Velsmagende retter af forskellige køkkener i verden, som er ideelle til aftensmad

Middag - vigtigt måltid, der burde være lækker, ikke for tung, og hver dag nye til at lyse op de mest positive indtryk rutine og vanskelig dag. Hvad skal man lave til en romantisk middags favorit, end at fodre børn, venner? En række verdens køkkener tilbyder deres muligheder at vælge forskellige hovedretter, salater og originale snacks for enhver smag. Hver samling er afsluttet med en let dessert.

• amerikansk
• Salat "coleslaw»
• Kartoffelsalat
• majs hund fra pølser
• pie græskar
• Brownie
• engelsk
• Salat "Waldorf»
• «Fish and chips»
• Roast
• Beef Shepherds Pie
• Risengrød
• Hviderussisk
• salat med leveren og svampe
• pandekager fra kartofler
• tærter med svampe og ost
• Roast smør og kartofler med hytteost pandekager
• georgisk
• Mhali roer
• tomat salat med peanut sauce
• lobio af dåse bønner
• kylling i sovs tkemali
• Achma i multivarka
• italiensk
• salat zucchini
• Pasta carbonara
• gryderet carpaccio squash
instagram viewer
• risotto med fisk og skaldyr
• Fritelli æbler
• kinesisk
• Salat af svinekød
• Spicy stege kylling
• Rejerpeber og ananas
• nudler med tofu og nødder
• Bananer i karamel
• mexicanske Guacamole
• Rice salat
• quesadilla med kylling og ost
• Chile fra hakket
• Chamurrado
• mongolsk
• lam med bønner
• lam med æbler og ost
• buuzy
• Tsuyvan
• Bortsog
• tysk
• Salat med sild
• Lever og Berlin
• Rosenkål med bacon
• Knuckle i øl
• Donuts med påfyldning
• tyrkisk
• Shepherds salat
• Bønneræg
• Snack peber
• Ich pilaf Dessert
• kalif
• usbekiske
• salat «Andijan»
• usbekiske pilaf
• Domlyama i multivarka
• Samsa
• kylling i melon
• fransk
• ALT Nicoise
• julienne svampe og kylling
• Ratatouille
• tartiflette
• banan parfait
• japansk
• Sunomono
• Laks teriyaki
• oyakodon
• Soba med svampe
• kager med grøn te

amerikansk

populære er følgende opskrifter:

til indhold ^

Salat "Koul-Langsom »

Ingredienser:

• 700 gram kål;
• 1-2 gulerødder;
• 2-3 selleri stængler;
• rød eller hvid pære;
• 3 spiseskefulde fløde og mayonnaise;
• en spiseskefuld æble cider eddike og yoghurt;
• en teskefuld sukker og sennep.
  

  
  

chop grøntsager, salt den lidt obmyat for saftighed og smag til med creme fraiche sauce, mayonnaise, eddike, yoghurt, sukker og sennep.

til indhold ^

kartoffelsalat Ingredienser:

• kilo kartofler;
• 5 æg;
• 3 selleri selleri;
• en løg eller stilke af grøn løg;
• 2 store marinerede agurker;
• 1 grøn sød peber;
• 2 spsk æblecider eddike;
• 3 spsk vegetabilsk olie;
• spiseskje søde sennep;
• greener;
• salt, peber efter smag.

Kog kartoflerne, skræl, skær i terninger og hæld eddike, så den absorberer. Skær de øvrige ingredienser i terninger, bland og fyld med sennepolie.

til indhold ^

majs hund fra

pølser Ingredienser:

• 100 gram hvedemel;
• 100 gram majsmel;
• en teskefuld bagepulver;
• 150 milliliter mælk;
• æg;
• et halvt kilo pølser;
• salatblade;
• vegetabilsk olie;
• sukker, salt, ketchup.

Knead claret fra tørre ingredienser, mælk og æg. Hvis pølserne er lange, skal smeten hældes i et glas. Pølser tørre, drys med mel, spredes på spyd og dyppes i dej, steges i stegt til gyldenbrun. Blot overskydende fedt, læg på salatblade og server med ketchup.

til indhold ^

pie græskar

Ingredienser:

• 400 gram mel;
• 3 æg;
• 250 gram olie;
• 900 gram græskar;
• 200 gram sukker;
• 200 gram creme creme;
• salt, kanel, vanillin.

Tør det sigtede mel med blødt smør, tilsæt et æg og ælt en dej. Rul i en skål og sæt i køleskabet i 30-50 minutter. Pumpedestykker sættes ud til blød og mashed. Bland med sukker, krydderier og fløde. Dejen rullede ind i kagen og bages bunden( 15 minutter ved 180 grader).Hæld den slagne fyld og sæt kagen i ovnen i endnu 40-55 minutter.

til indholdsfortegnelse ^

Browney

Ingredienser:

• 100 gram mørk chokolade;
• 100 gram mel;
• 2 æg;
• 180 gram smør;
• 200 gram sukker.

neat smelte chokolade sammen med smør indtil glat og blande mel, æg piskeris separat med sukker, kombinere dem med chokolademassen, spredes i en smurt form, og bages ved 200 grader under folie eller pergament 20-25 minutter. Indenfor bør brownie være lidt fugtig.

til indhold ^

engelsk

populære er følgende opskrifter:

til indhold ^

Salad "Waldorf»

Ingredienser:

• 2 æbler;
• 4 selleri selleri;
• 100 gram druer;
• 100 gram valnødder;
• 400 gram kyllingebryst( kogt eller røget);
• salatblade;
• mayonnaise;
• 2 spiseskefulde citronsaft.
loading. ..

