Hot, flamboyante dufte og meget velsmagende. Dette er hvad der får boghvede i ovnen. Denne ret er ret simpel at forberede, og grøden selv opnås smuldret, saftigt, ømt og behageligt for smagen. Den største fordel ved denne parabol er, at du ikke bruger en masse tid på det, og resultatet er sikker på at nyde og alle medlemmer af din familie og gæster, der pludselig dukkede op på tærsklen til dit hjem.
Løs boghvede
Lad os starte med en simpel opskrift og forberede boghvede i ovnen til pynt. Du skal bruge sådanne produkter:
- halvanden kop boghvede;
- 45 g smør;
- en halv liter kogende vand;
- 5 g salt.
Vigtigt! Tilsæt ikke mere vand end angivet i opskriften, da hvis der er meget af det, virker det smuldrende krummet ikke!
Vi sorterer forsigtigt rumpen, vasker den i flere farvande og lægger den i en keramik eller lerpotte. Fyld med den angivne mængde kogende vand, tilsæt salt og dæksel med låg. Vi sender det til en opvarmet ovn og står i en halv time ved en temperatur på 180-190 ° C.Når grøden er klar, får vi det, lå oven på et stykke af smør og efterlade i en varm ovn i ca en anden fjerdedel af en time.
Boghvede med grøntsager og ost
Hvis vi kombinerer det boghvede grød med grøntsager, krydderier og kog det hele i ovnen, får du en meget velduftende og saftigt fad. Spicy krydderier vil give deres duft til andre ingredienser, og grøntsager vil dele juice og gøre croup mere øm, bogstaveligt smeltende i munden.
Produkter, der skal fremstilles:
- 220 g korn;
- gulerod;
- 220 g blomkål;
- 220 g Adyghe ost;
- 45-55 g smør;
- en halv teskefuld spidskommen;
- halv teskefuld asafoetida;
- halv tsk gurkemeje;
- halv tsk af en blanding af peber i pulver;
- en halv teskefuld salt;
- 5 curry blade.
Bemærk! Du kan tilføje krydderier, der passer til korn og grøntsager!
Skær kål i små blomsterarter, skræl gulerødderne og skær dem i terninger. Hæld lidt olie i panden, og send kummen i den først, og tilsæt derefter de resterende krydderier. Ved konstant omrøring steges krydderierne i nogle få sekunder, så spred grøntsagerne og skiver i små stykker af Adyghe-ost. Dæk stekepanden med låg og lav mad i 5-6 minutter.
Groats sorteres, vaskes i flere farvande. Smører indre vægge af ler potten smør ingredienser og begynde at sprede sig, første lag boghvede, derefter halv dele stegte grøntsager og ost, igen boghvede, grøntsager, ost og topdækslet med en grød. Drys med salt, hælde varmt vand til at dække korn et par centimeter og sat i en forvarmet 190 ° C ovn. Vi smutter i en halv time og serverer den til bordet.
Boghvede med kød i ovnen
følgende opskrifter vil hjælpe dig til at lave en simpel boghvede stede festlig fad - nærende, appetitvækkende og meget velsmagende.
Med hakket kød
Produkter der skal fremstilles:
- 300 g hakket kød;
- et par briller korn;
- stort hovedløg;
- gulerod;
- 300 g hård ost;
- 3 kopper vand;
- en flok friske grønt;
- 3 spiseskefuld creme;
- 35 ml vegetabilsk olie;
- 45 g smør;
- 5 g salt.
Wash byg og kog indtil de er bløde. Vi forlader på pladen under kølerhjelmen.
Vi er involveret i grøntsager. Pæren frigives fra skinken og shredderen. Gulerødder renses og gnides på et stort rivejern. Friske friske urter vaskes under rindende vand og finhakket med en kniv.
Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og send løgene. Når han får en gylden skorpe, skal du tilføje gulerødder. Steg alle i et par minutter og fjern fra pladen.
I en anden gryde steg det hakket kød. Tilsæt hakkede greens, salt efter smag og fjern fra pladen.
Varmtæt form eller lerkrukke med olie og spred halvdelen af boghvede. På toppen sætte passiverede grøntsager, derefter forcemeat med urter, drys det med 1/3 af den revede ost og dække alle de resterende croup.
I tre glas vand hæver vi cremefløde, tilsæt salt og fyld vores fremtidige gryderet. Vi spred de resterende ost ovenfra. Ovnen opvarmes til 190 ° C, og vi sender boghvede i en halv time.
Bemærk! For at holde det øverste lag ost tørt, kan du dække formen med folie!
Med kylling
Produkter der skal bruges:
- halvanden kopper korn;
- en halv liter kogende vand;
- 600 g af alle dele af kylling( lår, tromler, vinger);
- lederen af løg;
- 3 fed hvidløg;
- 35 ml vegetabilsk olie;
- salt.
Vi sorterer groats og vasker det under rindende vand. Kog boghvede i saltet vand indtil halvt kogt - det tager ikke mere end ti minutter.
Kylling grundigt vaskes og drænes med servietter. Læg kødet i en skål og sylt i salt, peber og vegetabilsk olie i en kvart time. I mellemtiden er vi engageret i grøntsager. Fjern pølserne fra pæren og hak i små stykker. Hvidløg er ren og også finskåret.
Forvarm ovnen til 180 ° C.Smør den varmebestandige form med olie, hæld hvidløg og løg, spred kornene på toppen og hæld i vandet, hvor det blev kogt, læg det sidste lag på kyllingen og på det nogle små stykker smør. Dæk det med et folieark og send det til en opvarmet ovn i ca. en time. For en kvart time før slutningen af madlavningen skal du fjerne folien - så kyllingen får en lækker gylden nuance.
Nu ved du, hvordan man laver boghvede i ovnen og smagfuldt giver hele din familie. Husk at i disse retter kan du tilføje krydderier, grøntsager og ændre kødkvaliteten til den der er i dit køleskab for øjeblikket. Bon appetit!