravděpodobností ztratí v boji proti zmrazené zelenině.

Typicky zimní zeleniny na pultech jsou předem za sebou dlouhou cestu od vzdálených jižních zemí.To říká následující:

• Chcete-li zachovat vzhled výrobku, jeho slzy dlouho před zrání.Setkání s čerstvé zeleniny na pultech obchodů a supermarketů, můžete si být jisti, že tyto potraviny dozrávají na cestě k cíli, nebo ne zralý
• Chcete-li zachovat vzhled zeleniny na dálkovou přepravu, a někdy v průběhu mohou být použity její produkty chemického zpracování
• během dlouhodobého skladování čerstvé zeleniny ztrácí vitamíny a minerály

rostlinný Processing

Jaké druhy mražené zeleniny, jsou tam?

Vzhledem k tomu, že můžete zmrazit téměř všechny existující zeleniny na pultech obchodů a supermarketů najdete velký výběr mražené zeleniny a jejich směsí.

Nejčastějšími zeleninu, které jsou v poptávce ze strany našich občanů je:

• Zelené fazolky brokolice Květák
• hrách
• Corn lilek Pepper
• růžičková kapusta
• Tavern
• směsi výše uvedených látek s přídavkem zeleniny celer, cibule, mrkev, atd

Velký výběr zeleniny na zmrazení

nejlepších výrobců mražené zeleniny

ruský trh představuje obrovské množství výrobců mražených směsí zeleniny. Přední pozice obsazené polských producentů.

Mezi nejoblíbenější značky jsou následující:

• «Hortex»
• «studený Zgoda»
• «Agram»
• «HORTINO»
• «Bauer»
• «4 roční období»
• «Snezhana»
• «Colours of Summer»
• «Elik»
• „Turpentine»
• «World Food» a další.

za zmínku stojí, že většina tuzemských výrobců nevyčnívají výrobce a montéry a rasfasovschikami sadu zeleniny, například, se stejným Polsku.

Nenechte se zavěsil na určité značky - zkuste zeleninu a najdete spoustu nejoblíbenějších pytlů před mrazem.

Zelenina

balíčky Jak je výroba mražené zeleniny?

Zmrazení zelenina šok zmrazování.

předem dát zeleninu v chladicím prostoru na dvě nebo tři hodiny, je nutné zmrazit zeleninu. Nicméně, toto je zastaralý způsob, který vyžaduje delší čas.

Blast zmrazení zeleniny fouká vzduch proudí z nízkých teplot. Teplotě asi -35 ° C,Zmrazit zeleninu dostatek dvacet až třicet minut.

Pros šok tuhnutí:

• zelenina v tak krátkém časovém období ztrácí méně vitamínů
• led nekrystalizuje
• nejsou narušeny struktury

textilní výrobky Mražená zelenina

Jak zmrazit zeleninu doma?

pro mraženou zeleninu doma, budete potřebovat:

• Zelenina
• pytle a kontejnery
• Freezer
• lednička komora Malý

čas začít před zmrazením zelenina by měla být:

• Zelenina umýt, suché, odstraňte ocásky, morek, kosti, je-li to nutné, kůra a semena
• pokud je to nutné, nakrájíme na malé kousky, rozdělíme na růžičky, atd

Plátky zeleniny

Tipy pro zmrazování zeleniny doma:

• květák a brokolice by měl být rozdělen do kvítky
• mrkve lze řezat na plátky, proužky, kostky
• oloupané ocásky a semena papriky mohou být řezány na kostičky, pásy, a mohou být uloženy ve formě celku. Celé papriky můžete využít k vycpávání.Udržujte je lepší ohnout jediný
• zelí je lepší zmrazit již v podobě kroucené
• zelí fazolkami by měly být sníženy na dvě nebo tři části
• Rajčata může zamrznout úplně, a to zejména v případě, že je cherry rajčata, mohou být také nakrájíme na kostičky nebo plátky. Dobrá volba je zmrazení Pamidorau pyré, rajče pre-nakrájené a pak umístěním hmoty do formy pro skladování ledu poháry. Jakmile zmrazené kaše může být extrahována z formy a posun do balení
• Teen okurky řezu libovolným způsobem, mohou být užitečné pro saláty
• Eggplant před zmrazením by měly být sníženy na plátky a zalijeme sůl, aby se odstranila hořkost. Následuje oplach s džusem a Blanch. Frost a pečený lilek
• může dělat škrty - prezentované v pytlích zametat zeleniny pro vaření své oblíbené pokrmy
• Green mráz po omývá sušení, řezání a rozšiřování na obalech. Byliny mohou být zmraženy v podobě ledu, šíří se v průběhu buněk a záliv, například olivový olej - bude vynikající obvaz na saláty

zmrazení procesu

poleva zeleninu může být předběžné blanšírování s a bez něj.

Někteří odborníci říkají, že bez blanšírování zeleniny i při nejnižších teplotách jsou schopny dozrát, měnit její strukturu, vzhled. A jen pepř a cibule mohou být zmraženy bez teplé zpracování.Také vyhnout předvaření brokolici - velice delikátní zeleniny.

Blanch zeleniny následovně:

• Type v hrnci vody, přivést ji do varu. Pan se tak, aby bylo možné do něj cedník
• cedníku umístit předem připravený zeleniny
• cedník zeleniny vynechán ve vroucí vodě
• pánev kryt s víkem
• čekají na potřebný časový čas

pro bělení závisí na druhu zeleniny - se může pohybovat v rozmezí od poloviny dopět minut. Například pět minut padá na mrkvi, čtyři - na lilku a půl - v listové zelenině.Zbytek zeleniny bude jen dvě až tři minuty.

