Sådan laver du lækker compote fra sure tranebær

tyttebær kompot - en drik, der har en masse på nyttige egenskaber. Det slukker perfekt tørst, forfriskninger og toner. I den varme sommer hjælper det med at opmuntre. Om vinteren vil du opmuntre, beskytte mod forkølelse, styrke sundhed. Der er mange forskellige opskrifter til denne drink. Vi valgte den mest interessante og overkommelige for enhver værtinde.

lidt om fordelene ved tranebær Tyttebær

ikke for ingenting kaldes en bær udødelighed. Helbredende egenskaber af denne bær er kendt siden oldtiden. Dens saft behandlet med tarm sygdomme, forkølelse, neurasteni, skørbug, gigt, gulsot. Afkog og infusioner af bær anbefales til gigt, lever, nyre, gastritis. I en våd form hjælper de med at fjerne gigt og ødem. Friske frugter er et glimrende middel til at forhindre avitaminose. Nyttige egenskaber af tranebær:

• vanddrivende
• antioxidant
• anti
  
  
  
• genoprettende tonic
instagram viewer
• antisclerous
• beroligende
• choleretic
• analgetisk
• antitumor
• hypotensiv
• antidepressiv.

Bær er perfekt tilberedning til konserves. Når de er ordentligt forberedt, beholder de alle deres værdifulde kvaliteter. Juice, marmelade og stuvet tranebær indeholder en lang række næringsstoffer, som er rige på frugterne af denne plante. Den kemiske sammensætning af bær tranebær:

• sukker - fructose, glucose;
• vitaminer - C, PP, A, E, B1, B2, B9, betacaroten;
• mikroelementer - mangan, jern;
• macro elementer - calcium, kalium, fosfor, natrium, magnesium;
• organiske syrer - ursolic, æblesyre, benzoesyre, citronsyre, vinsyre;
• garvning agenter;
• glycosider;
• pectiner;
• flavonoider.

kompot tranebær fjerner tømmermænd efter en ferie fest, sænker niveauet af sukker i blodet, fjerner giftstoffer. Regelmæssig indtagelse af denne drik vil hjælpe med at slippe af med anæmi, rense blodet, forbedre synet, styrke kredsløbssygdomme, nedsætte for højt blodtryk, og hjælpe med at slippe af med mange andre sygdomme og lidelser.

Interessant faktum! Små, uanselige buske tranebær adskiller usædvanligt for denne form for levetiden af ​​planter. Deres gennemsnitlige liv er omkring 300 år!

madlavning kompot

Regler Så hvordan man korrekt tilberede kompot af tranebær bedst bevare alle de gavnlige egenskaber af bær? For at gøre ved at følge disse enkle regler:

1. Alle bær bør være nogenlunde den samme modenhedstrin og størrelse. I dette tilfælde er de jævnt kogte og opretholder maksimalt deres helbredende egenskaber.
2. Kompotet kan ikke fordøjes. Ellers vil alle de vitaminer i det blive ødelagt, og drikken vil miste deres værdifulde kvaliteter. Det er bedst kompot cook på lav varme og umiddelbart efter kogning, fjernes fra varmen til yderligere infusion.
3. Hvis drikken indeholder andre bær eller frugter, er det udarbejdet i flere etaper. Det er således muligt at undgå fordøjelsen.

Den korrekte fremstilling af kompot alle bær bevarer deres oprindelige form. Det viser sig at være gennemsigtigt og indeholder ikke noget sediment. Smagen af ​​drikken, kan afhængigt af den videre af det konstituerende frugt eller bær være sød og sur, bitter, astringerende eller krydret. For søde elskere anbefales det at øge mængden af ​​sukker i opskriften, for at blødgøre den sure smag af tranebær.

Tip! For at opnå en klar kompot og velsmagende, bær tranebær før madlavning det er ønskeligt at lidt tør med et håndklæde og slippe dem i kun det kogende vand.

Opskrifter til madlavning

Der er mange opskrifter til fremstilling af lingonberry compote. De adskiller sig fra hinanden i deres ingredienser og metoder til behandling af bær. Så for eksempel at sødt kompaniet af tranebær er opskriften suppleret med søde æbler. For at tilføje vitaminer, tilsæt tranebær og citron til drikke.

