Krydderier er fast etableret i det kulinariske liv. De sidste årtier af vores gastronomiske horisont udvider betragteligt, ud over den sædvanlige salt og peber, er vi i stigende grad begyndt at bruge eksotiske krydderier. Popularitet vundet stjerneanis, et krydderi indfødte til Sydøstasien Limonnikova familie, er formet som et hav stjerne, og lugten af anis.
- kemiske sammensætning
- nyttige egenskaber
- For
- Kvinder Mænd
- Application
- Traditionelle opskrifter
- Hoste
- angina
- forstoppelse
- orme
- migræne
- Øget sexlyst
- Stabilisering menstruationscyklus
- Normalisering af den uro-genital
- Systemudviklingaf mælk hos ammende mødre
- Kosmetiske opskrifter
- slankende
- fra
- rynker fra
- skæl hårvækst
- Against pigmentering
- Madlavning mvMenen
- Kontraindikationer
- Høst og opbevaring
kemiske sammensætning
Rhode anis omfatter omkring 40 arter, den mest efterspurgte af dem - dette er en reel stjerne anis eller stjerne-formet anis. Krydderiet indeholder tanniner, ketoner, harpikser, jern, kalium, calcium, magnesium, phosphor, zink, æblesyre, aldehyder, organiske syrer, safrol, farnesol, limonen, beta-phellandren, ethyl- fedt, alpha-terpineol, og mange andre, ogæterisk olie er rig på anethol og terpen.
til indhold ^Nyttige egenskaber
vigtigste positive elementer i denne plante:
- antispasmodic;
- antiseptisk;
- immunomodulering;
- antiviral;
- -ekspektorant.
anden kinesisk healere brugte planten til at forbedre smagen af visse lægemidler og anis frø sat under tungen at friske ånde.
Som krydderi, regelmæssigt anvendes i fødevarer, det er i stand til at reducere kolesteroltallet i blodet, for at forhindre udviklingen af åreforkalkning.
Badian - et anlæg med en række nyttige egenskaber, der manifesterer sig i en række forskellige områder. Med blå mærker og hudafskrabninger vil han være en god antiseptisk, det hjælper med heling af de dybe sår selv som øger celle regenerering.
Hoste stor hjælp at berolige infusion lavet på grundlag heraf, og den æteriske olie bruges i kampen mod fnat, lus og reumatiske sygdomme.
Forstoppelse, oppustethed, svært ved at passere flatus i børn, orme, sygdomme i bughulen - alle disse problemer og deres løsninger er også i området af indflydelse af denne alsidige krydderi.
Forbedret tarmmotilitet forbundet med en positiv effekt af anethol, som stimulerer fordøjelsesprocesserne.
Med "duftende" egenskaber, stjerneanis er effektiv til behandling af neuroser, som et beroligende virkning på kroppen.
Kvinder
Badian hjælper med at regulere menstruationscyklus, er effektiv i tilfælde af fejl og dens fravær,lindrer akutte spasmer og smertefulde fornemmelser. Anvendelige i læsioner ekskretoriske organsystemer, især nyrer og blære.
til indhold ^Mænd
Dette anlæg er en kraftfuld elskovsmiddel, effektivt at påvirke intensiteten af mandlige libido. Det blev brugt til at styrke mandens styrke selv i det gamle Kina. Den vigtigste komponent er ansvarlig for det, - anethol, som får kroppen til at udvikle østrogen forbedret.
Application
frø, anis rødder og blade er almindeligt brugt til medicinske formål og i madlavning og kosmetik. Budyan er et stedsegrønt træ med en pyramideformet spids, når en længde på 6 til 10 m, er henholdsvis 'rå output" opnået signifikant. Efter at have nået en alder af 5, begynder den at bære frugt. Hvis du ønsker at få ud af det krydderi, bliver nødt til at vente 15 år.
til indhold ^Traditionelle opskrifter
overflod af nyttige stoffer i planten, kan det bruges til at behandle en lang række sygdomme.
til indhold ^Hoste
anethol indeholdt i Dittany ikke blot giver lakrids smag af nogen form for medicin baseret på det, men også effektivt fjerner hæshed, hæshed, fjerner slim og lindrer betændelse i luftvejene. Det er nødvendigt at insistere på et forhold på 1 til 10 knust anis frugt og vodka i 21 dage og tage 3 gange om dagen med 1 tsk honning, før du spiser.
til indhold ^fra angina
Effektiv bouillon fremstillet af 2 spiseskefulde af jorden stjerneanis frø, blandet med 1 kop vand og infunderes i 15 minutter i et vandbad. Den afkølede væske tilsættes 2 spiseskefulde honning og 1 cognac glas. Tag hver halve time til 1 spiseske i varm form.
forstoppelse
bør være en dråbe anis olie blandet med 1 tsk honning og taget flere gange om dagen, indtil fuldstændig forsvinden af symptomer
Fra
orme i denne opskrift bruger planterødder: 2 teskefulde sukker og 1 kop kogende vand og drikke suppen og 1 spsk på tom mave før den fuldstændige forsvinden af parasitterne.
