Velsmagende opskrifter til konserverings- og græskaretter

velsmagende og sund græskar kan bruges til madlavning som de mest enkle retter, og alvorlige kulinariske lækkerier. Cooks elsker hende og værdsat for den unikke smag egenskaber og alsidighed. Du kan bruge det til konservering i vinter, desserter, salater, hovedretter, supper og meget mere.

Indhold:

Bevarelse til vinter
Caviar fra græskar og grøntsager
græskar salat
græskar i æblejuice
græskar puré
græskar marmelade
retter i ovnen
græskar i "land-stil" ovn
græskar med bacon og svampe
Bagt græskartomater og fetaost
Pumpkin skiver med flødesovs bages i et græskar
kylling
skaldyr
enkel opskrift græskar suppe
Mælk græskarsuppe
champignon suppe med græskar puré
Grøntsagssuppe
græskar suppe med BUøje chili
sekund retter
gullasch med kalkun og græskar
Manti græskar og fårekød
gryderet med squash, æbler og pølser
Pumpkin bøffer
pilaf græskar og æble
Desserter
Hytteost græskar gryderet

instagram viewer

græskar pandekager
græskar cheesecake
græskar kage
honning græskar dampet
Opskrifter fra umodne græskar
marmelade med græskar, appelsin og kanel
græskar æbleskiver
salat af græskar og banan
salat med honning, æbler, græskar og nødder
Salat af græskar og selleri

Preservation på

vinter Om vinteren, vil dette produkt være med til at mætte kroppen med nyttige elementer og vitaminer.

til indhold ^

Kaviar fra græskar og grøntsager

Ingredienser:

kilo græskar, tomater, æbler, grønne bønner og sød peber;
pund løg;
300 g sukker;
50 gram salt;
50 g eddike.

Rengør alle grøntsager, til gengæld passere dem gennem en kødhakkemaskine, hakke løg. Tag en skål, hæld olien der. Løg skal steges blidt i ti minutter. Tilsæt tomater, græskar, sukker og salt, bring i kog. Derefter tilsættes de øvrige grøntsager. Kog alt dette skulle være en time over medium varme. At smage, tilsæt krydderier og kog i yderligere ti minutter. Derefter sættes ind i bankerne og rulle op.

til indhold ^

Pumpkin salat ingredienser:

Et medium græskar;
2 løg;
600 g eddike;
300 g vand;
100 g sukker;
30 gram salt;5
sorte ærter og ært 3 allehånde;
tsk sennepsfrø;
200 gram dåse ananas stykker;
To laurbær blad;
To stykker af nelliker.

Skræl og hak græskar, drys den med salt og lad for en dag. Til fremstilling af marinaden, bland de resterende ingredienser undtagen ananas og varme for at opløse sukker og salt, i sidste ende, tilsæt ananas og ødelæggelse i yderligere 5 minutter, afkøles. Om eftermiddagen, efter at græskar til at sætte i krukker og hæld marinaden cool. Banker steriliseret i en time i kogende vand, kan så rulles op.

Læs også om de bedste opskrifter på bejdsning agurker sprød og lækker http://woman-l.ru/recepty-zasolki-vkusnyx-ogurcov/

til indhold ^

Pumpkin i æblesaft

Ingredienser:

græskar En mellemstor;
liter æblejuice;
200 gram sukker.

Rengør græskar og skær det i terninger. Saften skal bringes til kog, tilføj græskar, sukker. Du kan tilføje kardemomme og ingefær efter smag. Sæt derefter alt på ilden og kog i 20 minutter. Derefter spredes det over de steriliserede krukker og rulles op. Du kan tage en anden saft, kun det bør ikke være for surt.

til indholdsfortegnelse ^

Græskarpuré

Du kan lave en lækker puree med æbler eller blommer. I det første tilfælde er sekvensen som følger:

Skræl æbler med græskar fra frø og skræl;
Slib med kødkværn;
Tilsæt sukker med beregningen af fire spiseskefulde pr. Kg græskar og et pund æbler;
Kog over lav varme i to timer;
Ved slutningen af tilberedningen tilsættes en teskefuld citronsyre;
Placer de varme kartoffelmos på krukkerne og rul dem.