Alle ingredienser undtagen de salatblade, skåret i små stykker, drys æblerne med citronsaft, nødder, let steger. Bland, sæson med mayonnaise og læg på salatblade.

til indhold ^

«fish and chips»

Ingredienser:

• 700 gram fiskefileter;
• 700 gram kartofler;
• 1 glas mørk øl;
• 150 gram mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 syltet agurk;
• grønne løg;
• mayonnaise eller rømme
• vegetabilsk olie, salt, krydderier.

Denne ret er kogt i en masse varm olie. Kartofler, skåret i tynde terninger og obsushennaya håndklæde skal steges i to trin - til lys, og derefter indtil den er gylden. Små stykker af filet dyppet i en dej af brønden blandet mel, øl og bagepulver, sendt til dyb stege i 5-7 minutter, indtil en ensartet ristning på hver side. Serveres med en sauce af finthakket agurk, løg og mayonnaise.

til indhold ^

Roastbeef

Ingredienser:

• oksekød - 500 gram;
• 3 spiseskefulde mel;
• 3 spiseskefulde honning;
• en teskefuld sennep;
• tørret basilikum, sort peber, salt;
• vegetabilsk olie.

stykke mørbrad tør, rulle i mel og steges i olie på alle sider. Sæt på folie, salt og peber, dække med honning, sennep og basilikssauce. Brønd folien godt, bages roastbiff i ovnen i 1 time ved 200 grader. Serveres hakket i portioner med enhver sideskål.

til indhold ^

Shepherds pie

Ingredienser:

• 500 gram hakket kød;
• 500 gram kartofler;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 200 gram ærter eller grønne bønner;
• Worcester sauce;
• 100 gram ost;
• 50 gram smør;
• vegetabilsk olie.

Sautér hakket kød med grøntsager møre, tilsæt salt, sauce eller andre krydderier. Afskal kartoflerne og kog dem med smør. I formularen sætter kødet med grøntsager, kartoffelmos. Bages ved 200 grader i en halv time, i slutningen af ​​madlavingen drys med revet ost.

til indhold ^

risengrød Ingredienser:

• runde ris - 100 gram;
• mælk - 600 gram;
• 2 æg;
• 50 gram sukker;
• skræl af lille citron
• kanel.

Kog ris indtil øm i mælk med sukker og citronskal. Tilsæt æggeblommer til ris, pisk de hvide og bland forsigtigt i rismassen. Bages i ovnen i 10-15 minutter( du kan straks lægge forme til bagning).Server med kanel, med nogen syltetøj eller sød sovs.

til indhold ^

Hviderussisk

populære er følgende opskrifter:

til indhold ^

salat med leveren og svampe

Ingredienser:

• 100 gram svampe;
• 200 gram oksekød lever;
• 2 syltet agurk;
• 2 pærer;
• smør;
• mayonnaise, salt, sort peber.

Svampe og lever koges i saltet vand indtil de er møre, skåret i terninger. Hæld løg og steg i smør indtil guld. Skær agurker, kombiner ingredienserne, peber og sæson med mayonnaise.

til indhold ^

pandekager fra kartofler

Ingredienser:

• 1 kg kartofler;
• stor løg;
• vegetabilsk olie, salt;
• creme creme, greener.

Kartofler rist på et stort rist med løg. Klem ud overflødig væske. Krydr med salt. Spredes på en pande med varm olie i form af pastiller, steges i 2-3 minutter på hver side. Server med creme og hakkede grønne.

til indhold ^

tærter med svampe og ostemasse

Ingredienser:

• 1 loaf( 300 gram);
• 200 gram svampe;
• 200 gram hytteost;
• pære;
• 1 æg;
• greener;
• smør, salt, peber.

Svampe stegt i smør med løg, æg og ost er grundigt blandet, tilsæt salt, peber og krydderurter efter smag. Baton skæres i tynde skiver, spredes osteblandingen sommerhus på toppen af ​​svampe.

til indhold ^

Steg af olie og kartofler

Ingredienser:

• 500 gram olie;
• 1 kilo kartofler;
• 1-2 løg;
• 2 spiseskefulde tomater;
• spiseskefuld mel;
• 100 gram cremefløde;
• greens.

Svampe rengjort og stegt. Frisk skiveskårne kartofler separat med store lober indtil halvt kogt. Derefter i den samme olie steges løgene, skæres i halve ringe. Føj til løg tomatpuré, creme fraiche og mel, en lille byld, derefter kombinere alle ingredienser i en stor gryde eller stegepande, lad det simre ved svag varme i 30-40 minutter. Serveres med hakkede urter.

til indhold ^

Pandekager med ostemasse

Ingredienser:

• liter mælk;
• 6 spsk mel
• et glas sukker;
• 6 æg;
• kilo fedtholdig ost;
• 100 gram olie;
• 300 gram creme creme;
• 100 gram rosiner.

