Lille lysegul pinjekerner kaldes "frø levetid."Sammensætningen af valnødder omfatter værdifulde for menneskelige mineraler og vitaminer. Pinjekerner har en behagelig sød smag og bruges ofte i madlavning til madlavning duftende og sunde retter.
- historie opdagelse
- sorter
- Sammensætning
- Calorie
- Næringsværdi
- Nyttige Links
- Kulinarisk behandling
- Nyttige egenskaber og anvendelser
- Brugen af cedertræ olie kage
- helbredende egenskaber af cedertræ olie
- brug af cedertræ olie i
- madlavning Hvordan vælger og gemme
- Kontraindikationer og skade
- Interessante fakta
åbner
Historie Pioneers of Sibirien i det 15. århundrede opdagede de et ukendt træ, som ramte dem tilrasotoy og storhed. Træ havde ligheder med den libanesiske cedertræ, som blev beskrevet i Bibelen. I forbindelse med dette faktum fejlagtigt kaldet den sibiriske fyr cedertræ, og sine velsmagende frø - pinjekerner.
om de unikke egenskaber af pinjekerner folk vidste i det 11. århundrede. I værker af videnskabsmanden beskrevet Avicenna i detaljer livgivende opskrifter, der omfatter en sammensætning af kernen og skallen af pinjekerner. Disse lægemidler anvendes til at forbedre menneskers immunitet og sårheling.
det er kendt, at romerske legionærer tog i en lang militære kampagner pine nødder. En håndfuld nødder hjælpe soldater gendanne spildt magt og beskæftige sig med visse sygdomme.
sorter
vigtigste sorter af pinjekerner er:
- kinesiske pinjekerner. kerne af denne møtrik har en aflang form og en mørk cremefarve. Kinesisk fyr nøddeskaller er holdbart, så det peeling processen har sine egne karakteristika. Smagen af denne form for en møtrik og er kendetegnet ved bitter eftersmag af fyrretræ.Kinesiske pinjekerner høstet i kunstig kinesisk cedertræ.
- Far pinjekerner. sådan Nøddekernernes har store dimensioner, glat overflade og afrundet form. Far Eastern cedertræ nøddeskaller let skrællet og har et træ farve. Denne møtrik udtalt frisk smag med eftersmag duftende taiga urter. Kegle Far pine nut kan nå en længde på ca. 35 cm.
- Altaiskii pine nut. kerner af nødder er små i størrelse og er anvendes til fremstilling af helbredende cedertræ olie. Saml en møtrik i Altai cedertræ.
- Krasnoyarsk pinjekerner. Strukturen af denne slags pine nut indbefatter en høj procentdel af fedtstoffer og næringsstoffer. I Krasnoyarsk pine nut sød smag og delikat smag.
Sammensætning
kerner pinjekerner rige på aminosyrer, vitaminer, mineraler, fedtstoffer og andre nyttige forbindelser.
til indhold ^Calorie
Pine møtrik er de højt kalorieindhold fødevarer. I 100 gram nødder - 673 kalorier.
til indhold ^Næringsværdi
Pinjefrø er rige på mættede fedtsyrer, fibre og let fordøjeligt protein.
| Stof Vægt( g) | |
| 13,69 | |
| Protein Fat Carbohydrate | 68,37 |
| 13,08 | |
| Kostfibre | 3,7 |
| Mættet fedtsyre | 4899 |
| Stivelse | 1,43 |
| Mono- og disaccharider | 3,59 |
| Vand | 2,28 |
| Ash | 2,59 |
Nyttige Links
Sammensætningen af valnøddekerner omfatter vigtige vitaminer for mennesker. Særligt rige pinjekerner vitaminer af gruppe B. Vitamin
| Vægt( mg / g) | |
| PP | 4,37 |
| Betacaroten | 0017 |
| A( RE) | 1 |
| B1( thiamin) | 0,364 |
| B2( riboflavin) | 0227 |
| B5(pantothensyre) | 0313 |
| B6( pyridoxin) | 0094 |
| B9( folinsyre) | 34 |
| C | 0,8 |
| E( TE) | 9,33 |
| K( phylloquinone) | 53,9 |
| PP( niacin ækvivalent) | 4.387 |
kerner pinjekerner er mættede med magnesium, kalium, fosfor og andre mineraler.
| Navn Vægt( mg / g) | |
| Calcium Magnesium | 18 |
| 251 | |
| 2 | |
| Natrium Fosfor Kalium | 597 |
| 575 | |
| Iron | 5,53 |
| 4,28 | |
| Zink Kobber Mangan | 1324 |
| 8.802 | |
| Selen | 0,7 |
kulinariske behandlingPinjekerner
ernæringseksperter anbefaler at forbruge rå, som under varmebehandlingen en stor procentdel af vitaminer og mineraler er ødelagt. Dagen anbefales at spise mere end 40 gram nødder. Det er bedst at tilføje pinjekerner i salater og desserter.
