brasiliansk eller amerikansk valnød optrådt på hylderne i supermarkeder og for nylig vandt de rigtige købere til sin fremragende smag og gavnlige egenskaber. Denne unikke møtrik er frugten af træet bertoletiya, der vokser i regnskoven i Brasilien, Bolivia, Peru, Guyana og Venezuela. Bertoletiya - det eneste medlem af familien lecythidaceae. Dette anlæg er karakteriseret ved en høj procentdel af frugt udelukkende under urskove. Fremgangsmåden udføres kun bestøvning humlebier og store orchid. De første frugter er dannet i løbet af få måneder efter bestøvning.Årsbasis pr træ høstet 200 kg nødder.
paranødder også dyrket på plantager. I dag er denne type aktivitet anses for at være urentabelt på grund af lave udbytter.
- historie opdagelse
- Sammensætning
- Calorie
- Næringsværdi
- Nyttige Links
- Kulinariske behandling
- Nyttige egenskaber og anvendelser
- Fordele
- mænd helbredende egenskaber af olier
- Hvordan vælger og gemme
- Kontraindikationer og skade
- Interessante fakta
åbner historie
First Ratesød smag og egenskaber for Brasilien møtrik i det 16. århundrede de spanske erobrere. Fedtet Nøddekernernes til hurtigt at genoprette strømmen og tilfredsstille sult af soldaterne. Spanierne navngivet frugttræ bertoletiya "cremet møtrik".
Sammensætning
Kerner af valnød mættede fedtstoffer, mineraler, antioxidanter og vitaminer, som aktiverer arbejdet i alle kroppens systemer.
til indhold ^Calorie
I 100 gram paranødder har 656 kalorier.
til indhold ^Næringsværdi
Sammensætningen af Brasilien nøddekerner indbefatter fordøjelige proteiner, fibre, fedtsyrer og andre forbindelser. Stoffer
| Vægt( g) | |
| 14,32 | |
| Protein Fedt Kulhydrat | 66,43 |
| 12,27 | |
| Kostfibre | 7,5 |
| 3,51 | |
| Ash Stivelse | 0,25 |
| Vand | 3,48mono- og disaccharider |
| 2,33 | |
| umættede fedtsyrer | 15.137 |
Nyttige forbindelser
Brasilien møtrik er rig på B-vitaminer, vitamin E, PP og C. sin struktur indbefatter også cholin, som forbedrer funktionen af CNS.Stoffer
| Vægt( mg / g) | |
| B1( thiamin) | 0617 |
| B2( riboflavin) | 0,035 |
| B5( pantothensyre) | 0184 |
| B6( pyridoxin) | 0,101 |
| B9( folinsyre) | 22 |
| C | 0,7 |
| E( TE) | 5,73 |
| PP( niacin ækvivalent) | 0,295 |
| Cholin | 28,8 |
paranød betragtes registrere indholdet af selen, jern, phosphor og calcium.
Stoffer| Vægt( mg / g) | |
| Calcium Magnesium | 160 |
| 376 | |
| 3 | |
| Natrium Fosfor Kalium | 659 |
| 725 | |
| Iron | 2,43 |
| 4,06 | |
| Zink Kobber Mangan | 1743 |
| 1.223 | |
| Selen | 1917 |
kulinariske behandling
at bruge dette produktDet er muligt i rå, saltet, sødet og tørret form. De fleste af de nyttige stoffer opbevares i kerner, der ikke har været varmebehandlet. Brasilianske nødder tilsættes til kolde retter, kager og desserter. Ernæringseksperter anbefaler en dag at spise fra 2 til 4 kerner af brasiløtter.
Nyttige egenskaber og anvendelse af
Brugen af Brasilien møtrik til menneskers sundhed er høj. Dette produkt indeholder værdifulde umættede fedtsyrer, som normaliserer niveauet af kolesterol i blodet. Nut kerner er rige på fiber, som aktiverer tarm peristaltikken og forbedrer fordøjelseskanalen.
I Brasilien er møtrik flavonoider, alpalinolinsyre og arginin. Disse organiske forbindelser er nødvendige for en person med dårlig blodkoagulabilitet.