Fra mælk blander fire æg og en tredjedel af sukkeret dejen og bager delikate pandekager. Fra hytteost, en tredjedel af sukker, rosiner og smør til at gøre en påfyldning, pakk det i pandekager. Sæt pandekagerne i smurt med smør. Rå creme blandet med æg og sukkerrester. Hæld blandingen af ​​pandekager fyldt, bages til en rødlig skorpe ved 180 grader.

til indhold ^

georgisk

populære er følgende opskrifter:

til indhold ^

Mhali roer

Ingredienser:

• 700 gram sukkerroer;
• glas skrællede valnødder;
• 4 fed hvidløg;
• pod af varm peber;
• 4-5 spiseskjeer af vineddike;
• koriander, salt til smag.

Rødkogt, renset, fint revet eller hakket. Grind sammen hvidløg, nødder, peberfrugter, salt, koriander, fortyndet blanding af vineddike, tilføje til roerne og blandes.

til indhold ^

Tomat salat med peanut sauce Ingredienser

:

• 350 g tomater;
• 350 gram agurker;
• lille pære;
• 150 gram valnødder;
• 2 hvidløgsklyven
• 1 scoop af eddike;
• pod af varm peber;
• koriander, dill, persille.

Tomater, løg og agurker skåret. Forbered sausen ved at lade nødder, hvidløg, peber gennem en kødkværn, fortynd massen med lidt vand og eddike. Hæld æg med tomatsauce, drys finhakket grønne.

til indhold ^

lobio af dåse bønner

Ingredienser:

• 2 dåser af dåse røde bønner;
• kan af dåse majs;
• 2 store løg;
• 3 skeer tomatpasta;
• 3 hvidløgsklyven
• pod af skarp peber;
• koriander, dragon.

Skiver løg stege, tilsæt tomatpuré og et glas vand, læg et par minutter, tilsæt bønnerne. Efter kogning af det meste af væsken, tilsættes fint hakkede peberfrugter, hvidløg, majs og grønne. Salt til smag og bring til beredskab.

til indhold ^

kylling i sovs tkemali

Ingredienser:

• 1 kyllingefedt;
• tkemali glas;
• 5 mellemløg
• tsk coriander;
• dild, salt, rød peber.

kylling skåret i stykker steger godt, dække op til halvdelen af ​​højden af ​​brikkerne i varmt vand og lad det simre ved svag varme. Efter en halv time til at sætte det hakkede løg, i slutningen af ​​madlavning tilføje den opvarmede tkemali, fennikel, koriander, peber og salt.

til indhold ^

Achma i multivarka

Ingredienser:

• stor tynd lavash;
• 250 gram suluguni;
• en halv liter kefir;
• 2 æg;
• 50 gram smør;
• greens.

Formen af ​​multivarka skal smøres med smør, læg noget af pitabroodet for at hæve kanterne. Hæld i den resulterende skål i sving lavash plader, fugtet i en blanding af yoghurt, æg, grønne og revet ost. Det sidste lag - ost på den for at sænke pitabrødets kanter, hæld rester af kefir-blandingen, læg stykker smør. Sæt i "Baking" mode i 40 minutter, vend om og tilbered i samme mode i yderligere 20 minutter.

til indhold ^

italiensk

populære er følgende opskrifter:

til indhold ^

salat zucchini

Ingredienser:

• 4-5 små zucchini zucchini;
• 30 gram hård ost;
• 2 hvidløgsfed;
• 2 spsk rødvineddike;
• olivenolie, sort peber, persille, salt.

Skær courgetterne i tynde skiver, let steg i små portioner og spred på en stegepande. Steg skiverne i en salatskål med stegt hakket hvidløg, peber, salt og eddike, bland godt og lad dem bløde. Når servering drys med revet ost.

til indhold ^

Pasta carbonara

Ingredienser:

• 400 gram spaghetti;
• 300 gram skinke eller bacon;
• 200 gram fløde;
• 4 æg;
• 2 fed hvidløg;
• 80 gram parmezan;
• sort peber, salt, olivenolie.

Slib hvidløg lidt stegt i olie, tilsæt skinkebiter og hold i 3-4 minutter. Smør æggeblommer med fløde og revet ost. Kogt ikke til spaghettiens fulde beredskab til at lægge ud til baconet, hæld saucen og gryden, indtil den er fortykket i højst 10 minutter. Tjene varmt.

til indhold ^

Bagte squash carpaccio

Ingredienser:

• 2 squash;
• 150 gram bacon eller olieholdige brisket;
• 50 gram mandler;
• 100 gram hård ost;
• 200 gram cremefløde;
• 40 gram hård ost;
• salt, peber.

Skær patissons på kvartaler, skræl skoleskriften, fjern frøene og steg i olie, indtil lobulerne er lyse. Skær i kvarte tynde strimler, blandes med revet ost og hakkede mandler, peber og salt, sat i panden med et lag oven nedbrydes tynde strimler af bacon. Hæld den sure creme. Strø med revet ost. Bages til rouge.

til indhold ^

risotto med skaldyr

Ingredienser:

• 300 gram ris;
• 400 gram seafood cocktail;
• medium pære;
• 200 ml hvidt tørt vin;
• 1 liter fisk bouillon;
• salt, safran, olivenolie.

løg sauté et par minutter i smør, tilsæt ris, et par minutter - vin, lad det simre, under jævnlig omrøring, indtil fordampning af vinen. Sæson ris med saffran og, også omrøring, tilsæt gradvis bouillon( som fordampning).Når risen er klar og næsten absorberer bouillonen, tilsættes skaldyr( frosset - forvask i køligt vand fra isskorpen).Kog over medium varme i yderligere 5 minutter.

til indhold ^

Fritelli æbler

Ingredienser:

• 2 store æbler;
• saft af en citron
• 100 gram sukker;
• 150 gram mel;
• 200 ml mælk;
• 2 æg;
• sachet af vanillin;
• salt, solsikkeolie.

