Alle måder at fryse courgette til vinteren

produkter på grund af det faktum, at frosne grøntsager er et par, men de for det meste koges ned til, at det er meget økonomisk. I efteråret er haven produkter meget billige og overkommelige, især da mange af vores landsmænd selv dyrker afgrøder på data og husstandsarealer. Køb frugt vitamin om vinteren dyrt, og ikke alle vil vove at give penge til squash eller græskar, og der kommer op med nye måder at fryse squash til vinteren.

Af den måde, som beskriver udarbejdelse af squash og hvordan de fryse og kan anvendes til zucchini og squash, for alle disse afgrøder er tverdokorymi græskar.

I denne anmeldelse vil vi udelukkende fokusere på de frosne zucchini, selv om der er mange andre måder at bevare dem:

• frisk hele frugter på et passende sted;
instagram viewer
• i form af dåser: Pickles, "Overseas" kaviar og andre emner;
• i form af en appetitvækkende og duftende marmelade.

Tip! Kog syltetøj med courgette med citron, appelsin og tørrede abrikoser, overraskelsen af ​​dine gæster vil ikke være grænsen!

Forbereder frugt til frysning

Fryser courgetter til vinteren begynder med deres rette forberedelse. Selvfølgelig kender alle erfarne værtinden alle disse nuancer, men vi vil ikke desto mindre påminde dem om at konsolidere færdigheder. Så det er ønskeligt at overholde sådanne krav:

1. Til frysning, brug kun frisk plukket frugt, så de ikke mister nogle af deres fugt og næringsstoffer.
2. Vask grundigt på courgetter, skar de beskadigede dele af dem.
3. Stor courgette skal rengøres fra en tyk skorpe, ung moderigtigt til at skære hele.
4. I gamle courgette skal du fjerne det indre kød med frø.
5. Skær skiver eller skiver med courgetter, fortrinsvis tørret med papirhåndklæder.

Advarsel! Courgetter har en skånsom skorpe, så de behøver ikke at blive renset.

Ud over at forberede frugten skal du også forberede den rette beholder. Her anvendes princippet: jo mindre luft, jo bedre. Derfor vil ideelle beholdere være vakuumbeholdere.

Ved brug af plastposer er det nødvendigt at forsøge at udvise luft fra dem så forsigtigt som muligt.

Frysning af terninger

Inden frysning af courgetter skæres squashen i stykker af den optimale størrelse fra værtens synsvinkel.

Enkel frysning

En simpel frysning kaldes, der ikke kræver specielle kloge handlinger, men denne metode er ikke populær blandt alle, fordi stykkerne er for vandige. Det gøres på denne måde:

1. De skårne courgetter er gennemblødt med håndklæder fra for høj fugtighed.
2. Stykker lægges i en plastikpose, som er bundet således, at så meget luft som muligt forlader det.
3. Pakningerne er fladt og anbragt i en fryser.

med salt i to trin

Ved denne fremgangsmåde behøver zucchini skiver ikke klæbe til hinanden, og bevarer deres form efter optøning. Ulempen ved denne metode er længden af ​​processen.

1. Skiveskiverne skal hældes med salt og lades stå i 15-20 minutter.
2. Juice med meget af det skiller sig ud, så det skal drænes, og stykkerne skal tørres med et håndklæde.
3. Stykker til at lægge ud i et lag på en skål eller et bageplade og send til forfrysning.
4. Når stykkerne er lidt frostbitte, sæt dem i forberedte poser og pak og tillade yderligere frysning.

Med foreløbige blanchering

Freeze zucchini med indledende blegning har også den virkning, at det overskydende væske, som positivt påvirker udseende og smag af det endelige produkt.

1. Kog i en stor gryde med vand.
2. Læg den skårne courgette i en kolander eller en metalsigte og dypp den i kogende vand i 2-3 minutter.
3. Sæt straks stykkerne under strålen, eller dypp ind i en anden gryde med koldt vand, der tidligere er hældt.
4. Vi diskuterer med papirhåndklæder.
5. Vi pakker og renser i fryseren.

