Před příchodem brambor, tuřín byl jedním z hlavních potravin v Rusku. To je vařené, pečené, nadívané, smažené.Tuřín se snadno vstřebává v těle, a proto se používá pro dietní a dětské výživy. Kořen bohaté na vitamíny A, B1, C, vápník, kyselina jantarová, a dlouhodobé skladování udrží jeho kvalitu.
- Saláty
- salát vodnice ve smetanové
- salát s jablky
- salátem z syrové zeleniny
- salát léto
- Maso salát
- Polévky
- polévka rolník
- Zeleninová polévka s houbami vývar
- Dýňová polévka
- Vegetable hash
- Ribollita
- hlavních jídel
- tuřín vaří se zakysanou vodnice
- s mlékem omáčkou
- tuřín ryb kuřecí vývar
- tuřín dušené v omáčce
- masa s vodnice a mrkve
- Dezerty
- kastrol se sýrem salát Sladké
- Pudding
- vodnice s jablky
- Kandované
- Preservation
- Honey Jam
- vodnice konzervovaná kroužky
- Turnip s řepa
- salát s tuřín
- nakládané jablka
Saláty
salátů tuřín bude skvělý doplněk k hlavnímu jídlu a užitečné pro ty, kteří dodržují dietní potraviny.
na obsah ^salátové řepy ve smetanové
Složení:
- vodnice 180 gramů;
- 100 gramů sýra;
- 120 gramů krém;
- 60 gramů salátu;
- greeny;
- sůl podle chuti.
všechny nakrájí na tenké plátky nebo roštu, přidáme sůl, přidejte polovinu krému, zamíchat, dát snímek, přidejte zbývající zakysanou smetanou a posypeme koprem( petrželkou).
salát s jablky Ingredience:
- na 125 gramů jablek a vodnice;
- 150 g smetany;
- 60 gramů konzerv hráškem a mrkev;
- 40 gramů salátu;
- sůl podle chuti.
tuřín, mrkev a jablka nakrájíme na tenké plátky, promíchejte, sezonu s polovinou zakysané smetany, dal snímek, přidejte zbývající zakysanou smetanou a posypeme hráškem, ozdobíme listy salátu.
na obsah ^salát syrové zeleniny
Složení:
- 100 g mrkve a vodnice;
- Na 40 g celeru a salátu;
- 120 gramů rajčat;
- 100 gramů okurky;
- 80 g kyselé zelí;
- 150 g majonézy;
- sůl a cukr podle chuti;
- greeny.
Mrkev, vodnice, celer řez na tenké proužky, promíchejte se salátem z kysaného zelí, sůl, majonéza, přidat cukr. Vyložit snímek v salátové mísy a ozdobíme čerstvými okurky, rajčata, hlávkový salát.
na obsah ^
salát letní Složení:
- 100 gramů tuřín, brambor, zelí, mrkev, Tím
- 150 g čerstvého okurky a ředkvičky;
- 50 gramů zelené cibule a salát;
- 120 g vařených vajec;
- 150 g majonézy;
- sůl a pepř podle chuti.
tuřín, brambory, mrkev a vařená vejce. Na středu salátová mísa vyložit slide nasekané salát, kolem zeleniny: okurky, ředkvičky, vařené brambory, mrkev, tuřín, nakrájíme na plátky, zelené cibule a chřest - plátky. Ve středu salátu, aby na plátky vařená vejce, zdobí listy hlávkového salátu. Před podáváním zeleninu solí a pepřem. Mrholení salát s majonézou kolem kopce, posypeme bylinkami.
na obsah ^Maso salát
Složení:
- 150 gramů masa;
- 100 gramů brambor, okurky, okurky;
- 50 gramů salátu;
- 2 vejce;
- 100 gramů majonézy.
Brambory, řepky, vařené vejce, kartáčované, nakrájené na plátky. Nakrájené maso, okurka, salát. Všechny produkty jsou smíšené, ochucené majonézou.
na obsah ^Polévky
Tyto pokrmy vhodné pro vydatné obědy a dětské výživy.
na obsah ^polévka rolník
Složení:
- Na 150 g zelí, brambory, tuřín;
- 50 gramů mrkve;
- Jeden rajčat;
- Pro 50 gramů másla a zakysané smetany;
- 1 střední žárovka;
- 1 kořen petržele;
- zelená;
- Sůl podle chuti.