Bland æggeblommer og mælk med salt og sigtet mel, lad stå.Skær æbler i cirkler med centimeter tykkelse, fjern kernen. Hæld citronsaft. Smør proteinerne med lidt sukker til skummet og trænge ind i smeten. Apple cirkler dyppet i sukker, derefter i dej og steg, som i stegt, indtil gyldenbrun. Smid tilbage på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.

til indhold ^

kinesisk

populære er følgende opskrifter:

til indhold ^

Salat af svinekød

Ingredienser:

• 300 gram grøn salat;
• 300 gram svinekød;
• 2 kartofler;
• 100 gram bitter chokolade;
• 4 spsk æblecider eddike;
• 200 ml rødvin;
• dåse lakse;
• salt, muskatnød, hvid peber;
• vegetabilsk olie.

Svinekød skåret i tynde strimler og marinere i en halv time i vin med æblecidereddike og krydderier. Stek kødet på høj varme i 5 minutter, tilsæt finhakket chokolade. Kombiner salat, kogte og skiveskårne kartofler, kød og chokoladesauce. Garnér med litchi frugter.

til indhold ^

Spicy stege kylling

Ingredienser:

• 500 gram kylling;
• 200 gram broccoli;
• 1 sød peber;
• 1 agurk;
• 150 gram ris;
• 50 milliliter sojasovs;
• spisesked sesamfrø;
• vegetabilsk olie. Skær halm kylling, peberfrugter, agurker i strimler. Broccoli er opdelt i blomsterstand. Læg grøntsagerne med kylling i den varme olie og steg, hæld derefter i sojasovs og lad dem simre i 5-10 minutter. Serveres med kogt ris, drys let stegte sesamfrø. til indhold ^

  Shrimp med peber og ananas

  

  Ingredienser:

  • 500 gram rejer;
  • 50 gram stivelse;
  • 100 gram vineddike;
  • 4 spsk sojasovs;
  • pære;
  • sesam;
  • 2 sød peber;
  • 400 gram ananas;
  • 1 ingefærrot;
  • 3 hvidløgsklyven.

  Rejer skales og marineres i halvdelen af ​​sojasovs og tørres derefter og rulles i halvdelen af ​​stivelsen. Send steglen i et par minutter, læg ud. I den samme olie stege kuberne af løg, peber og ananas. At lægge ud. Et minut at passere på samme sted stykker hvidløg og ingefær. Bland rester af sojasovs, eddike, sukker og salt. Hæld blandingen i olien, tilsæt stivelsen. Når sausen fortykkes, blandes alle forstuerede ingredienser med den. Drys med sesamfrø inden servering.

  til indhold ^

  nudler med tofu og nødder

  

  Ingredienser:

  • 250 gram ris nudler;
  • 1 courgette;
  • 20 gram ingefærrot;
  • 300 gram tofu;
  • 1 gulerod
  • chili peber;
  • 2 fed hvidløg;
  • sojasovs til smag;
  • salt, malet koriander, olivenolie.

  steg i hakket vegetabilsk olie, chili, hvidløg og ingefær. Skær gulerødder og courgette strimler. Steg gulerødderne i 5 minutter, tilsæt gulerødderne af courgetter og steg i endnu 5 minutter. Tilføj til pan stegt blanding af chili, hvidløg og ingefær, rør, tilsæt tern af tofu og nudler, røre, hæld soya og kog, dækket i 5 minutter.

  til indhold ^

  Bananer i karamel

  

  Ingredienser:

  • 2 bananer;
  • 100 gram mel;
  • 1 æg;
  • spisesked sukker;
  • 50 ml appelsinsaft;
  • tsk sesamfrø;
  • vegetabilsk olie;
  • 3 gram bagepulver.

  Forbered smør fra juice, mel, æggeblomme, bagepulver og pisket særskilt protein. Sesam let stege. Stykker af banan dyppet i dej og steg i olie indtil gyldenbrun. Dip overskydende fedt. Sukker caramelize med sesam, sæt i karamel bananer i dej, så den helt dækker dem. Tag forsigtigt et stykke af, skyl det med isvand og spred det på en plade.

  til indhold ^

  mexicanske

  populære er følgende opskrifter:

  til indhold ^

  

  Guacamole Ingredienser:

  • 3 modne avocadoer;
  • 1-2 chili pod;
  • 2 tomater;
  • fed hvidløg;
  • 1 lime;
  • lille pære;
  • flok koriander;
  • majs chips;
  • salt, olivenolie.

  Slib til glat, chili, løg, hvidløg, koriander og limezest. Avocado og tomater skrælles, omhyggeligt æltes. Kombiner ingredienserne, tilsæt limejuice, olivenolie og salt efter smag, bland godt. Server med chips.

  til indhold ^

  Rice salat

  

  Ingredienser:

  • 2 kopper langkornet ris;
  • 2 spsk limejuice;
  • stor rød sød peber;
  • kan af dåse majs;
  • 100 gram salsasauce;
  • olivenolie;
  • lille bundt af koriander;
  • grønløg;
  • salt, peber.