Systematisk brug af Brasilien Nut kerner:
- normaliserer det seksuelle og hormonelle system;
- beskytter mod udvikling af maligne neoplasmer;
- lindrer infertilitet
- styrker immunforsvaret;
- lindrer stress hos kvinder med PMS;
- forbedrer metaboliske reaktioner;
- forhindrer udviklingen af tidlig overgangsalder hos kvinder;
- genopretter nervesystemets funktioner;
- normaliserer blodtrykket
- renser fartøjer;
- øger muskelmassen;
- aktiverer hjernen;
- beskytter kroppen mod tidlig aldring
- styrker tænder og knogler.
Læger-ernæringseksperter anbefaler Brasilien-møtrikken til at omfatte i kosten, når:
- thyreoideasygdomme;
- aterosklerose;
- sygdomme i det kardiovaskulære system;
- katarakt.
Anvendelse til mænd
Ofte kaldes dette produkt "kærlens møtrik".I kernerne i Brasilien-møtrikken er mineralstoffer af selen og magnesium. Disse værdifulde forbindelser til kroppen:
- stimulerer produktionen af spermatozoer;
- øger testosteronniveauet i blodet;
- øger mænds seksuelle aktivitet;
- reducerer risikoen for udvikling af onkologiske patologier i reproduktionssystemet.
Helbredende egenskaber ved
-olie En værdifuld olie opnås fra Brasilien-møtrikken, som er kendetegnet ved sårheling og antiinflammatoriske egenskaber. Brasilien møtrik olie:
- fugter og nærer huden;
- helbreder sår;
- glatter ud fine rynker;
- øger hudens elasticitet
- forynder hudens struktur
- blødgør hærdeområder på huden;
- stopper processen med hårtab.
Et par dråber af denne olieskønhedspersoner lægges til masker, cremer, shampoo og andre kosmetik lige før de påføres hud eller hår.
Brasiliansk møtrikolie bruges ofte til madlavning til koldforbindelser, saucer, desserter og salater. Retter er lækre og sunde for menneskers sundhed.
til indhold ^Sådan vælges og gemmes
For kvalitative brasilødder er en tæt struktur og brun farve af kernen karakteristisk. Køb ikke fortryllede, træg eller deformerede frugter af det bentiske blade, da de kan fremkalde forgiftning af kroppen.
Brasilien møtrik er et hurtigt forringende produkt. Møtkerner anbefales at opbevare på et køligt og tørt sted. I køleskabet bevarer den brasilianske møtrik dens egenskaber i 3 måneder og i fryseren - 6 måneder.
Det er bedst at købe Brasilien nødder i pakken, fordi de oxideres i luften og får ubehagelig bitterhed. Fordelene og skaderne for brasiløtter afhænger i høj grad af rigtigheden af deres valg.
til indhold ^Kontraindikationer og skade
Kernerne i denne møtrik bærer ikke kun godt for menneskekroppen, men også skade. De vigtigste kontraindikationer for brugen af dette produkt er:
- individuel intolerance;
- allergisk følsomhed;
- fedme.
Som en del af Brasiliens møtrik opdagede radioaktive forbindelser - radium og barium, så det anbefales ikke at bruge dette produkt i ubegrænsede mængder. Overdreven forbrug af brasilianødder kan også føre til overbevisning i selenets krop og forårsage alvorlig forgiftning.
Shell af Brazil nut er koncentreret stof aflatoxin, som fremkalder udviklingen af levercancer. Derfor er det bedst at købe allerede skrællede skaller af nødder.
til indholdsfortegnelsen ^Interessante fakta
Paranødder fra biologisk synspunkt er ikke nødder, men frø af et stort bertheleta-træ, der når en højde på 50 meter. Frugterne af dette træ i udseende ser ud som ovale formede kasser med låg. Inden for hver frugt er der ca. 25 frø, som er indesluttet i en tyk mørk brun shell. Omkring 300 frugter kan dannes på et træ.Hver frugt vejer mere end 2 kg.