Odřízněte kořen petrželky na plátky, nakrájejte zelí, brambory, řepky a cibuli na kostky. Zajistěte kořen a rajčata. Brambory a okurka varíme 15 minut, mícháme s hnědými rajčaty a petrželovou kořenou, vaříme 5 minut. Sůl. Podávejte se zakysanou smetanou a jemně nakrájenou zeleninou.
zeleninová polévka s hub vývar
Složení:
- 200 g brambor a řepy;
- Pro 100 gramů mrkve, zelený hrášek, není zralá fazole;
- 2 střední rajčata;
- 15 gramů vepřového tuku;
- 400 g houbového bujónu;
- Vepřové maso;
- 1 kořen petržele;
- Sůl podle chuti;
- zelená.
Cibule, mrkev, petrželka nakrájená na proužky, šetřená na tuku, brambory a řepky nakrájené na proužky, rajčata - plátky. V konečném polévky přidáme houbové maso, brambory, tuřín a fazole a vaříme 20-25 minut, přidáme hrášek, nechte povařit po dobu dalších 10 minut, zalijeme opečené zeleniny, rajčata, dejte vařit. Při podávání posypeme jemně nasekané zeleniny.
na obsah ^
Dýňová polévka Složení:
- loupané 2 střední tuřín;
- 750 gramů dýně;
- Pro dvě sladké jablka, šalotku a cibuli;
- 2 stroužky česneku;
- 1 kořen fenyklů;
- Sage, olivový olej, zeleninový vývar;
- Rýžové krupice;
- Sůl, pepř podle chuti.
Dýně, jablka a řepky nakrájené na malé kostičky. Cibule, fenykl, šalotka - polokruhy, česnek - okvětní lístky. V hrnci nalijte olivový olej a nejprve smažte cibuli, poté doplňte šalotku, fenykl a česnek. Po několika minutách přidejte řepku a dýně.Pak přidejte jablka a listy šalvěje a nechte ztuhnout 5 minut. Na konci doby nalijte tři čtvrtiny vývaru, nalijte rýži a nechte vařit 20 minut. Pak si připravte zeleninu a nakrájejte na mixér, než odstraníte listy šalvěje. Sůl a pepř.
na obsah ^Rostlinný transformační
Složení:
- 1,5 litrů kvasu;
- Pro 200 gramů brambor, okurky a mrkve;
- Pro 1 střední okurku a cibuli;
- 2 vejce;
- ředkvičky;
- Smetana nebo majonéza 40%;
- zelená;
- Sůl, hořčice podle chuti.
Brambory vařte v kůži, ochlaďte a oloupejte. Samostatně vyčistěte a vaříte okurky, mrkev a vejce. Brambory, mrkev, řepové a ředkvičky nakrájené na malé kousky. Nakrájejte cibuli, sůl a mletíme, dokud se nezačne džus. Nakrájené vejce a směs se smetanou, bylinami a hořčicí.Smíchejte všechny přísady, míchat a nasypte kvass. Sůl podle chuti.
na obsah ^Ribolit
Složení:
- 2 střední okurky;
- 400 gramů rajčat ve vlastní šťávě;
- 300 gramů mladé kapusty;
- 200 gramů stálého chleba bez kůry;
- 250 gramů fazolí a chřestu;
- 2 kusy střední mrkvy a cibule;
- 3 celer;
- 3 stroužky česneku;
- 100 gramů olivového oleje;Prodavanské byliny, sůl podle chuti.
Fazole namočte 12 hodin, poté vaříme a vypustíme polovinu vody.Řepa, celer, mrkev na kostky, česnek - talíře. V kastlíku nalijte olivový olej, zahřejte a vařte zeleninu po dobu 20 minut. Pak přidejte rajčata, byliny a vaříme dalších 5 minut. Přidejte fazole vodou a nechte vařit. Nakrájejte zelí a chleba a zakryjte ho v hrnci. Vařte ho. Pokud je polévka příliš tlustá, přidejte vroucí vodu a vaříme půl hodiny. Sůl.
Hlavní jídla
Takové pokrmy vodnice bude vypadat skvěle na svátečního stolu, aběhem rodinné večeře.
na obsah ^Tuříny vařené zakysanou smetanou
Složení:
- 400 gramů tuřín;
- 250 gramů zakysané smetany;
- zelená;
- Sůl, pepř na chuť.
Vodnice Peel a vaříme v osolené vodě doměkka, dát na talíř, zalijeme smetanou na vrcholu, posypeme pepřem a sekanými bylinkami.
na obsah ^tuřín s mlékem omáčka Složení
:
- 400 gramů tuřín;
- 80 gramů oleje;
- Jedna cibule;
- Jedna lžíce mouky;
- Jeden sklenici mléka nebo krému;
- Sůl podle chuti.