  Ris kog, skyll og tør, tilsæt tærte peberfrugter og kornkerner. Til fyldning blandes salsa, smør, peber, salt og limejuice. Sæson salat, tilsæt hakkede grøntsager og chill i flere timer, så risen er korrekt gennemblødt.

  til indhold ^

  Quesadilla med kylling og ost

  

  Ingredienser:

  • 2 tortillas;
  • 1 kyllingfilet;
  • 100 gram tomatpasta;
  • 1 løg;
  • 50 gram hård ost;
  • vegetabilsk olie;
  • salt, rød peber.

  Steg løgene, indtil de er gyldne i farve, læg dem ud. Mørbrad finthakket, steges i meget varm olie i flere minutter, tilsæt tomatpuré, et minut fra og tilsæt blandingen til løgene. Sæt en tortilla på en tør stegepande, drys halvdelen af ​​den revede ost, læg fyldingen, osten og en anden tortilla. Steg på den ene side et par minutter, rør forsigtigt og lav et andet minut.

  til indhold ^

  Chile fra hakket

  

  Ingredienser:

  • 300 g hakket kød;
  • en dåse af røde bønner i sin egen saft;
  • 2 chili peber;
  • pære;
  • 1 spiseskefuld bitter kakao;
  • selleri greens;
  • salt, peber, vegetabilsk olie. Bow

  let stegt i smør, tilsat dertil, og stegt oksekød, derefter chili( jo mindre pod skæres, desto skarpere skål).Krydr med salt. Læg dåsebønnerne sammen med saften i en stegepande, lad dem simre i 20 minutter og tilsæt vand om nødvendigt. I slutningen af ​​præparatet tilsættes kakao og blandes grundigt. Drys med krydderurter ved servering.

  til indhold ^

  Champurrado

  

  Ingredienser:

  • 100 gram mørk chokolade;
  • en halv liter mælk;
  • 2 spsk melVanille pods eller vanillin;
  • sukker til smag.

  Melet er let fortyndet, blandet med hakket chokolade, mælk, vanille og sukker. Kog over medium varme, omrør indtil blandingen bliver tykkere. Spild kopperne, pisk skummet og tjene.

  til indhold ^

  mongolsk

  populære er følgende opskrifter:

  til indhold ^

  lam med bønner

  

  Ingredienser:

  • 500 gram fårekød;
  • en dåse af røde bønner i sin egen saft;
  • 50 gram smør;
  • stor løg;
  • 200 ml fløde;
  • spiseskefuld mel;
  • salt til smag.

  Finhakket fårekød i smør, indtil saften vises, tilsæt løgene, hæld i vand og gryderet i 30-40 minutter. Bland fløden grundigt med mel, tilsæt salt og hæld blandingen til kødet, tilsæt bønnerne til det og bring skålen klar.

  til indhold ^

  lam med æbler og ost

  

  Ingredienser:

  • 600 gram lam;
  • 2 sure æbler;
  • 100 gram ost;
  • 4 pærer;
  • salt, peber, urter, smør.

  Denne ret er praktisk at lave mad i potter. Skær lam og steg i smør, læg i gryder og let hæld vand, læg i en opvarmet ovn. Hakk løgene også steg og læg til kødet. Fra oven - greens og skiver æbler. Kød skal stuves i ca. en time, ved slutningen af ​​præparatet sprøjtes hver portion med revet ost.

  til indhold ^

  Buzzy

  

  Ingredienser:

  • 1 glas vand;
  • mel;
  • 1 æg;
  • en spiseskefuld vegetabilsk olie;
  • 700 gram lam;
  • 2 pærer;
  • salt, peber.

  Fra et æg, vand, smør og mel( hvor mange vil tage), ælt en elastisk dej. Fra fårekød med løg til at lave kødkød. Form bøjerne fra dejkagen( kanten af ​​den flade kage skal være tyndere end midten) og et stykke hakket kød, der efterlader et hul på toppen. Kog et par bøjer.

  til indhold ^

  Tsuyvan

  

  Ingredienser:

  • 350 gram hjemmelavede nudler;
  • 350 gram kød;
  • stor løg;
  • 1 gulerod
  • grønløg;
  • 200 gram kål;
  • sød peber.

  Denne traditionelle skål kan hurtigt tilberedes til aftensmad, og erstatter ferskt kød med enhver god gryderet. Med kød på en pande stegte løg, kål, gulerødder og peber, derefter alle blandet med kogte nudler og drys med grønne løg.

  til indhold ^

  Bortsog

  

  Ingredienser:

  • 2,5 kopper mel;
  • 1,5 kopper rugmel;
  • en halv kop smeltet smør;
  • et glas fedtfedt
  • et glas valle;
  • 150 gram sukker;
  • skovbær.

  Sigt melet, ælt dejen på valle, sukker og fedt. Rul dejen med pølse og skåret i terninger. Bages i ovnen på en bageplade uden smør, indtil den er kogt. Serveres med bær og grøn te.

  til indhold ^

  tysk

  populære er følgende opskrifter:

  til indhold ^

  Salat med sild

  

  Ingredienser:

  • 200 gram sildefileter;
  • 4 kartofler;
  • 2 røde pærer;
  • 2 syltet agurk;
  • sur æble;
  • en teskefuld sennep;
  • en spiseskefuld vineddike;
  • greener af dill;
  • salt, peber, vegetabilsk olie.

  Skær ingredienserne i terninger. For at lave en dressing fra olie med sennep og eddike, tilsæt til salat, bland godt, peber, salt til smag og drys med dild.

  til indhold ^

  lever og Berlin

  

  Ingredienser:

  • pund lever( kylling eller oksekød);
  • 2 grønne æbler;
  • 2 pærer;
  • teskefuld sød paprika;
  • mel;
  • vegetabilsk olie, peber, salt.