Opskriften med en blomme kan være lidt anderledes. Græskar og blomme er taget i samme mængde, rengøres, skæres og koges i et lille volumen vand indtil det er blødt. Derefter slibes de med en sigte eller jord med en blender. Puree skal koges og hældes i krukker.

til indholdsfortegnelse ^

Pumpkin syltetøj

Ingredienser:

Pumpkin kilogram;
Et kilo sukker;
500 gram orange;
400 ml vand
Vanillin til vilje og smag.

Skræl græskar med terninger, blanchér det i fem minutter. Kuber bør ikke være mere end en centimeter i størrelse. Hæld dem med kogende sukker sirup, lad om natten. Pass appelsinerne gennem kødkværnen og tilføj til græskar. Om morgenen koges i 20-30 minutter, i to timer fra ilden for at fjerne. Kog derefter til klar. Jam er klar, når stykkerne af græskar bliver gennemsigtige. I slutningen tilføjer vanillin og spredes over dåserne.

loading. ..

tilbage til indholdet ^

Retter i ovnen

Brug af en ovn er en af de lækre måder at lave græskar på.

til indholdsfortegnelsen ^

Græskar i ovnen "på rustik måde"

Ingredienser:

Et lille græskar;
En og en halv kg oksekød;
To pærer;
En flok grønt;
To spiseskefulde solsikkeolie;
Salt og jord sort peber efter smag.

Græskar skal vaskes, afskåret toppen, fjern frøene sammen med en lille mængde papirmasse. Stek i oksekød, skær i små stykker og hakkede løg for at gøre en rødlig skorpe. Alt dette lidt peber og salt, tilsæt hakket grønne. Sæt ingredienserne i et græskar, luk låget. Hvis det ønskes, kan du tilføje kartofler. Bages i ovnen i en time med en temperatur på 180-200 grader.

til indhold ^

Pumpkin med bacon og svampe

Ingredienser:

Fire græskar af lille størrelse;
400 gram champignon eller mushroom;
250 gram fedt;
Pære;
En flok grøn blanding;
125 gram smør;
En spisesked sirup, som du kan lide;
50 gram sukker;
Salt, nelliker, kanel efter smag.

Med græskar skæres af lågene og trækker frøene ud. Skær svampene og steg dem og tag halvdelen af smøret til rådighed. Anden halvdel skal smelte, tilsæt muskat, nelliker, kanel, salt og sukker, cool. Den resulterende masse blandes med sirupen og belægges med indvendige vægge af græskar. Sæt dem svampe og skiver bacon oven på dem. Sæt muffinsne på en bageplade, placér dem omkring en fjerdedel af en pære med urter, hæld i en bageplade med vand tre centimeter. Bages i 40 minutter ved 200 grader.

loading. ..

tilbage til indholdet ^

Bagt græskar med tomater og brynza

Ingredienser:

Et lille græskar;
100 gram brynza;
Tre tomater;
Kartofler( 5-6 store knolde);
Solsikkeolie;
svinekød;
Salt.

Græskar skal skæres i fire dele, fjern frøene fra det og kog det i lidt sodavand med salt. Skræl og skær i skiver. Læg skiverne og kartoffelskiverne på en bageplade smurt med olie, hæld den revne ost på toppen put skiver tomat. Alle hældte fedt og bages til klar til en temperatur på 180 grader.

til indhold ^

Pumpkin skiver med fløde sauce

Ingredienser:

Pumpkin papirmasse i mængden af 800 gram;
200 gram skinke;
100 gram ost;
400 milliliter mælk;
100 gram flødeskum
En flok grønne løg;
Til to spiseskefulde smør og mel;
Jordnøddermus, peber og salt efter smag.