Hvis du beslutter at stege de pinjekerner, skal du ikke bruge olie. I en tør pande, læg nødderne og rist dem i 10 minutter under konstant omrøring med en skovl.
til indhold ^Nyttige egenskaber og anvendelser
systematisk anvendelse af pinjekerner:
- beskytter mod udviklingen af åreforkalkning;
- gendanner funktionen af nervesystemet;
- lindrer søvnløshed;
- forbedrer blod;
- styrker tænder og knogler;
- gendanner det kardiovaskulære system;
- styrker immunforsvaret;
- aktiverer stofskiftet;
- reducerer niveauet af kolesterol i blodet.
fordele ved pinjekerner på sundheden for kommende mødre og børn er høj, så de skal systematisk indgå i kosten.
til indhold ^Brugen af cedertræ olie kage
i koldpresning af pinjekerner kan kun fyr kage. Han er et diætetisk produkt, der letter stofskiftet, understøtter sundhed og holder arbejdende folk i mange år fremover. Også valnød frø kage rige biologiske stoffer, fedtsyrer, proteiner, sporstoffer og vitaminer. Det er normalt tilsættes forskellige salater, cremer og desserter.
til indhold ^helbredende egenskaber i cedertræ olie
Cedar olie - et unikt naturprodukt. I en spiseskefuld af fyrretræ nøddeolie indeholder:
- Den daglige norm for provitamin A( caroten), som normaliserer metabolisme og bremser aldring. Caroten - en naturlig immunstimulerende ikke-specifik handling, dvs. hjælpe kroppen bekæmpe off eventuelle bakterier og virus, uanset deres oprindelse. Til forskel fra syntetiske analoger, caroten, der leveres med cedertræolie, kræver der ikke ekstra indtagelse af fedtholdige stoffer.
- daglige behov for vitamin E. Det er en kraftfuld antioxidant, der forsinker ældning, styrker væggene i blodkar og myokardiet, forhindrer dannelsen af blodpropper og fremmer bedre vejrtrækning og fodring af celler, hvilket igen gør en stærk og sund hud, hår og negle. Cedarolie er nyttig til par, der har problemer med graviditeten, samt behandling af forskellige hudsygdomme. Takket være indholdet af E-vitamin har cedarolie en gavnlig virkning på den beskadigede hud, det hjælper med at helbrede ar og ar. E-vitamin i cedertræ olie er fem gange mere end i olivenolie.
- Den daglige norm for D-vitamin. Dette vitamin er særligt nødvendigt for en voksende organisme, da den deltager i reguleringen af cellemultiplikationsprocesserne. Derivater af vitamin D, der er indeholdt i cederolie, regulere transporten og fremme absorption af calcium i kroppen og understøtter også aktiviteten af det kardiovaskulære system og normalisere nyrefunktionen, lever og mave-tarmkanalen. Daglig norm
- vitaminer B, som er involveret i alle former for metaboliske processer, fremme omdannelsen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til energi, opretholde driften af slimhinderne og give hæmoglobinsyntese. Thiamin i sammensætningen af cedarolie øger den sekretoriske og motoriske aktivitet i maven. Riboflavin er især nyttigt for gravide kvinder, da det har en gunstig virkning på fostrets vækst og udvikling. En nikotinsyre, eller niacin, indeholdt i cedarolie, sænker kolesterol i blodet og har en vasodilaterende effekt.
- Daglig mængde essentielle fedtsyrer. Dette er de såkaldte vitamin F - omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer: linolsyre, linolensyre, oliesyre. Menneskekroppen er ikke i stand til at producere dem alene - de kan kun indtaste den udefra. Cedertræolie - en stor kilde til disse syrer, hvilket betyder, at den daglige brug af det normaliserer blodtryk, forbedre hjernefunktion, bremse de inflammatoriske processer i kroppen, styrke immunsystemet og forebygge Alzheimers sygdom. Af resultater af undersøgelser er det blevet fastslået, at folk regelmæssigt får en omega-3-syre med mad, næsten ikke lider af depressioner.
Energi værdien af cedertræ, samt enhver vegetabilsk olie, er ganske høj, så de mennesker, der ser deres tal, skal vi ikke blive involveret i dets anvendelse. Men for ernæring af børn( selvfølgelig i mangel af allergiske reaktioner) er cedarolie simpelthen uerstattelig. Det indeholder jod og fosfor - sporstoffer, der er nødvendige for en korrekt udvikling af hjerneceller.