  Leveren er ikke storskåret, oksekød kan også modløses. Roll i mel, steg på høj varme, salt i slutningen af ​​stegning og læg ud af panden. I samme olie stege løg ringe med æbler, så æblerne bliver bløde, men ikke for meget, og løget lidt knust. Tilsæt paprika. Læg leveren og løg-æble stege i formen, hold i ovnen ved 180 grader i 10 minutter.

  til indhold ^

  rosenkål med bacon

  

  Ingredienser:

  • pund rosenkål;
  • 250 gram bacon;
  • æg;
  • 30 gram smør;
  • et glas mælk;
  • spisemel
  • muskatnød, salt, peber.

  Kog kål i 15 minutter, dræn en fjerdedel bouillon, dræn blomsten. Bacon skåret i strimler. Stek melet i smør, tilsæt gradvis mælk og bouillon. Kog sausen i ca. fem minutter, køl, tilsæt æg og krydderier. Skær kål og bacon i en form, hæld i sovs og bages i en forvarmet ovn i op til 220 grader i 15 minutter.

  til indhold ^

  Knuckle i øl

  

  Ingredienser:

  • 1 kg svinekød grænsen;
  • liter øl, helst mørk;
  • hovedet af hvidløg;
  • 3 spiseskefulde honning;
  • krydderier - koriander, peber, spidskommen;
  • salt;
  • korn sennep.

  Med huden skylles med en hud, jævnt salt, svinefedt i indsnittene på overfladen med hvidløgstykker. Opvarmet honning blandet med krydderier og belagt med en kugle, hæld derefter øl og læg den under lasten i køleskabet i 5-20 timer. Kog derefter i 1,5-2 timer, fjern regelmæssigt skum og hæld vand. Tag rattet fra gryden, læg det på en bagplader, smør det med frisk hvidløg. Coat sennep med honning og et par skeer af den resterende marinade. Bag i 30-50 minutter ved 180 grader, husk at vende om. Du kan tjene med surkål.

  til indhold ^

  donuts med påfyldning

  

  Ingredienser:

  • pund mel;
  • 100 gram smør;
  • en pakke vaniljesukker;
  • pakke tør gær;
  • 300 gram tyk syltetøj;
  • 3 æg;
  • en halv kop mælk;
  • teskefuld salt;
  • mandelspåner til smag;
  • olie til stegning.

  Bland mel med tørre ingredienser, tilsæt varm mælk, æg og smeltet smør. Knead dejen, lad i en halv time stige. Skyl, rul ud, lav cirkler og lad dem stå i yderligere 15 minutter. Stek i dybstegt, spred på et serviet for at opsuge overskydende olie. Når donuts er cool, fyld dem med syltetøj ved hjælp af en konditorsprøjte.

  til indhold ^

  tyrkisk

  populære er følgende opskrifter:

  til indhold ^

  

  Shepherd salat ingredienser:

  • 5 tomater;
  • 2-3 sød peber;
  • 4-5 agurker;
  • 200 gram radise;
  • en flok grønt( løg, persille, dill);
  • sorte oliven;
  • 1 spsk vineddike;
  • olivenolie;
  • salt, peber.

  Skær grøntsagerne i terninger( du kan skrælle tomaternes hud, men ikke nødvendigvis).Tilsæt hakkede greens, salt, peber. Kombiner olien omhyggeligt med vineddike, tilsæt dressingen til salaten.

  til indhold ^

  bønner med æg

  

  Ingredienser:

  • 3 æg;
  • 300 gram streng bønner;
  • 1 rød paprika;
  • 100 ml fløde;
  • greens, olivenolie.

  bønner og julienne peberfrugter stegt i olie indtil lys brun, og derefter sætte gryden i creme fraiche og pisket æg, krydderurter og lad det trække i et par minutter, indtil æggene kogt.

  til indhold ^

  Snack peber

  

  Ingredienser:

  • kilo små sød peberfrugter;
  • 200 gram fyldning;
  • glas mediumkornet ris;
  • pære;
  • 2 tomater;
  • spiseskje sort peber;
  • en flok grønt;
  • olivenolie;
  • 20 gram nødder;
  • tørrede urter - timian, mynte.

  Ris hæld kogende vand i en time, skyll og tør. Stej løgene med hakket kød i olie, tilsæt risen og kog i 10 minutter. Sæt de skivede tomater, alle grønne, hakket nødder, salt og krydderier, et halvt glas vand til risen. Stew indtil væsken koger væk. Peber "åben", fyld med påfyldning og sæt i smurt form lodret. Hæld et glas vand, koge over medium varme eller i ovnen under låget i 40-50 minutter.

  til indhold ^

  Ich

  

  pilaf Ingredienser:

  • 2 kopper ris;
  • 200 gram kyllingelever;
  • 20 gram pistacienødder;
  • 20 gram rosiner;
  • pære;
  • 100 gram smør;
  • en flok persille;
  • en teskefuld sukker;
  • peberblanding, salt.