Opskrift på tranebærkompot

Den enkleste opskrift på compote fra cowberry indeholder kun vand, sukker og bær. Det kan virke lidt surt og tært på grund af frugtens særlige smag, men det er meget nyttigt for helbredet, da varmebehandlingen i det er reduceret til et minimum. Nødvendige ingredienser:

• 250 g friske eller frosne bær tyttebær;
• 200 g granulat
• 2 liter vand.

Madlavning er bedst i en emaljepande, da aluminiumredskaber kan tilføje en ubehagelig metallisk smag til drikkevaren. Friske bær er præ-sorteret ved at fjerne træaffaldet og vaskes grundigt under vandhanen. Frosset - spredes på en plade til optøning. De vaskede cowberries efterlades i en kolander, for at brillerne har overskydende vand, og på dette tidspunkt forbereder de sukkersirup.

For at gøre dette hældes alt sukker i det kogende vand og omrøres, hvilket gør det helt opløst. Sirupen sænkes med bær og efter 3 minutter.efter kogning bliver panden fjernet fra ilden. Derefter skal du dække med låg og lade være infunderet. På grund af en kort tilberedningstid bevarer en sådan drink alle de gavnlige stoffer i bærene i sin helhed. Du kan drikke det både kølet og varmt. Og for at forberede det til vinteren hældes komposten umiddelbart efter madlavning over glasburer og rulles op ved hjælp af en speciel maskine.

Cowberry compote i tjekkisk

Denne kompot er lidt anderledes end den traditionelle madlavning, men det bliver ikke mindre velsmagende og nyttig. Til forberedelsen skal følgende ingredienser være nødvendige:

• tranebær;
• granuleret sukker - 400 g;
• vand - 1,5 kopper;
• citronsyre - 0,5 tsk.

Hermetisk:

1. Sirap er fremstillet af sukker og vand.
2. Bærerne dyppes i kogesirup og koges i ca. 4 minutter.
3. Kogt cowberry er lagt ud på rene dåser.
4. Tilsæt citronsyre til sirupen og hæld i krukker af bær.
5. dåserne er dækket med låg og pasteuriseret i ca. 15 minutter og derefter rullet op.

Kompoteren, kogt på denne måde, viser sig at være ret sød og vil helt sikkert nyde den søde tand.

Et interessant faktum! Navn på cowberry blev modtaget for den lyse rød farve, som den overfører til de tilberedte drikkevarer på basis heraf. Det gamle russiske navn på denne bær er brunt, hvilket betyder rødt i oversættelse.

Kompot med cowberry og æbler

En kompot fremstillet af cowberries og æbler er forberedt i to faser. For det første er æbler kogt, derefter tranebær er placeret i den resulterende bouillon. Denne drink er ret velsmagende og meget sund. Til fremstilling af tranebær-æble compote skal du:

• kilo æbler;
• kilogram granulat
• 4 liter vand;
• 2 kg cowberry.

Forbered æbler og tyttebær. De er rengjort af blade, kviste, grundigt vasket.Æblerne skæres ud af kernen og divideres derefter i lige store segmenter. Efter hældes i en pande med vand, sættes der det samme sukker og koges.Æbler falder ind i denne sirup. Kog dem i ca. 15 minutter. Efter denne tid er æbleskiver taget ud, og tranebær er anbragt i sirupen. Kompot er klar efter, at bærene i færd med madlavning mærkbart ændrer deres farve til en lysere farve og misfarve. Så snart dette sker, tages tranebær ud, og kompotiet hældes stadig varmt på dåser. I banker for skønhed kan du lægge kogte æbleskiver og cowberry bær.

Kompot med tranebær og tranebær

Kompotet af tranebær og cowberries har en noget usædvanlig smag, det vil appellere til alle elskere af sur. Derudover har den mange vitaminer samt andre næringsstoffer. For tranebær-Tranebær Compote skal du bruge følgende produkter:

• tranebær - 300 g;
• så mange cowberries;
• granuleret sukker - 4 spsk.skeer;
• vand - en og en halv liter;
• citronsaft - 1 spsk.ske;
• skræl - 1 tsk.

Først forbereder de bær. De sorteres, vaskes og sorteres. Hæld derefter vand i panden og kog det. I det kogende vand opløses sukkeret, sættes der revet zest, citronsaft, og til sidst falder i søvn bær. Efter 5 minutter.efter kogning fjernes kompot fra ilden. Efter en kort infusion er drikkevaren klar til brug. Interessante oplysninger om cowberrys gavnlige egenskaber og måden af ​​dens forberedelse findes på denne video: