Jam fra tranebær og andre godbidder til vinteren

Nu kan vi købe alle de butikker giver os denne mulighed. Tidligere var der ikke sådan, at bordet sprængte med mad, alt var meget nemmere, men det var ikke mindre velsmagende. Nå, hvis vi taler om fordelene, er det nu svært at finde blandt en sådan overflod af rigtig god og kvalitetsfødevarer. Men du kan lave mad meget hjemme, herunder desserter fra naturlige gaver. Vi fortæller dig en masse gode lækre opskrifter, og i dag kan du lave noter i kogebogen. Vi laver mad fra tranebær og andre slik.

duftende og unikt - tranebær marmelade til dine foretrukne

Vi indsamlede forskellige opskrifter til at hjælpe de værter, der vil blive forberedt ikke kun bevarer, men også marmelade, mosede bær. Vi vil ikke kun bruge en bær komponent, men også frugter og andre frugter. Opskrifter lover at være velsmagende, så tag dem til din note.

tranebær, mosede med sukker

Lad os starte med en af ​​de mest foretrukne behandler for mange. Nogen kan lide syltetøj, nogle marmelade, ja, nogen har en bær med sukker. Lad os starte med den enkleste opskrift og den klassiske version.

Opskrift 1

Vi skal bruge:

• Berry - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Gør desserten.



Som du forstår, er proportionerne 1/1.Vi begynder at forberede tranebæren. Det kan være enten friskt eller frosset, men samtidig skal bæren være hel, af god kvalitet. Den første variant af næb skal hældes med vand, så alle rester af kviste og andre affald flyder op. Frosne bær bliver simpelthen optøet. Begge disse tranebær bør tørres, så læg alt på håndklædet.

Det andet trin er gnidning. Der er flere muligheder:

1. Vores bedstemødre brugte en simpel skærm hvorigennem tranebær og revet det, som I ved, den dyreste og sværeste løsning, i vor tid, værtinden er alle meget travlt.
2. Den anden metode er en gammel slags kødkværn. Men der er et minus - er noget, der kommer til at kage på kniven, og de andre elementer, der er nødvendige for at skrue hele enheden.
3. Den enkleste ting i vores tid og hurtig er at rengøre med en blender vedhæftning, nu er det i hvert hus. I dette tilfælde vil du blive overrasket over, hvor meget din tranebær, tørret med sukker, for denne opskrift vil vise sig at være øm og luftig.

Så er bæren klar. Yderligere er alt meget simpelt - vi hælder alt sukker, lad i en halv dag, det er i 12 timer. Når tiden kommer, bliver du nødt til at forberede banker og låg, alt hvad du skal sterilisere. Du spreder tranebærene og lukker dem, det skal opbevares i kølighed. Det skal bemærkes, at du bør prøve dine tyttebær, før du lukker dem. Hvis du troede at det er surt, så øg mængden af ​​granuleret sukker med en tredjedel eller en halv.

Tip! Banker kan laves sterile ikke kun ved hjælp af kogende vand, hvilket er ret farligt. Mistresses har længe brugt en mikrobølgeovn og en ovn til sterilisering.

Opskrift 2

Denne dessert er ikke kun lækre, utroligt flavorful, men fungerer også som en stærk hjælp til immunsystemet under kolde. Alt takket være ikke kun tranebær, men også citrus.

Vi skal bruge:

• Berry - igen kilogram;
• sukker - 1,5 gange mere - 1,5 kg;Appelsiner - 300 gram.

Gør desserten.

Igen begynder vi med forberedelsen af ​​bæren - minen og tør den. Dernæst skal det genbruges, hvilken metode du vælger, du bestemmer. Vi har først beskrevet mulighederne i opskriften. Derefter skal du også male og citrus, men først skal du skrælle og lykkes frø.

Bland vores puree fra appelsiner og tranebær, falder i søvn med sukker. Nu skal du synke en lille dessert over lav varme. Du bør kun stimulere opløsningen af ​​sukker, men du kan ikke vente på det at koge, bare for at varme det op. Banker samt i den første opskrift, skal du tage en steril, i dem og rulle en godbid.