  Skyl risen. Skær løgene og leveren terninger. I kedlen varme smørret, steg pistacienerne og sæt løg, lever, ris, rosiner, peberfrugter. Hæld i vand, tilsæt sukker og salt, hold op med lav varme, indtil ris er klar. Når du slukker for ilden, lad den gå i 10-15 minutter. Drys med hakket persille.

  til indhold ^

  kalif

  

  Dessert Ingredienser:

  • 400 gram butterdej;
  • 3 spiseskefulde honning;
  • 3 spiseskefulde sesamfrø;
  • vegetabilsk olie, kanel.

  Rul dejen, skåret i firkanter i henhold til antal portioner. Stek frugt fra begge sider i olie, sej. I en tør stegepande steg sesam, blandet med honning og kanel. Smør kagerne med honningblandingen.

  til indhold ^

  usbekiske

  populære er følgende opskrifter:

  til indhold ^

  Salad «Andijan»

  

  Ingredienser:

  • 300 gram kogt kød;
  • 100 gram radise;
  • gulerødder;
  • agurk;
  • 100 gram kål;
  • 3 kogte æg;
  • spisesked eddike;
  • salt, en blanding af peberfrugter.

  Grøntsager skåret i tynde strimler. Gulerod og radise hæld eddike, så klem, skær kål med salt. Oksekød og kogte æg skæres også i strimler, blandes alt sammen, tilsæt salt, peber og sæson med mayonnaise.

  til indhold ^

  usbekiske pilaf

  

  Ingredienser:

  • pund ris devzira;
  • et pund kød( ideelt lam);
  • 3 løg;
  • et pund gulerødder;
  • hovedet af hvidløg;
  • på en spiseskefuld zira, koriander og tørret barbær;
  • salt, vegetabilsk olie.

  Skyl riset 2-3 gange. Skær kødet. Løg skæres i ringe, gulerødder - strimler, hvidløg rengøres, uden at kigge på tænderne. Opvarm fedtet i kedlen, læg stenene og steg det, indtil det mørkner. Så kedel placeret i løg, kød, efter en svag bruning kød - pinde af gulerødder, bland og tilsæt derefter vand og krydderier. Efter en halv time med langsomt kogende blanding sættes ris, 10-15 minutter før kogte - hvidløg. Nå pilafen under låget. Klar til at blande Pilaf omhyggeligt, hvidløg og sten til at kassere eller forlade til dekoration.

  til indhold ^

  Domlyama i multivarka

  

  Ingredients( i 5 liter):

  • et pund af fedt kød, gulerødder, løg, auberginer, kartofler, tomater, peberfrugter og kål;
  • 1 hvidløg
  • en flok grønt;
  • 1 spiseskefuld tomatpuré;
  • salt, zira, paprika, sort peber, vegetabilsk olie.
  I

  let olieret container spredt lag af skiveskåret kød med hvidløg, løg, gulerødder, kartofler, peberfrugter, aubergine, tomater, kål blade. Hvert lag er sprinklet med en blanding af salt og krydderier. Top med hakket grønne. Fortynd tomatpastaen i 50 ml vand, tilsæt ingredienserne. Kog 2 timer i "Quenching" -tilstanden.

  til indhold ^

  Samsa

  

  Ingredienser:

  • 400 gram kød;
  • et halvt kilo mel;
  • 200 gram margarine;
  • 250 gram kefir;
  • 2 pærer;
  • 1 æg;
  • halv tsk eddike, salt, sodavand;
  • bundt af koriander;
  • zira, peber, sesamfrø;

  støvtætte mel, margarine grind, at indføre den resulterende crumb yoghurt, eddike, bagepulver og salt, dej, rulle og fjernet en halv time i kulden. Kød og løg meget finhakket, tilsæt hakket koriander, zir, salt og peber. Rul brød ud af dejen, læg fyldningen ud, smæk det godt. Smør med æg og drys med sesamfrø.Bag ved 180 grader i ca. en time.

  til indhold ^

  kylling i melon

  

  Ingredienser:

  • rund melon;
  • 1 kilo kylling;
  • 100 ml druesaft;
  • zira, koriander, paprika, salt.

  Kog kyllingen i vand med saft, fjern huden og gnid den med en blanding af salt og krydderier. Med en melon afskæres "hat" og tager ud af papirmassen - ikke alle, men at gå ind i stykker kylling. Nashpigovat melon kylling, luk og kog i ovnen i 1 time ved 180-140 grader.

  til indhold ^

  French

  populære er følgende opskrifter:

  til indhold ^

  Salad Nicoise

  

  Ingredienser:

  • icebergsalat;
  • 4 tomater;
  • 2-3 løg;
  • stor bulgarsk peber;
  • 3 kogte æg;
  • dåse af tunfisk;
  • 200 gram streng bønner;
  • fed hvidløg;
  • citronsaft;
  • krukke ansjoser;
  • på en spiseskefuld olivenolie og vineddike;
  • basilikum;
  • salt, peber.

  Bønner stege med et stykke hvidløg og drys med citronsaft. Peber, æg, løg, tomater skåret i skiver, drænet væske fra ansjos og tun. Bland ingredienserne, fylde olie-og-eddike sauce, tilsæt peber, salt, basilikum og læg dele på salat blade.

  til indhold ^

  julienne svampe og kylling

  

  Ingredienser:

  • 250 gram kylling;
  • stor løg;
  • 200 gram mushroom;
  • 100 gram ost;
  • et glas mælk;
  • 1 æg;
  • 25 gram smør;
  • spisesal
  • en teskefuld muskatnød;
  • salt, peber.