Cedarolie er en naturlig kaliumkilde.100 gram cedertræ olie indeholder en tredjedel af det daglige kaliumindtag af en voksen. Dette mikroelement har mange egenskaber gunstige for kroppen: det normaliserer balancen mellem syre og alkali i kroppen, fastholder vandbalance, regulerer permeabiliteten af cellemembraner, og uden at muskelkontraktioner er umulige.
Cedarolie er også god til at spise under ARI og ARVI.Et hundrede gram cedertræ olie indeholder en daglig mængde magnesium. Mangel på magnesium i kroppen:
- hæmmer absorptionen og absorptionen af andre sporstoffer;
- fører til kronisk træthed;
- forårsager arytmi, muskelkramper og osteoporose.
Vedligeholdelse af det krævede niveau af magnesium er især nødvendigt for atleter, ældre og også for dem der oplever hyppige belastninger.
til indhold ^Brug cederolie til madlavning
cedertræ olie har også den brede anvendelse i madlavningen. Som en salatdressing olie modregne smagen af friske grøntsager til sin delikate aroma, og samtidig bevare alle fordelene ved pinjekerner, og hvis du tilføjer en skefuld cedertræ olie i bagning - det bliver endnu lækrere og erhverve ekstraordinær ømhed. I Italien er pinjekerner kaldes pinjekerner, og de anvendes i den mest udsøgte middelhavskøkken. For elskere af madlavning cedertræ olie åbner op for en bred åben plads til kreativitet: dens smag og aroma er diskret, og kan blande godt med mange retter.
til indhold ^Hvordan vælger og opbevare
kvalitet pinjekerner har en lys farve og en mørk plet på den stumpe ende. Pinjekerner i en mørk kappe er tom eller rådne indeni, og deres anvendelse kan forårsage forgiftning organisme.
Når du vælger pinjekerner skal huske, at høsten foregår i september og oktober, så omhyggeligt studere produktets emballage og være opmærksomme på datoen for fremstillingen.
pinjekerner i form af afskallet letfordærvelige. Køb ikke et deformeret nødder og kerner, der med deltagelse af selv de mindste spor af mug.
Ernæringseksperter anbefaler ikke at købe pinjekerner, som er i blisterpakninger. Ultraviolette stråler ødelægge de vitaminer og mineraler, der er indeholdt i produktet. Til opbevaring
produkt oprenset nødder sat i en plasticpose eller i en plastikbeholder. Derefter opbevares produktet i køleskabet i 2 måneder. Uraffineret kerne
sat i en pose, lavet af naturlige stof, og gemme sig i et mørkt og tørt sted. Vi gør opmærksom, at butikken nødder i skallen kan ikke være længere end seks måneder.
til indhold ^kontraindikationer og skade
Nogle gange efter at have spist pinjekerner der er en midlertidig overtrædelse af smagsoplevelser. Denne betingelse skyldes den kendsgerning, at strukturen af nøddekerner er forbindelser, som, ved vekselvirkning med oxygen stand til at aktivere receptorerne i mundhulen bitter smag. Efter nogle timer genoprettes smagsløgene. For at undgå den ovennævnte situation, købe rå eller pakket pinjekerner.
kerner pinjekerner anbefales ikke at blive brugt:
- små børn, da møtrikken kan indåndes;
- til personer, der er overvægtige
- folk tilbøjelige til allergiske manifestationer.
Gavnlige og skadelige virkninger af pinjekerner afhænger af mådehold af deres anvendelse.
til indhold ^Interessante fakta
at producere en liter styrkende fyrreolie nødvendige for at behandle ca. 3 kg af de knuste kerner af cedar nødder. Det har længe været betragtet pinjekerner et kraftfuldt elskovsmiddel og produkter, der understøtter virilitet.
Jeg kommer selv fra Sibirien, så denne pinjekerner, og hvad er deres fordel for en mand kender ikke ved rygter, men fra deres egne erfaringer. Det første, jeg vil sige, nødder kan ikke misbruges, vil det påvirke maven, tarme - indtil diarré kan være allergiske. Af den måde, ikke at misbruge løbet tørrede nødder, bedre bryg med kogende vand og lad i et stykke tid, så de bliver blødere - tage sig af dine tænder! Hvis en halv kop pinjekerner hæld den varme mælk eller vand, cool og drik dette vodichku, let at helbrede hoste, cedertræ Vodicka er meget god og med kvinders sygdomme.
Jeg elsker pinjekerner. De er dyre, så jeg køber dem sjældent. Jeg skriver her, at der ikke kan misbruges, samt vi gerne!
Jeg vil gerne se opskrifter, der bruger pinjekerner.