dag sødemidler er meget udbredt blandt forbrugerne med diabetes og fedme. Den første sødemiddel blev opdaget i 1879 af en forskning kemiker Constantin Fahlberg. I løbet af sine eksperimenter, ved et uheld spildt han i hænderne på en ukendt kemisk forbindelse. Som et resultat, hånd kemiker skorpen med en sød eftersmag. I 1884, er den resulterende forbindelse kaldet Falberg saccharin og selvorganiseret sin masseproduktion.
Alle sukkersubstitutter er opdelt i syntetiske og naturlige. Lad os betragte de basale egenskaber af sødestoffer og deres indvirkning på menneskers sundhed.
- naturligt sødemiddel
- Fruktose
- Brug fructose
- Harm fruktose
- Sorbitol
- sorbitol Brug
- sorbitol Harm
- Xylitol
- Brug xylitol
- Harm xylitol
- Stevia Extract
- ekstrakt Brug stevia
- Harm stevia ekstrakt
- Syntetiske sødemidler
- Saccharin
- Brug saccharin
- skade saccharin aspartam
- fordele ved aspartam
- skade
- aspartam, cyklamat cyklamat
- fordele
- skade cyklamat
- Sukrazit
- kalium Fordele sukrazita
- skade sukrazita
- acesulfam
- fordele af acesulfam kalium acesulfam kalium
- skade
- Fordele og ulemper
sødestoffer Naturlige sødemidler
naturlig sukker erstatning fremstillet af naturlige råvarer: frugter, grøntsager eller frugt. Disse materialer består af kulhydrater, kendetegnet sød smag og højt kalorieindhold. Naturlige sødemidler absorberes i mave-tarmkanalen langsommere end sukker. Ernæringseksperter anbefaler diabetikere omfatter kost, naturlige sødemidler. De forårsager ikke en rigelig frigivelse af insulin. For normalisering af kroppens overvægtige naturlige sødestoffer kan ikke anvendes på en regelmæssig basis på grund af deres høje kalorieindhold. Ved naturlig sukker erstatninger omfatter følgende forbindelser:
- fructose;
- sorbitol;
- xylitol;
- ekstrakt af stevia.
Fruktose Fruktose er den sødeste naturlige monosaccharid, som er koncentreret i grøntsager, frugt og honning. Dette monosaccharid er 1,9 gange sødere end sukker.
til indhold ^Fordele
fruktose Fruktose har et lavt kalorieindhold og lavt glykæmisk indeks, så det ofte bruges til en normalisering af overvægt og anbefale at medtage i menuen for folk, der lider af sukkersyge.
til indhold ^skade
fruktose Ifølge den forskning er det fruktose med sin grænseløse brug fejlrettet i kroppen som fedt, der bidrager til udviklingen af fedme og forskellige sygdomme i kredsløbet.
sikker daglig rate: '30
til indhold ^Sorbitol Sorbitol henviser til gruppen af polyoler, og er indeholdt i aske, abrikoser og æbler. Det er mindre sødt end traditionel sukker, men det har et højt kalorieindhold. Dette sukker erstatning anbefales at medtage i menuen for mennesker med diabetes.
til indhold ^sorbitol Fordele
Sorbitol aktiverer fordøjelseskanalen, reducerer forbruget af vitaminer og gendanner tarmens mikroflora. Denne sukker erstatning er en fremragende cholagogue.
til indhold ^skade
sorbitol Når ukontrolleret forbrug af sorbitol udvikle fedme og synes mavebesvær, kvalme, oppustethed, og svær migræne.
sikker daglig rate: '40
til indhold ^ Xylitol Xylitol er en sukkeralkohol, som er fremstillet af majs kolber og bomuld avner. Xylitol er et lavt kalorieindhold, og i dens sødme ligner konventionel sukker. Xylitol er almindeligt anvendt som et naturligt tilsætningsstof i fedme og diabetes.
Fordele ved xylitol sukkererstatning
Dette aktiverer de metaboliske reaktioner i kroppen, ændrer ikke niveauet af sukker i blodet, genopretter syre-base balance i munden.
til indhold ^skade
xylitol med xylitol bruge et ubegrænset antal udvikle blære tumor og kronisk diarré.
sikker daglig rate: '40
til indhold ^Stevia Extract Stevia - urt, som består af steviosid, vitaminer, essentielle olier, aminosyrer, antioxidanter og pectin. Stevia er 15 gange sødere end sukker og har et lavt kalorieindhold.
til indhold ^stevia ekstrakt fordele
Stevia ekstrakt kan bruges til diabetikere, folk med åreforkalkning, tandkødsbetændelse, fedme, sygdomme i fordøjelsessystemet. Anvendelsen af Stevia-ekstrakt betragtes som et effektivt forebyggende middel i mange kræftformer.
skade stevia ekstrakt
Denne sukkererstatning er en person, dårlig mave og allergiske reaktioner.