Græskar skåret i skiver, fjern frø.Hakk de grønne løg. Melet kan let steges i olie, tilsæt mælk og fløde, og lad koge. Sæson med salt, peber og muskatnød, tilsæt de grønne løg. Sæt baconstykkerne græskar i bacon og læg dem på en bageplade, som først skal olieres. Skiver hæld fløde sauce, drys med revet ost. Ovnen opvarmes til 180 grader og bages i 40 minutter.

til indhold ^

bagt i en græskar kylling

Ingredienser:

græskar En mellemstor;
Kylling;
Halvt glas ris;
Porre;
100 gram smør;
200 gram tørrede abrikoser og rosiner;
Vegetabilsk olie og salt.

har skåret toppen af græskar, fjern kernerne og papirmasse, til at forblive på siderne af et lag af ikke mere end halvanden centimeter. Skyl ris og kog i saltet vand i fem minutter, og afløb derefter og skyll ris igen. Hvid del af porren skal skæres i ringe og steges i solsikkeolie. Tyndt skåret halm tørrede abrikoser. Løg, rosiner og tørrede abrikoser tilsættes til risen og blandes godt. Kylling vask, tør det med papirhåndklæder, opdele i portioner. Derefter i en stegepande skal du smelte halvdelen af smørret og stege fuglen, så der opstår en rød skorpe. Sæt kylling i et græskar, en blanding af ris, løg, rosiner og tørrede abrikoser, alt hæld olie, som forbliver efter stegning. Luk græskar med låget lukket, fastgør det med tandstikker. Ovnen opvarmes op til 180 grader, smelter den resterende olie på ydersiden, salver dem græskar og bages 1,5-2 timer, indtil de er kogte.

til indhold ^

skaldyr

græskarsuppe er velsmagende og let at forberede. De følgende opskrifter er bemærkelsesværdigt:

til indhold ^

simple opskrift græskar suppe

Ingredienser:

800 gram græskar papirmasse;
To gulerødder;
To kartofler;
Pære;
To og en halv spisesked vegetabilsk olie;
Et par kuber af kyllingbestand;
Vandlampe;
Et glas creme;
En fjerdedel af en spiseskefuld muskatnød
En knivspids af sort jord peber;
Salt.

Ovn varme op til 220 grader. Skræl græskar og frø, skær det i terninger. Gulerødder, kartofler og løg skæres. Græskar, løg, gulerødder sat i en pande eller bagning skål. Alt dette hældes med vegetabilsk olie og omrøres. Bag i en forvarmet ovn i fyrre minutter, så grøntsagerne bliver bløde. I en dyb gryde, lad vandet koge over medium varme, placere terningerne. Kog kartofler i kogende vand i 20 minutter. Grøntsager efter bagning skal hakket, tilsæt dem til suppen. Kog over lav varme, tilsæt krydderier og fløde. Varme, men behøver ikke at koge.

til indholdsfortegnelsen ^

Melk græskarssuppe

Ingredienser:

Pumpkin kilogram;
100 gram smør;
En pære af stor størrelse;
liter mælk;
150 ml fløde;
Salt, paprika, sort peber, sukker til smag;
Dill.

Rengør græskar, skæres i små stykker. Fjern dem med dem, fjern fibrene og frøene. Sæt i en kasserolle, hæld vand, salt den og kog i 15-20 minutter. Dræn vandet, hugg græskar i en blender eller gnid gennem en stor sigte. Smelt smørret i panden, steg de hakkede løg i fem minutter for at gøre det blødt og gennemsigtigt. Tilsæt græskarpuréen, varme i 10 minutter, omrør konstant. Tilsæt gradvis varm mælk og krydderier. Suppe varm op, tilsæt mere krydderier samt creme. Når suppen er i pladerne, kan du dekorere den med dild.

til indholdsfortegnelse ^

Svampesuppe med græskar

Ingredienser:

700 gram græskar;
250 gram kantareller eller andre svampe;
1-2 kartofler;
Spisesked af smør;
To fed hvidløg;
100 ml fløde;
Grøn til dekoration;
Peber og salt efter smag.