Předvářeč zelenina Zelenina

muset přidat:

• v balíčku. Balíky často používají k ukládání krájená zelenina nebo pre-sklizeno kontejner briketikov
• v kontejnerech. Kontejnery používané pro skladování celých zeleniny - obal neumožňuje deformaci zeleniny

Home

sklizeň ovoce se často stává, že v mrazáku naší ledničky není dost místa pro velký počet kontejnerů a mražené zeleniny na zimu chtějí víc. Chcete-li zachovat původní vzhled celé zeleniny pro domácí zmrazování, můžete tak učinit:

• Omyté a oloupané zeleniny ležela v kontejneru nebo na prkně
• místo v mrazicím
• chladničky komory Po několikahodinovém bodem mrazu, odstranit z chladničky rostlinného
• Dejte zeleninu
• balení Okamžitěje poslán zpět do mrazáku

Frozen briketiki řezaných zeleniny připraveného tak:

• zelenina rozřeže na malé kousky, předem vytvořený ocasy jádra, vyjmutíZ bodu a pokud je to nutné, odstranění pecek a kůry
• Těsně těsné složí do malého kontejneru
• je poslán do mrazáku po dobu několika hodin
• Po vyjmutí z obalu chladničky, můžeme vynechat v teplé vodě - a pak zmrazené předlisek zeleninu snadno zaostávat
• stěn nádoby Put briketik vtašku a pevně uzavřete

Důležité: v pekle vzduchu v obalu, a to i při nejnižší teplota mrazničky bude mít zničující vliv na zelenině.

Brikety z mražené zeleniny

Tento zásah pomůže zvýšit prostor ke skladování zmražených potravin.

Může být zmrazená zelenina dítěti?

Chcete-li dát dítěti mraženou zeleninu nebo ne, měli by se rozhodnout rodiče.

Při správné zmrazování a skladování zeleniny by neměla poškodit zdraví vašeho dítěte, a to i naopak - bude sloužit jako zdroj vitaminů a minerálních látek.

Při výběru mraženou zeleninu v obchodech dávat pozor na kvalitu výrobku - jeho barvu, tvar, balení.Je také důležité věnovat pozornost výrobci.

Mražená zelenina

děti na radu svých rodičů, pokud jde o nástrahy, by se měly zpočátku vyzvednout zeleninu pro sebe, testovat je a teprve pak nabízejí dítě - to pomůže vyhnout se nepříjemným incidentům v podobě vyrážky atd

Zmrazená zelenina může být vařená, smažená, dušená.Při přípravě jídla pro jedno dítě, si uvědomit, že většina živin, které obsahují po vaření, a to zejména po vodě.

Důležité: Nepřidávejte sůl na začátku vaření zeleniny - ztrácejí živiny rychleji. Je lepší použít sůl ke konci vaření.

Nezapomeňte, že při delším vaření, stejně jako v dlouhodobém odmrazovací zeleniny velmi rychle ztrácí svůj vzhled - to je někdy důležité okamžiky vaření pro malou úzkostlivý.

Dítě dává zeleninu

Jak uskladnit zmrazenou zeleninu?

Trvanlivost zeleniny závisí na možnostech vaší chladničky. Nezapomeňte věnovat pozornost pokynů k vašemu zařízení.

teplota a skladovatelnost zeleniny následující:

• -6 ° C - jednoho nebo dvou týdnů
• -12 ° C - čtyři až šest týdnů
• -18 ° C - až do jednoho roku

Zmrazená zelenina povinných by měly být skladovány při nízkých teplotách. Nedovolte jejich rozmrazení - to může mít nepříznivý vliv na kvalitu výrobku.

Jak již bylo zmíněno výše, pro skladování zeleniny je nutné použít sáčky a kontejnery.

Storage

mražená zelenina Mohu si koupit mraženou zeleninu: tipy a recenze

poslední době převládal názor, že koupit mraženou zeleninu, je možné a nutné, a to zejména v zimě.Důvody:

• tělo dostane živiny, které jsou tak chybí v určitých obdobích
• Je to pohodlné a rychlé tipy

a recenze:

• rozmrazování zelenina by měla být rychlá.Mizí důležité stopové prvky, které jsou škodlivé efekt, ztratil pohled
• Nemyjte mraženou zeleninu - voda smyje všechny vitamíny a zničit chuť
• lepší vaření v malém množství vody - lepší, aby užitnými vlastnostmi
• pro vaření mrazírenské účty za poloviční dobunež
• čerstvá zelenina by měly být ponořeny do vařící vody není
• rozmražené by neměl být skladován po dlouhou dobu mražené zeleniny - mění chuť zeleniny, snižuje množství vitamínů.2-3 let - hodně
• Nenakupujte v obchodě deformované balíčku mražené zeleniny
• Najednou mražená zelenina jsou vždy rozptýlené, ne aglomerované hrudky
• Pokud si koupíte výrobek ve velkém, neměli byste je vybrat v ledových shell

zeleniny v ledově chladným pláštěm

Díky zmrazení zeleniny si můžeme vychutnat své užitečné látky po celý rok. Nepopírejte to. Milujte sebe, pečujte o své zdraví.

VIDEO: Mražená zelenina