sikker dagskurs: '40
til indhold ^Syntetiske sødemidler
Syntetiske sødemidler har en høj grad af sødme og lavt kalorieindhold. Desuden er erstatte kunstige sukkerstoffer ikke absorberes af kroppens systemer, og output via ekskretionsorganerne i deres oprindelige form. Med brugen af syntetiske sødemidler er umuligt at tabe sig, fordi deres søde smag udvikler stærke overvejelser om yderligere at opnå kulhydrater. Kunstige sukkersubstitutter indbefatter giftige forbindelser. Til gruppen af syntetiske sukkerersubstitutter hører sådanne stoffer:
- saccharin;
- aspartam;
- cyclamate;
- vil blive tørret
- acesulfam kalium.
Saccharin
mest populære og overkommelige syntetisk sukker erstatning anerkendt som saccharin, som er sødere end sukker 400 gange. Saccharin fremstilles til forbrugere i form af tabletter.
til indhold ^Fordele saccharin
Dette sødemiddel har ingen kalorier. Struktur saccharin efter varmebehandling bevarer sin integritet, så dette sødemiddel er indbefattet i sammensætningen af produkterne i form af syntetiske tilsætningsstoffer med markant E954.
til indhold ^Harm
saccharin Saccharin er et kræftfremkaldende stof, der forårsager gastrointestinale sygdomme og blære tumor.
sikker dagskurs: 0,2 g
til indhold ^Aspartam Aspartam er inkluderet i bagværk og kulsyreholdige drikkevarer. Det er angivet på pakken som et tilsætningsstof Е951.
til indhold ^Fordele
aspartam sødemiddel aspartam har en meget sød smag og indeholder ingen kalorier.
til indhold ^skade
aspartam Den systematiske brug af en sukker erstatte en person har sygdomme i centralnervesystemet, som er manifesteret i form af manisk depression, søvnløshed, vrede og panikanfald. Aspartam fremmer udviklingen af en tumor i hjernen og blæren. Aspartam sødestoffet hos mennesker forårsager en konstant følelse af sult. Det er forbudt at bruge denne sukkerstatning til fremtidige mødre og børn.
sikker dagskurs: 3 g
til indhold ^cyclamat cyclamat Sødemidler forskellige søde smag og nul kalorier. Sykdommen af cyclamat er 30 gange højere end sukkerindholdet. Cyclamat tilsættes til bagværk og sodavand. På emballagen betegnes cyclamat som additiv E952.
til indhold ^Fordele
cyklamat cyklamat perfekt opløser og ødelægger dens struktur under opvarmning.
til indhold ^skade
cyclamat i mange lande sødestof cyklamat betragtes som en forbudt produkt, fordi det indeholder kræftfremkaldende stoffer. Cyklamat brug er kontraindiceret til personer med akut nyresvigt, vordende mødre og børn. Ved systematisk brug af cyclamat får en person allergiske reaktioner.
sikker daglig: 0,8 g
til indhold ^Sukrazit
Sukkerholdig erstatning sucrasit er en uundværlig komponent i fødevareindustrien, da den er karakteriseret ved overkommelighed og økonomi.
til indhold ^Anvendelse af sucrasit
En pakke sukkerzit kan erstatte op til 6 kg sukker. Denne sukker erstatning kan forbruges af diabetikere.
til indhold ^Harm sukrazita
Sukrazit er en toksisk forbindelse, da det indeholder fumarsyre. I Canada er det forbudt at spise fuld.
Sikker daglig rate: 0,7g.
til indhold ^Acesulfamkalium
Dette sødemiddel ikke optages i kroppen, og er 200 gange sødere end sukker. Tilsætter acesulfam kalium i kulsyreholdige drikkevarer og er mærket på emballagen som E950.
til indhold ^fordele ved acesulfamkalium acesulfamkalium
erstatning sukker hypoallergen, lang holdbarhed og er kendetegnet ved nul kalorieindhold.
til indhold ^Harm
kalium acesulfam Dette sødemiddel omfatter dimethylether som giver funktionen af det kardiovaskulære system, og asparaginsyre, som forårsager den humane CNS-forstyrrelse.
Sikker daglig rate: 1g.
til indhold ^Fordele og ulemper ved sødemidler
I dag er ikke en løbende debat blandt ernæringseksperter, læger og forskere om vigtigheden af sødestoffer i livet i det moderne menneske. Søde substitutter i store mængder forårsager følgende ændringer i kroppen:
- øger appetitten;
- øger kropsvægt;
- fremmer udviklingen af alvorlige sygdomme;
- forårsager forgiftning af kroppen.
Samtidig naturlige og nogle syntetiske sødestoffer hjælpe med at regulere kropsvægt, og anbefales til brug for diabetikere.
Ernæringseksperter anbefaler ikke at overskride det daglige indtag af sukkerersubstitutter.