Smelt smørret i en stegepande, steg den hakkede hvidløg. Tilsæt svampe, der tidligere er skrællet og skiver, og steg dem i ca. femten minutter uden låg. Tilsæt i pandestegte svampe, skrællet og skåret pungekød og kartofler. Tilsæt to kopper vand og kog. Tilsæt peber og salt, kog i en halv time, indtil grøntsagerne er kogte. Efter den færdige suppe, passere gennem blenderen, så den har en konsistens af puree. Suppen er returneret til panden, tilsæt fløden og et par minutter varme det op.

til indholdsfortegnelse ^

Grøntsagssuppespuré

Ingredienser:

1,2 kg græskarpulp;
pære;
Fire kartofler;
To gulerødder;
Et stykke smør;
To bouillon terninger;
150 ml rømme
Tre glas vand;Til smag peber og salt.

Skær græskar, gulerødder og kartofler i store terninger. Løg stege med smør indtil blødt. Tilsæt grøntsagerne, alle gryderierne i fem minutter, hæld vand, tilsæt terninger, kog i 40 minutter ved lav varme og luk låget. Mash med en håndblender, tilsæt salt og peber. Fjern fra varme og tilsæt sur creme. Opvarm derefter suppen lidt, men lad den ikke koge, så den sure creme ikke hærder.

til indholdsfortegnelse ^

Græsensuppe med æble og chili

Ingredienser:

Stor løg;
Små græskar græskar;
Sødt og surt æble;
600 ml kylling bouillon;
85 gram pepperoni pølse;
Halv teskefuld tørret chili;
Hvidløgsklove;
En halv teske tørt timian eller en kvist frisk.

Fjern frøene fra græskar og skær det, hugse løg, æble, chili, pølse og hvidløg. Sæt pølsen i en stor stegepande, steg i 3-4 minutter for at dræne ud af det og stykkerne bliver rosenrød. Tag det ud og tør det med et papirhåndklæde. Lad pølsen garnere. Læg løg i en stegepande, steg i fedtet i et par minutter, omrøring. Græskar, hvidløg, æbler, chili og timian blandes, dæk, kog i 45 minutter på den laveste varme, så pumpen er blød. Fjern timian fra stegepanden, læg indholdet af stegepanden i en kombination eller blender. Tilsæt ca. halvdelen af bouillon, grind grøntsagerne i en mos. Alle tilføjes i panden, hæld resten af bouillon der. Lidt varm op, salt. Suppe til servering varmt, med croutoner og pepperoni.

til indholdsfortegnelsen ^

Det andet kursus af

græskar giver den anden krydrede mad. Som et resultat viser de sig at være tilfredsstillende, men ikke tunge.

til indholdsfortegnelse ^

Goulash med kalkun og græskar

Ingredienser:

500 gram papirmasse;
To kalkun lår;
To store løg og kartofler;
Fire fed hvidløg;
To glas kylling bouillon;
Et laurbærblad;
Frisk thyme gren;
På en spiseskefulde jord krydret og sød paprika;
Tre spiseskefulde solsikkeolie;
Salt til smag.

Vask kalkunen, skær kødet fra benet og skær det i små stykker. Skræl løg, hvidløg, kartofler og græskar. Græskar og kartofler skal skæres i kuber 3 cm i størrelse, hak løg og hvidløg. Vask og tør timian, fjern bladene fra den. Sæt kalkunen i en plastikpose, tilsæt to teskefulde salt og paprika, binde pakken og ryst det omhyggeligt. Opvarm olien i en gryde, sæt kalkunen i krydderier og kog i fem minutter. I pakken, hvor krydderierne er placeret, skal du lægge stykker kartofler og græskar samt løg. Ryst pakken, og tilsæt derefter indholdet til kalkunen i panden. Kog i fem minutter, omrøring. Hæld bouillon, tilsæt hvidløg, timian og løvblad, kog alle sammen, gør ilden svagere og kog under låget i en time.

til indholdsfortegnelse ^

Manty med græskar og lam

Ingredienser:

400 gram fårekød;
250 gram græskar;
150 gram fedtfedt;
To store hvide pærer;
Smør;
Salt, jordet sort peber;
Rød creme, grøntsager og smør til servering af retter.