Vyčištěné okurky vaříme, nakrájíme na plátky. Na omáčku, potěr na másle nakrájené cibule, dokud transparentní, přidejte lžíci mouky, mouky potěr 3-4 minuty, nalít sklenici mléka k varu za stálého míchání se několik minut, přidejte kedlubny, přidáme sůl. Smažte na nízké teplotě po dobu 10 minut.
na obsah ^vodnice ryby kuřecí vývar
Složení:
- 400 gramů tuřín;
- 200 gramů mrkve;
- 150 gramů cibule;
- 125 gramů olivového oleje;
- 500 g kuřecí vývar;
- 500 g čerstvých ryb bez kostí;
- Sůl, pepř podle chuti.
cibule nakrájené na kostičky, smažit na oleji do zlatova, přidáme strouhaný na hrubé struhadlo mrkve, smažit po dobu 3 minut. Oloupané a nakrájené na kostičky velké tuřín smažit se zeleninou 4 minuty, zalijeme vývarem, přidáme rybu a vaříme, dokud udělat.
na obsah ^tuřín dušené v omáčce
Složení:
- 200 g vodnice;
- 15 gramů másla;
- 70 gramů masového vývaru;
- 5 gramů cukru;
- Sůl podle chuti.
- Pro omáčku:
- 150 gramů masového vývaru;
- Pro 50 gramů másla a mouky;
- Sůl podle chuti.
Tuříny nařeže na kousky, smažená na másle, zalijeme vývar uhasit při mírném refluxu po dobu 10 minut. Na omáčku osmahneme mouku s máslem, přidáme vývar a vařte při nízké varu po dobu 15-20 minut.Řepy promíchejte omáčkou a sezoní s cukrem a sůlmi.
na obsah ^maso vodnice a mrkev
Složení:
- 700 gramů jehněčího masa;
- 4 velké žárovky;
- 1 malá mrkev;
- 250 gramů okurek;
- 100 gramů másla;
- 150 gramů tuku nebo slunečnicového oleje;
- 30 gramů bazalky;
- Jedna hlava česneku;
- Bay Leaf;
- Sůl, pepř podle chuti.
Připravené maso na malé kousky. Je lepší vzít žebra. Smažte ve vykrmovaném tuku nebo chudém oleji, vložte do tlustých stěn nádobí, posypeme nakrájenou cibulí cibulí, pepřem a dáte guláš na velmi pomalý oheň po dobu 2,5-3 hodin. V případě potřeby doplňte vodu. Mrkev a řepky nakrájíme na malé kousky, smažíme ve vykrmovaném tuku po dobu 40-45 minut, dokud není připravena přidat do masa. Zahřejte máslo v pánvi, přidejte nakrájený česnek a nalijte maslo přes maso. Stehněte maso dalších 7-10 minut, vložte bazalku a bobkový list, sůl, pepř podle chuti.
do obsahu ^Sladké pokrmy
Sladké pokrmy z řepky budou pro děti výborné a zdravé.
do obsahu ^Kastról s tvarohem
Složení:
- 200 gramů okurek;
- 120 g tvarohu;
- 1 střední mrkev;
- Pro 15 gramů krupice a cukru;
- 2 vejce;
- 20 gramů másla;
- 50 g zakysané smetany;
- Breadcrumbs.
Rozkrájejte na kusy řepky v malém množství vody, rozemlejte ponořeným mixérem, přidejte strouhanou mrkev, zahřejte, pokryjte tenkou pramen krupice, důkladně promíchejte. Lisovaný tvaroh třít přes síto, kombinovat s okurek, přidat vejce, cukr, míchat, dát do hrnce, pečeme. Podáváme zakysanou smetanu zvlášť.
na obsah ^Sladký salát
Složení:
- Pro 1 kus okurek, jablka a hrušky;
- Poloviční citron;
- Pro 200 gramů dýně a kiwi;
- 1 lžíce cukru.
Ovoce a změňte na tenké plátky nebo kostky, nalijte citrónovou šťávu, promíchejte. Salát se nalije jogurtem, šlehačkou nebo medem.
na obsah ^Puding
Složení:
- 450 gramů okurek;
- 150 g mléka;
- 50 gramů manga a másla;
- 1 vejce;
- Pro 30 gramů medu a mletého bílého strouhanka;
- 100 gramů kysané smetany;
- Sůl podle chuti.
