Alle elsker en drink kompot, men de fleste er klar over, hvordan ubetydelige mængder af vitaminer er i en drink efter kogning. Et vidunderligt alternativ til compotes er frugtdrikke. Til forberedelse er kogning ikke nødvendig, så de beholder maksimalt vitaminer, frugtsyrer, sporstoffer og andre værdifulde forbindelser. En af de mest nyttige er havtorn.
Hvorfor skal havtorntræsjuice regelmæssigt opbevares i køleskabet for alle?
Morse fra havtorn har mange nyttige egenskaber, da dette er fount bær vitaminer og provitaminer, mineraler, flavonoider, plante antibiotika, pektiner, organiske syrer, herunder flerumættede, og mange andre, ikke mindre værdifulde stoffer. Og da ingen opvarmning er nødvendig for at forberede morsen, trænger alle disse forbindelser ind i drikkevaren i uændret form, således at:
- forbedrer immuniteten;
- beriger kroppen med jern og derved eliminerer tegn på anæmi, især døsighed og træthed;
- fremskynder metabolismen;
- har en positiv effekt på blodsammensætningen, hvilket øger antallet af normale røde blodlegemer;
- har en koleretisk virkning;
- stimulerer produktionen af fordøjelsesenzymer.
Advarsel! Hengive i denne nyttige drik uden forudgående godkendelse fra en læge er ikke nødvendig for sygdomme i mave-tarmkanalen forbundet med øget surhedsgrad af mavesaft, cholecystitis, pancreatitis og nephrolithiasis.
Derfor er denne drik ved at blive uundværlig for alle, der lider af hjerte-kar-sygdomme, oplever problemer med fordøjelsen, fanger ofte koldt, træt af konstant træthed, etc. Desuden hjælper regelmæssig indtagelse af havtorn frugtdrikke under graviditeten for at slippe af underskuddet af E-vitamin og folinsyre, så nødvendig for vordende mødre til at bevare deres helbred og normal udvikling af barnet. Og i løbet af amningen vil denne drink hjælpe en kvinde med at modstå forskellige infektioner og forhindre forekomsten af problemer med tænder, hår osv.
Morse fra havtorn er nyttig ikke kun i den kolde årstid. Det genopfriskes optimalt i sommervarmen og mætter kroppen med nyttige stoffer, hvilket er særligt vigtigt, når der på grund af varme ikke er noget ønske overhovedet.
Hvordan laver man mad?
Du kan forkæle dig selv med en ægte vitamincocktail fra havtorn hele året rundt. I august og september, når det modner, selvfølgelig, brug friske bær. Men da kun et træ er i stand til at give ca. 10 kg høst, fryser frugterne eller koger syltetøj fra dem. Morse fra frossen havtorn er ikke værre end frisk, fordi under påvirkning af lave temperaturer er alle nyttige stoffer tilbageholdt i det, hvilket skelner det fra andre bær.
Opskrift Morse Korsved er ganske enkel, især fordi for fremstillingen af vitamin bombe behøver kun en kop bær, en liter vand og et par skeer af sukker eller honning.
- Havtorn er omhyggeligt sorteret og vasket under rindende vand. Hvis du bruger frosne bær, skal de få lidt tø.
- Beredte bær sættes i en pande, fortrinsvis emaljeret, og knustes med kartoffel, indtil bærene producerer nok juice eller brug en blender.
- Den resulterende saft hældes i en separat beholder. På dette stadium kan du stoppe, især hvis drikken er tilberedt fra frosne bær.
Tip: For at få mere saft er det værd at sætte knuste bær i gasbind og klemme det godt og spinde det rundt om aksen.
- I en gryde skal der hældes vand, vent til det koger, og ved lav varme holdes blandingen i 10 minutter.
- I en halvkølet afkog tilsættes sukker til smag og presset juice.
- Panden er dækket af et låg og indpakket i et håndklæde eller tæppe i 20 minutter.
- Den færdige drik filtreres.
Rådgivning: Du kan drikke Morse og ikke usødet eller sætte sukker i et krus umiddelbart før brug. Hvis honning anvendes, skal det tages i betragtning, at det ikke kan tilsættes til varmt.
Du kan tilberede morsler ikke kun fra en havtorn. Meget velsmagende drikkevarer opnås, som blev fremstillet ved anvendelse af:
- tranebær;
- appelsiner
- tranebær mv.
Kompot fra havtornhorn
I vores hektiske tid er det ikke altid muligt at give 1,5-2 timer til at forberede frugtsaften, men for at få en rimelig dosis næringsstoffer, du ønsker. I sådanne tilfælde kan kompot fra fryst havtorn, frisk eller forberedt på forhånd til vinterhøst, komme til undsætning.
Kompoteren af compote fra havtornen, uanset dens tilstand, er meget enkel. Til forberedelsen er det nok at tage 0,5 kg bær, 3 liter vand og 100-150 g sukker. Havtorn er sat i vand og kogt i ca. 5 minutter. Den eneste ting at overveje er, at friske bær bedst lægges i køligt vand og frosset - i kogende vand. Så snart drikken er kogt, suges sukker i den, og panden er pakket ind i et håndklæde.
Tip: For at tilføje en mere original smag til drikkevaren, kan du tilføje skivet citron i tilberedningsprocessen.
Du kan også sammensætte havtorn og æbler. Til dette har du brug for:
- 1 kg havtorn;
- 0,5 kg æbler;
- 0,3 kg sukker;
- 0,75 l vand.
Bær og æbler vaskes grundigt.Æbler skæres, sættes i kogende vand i et par minutter. De således fugtede frugter afkøles og anbringes i krukker, og toppen er dækket af havtorn og fyldt med sukker sirup, der fremstilles ved at opløse sukker i vand og koge blandingen i 5 minutter. Bankerne er dækket med sterile låg, steriliseret i 15 minutter og rullet op. For at sikre, at dåsen er lukket godt, skal den placeres på håndklædet på hovedet. Hvis håndklædet forbliver tørt den næste dag, kan du skjule solnedgangen i kælderen.
Tip: Vi anbefaler at vælge solide, søde æbler.