Prøven kræver salt, 200 gram flaskevand og et halvt kilo mel.

Knus dejen fra varmt vand, sigtet mel og salt, pakk det i en film og lad det stå i 20 minutter i varmen. Pumpkin, fedt, kød og løghakket, tilsæt salt og peber til smag, tilsæt to spiseskefulde koldt vand og bland grundigt. Dejen rullet i et lag på overfladen, hvor melet er drysset, skåret cirkler med en diameter på 8-9 cm fra den. Fyld den med krus. Skær dejenes kanter over fyldningen, trowel for at forme formen. Luk straks de færdige mantler med et lidt fugtigt håndklæde. Smør grillen af dampkammeret med olie, læg mantlerne. Kog med stærk kogning i et par 40-45 minutter.

til indholdsfortegnelse ^

Gryde med græskar, æbler og pølser

Ingredienser:

400 gram græskar;
To æg;
50 gram røget bacon og russisk ost;
8 pølser, der kan være lidt røget;
To æbler;
Spisesked vegetabilsk olie;
Peber og salt efter smag.

Skræl græskar og fjern frøene, vask pulveret, skær det i store terninger, læg det i saltt kogende vand, kog til det er klar i syv minutter. Placer i en kolander og lad dem køle af, kapse kartoffelmos. Gnid osten på gnisten. I græskarpuréen tilsættes ost og æg, visp indtil glat. Sæt i skåle. Tilsæt salt og peber om nødvendigt. Skær de små stykker protein, skær pølserne i halvdelen. Vask æblerne, skåret i kvarter og fjern kernen. Skær kvartalerne i halvdelen.

Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, steg baconet i tre minutter. Tilsæt pølser og steg dem til skorpen ser ud, cirka fem minutter. Bacon og pølser lægges i en bageplade, tilsæt æblet og bland alt. Hæld græskarpuréen og bages i 20 minutter i ovnen, varm op til 200 grader.

til indholdsfortegnelse ^

Pumpekager

Ingredienser:

6 stk. Græskar 1,5 cm tykt;
100 gram mel;
Tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
Seskefrugtpaprika;
Halv teskefuld sort sort peber og chili;
En knivspids koriander og hvid peber;
Salt til smag;
200 gram forarbejdet ost;
100 ml fløde;
En flok grønne løg;
Hvidløgsklove;
For at smage saltet.

I en stor beholder omrøres melet, saltet og alle krydderier. Derefter tilsættes græskar og blandes igen, lad i 10 minutter. Lav saucen. For at gøre dette smeltes osten, hældes i fløden, blandes og koges i fem minutter. Tilsæt hakkede løg og hvidløg, salt. Fjern fra varme, lad være på et varmt sted. Forvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Pumpkin steaks i to minutter på alle sider. Serveres med sovs.

til indholdsfortegnelse ^

Pilaf med græskar og æble

Ingredienser:

500 gram græskar;
Tre æbler;
50 gram rosiner;
100 gram smeltet smør;
300 gram ris;
Salt.

Vask og tør rosiner, fjern kernen fra æblerne, fjern skræl fra græskar. Skær græskar og æble i terninger. Bland æbler og rosiner, skyll ris i flere farvande. Varm halvdelen af hele olien i en gryde. Sæt et græskar og halv ris på bunden. Så kommer et lag med rosiner og æbler, sæt den resterende ris på toppen, hæld den anden halvdel af olien. Tilsæt 600 ml saltet varmt vand. Luk panden stramt, læg den i en forvarmet ovn i 50 minutter. I stedet for et æble kan du tage en kvede.

til indholdsfortegnelse ^

Søde retter

Pumpkin kan danne grundlag for kostbare søde retter.

til indholdsfortegnelse ^

Curd and Pumpkin gryderet

Ingredienser:

Pumpekraft;
250 gram hytteost;
Et glas mælk;
Fire æg;
Fire spiseskefulde af semolina;
80 gram smør;
Omkring 100 gram sukker;En knivspids salt;
Halvt glas syrlig fløde;
3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Skræl græskar, skær i små stykker. Opvarm stekepanden, hæld 2-3 spsk vegetabilsk olie, læg et græskar der, steg dem over medium varme i 5-7 minutter, omrøring. Mælk koges, tilsæt salt og tilsæt sukker, gradvist, omrøring, drys semolina. Brew en mango for at få en tyk masse. Slå i en skål med æg. Tilsæt et par spiseskefulde sukker i dem og visp igen. Tilsæt cottage cheese og visp alle sammen med det. Tilsæt semolina og bland. Tilsæt stegt græskar og rør godt igen.