  Kog fileten i saltet vand, finhakket. Stek løg med en lille portion smør, derefter løg, derefter stykker af svampe. Rester af smørblandingen med mel på lav varme, hæld gradvis i mælken, omrør, bring til en fortykkelse. Tilsæt peber, salt, muskatnød, æg. Bland saucen med kylling, løg og champignon, lagt en masse forme i den a la carte. Drys med revet ost og bages i 15 minutter i en 180 graders ovn.

  til indhold ^

  

  Ratatouille Ingredienser:

  • kilo tomater;
  • 300 gram auberginer;
  • 300 gram courgetter;
  • et par pærer;
  • 3 hvidløgsfedt;
  • olivenolie, peber, salt, Provence urter.

  Finhak løg og gær på en stegepande med smør. Halvdelen af ​​tomaterne skal koges, skrælles, hakket og tilsættes til løg. Stew 10-15 minutter, tilsæt salt og peber. De resterende tomater, auberginer, courgetter skåret i skiver. I formularen sætter tomatsauce på hinanden overlapper grøntsirklerne. Bland olivenolie med hakket hvidløg og provencalsk urter. Hæld denne blanding af ratatouille og sæt den på i 1-2 timer ved 180 grader under en folie eller låg.

  til indhold ^

  Tartiflette

  

  Ingredienser:

  • kartoffel hylder;
  • 200 gram bacon;
  • stor løg;
  • 150 gram ost;
  • 100 ml hvidvin;
  • smør;
  • peber, salt.

  Kartofler finhak, sæt forsigtigt 8-10 minutter med salt og peber. Bacon skåret og steg, tør. I den samme stegepande steges løg, hæld vinen og lad dem simre, indtil væsken fordamper. Rist osten på risten. Smør bagekarret med smør, lag med kartofler, løg, bacon og ost, gentag. Ovn i 25 minutter ved en temperatur på 190.

  til indhold ^

  banan parfait

  

  Ingredienser:

  • 2 bananer;
  • 300 ml fløde;
  • 3 æggeblommer;
  • 150 gram hytteost;
  • 30 gram chokolade;
  • skræl 1 lille orange;
  • 50 gram sukker.

  Kog en tyk sirup fra appelsinskal, sukker og vand. Slør æggeblommer, tilsæt dem sirup, hakkede bananer med hytteost og fløde. En del af blandingen adskilles og kombineres med smeltet chokolade. Vystelit madfilm frost, hæld forsigtigt i den cremet og chokolade masserne, så de kun lidt blandet. Opbevares i fryseren i flere timer, som is. Stænk med revet chokolade før servering.

  til indhold ^

  japanske

  populære er følgende opskrifter:

  til indhold ^

  Sunomono

  

  Ingredienser:

  • 2 store agurker;
  • 2 spsk sojasovs;
  • 2 spsk hvidvineddike;
  • 2 spiseskefulde sukker;
  • 20 gram tørt tang wakame;
  • sesam;
  • tørret eller revet frisk ingefær.

  Forbered en dressing fra sojasovs, eddike, sukker og ingefær. Agurker er meget tyndt skåret. Wakame suge, bland med agurker og tilsæt dressing. Stænk salat med sesamfrø, stegt i en tør stegepande.

  til indhold ^

  Laks teriyaki

  

  Ingredienser:

  • 2 laksefileter;
  • sauce teriyaki.

  Marinerede fileter i teriyaki sauce i 1-2 timer. Sæt på en bageplade og bages i en opvarmet ovn i 10 minutter, smør den resterende marinade. Server med enhver side skål.

  til indholdsfortegnelse ^

  Oyacodone

  

  Ingredienser:

  • 3 æg;
  • en halv kop ris;
  • 300 gram kyllingefilet;
  • pære;
  • 100 ml sojasovs;
  • 2 spiseskefulde sukker;
  • grønne løg.

  Hæld sojasovs i panden og varm stærkt. Smelt sukkeret i det og tilsæt løgringe og derefter skiverne. I en skål, slå æg og efter 6-7 minutter hæld jævnt i saucen med kylling. Kog omelet under låget i et par minutter. Kogt ris skal dyppes i en dyb skål, læg omelet på toppen. Strø med hakkede urter.

  til indhold ^

  Soba

  

  med svampe Ingredienser:

  • 500 gram boghvede soba nudler;
  • 300 gram shiitake svampe eller mushroom;
  • fed hvidløg;
  • chili peber;
  • 3 spsk sojasovs;
  • citronsaft;
  • 30 gram grønne løg;
  • vegetabilsk olie;
  • sesamfrø.

  Kog nudlerne, afløb væsken, genpåfyld med olie. I en stegepande varmes olie med hakket chili, steges svampene i et par minutter. Tilsæt hvidløg, løg, sojasovs, citronsaft og sukker. Kog 3-4 minutter og bland med nudlerne. Strø med stegte sesamfrø.

  til indholdsfortegnelse ^

  Cupcakes med grøn te

  

  Ingredienser:

  • 120 gram mel;
  • 2 æg;
  • 100 gram yoghurt;
  • 2 spiseskefulde honning;
  • 2 spiseskefulde sukker;
  • 2 teskefulde grøn te i pulver;
  • teskefuld bagepulver;
  • 45 gram smør.

  Smør ægget med smør, tilsæt sukker, yoghurt, honning. Bland mel med bagepulver og te, kombiner tør og flydende blandinger til en homogen masse. Dough dejen på smurt form, bage ved en temperatur på 180 grader 15-20 minutter.