nepostradatelná složka a každý den, a sváteční stůl nápoje jsou podněcování a zvýšení chuti k jídlu, podporují trávení.To zahrnuje alkoholické i nealkoholické nápoje, oblíbené v našem čaji, kávě a dalších odrůdách. Hlavním pravidlem podávání jakéhokoli nápoje je nejen přizpůsobení chuti hostů, ale také kombinace s pokrmy.
Obsah:
- Nealkoholické nápoje Alkoholické nápoje
- Nádobí
nápoje Nealkoholické nápoje Nealkoholické nápoje by měl být vždy přítomen na stole. Mezi ně patří minerální voda, káva, čaj, různé džusy, ovocné nápoje a koktejly. Mezi touto odrůdou je voda považována za povinnou, která nejenže vyhovuje jakémukoli pokrmu, ale také pomáhá při trávení.
Šťávy v široké škále chutí dokonale nahrazují vinařské výrobky. Pro lehké občerstvení je vhodné bříza, mrkev a hroznové víno. Na teplé pokrmy - rajčata, švestka, granátové jablko.
Čaj, káva a ovocné nápoje vždy doprovázejí dodávky dezertů.
Alkoholické nápoje
Alkohol je atribut každé slavnostní tabulky. Správná kombinace s pokrmy a kulturou spotřeby nikdy nepovede k nežádoucím důsledkům. Jedním z důležitých pravidel pití alkoholu je, že to není nápoj, který je pokrmy s jídlem, ale jídlo není spěcháno k pití.
Před slavností se podávají malé části tinktury, whisky nebo ginu, které zvyšují chuť k jídlu. Studené předkrmy jsou perfektně kombinovány s vodkou a opevněnými víny. Mírné a studené občerstvení, jako je sýr, krevety, kuřecí maso, salát, jsou umyty bílým vínem.Červené víno zředí chuť více tučných a kořeněných pokrmů - jehněčí, paštiky, maso rozmanité.
Dále, pokud se v nabídce uvedl první kurzy se obvykle pijí alkohol po použití - Tento ročník vína, portské víno. Druhá jídla jsou doprovázena širokou nabídkou nápojů.Vodka a víno - na horké maso. Pokud je maso tmavé( vepřové, hovězí, zvěřinové) - podává se červené víno, na bílé maso( kuřecí) - bílé víno.Šampaňské
je nápoj, který je kombinován s téměř všemi druhými pokrmy a samozřejmě s dezerty. Chuť zmrzliny, sladkostí a ovoce zředí sladké a polosladké šampaňské, stejně jako dobré dezertní víno.
Cognac a brandy jsou podávány pouze kávu a bez občerstvení, stejně jako whisky - tyto nápoje většinou dokončí večer.
Nápojové nádobí
Dalším nezměněným pravidlem etikety jsou správně vybrané nádobí.
- Pro nealkoholické nápoje se používají sklenice o objemu 250-300 ml nebo kuželové piloty.
- Cognac se podává buď ve speciálních koňakových brýlích ve formě tulipánu nebo likéru.
- šampaňské - ve speciálních vysokých sklenicích nebo kremanchatyh vazochkah.
- Pro ozdobné a dezertní víno jsou nejlepším pokrmem moderní sklo o objemu 75 ml.
- Speciální brýle pro nápoje z vín mohou být nahrazeny lakovanými brýlemi pro červenou a rýnskou - pro bílé a růžové víno.