Tænd ovnen. Lav en sked vegetabilsk olie, sæt den tilberedte masse derinde og topp med et stykke smør. Form sat i en forvarmet ovn, bages til færdig i 20 minutter. Den tilladte temperatur er 180-190 grader. At spise en gryde er mere velsmagende varmt. Du kan servere med syltetøj eller rømme.

til indholdsfortegnelse ^

Græskarpandekager

Ingredienser:

3 kopper mel;
Teskefuld salt;
3 spiseskefulde sukker;
3 teskefulde bagepulver;
To glas græskarpuré;
To æg;
Halvt glas nødder;
Tre spiseskefulde ahornsirup eller honning;
To teskefulde vanillin;
2,5 kopper mælk, halvt glas creme;
Spisesked af en blanding af krydderier: kanel, nelliker, muskatnød og jord ingefær.

Bland i en af beholderne mel, salt, sukker og bagepulver. Bland alt og lad det være for nu. Pump græskar i en mikrobølgeovn for at gøre det blødt. Fjern huden, skær i stykker, læg i en skål og mos. Tilsæt vanillin og æg til det. Bland alt godt. Tilsæt mælk og krydderier, bland. I en tør blanding tilsættes græskarpuréen, bland alt sammen med en ske. Læg om nødvendigt mælken op. Stegepande og olie, hæld en dej på den. Stek flere pandekager på samme tid, indtil en rødlig skorpe fremkommer. Hæld i fløde i en skål, tilsæt honning eller sirup. Pisk alt sammen med en mixer eller blender for at få en cremet maske. Skær møtrikkerne. Pandekager sted på en tallerken, top med en creme, hæld honning, drys med nødder og server.

til indholdsfortegnelse ^

Pumpkin Cheesecake

Ingredienser:

250 gram græskarpuré;
120 gram shortbread;
350 gram hytteost;
To æg;
En kvart tsk tørret ingefær;
To spiseskefulde stivelse;
120 gram sukker;
Glas nødder;
Teske jorden kanel;
10 gram vaniljesukker.

Kombiner cookies, nødder og blødt smør i en fødevareprocessor. Slib til små krummer. Sæt blandingen i en bageplade, så den er fyldt. Lad det stå i køleskabet i 20 minutter. Hakk nu græskarpuréen, hytteost, æg og sukker i skålen på fødevareprocessoren. Tilsæt vaniljesukker, ingefær, kanel og stivelse, bland alt. Udfyld påfyldningen direkte på kiks. Bages i 50 minutter ved en temperatur på 190 grader. Lad være med at fryse, tag omhyggeligt bagningen ud af formen.

til indholdsfortegnelse ^

Pumpekage

Ingredienser:

Kop af græskarpuré;
Fire æg;
Tredje af et glas ahornsirup;
250 gram flødeost;
400 gram mel;
Teskefuld salt;
En halv teskefuld sukker;
En halv teskefuld vanillin og samme mængde pulveriseret sukker;
Fire spiseskefulde fløde 10%.

Smør kageformen med margarine eller smør. På en mixer, pisker ahornsirup, græskarpuré og æg. Bland i små portioner med salt, mel og bagepulver. Halvdelen af dejen hældes i formen. Pisk flødeost med sukker og vanille i en blander. Fordel jævnligt denne blanding oven på det første lag af dejen. Niveau med en tsk. Hæld den anden del af testen med græskar, også niveau. Sæt i en ovn opvarmet til 180 grader, bages i ca. 40-50 minutter. Klar kage sudite, gør glasuret, pisk fløden med sukkerpulver. Glaze kage med frosting. Før brug skal den stå i 20-30 minutter.

til indholdsfortegnelsen ^

Honninggræskar til par

Ingredienser:

Et stykke medium græskar;
Spisesked frisk ingefær;
Spisesked olivenolie;
Kvartal af et glas honning;
Halv teskefuld salt.