Bemærk! I denne metode kan du også dobbeltfryse, som i den foregående opskrift.

Frosting med cirkler

Denne metode er velegnet til nogen, der kan lide pandekager fra courgetter. Denne opskrift er egnet til små courgetter, som ikke dannede et frøkammer. Den omtrentlige diameter af sådanne frugter er 5-6 centimeter.

1. Skær courgetterne i stykker af den ønskede tykkelse, 0,5-1 centimeter.
   

   Frosting med cirkler
2. Anvend blanchering eller simpel tørring med håndklæder.
3. Brug dobbeltfrysning.
4. Pakket i cellofanposer.

Tip! Uanset hvordan man fryser, skal du pakke, så pakkerne er nok til madlavning ad gangen.

Freeze strimler

Denne fremgangsmåde til frysning er velegnet til dem, der gerne tilføje i skålene ved tilberedning revet zucchini.

1. Vi gnider courgetter på et stort rivejern.
2. Klem forsigtigt ud squash juice.
3. Vi lægger ud og pakker på pakker.

i

blanding til hurtig madlavning grøntsag gryderet eller appetitvækkende salat kan fryses zucchini, sammen med andre grøntsager eller urter. Sammen med zucchini kan frosne:

• persille;
• fennikel;
• gulerødder;
• persille;
• parsnip;
• selleri.

For at forberede det ønskede mix du har brug for at skære zucchini og andre grøntsager, du ønskelig metode mix, udvidet i pakker og sendt til fryseren. Efter afrimning vil du have en fremragende blanding til hurtig tilberedning af grøntsagskødstykker eller tilsætningsstoffer til gryderet.

Fried zucchini

Er det muligt at fryse squash til vinteren efter varmebehandlingen? Det viser sig, og kogte grøntsager kan opbevares i fryseren. For hvad du skal gøre, kan du spørge, måske for at fremskynde madlavning om vinteren, hvis der er meget sommer tid. Uanset hvad det var, men handle så:

1. Skær squash i ringe, salt, peber, rullet i mel eller rasp.
2. Ryst cirklerne på begge sider og afkøles.
3. Fasuem og rengør i fryseren.

Rådgivning fra forfatteren! Bland majonesen med revet ost og fint hakket hvidløg. Efter stegning skal du sætte denne blanding på zucchini cirkler og sende den til den forvarmede ovn i 5-10 minutter. Når du har forsøgt den færdige courgette, vil du ikke fryse dem!

Frysning af Courgetterpuré

Til babymad eller andre behov kan du tilberede Mos kartofler med Courgetter og derefter fryse det.

Forresten!i dette tilfælde kan du også blande courgette med andre grøntsager.

Vi fortsætter i denne rækkefølge:

1. Skær margen i stykker og kog i kogende vand indtil halvt kogt.
2. Kast stykkerne på en sigte og lad vandet afløb.
3. Blender eller i en mixer knus de kogte produkter i en puree.
4. Sæt blandingen i en portionspakning og frys den.

Opbevaring af

-produkter I princippet kan courgetter ligge for evigt i den frosne jord, men det er endnu bedre at bruge dem om vinteren før den nye høst. Opbevaringsreglen er, at den kun kan tøses en gang.

Afrimning

Du kan bruge frosne courgetter på flere måder. Klar til at spise grøntsager: Pureret eller stegt nok til at sende en mikrobølgeovn eller stegepande lige i fryseren.

For frosne friske grøntsager kommer på en anden måde. Det er selvfølgelig muligt at afrimme kogte courgetter selv ved stuetemperatur, men det anbefales at placere frostpakken på køleskabets nederste hylde.

Efter afrimning er det nødvendigt at dræne overskydende fugt fra pakkerne og kun derefter bruge courgette til madlavning.

I denne interessante video fortæller værtinden ikke kun, hvordan man fryser zucchini til vinteren, men også hvordan man bruger de tilberedte råvarer om vinteren.