Opskrift 3

Hvis du ikke er tilhænger af en stor mængde af sukker, og nyde en mere naturlig smag af bær, til trods for at hun var meget syrlig, kan du forberede tranebær med sukker til vinteren uden madlavning som dette. Et kilo bær er kun taget 200-250 gram granuleret sukker. Tranebærer vaskes, gnides på nogen måde og hældes. Derefter kan det spredes ud på sterile dåser og på pakker og sætte i en fryser.

til dessert var stadig ikke så sur, men det er mere nyttigt i stedet for med en masse sukker i tranebær kan tilføje honning, mens man spiser. Du kan også altid sætte dine yndlings krydderier - fedter, kanel, kardemomme, muskatnød eller en citrusskal.

marmelade tranebær i vinteren

Disse enkle opskrifter kan opfylde alle husmødre, selv dem, der er meget unge og har ingen erfaring. Men hvad en fornøjelse er der en nyttig dessert, lavet af egne hænder, på kolde vinteraftener. Og start igen med klassikerne.

Opskrift 1

Vi skal bruge:

• bær - 1 kg;
• granulatsukker - samme beløb.

Gør desserten.

Som du forstår, tager du igen proportionerne 1/1.Vi sætter bærene i orden - mine, tørre, så gnider vi med kødkværn eller blender, og du kan også bruge en fødevareprocessor til disse formål. Fyld nu hele massen med sukker og lad den stå i 2-3 timer under et lag af gasbind.

tid til at lave mad - skal koge marmelade og sygne hen i 10-15 minutter efter kogning ved lav varme. Du vil se, hvordan skummet skal samles i et klaver. Vi tror, ​​alle husker, at dette skum er meget velsmagende, og i barndommen ventede alle børnene, når moderen eller bedstemoren ville give det. Bankerne skal vaskes og steriliseres, i dem for at rulle marmelade og lægge dem i køleskab eller kælder.

Bemærk! Hvis du kan lide flydende marmelade, ikke koge det mere end 10-15 minutter, hvis du lukker en tyk marmelade, derefter koge, indtil den ønskede konsistens.

Opskrift 2

Kald denne marmelade fra en tranebær "fem minutters".Det vil sige, vi vil lave mad i præcis fem minutter i processen.

Vi skal bruge:

• vand - ½ liter;
• Tranebær-Berry - 1 kg;
• granulat - 1,5 gange mere - 1,5 kg.

Gør desserten. Forberedt

rene bær sat i en beholder, hvor det vil blive kogt marmelade, mest af alt - det er bækken. Vi hælder vores vandmængde her, hvorefter vi sætter mad på en lille ild, når bæren koger, skal vi hælde den ned i fem minutter. Det er nødvendigt at vente, når afkogningen bliver svagt afkølet, og det smelter sammen fra en bær i en gryde. Sukker hældes også her for at gøre sirup. Efter kogning skal du slukke sirupen og fylde den med tranebær, syltetøj koster et par timer.

Sæt nu bækkenet på ovnen, ilden skal være langsom. Vi venter på kog og vi smutter i fem minutter. Dernæst rulles dessert i rene krukker. Når marmeladen er afkølet, kan den opbevares til opbevaring på et mørkt og køligt sted.

Tip! Du kan tilpasse hver opskrift til dig selv - et sted at tilføje sukker, citronsaft, honning eller kanel.

Opskrift 3

Da vi gentagne gange har nævnt citrus, hvorfor ikke vi koge vitamin marmelade tranebær med appelsin.

Vi skal bruge:

• bær og sukker - pr. Kilo af hver bestanddel;
• en orange;
• vand - 200 ml.

Gør desserten.