Bring vandet i kogeplade. Hæld græskar i en gryde, kog det uden låg i 2,5 minutter. Drej græskar over og tilberede i samme mængde. Afløb vandet, lad pumpen afkøles. Skræl det fra skræl, fjern frøene, skåret i terninger. I en skål blandes græskar, skiveskåret ingefær, smør, salt og honning. Indenfor 15 minutter koges i en dobbeltkedel. Pumpkin sat på en stor skål, tjen straks.

til indholdsfortegnelsen ^

Opskrifter fra et umodent græskar

Grønt græskar bruges også ofte til madlavning. Det kan med succes supplere talrige salater og mange andre retter.

til indhold ^

Mal med græskar, appelsin og kanel

Ingredienser:

500 gram umodent græskar;
En orange;
250 gram sukker;
Halv kanelstænger.

Rengør græskar fra hud og frø, skåret i små terninger. Stykker sat i en gryde, fyld med sukker, lad i to timer. Meget fint skive orange med zest, tilsæt det til græskar sammen med en kanelstang. Hæld gryden på medium varme og kog, rør konstant, indtil den store væske ofte fordampes, og stykkerne græskar koges. Du kan hælde syltetøj på bankerne eller bruge det med det samme.

til indhold ^

Græskarpandekager

Ingredienser:

500 gram renset pulpmasse;
150 gram mel;
Kyllingæg;
50 milliliter solsikkeolie;
To spiseskefulde sukker;
En og en halv teskefulde bagepulver;En knivspids salt.

Pulp skåret i stykker 2-3 cm i størrelse, placere i en gryde, hæld kogende vand for at gøre grøntsagen næsten helt dækket, kog i 15-20 minutter indtil blød, læg i en kolander. Kølede stykker sættes i en blender eller mash med en krakker til at gøre en kartoffelmos. Tilsæt i puree blanding af mel og bagepulver, slået æg, sukker og salt, ælt dejen for at gøre det homogent, som tyk creme. Varm olien i en stegepande, sked dejen og danner en pandekage. Steg dem over medium varme for at gøre dem rødme på begge sider.

til indhold ^

Salat fra græskar og banan

For ham skal du:

250 gram græskar;
stort æble;
Banan;
Rød løg;
3 spiseskefulde usødet og fedtfattigt yoghurt;
2 spiseskefulde mandler;
2 spiseskefulde citron og appelsinsaft;
Spisesked 9% eddike;
Frisk persille;
Spisesked vegetabilsk olie.

Gnid på et revet græskar, et æble og en banan skåret dem i tynde skiver, hugs løgene og smuld greenerne. Rør alt og sæson med sauce, som vil omfatte yoghurt, mandler, citrusjuice og vegetabilsk olie.

til indhold ^

Salat med honning, æbler, græskar og nødder

Ingredienser:

300 gram græskar;
Et æble af mellemstørrelse;
30 gram skrællede og hakkede valnødder;
Spisesked af citronsaft.

Skær græskar i kuber i en centimeter, bland med honning, lad i en halv time. Tilsæt æbler, også terninger, fyld med jordnødder og citronsaft.

til indholdsfortegnelse ^

Græskar og selleri salat

Ingredienser:

300 gram græskar;
100 gram selleri;
50 gram tomatpuré eller puree;
200 gram mayonnaise;
Sukker, salt, citronsaft.

Kog græskar så det bliver blødt i vand, hvortil der skal tilsættes sukker og citronsaft. Træk græskar i en sil, lad dem afkøles og mash. Skær selleriet med klumper. Tilsæt salt og sæson med mayonnaise og tomatpuré.Sidstnævnte kan erstattes med ketchup.