til indhold ^migræne
1 spiseskefuld af formalede frø hæld ¼ kop kogende vand og indgyde. Tilsæt i te og drik flere gange om dagen.
til indhold ^Øget sexlyst
knust jordstængler af ginseng og anis blandet med honning i forholdet: 25 gram af råvarer og 700 gram honning, infunderes i 10 dage og modtage 2 måneder 3 gange om dagen i 1 teskefuld en halv time førmadindtagelse.
til indhold ^Stabilisering
menstruationscyklus i lige store andele af blomster kornblomst og formalede frø af stjerneanis hæld kogende vand og lad det trække. Tag 1 teskefuld 3 gange om dagen efter måltider for 21 dage.
til indhold ^normalisering af uorgenitalsystemet
knust anis frø i mængden af 1 spiseskefuld hæld 400 ml kogende vand og infunderes i flere timer. Anstrengt infusion bør tages fire gange om dagen i 100 milliliter.
til produktion indhold ^mælk i ammende mødre
The amning kan tages flere gange om dagen, en svag infusion af knuste anis frø og vand i et forhold på 1 til 10.
til indhold ^Kosmetiske opskrifter
anis ekstrakt er meget udbredt i kosmetologi:
til indhold ^slankende
Zhiroszhigatelny effekt af at tage te fra anis og bruge det som et krydderi styrke massage. Olivenolie eller mandelolie i kombination med 5 dråber æterisk olie af anis hjælper ikke blot at tilpasse overfladen af huden, men også for at opnå signifikant vægttab. Udfør denne terapi hver anden dag i en måned.
til indhold ^rynke
at eliminere fine linjer og rynker, skal du bruge en maske med Dittany baseret på aloe. Forberedelse af dette produkt kræver forberedende forberedelse. Skær et par saftige blade, skyl med kogende vand, wrap i folie og plads i køleskabet i 2 uger, i en sådan form for planter kan udlede den maksimale udbytte, kan sorte blade ikke anvendes. Derefter 2 spiseskefulde frisk aloe juice, blandet med 1 tsk knust anis frø, skal blandes med den let opvarmet honning i en mængde på 1 spiseskefuld. Honning varme drikke kan ikke opvarme den har brug for kun en lille smule. Påfør den resulterende pasta på huden i ansigtet og på halsen og vask efter 10 minutter. Procedurernes forløb er 10 dage.
til indhold ^Skæl
slippe af med problemet, kan du bruge havet, Himalaya eller salt tilsat jod opløst i afkog af bladene af anis. Hæld 1 spiseskefuld salt kop kogende vand, lad det stå, behandle det opnåede tinktur rodzonen og wrap hoved med et håndklæde. Efter 30 min skylles med varmt vand og et detergent.
til indhold ^For
hårvækst Mix ricinusolie med et par dråber æterisk olie af anis og anvende den på rødderne og hår tips. Wrap hoved i en varm håndklæde og efter 30 minutter blev blandingen skyl shampoo.
til indhold ^mod pigmentering
ændringer Skjul alder, manifesterer som alder pletter, kan være via universelle kridtning masker baserede persille og anis. Skal tørret persille blade og stjerneanis indtil zhizheobraznoy masse og anvende blandingen på dit ansigt og hals i 30 minutter. Derefter skylles og fugter huden nærende creme.
til indhold ^Kulinariske bruge
Påfør krydderi i køkkenet i mange folkeslag i verden: i Vietnam, for eksempel, er føjet til oksekød suppe, Thailand - en kold mælk te. Smag den sort - det er en af de vigtigste karakteristika ved anis: svagt astringerende søde noter straks erstattet med et strejf af bitterhed brændende eftersmag.
En anden af dens funktioner: ikke mister deres egenskaber under varmebehandling. Ved opvarmning, begynder det at give smag, som ikke fordamper, men tilbageholdes i slutproduktet. Brugen af krydderier
vigtig foranstaltning. Til sammenligning, en skål med marmelade kun brug for én kædehjul anis.
tilføjelse til kød og desserter, er det almindeligt brugt i desserter, frugtmos og gelé, samt i saucer og sovse. Calorie det er ganske høj: 100 gram frø indeholder 337 kalorier.
Badian perfekt kombinerer følgende krydderier: fennikel, kanel, sort peber, ingefær og nelliker.
til indhold ^Kontraindikationer
stjerneanis i store mængder kan føre til overstimulering af nervesystemet.
Nogle sorter giver det nemt udtalt narkotisk virkning. Budyan anissyre, fx forbudt at bruge på grund af dets høje toksicitet.
ikke anbefale brug af narkotika og penge på grundlag af anis, hvis nogen leversygdom eller gastrisk hyperaciditet.
Når overdreven følsomhed i huden, kan dens anvendelse i sin rene form være farligt, fordi det kan forårsage forbrændinger, rødmen og ar.
Hvis du er tilbøjelig til hyppige manifestationer af allergiske reaktioner eller kramper, stjerneanis er for dig at stoppe listen.
Høst og opbevaring Til medicinske formål er almindeligt anvendt frugt af stjerneanis - stjerner. De indsamles i efteråret, tørret og derefter hermetisk emballeret, opbevaret i et tørt, mørkt sted ved stuetemperatur.