Lad os starte med en appelsin - det skales. Zest rifling i skiver eller tern, og du kan gnide det på et rivejern, fra papirmasse vi trykker saften og bland det med kogt vand. Vi laver en sirup på 300-350 ml saft og sukker, efter kogning her lægger vi vores tranebær. I morgen marmelade 20-25 minutter, når tiden er kommet, falder vi i søvn vores revet zest og vi smutter i 3-5 minutter. Alt kan dækkes med en lækker godbid i rene dåser til vinteren.

Opskrift 4

Og en yderligere variant af dessert, men vi laver denne syltetøj fra frosne tranebær, ja endda tager vi jordbær eller jordbær.

Vi skal bruge:

• jordbær eller jordbær - du kan frosne bær - 200 gram;
• tranebær - fire gange så meget - 800 gram;
• kilo sukker

Gør desserten.

Du kan koge marmelade fra frosne bær meget hurtigt og venligst dine familie til morgenmad. I dette tilfælde kan du tage enhver bær, der blev opbevaret om sommeren - vinmarker, stikkelsbær, kirsebær. Alt du skal gøre er at få jordbær og tranebær, læg dem i en skål( et bassin eller en pande), dækker alt med sukker og lad det stå over natten for at gøre den fremtidige tranebærsyre give juice. Om morgenen sætter du bassinet på en lille ild, koges og koges i yderligere 15-30 minutter afhængigt af, hvilken konsistens du vil have. Selvfølgelig, hold dig indstillet. Læg derefter ud på sterile dåser og glem ikke at lade en godbid til morgenmad.

Jam fra tranebær

Du har allerede lært meget enkle muligheder for at forberede revede bær, syltetøj fra det, ja, hvordan kan vi ikke sige om syltetøj. Forbered det, og du kan hurtigt og uden færdigheder af en kok.

Opskrift 1

Vi skal bruge:

• tranebær - 1 kg;
• granulat - samme mængde.

Gør desserten.

Som du kan se, er den klassiske version af alle blanks 1/1.Så som sædvanligt forbereder vi bæren - minen eller optøningen, sidstnævnte kan også tages uden frygt. Desuden falder vi i søvn på en tranebær med sukker og så slår vi en blender. Vi sætter pellet med massen på en langsom ild, under omrøring, koges og koges i ti minutter.



Dernæst skal du vente på, at syltetøjene skal afkøles og gnide det gennem en sigte, så det bliver uden indslag af kage og grober. Så sæt den igen på komfuret, kog med langsom varme i yderligere 15-20 minutter. Vi skifter til rene banker.

Tip! Vi har allerede talt om sterilisering i mikrobølgeovnen - du skal vaske dåserne godt, hæld en tredjedel af vandet og sæt det på højeste kraft i 8-10 minutter i ovnen.

Opskrift 2

Den endelige marmelade af tranebær til denne opskrift anbefales at lave mad til alle. Og igen vil vi blive assisteret af citrusfrugter, som giver uovertruffen aroma og smag og er fyldt med vitaminer.

Vi skal bruge:

• Berry - ½ kg;
• en halv citron
• er en orange;
• granuleret sukker - 150 gram.

Gør desserten.

Vi starter med bærene - mine, tørre, efter min citrus og udlever juice fra dem. Hud fra citrus er ikke smidt ud, men lidt gnides på et rivejern. Tranebær er anbragt i en gryde eller vask, hæld saften her og hæld alt sukker. Hæld straks den revede kant, lad saften skille sig ud i 2-3 timer.

Derefter grinder vi alt sammen med en blender, sætter den på en langsom ild, koges med kog, fjerner skummet og koges i yderligere 20-30 minutter. Vi hælder ud på dåser, spin. Selvfølgelig kan du tilføje krydderier eller honning efter dit ønske. Men sidstnævnte bør ikke koges, men læg den allerede i den lidt afkølede syltetøj for ikke at miste medicinske egenskaber.

Du vidste ikke, hvordan man lagde marmelade fra tranebær. Vi tror, ​​nu er dette problem løst, snarere start, det er så lækker og behagelig appetit!