Korsved sukker kan tjene som et fremragende alternativ til fremstilling af vitamin-komplekser, både om vinteren og foråret, når kroppen oplever en særligt akut mangel på næringsstoffer. Derfor er det værd at bekymre dig om dit helbred i forvejen og lave et sådant forberedelse.
åbenlyse fordele ved havtorn
Som regel er fremstillingen af seabuckthorn bær med sukker ikke underkastet varmebehandling, så de holder absolut alle de næringsstoffer, og deres mange havtorn. Friske bær indeholder:
- vitaminer B, E, C, A, H, folsyre;
- organiske syrer, herunder flerumættede;
- mange mineraler, herunder jern, calcium, natrium, fosfor, magnesium, kalium osv.
Desuden papirmasse og frø olie til stede uden hvilken de fedtopløselige vitaminer, såsom E og carotenoider ikke sidestilles overhovedet. Derfor er havtorn et selvforsynende produkt, hvorfra værdifulde stoffer til kroppen absorberes fuldt ud.
grund af sin unikke sammensætning af havtorn, især kogt med sukker uden madlavning hjælper:
- eliminere enhver betændelse;
- for at fremskynde helbredelsen af sår, forbrændinger, tryksår, frostbit osv.
- for at forbedre immuniteten;
- eliminerer manglen på vitaminer;
- håndterer depression, nervøs overbelastning, stress;
- forbedrer syn og overvinder forskellige oftalmologiske patologier mv.
Advarsel! Ved havtorn og enhver retter baseret på det skal være på vagt over for dem, der har rejst surhedsgraden i mavesyren, diagnosticeret med cholecystitis, mavesår, pancreatitis, gastritis eller urolithiasis.
Således er det for alle at få fat i en sådan delikatesse til vinteren. Især kan det være nyttigt for gravide kvinder, fordi det vil hjælpe med at beskytte den svækkede organisme af fremtidig mor fra alle former for virus og mætte det nødvendigt for den fulde udvikling af fosteret folinsyre og vitamin E.
Opskrifter Der er mange opskrifter på havtorn med sukker. Det:
- steriliseret krukker fyldt til ¾ vaskes og tørres omhyggeligt havtorn bær, blandet med en lige mængde sukker. Det resterende rum er fyldt med sukker og dækket med en normal capronhætte eller strammet med pergament. Det viser sig således, at 3 glas bær normalt kræver 4 kopper sukker. Emnet kan opbevares op til 2 år i køleskab, samtidig vil du bemærke, at efterhånden begyndt at tage havtorn saft, der opsamler i bunden, og selv bær flyde opad, der hviler på et lag af sukker. Når sukkeret opløses, begynder massen at blive tykkere: det øverste lag bliver som blød karamel.
Hvert bær skal være godt dækket med korn af sukker - ikke anses for at være mindre anvendelig havtorn mosede med sukker. At udarbejde en sådan delikatesse, nok til at slibe i en blender eller kværn 1 kg friske eller optøede bær med 1,5 kg sukker. Den resulterende puré hældes over dåser, skal du sørge for at sætte et par spiseskefulde sukker ovenpå og lukke låget tæt. Blandingen kan opbevares i køleskabet i ca. 3 måneder. Hvis det er ønskeligt at lave en mere holdbar blank for vinteren havtorn med sukker uden kogning, skal den resulterende blanding lå i sterile krukker og steriliserede roll covers.
Tip: for at slippe af med gruber, knuses bærene separat, presses gennem gasbind og derefter kun tilsættes sukker. Men i dette tilfælde er det nødvendigt at justere mængden af anvendt sukker afhængigt af vægten af den opnåede havtornspuré.
Andre opskrifter fra havtorn
Lækker vinter sundhed drikkevarer vil være havtorn saft med pulp. Den fremstilles ved at sænke 1 kg vaskede bær i kogende vand i et par minutter. Dampet havtorn er slibet gennem en osteklange eller sigte og opdrættet med sukker sirup til smag. Den resulterende væske sættes igen på ilden og bringes til 60 ° C.Saften hældes over tidligere steriliserede halv liter krukker, dækket med låg og steriliseret i et vandbad i 20 minutter.
Fra efteråret
i denne havtorn opskrifter med sukker i vinteren slutter ikke der. Diversificere din kost kan være en duftende æble-havtorntarm. For at gøre det skal du skrælle og skræl 2 æbler og skære dem i terninger.Æbler sammen med havtorn placeres i en gryde, hældes med 1,5 glas vand og koges. Derefter blev blandingen kogt i 5 minutter, formalet nedsænkning blender og tilsæt 1 kop sukker og, hvis til stede, 2 spsk.l.agave sirup. Syltetiden er kogt på lav varme i yderligere 20-25 minutter og rullet i sterile krukker.
Vigtigt: høst af havtorn kan ikke bare spise med en ske eller brød, men også at tilføje i kompot og te, forberede dem til saucer, etc.