Řepy očistěte, nakrájejte malým množstvím vody, vypusťte vodu a rozměrujte ponořený mixér. Na mléce vařte hustou kaši, přidejte med, máslo, žloutku, sůl, míchat s mrkví.Beat vajíčka s mixér, jemně kombinovat s mrkví, míchat. Namažte tvar s máslem a posypeme strouhankami. Pudink, vložte do formy a pečte v troubě.Podáváme zakysanou smetanu zvlášť.
na obsah ^Rýže s jablky
Složení:
- Pro 100 gramů loupaných jablek;
- Celá řepka;
- 20 gramů rozinky, sušených švestek nebo sušených meruněk;
- 50 gramů másla;
- Smetana;
- Cukr podle chuti.
Jablka nakrájejte na malé kostičky a 15 minut vyhoďte do kastrolu na másle pod víkem. Přidejte předem namočené rozinky a cukr. Vsechno vlozte kukuřici, která odstraní "uzávěr" a vyčistí maso. Vložte jej do pekáče a pošlete jej do trouby. Stew se střední teplotou po dobu 10 minut. Po přípravě otočte smetanovou smetanou.
do obsahu ^Kandované ovoce
Složení:
- 4 střední okurky;
- Med.
Řepa nakrájíme, nakrájíme na tenké plátky, opálíme s vroucí vodou, usušíme a vložíme do nádoby, přičemž každá vrstva mazná medem. Poté dáte nádobu na chladné místo na jeden den a po vložení do chladničky.
do obsahu ^Zachování
V zásadě jsou ipsy uchovávány čerstvé, ale existuje několik receptů na konzervaci a solení révy na zimu.
do obsahu ^Medový džem
Pro 3 litrové plechovky:
- 1,5 kilogramu okurky;
- Složení pro nalévání:
- 1 litr vody;
- 50 gramů cukru;
- Medový sirup;
- Skořice, zázvor a hřebíček jsou volitelně.
Umyjte lynx problanshirovat kroužky až do poloviny-ready, odlupovat kůži, brousit do kostek, dát do sklenic, nalijte sirup. Mohou být uloženy v chladničce. Plněné plechovky se sterilizují po dobu 13-15 minut, korku.
k obsahu ^Rip uchováván v kroužcích
recept na nádobu:
- 1 kg okurky;
- 400 gramů vody;
- 10 gramů soli;
- 15 gramů cukru;
- 50 gramů octa.
- Pro smíchání
- 1 vody;
- 20 gramů soli.
Očistěte a nakrájené bažanty okrúhle po dobu 5-6 minut, vložte do sklenic, nalijte vroucí pour. Pro nalít všechny ingredience, aby usnul ve vroucí vodě, přivede k varu, nalijte ocot, přivést zpět k varu, nalít do sklenic. Banky sterilizují 25 minut.
na obsah ^Rostlina s řepou
Na třílitrovém válci:
- 2,5 kg okurky;
- 2 střední červená řepa;
- 1,5 litru vody;
- ocet 9% 150 mililitrů;
- 5 lžící soli;Bitter pepř, hřebíček, česnek.
Rýže se umyje, nakrájí se na plátky a nalije se polovina soli. Po 4 hodinách musíte opláchnout vajíčku, osušit ji bavlněným ručníkem. Sklenici nakrájejte v nádobách, přidejte česnek, tenké plátky loupané řepy. Nalijte všechnu slanou vodu, přidejte koření a zakryjte nylonem. Chcete-li použít, ostružina připravená za týden.
do obsahu ^Salát s okurem
- Pro záložku litrovou nádobu:
- 350 gramů rajčat;
- Pro 200 gramů mrkvy a sladké papriky;
- 100 gramů cibule;
- 250 mililitrů rajčat;
- 20 gramů petrželky;
- 2-3 stroužky česneku.
Výplň:
- 400 gramů vody;
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli;
- 40 gramů octa.
Řepa a mrkev se umyjí a vaří se ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut, oloupané a nasekané na velké proužky. Nalijte marinádu( nalijte rajčaty) celou zeleninu a vyhoďte. Půllitrové plechovky mohou být sterilizovány po dobu 12 minut. Korkové.
na obsah ^Jablka na prášek
Složení:
- Pro 4 kg jablek;
- 1 kg rajče
- 70 g cukru;
- 15 gramů soli.
Jablka k třídění, umýt, dát do misky k nalévání, nalijte připravené výplně.Řepy nakrájíme tenkými třísky. Pro nalévání do vroucí vody přidávejte cukr, sůl, nechte vařit, nalijte ovoce. Je zapotřebí přibližně 4 litry nalévání.Chcete-li přenést jablka s řezy, můžete přidat skořici. Kousky řepice položené mezi jablky budou také velmi chutné.