Tre bedste variationer af græskar suppe med ingefær

Pumpkins - Bright Orange efterår grøntsager, der giver enorme muligheder for et fly af fantasi for mange kokke. Så en dag var der en græskar suppe med ingefær - en fin skål med sin egen smag, med uforstyrret ved første øjekast ingredienser. Det er meget duftende, har en ømhed sødme af modent græskar og en pikant ingefær notat. Skal vi forsøge at lave mad?

Forberedelse grundlæggende ingredienser

Som omtalt nedenfor opskrifter suppe af græskar med ingefær vil involvere mange produkter, men uændrede i alt, selvfølgelig, græskar og ingefær. Derfor vil vi fokusere på deres træning.

Pumpkin

Så for hurtigt og nemt at håndtere et græskar, skal du bruge følgende værktøjer: en kniv, en spiseskefuld og en skrællekniv. Med en skarp kniv skar vi grøntsagen i to dele og bruger en spiseskefuld grundigt vælg fra hver halvering af alle frøene.

Nu kan du skære halvdele i mindre segmenter bedre i aktier i form af en måned. Hvis det græskar du har valgt, vil den gamle høst så sikkert være meget tæt. Og for at rense det, skal du igen bruge en skarp kniv. Med en frisk grøntsag i denne sæson er skrællen mere bøjelig, og det er helt muligt at skære det af med en konventionel grøntsagsskiller.

Bemærk! Ru hud har som regel flere kopier af en afrundet form, og i nogle sorter, som den, en pære græskar, squash, skræl forholdsvis blød!

Udført!

Ginger

Som for ingefær er hovedproblemet normalt rengøringen af ​​høj kvalitet. Det er trods alt meget vigtigt at sikre, at skålen ikke har sine tynde skind. De værktøjer, du har brug for i dette tilfælde, er en spisesked og en lille skarp kniv.

Så tag ingefær og gnid en spiseskje for at fjerne en tynd hud fra den og bevæge dig hen imod dig. Først behandler vi korte dele - laterale processer og først efter at skrabe huden fra hoveddelen. For at nå alle utilgængelige zoner er det nødvendigt at afskære dele, der allerede er rengjort, og fortsæt med at rengøre de resterende områder.

Ginger er også klar! Klassisk

Denne opskrift græskar suppe opskrift med ingefær kan kaldes grundlæggende, da det indeholder et minimum af ingredienser. For fem portioner skal vi bruge:

• græskar - 700 g;
• gulerødder - 220 g;
• hvidløg - 3 tænder;
• ingefærrot - 4-5 cm;
• creme 10-20% - 200 ml;
• salt.

Lad os gå til madlavningen. Græskekutte tilfældige stykker, løgeskåret, gulerødder skåret i tynde skiver. Forberedte grøntsager, overfør til en opvarmet stegepande og steg i olivenolie i 10 minutter.

I en kasserolle hæld en liter vand og bring det koge. Vi sætter der skrællede og skivede ingefær skiver, tilsæt de ristede grøntsager. Kog alt på lav varme, indtil ingredienserne er blødgjort.

Bemærk! Hvis du ikke kan lide krydrede retter, så kan ingefær sættes lidt mindre!

Når alle grøntsager har nået den nødvendige grad af beredskab, vil vi navigere vores suppe med en nedsænket blender. Hvis til dette formål bruger du en foodprocessor, så glem ikke, at nogle af skålene ikke er designet til meget varme væsker - suppe temperatur i dette tilfælde bør ikke være mere og 80 °.

Det er kun at tilføje creme og bringe suppen til smag med salt.

Spicy suppe med

krydderier til suppe, mosede græskar med ingefær og krydderier behov:

• græskar - et pund;
• sød kartoffel - 1 rodfrugt;
• ingefær - 3-4 cm;
• gulerødder - 2 mellemstore rødder;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 6 tænder;
• koriander frisk - en lille flok;
• koriander - 1 tsk frø;
• olivenolie - 15-20 ml;
• smør - 60 g;
• Worcestershire sauce - halv teskefuld;
• salt, peber.

Lad os komme i gang. Først renser vi græskar og babat, skær dem i store stykker.

Vigtigt! I sød kartoffel, som græskar, er der et hvidt mellemlag under hovedhuden, som også skal skæres af. Og du skal fjerne hele den hvide del, da ellers vil suppen være bitter!

Vi vasker koriander under rindende vand. Ryst forsigtigt overskydende vand og adskilt blade og rødder. Omkring et dusin rotter og rene stængler lægges ud på et papirhåndklæde, så de helt tørrede ud.

fritaget ingefær skræl, fjern skræl fra zubochkov hvidløg, skræl løg og gulerødder rødder. Stængler og rødder af koriander, hvidløgskage og ingefærrot er finskåret. Hakk løgene i store stykker, gulerødder skåret i tyk "penechki."

Absolut alle de forberedte grøntsager og greens af spredningen på en bageplade og læg dem i en stor bageform. Stik korianderfrøene ud, lag kubene af smør, drys alt sammen med Worcestershire sauce og olivenolie. Solim og peber. Bland produkterne forsigtigt med en ske eller bare hænder og send den til at bage i ca. 20 minutter.

Vigtigt! Temperaturen i ovnen skal være lille - cirka 180 °, således at grøntsagerne jævnt forberedt og ikke brændte!

Så snart du opdager, at græskar dækket med en lys skorpe, træk gryden og skifter alle ingredienserne i en gryde eller i en stor sauterpande. Vi hælder i vand - det skal dække alle grøntsager. Det er således ønskeligt at pre-vand hældes i gryden, hvorpå de bagte produkter, så det er "samle" alle resterende dufte og små stykker.



Tænd den midterste ild og lad vores fremtidige suppe koge. Kog i ca. 4 minutter, hvorefter vi grinder alt i en blender. Vi bringer skålen til smag med salt, drys med peber og hæld på plader.

Bemærk! Den søde kartoffel i denne opskrift bruges udelukkende til at gøre suppen mere sød. Hvis det græske du vælger, er sødt nok, så kan du lægge yam meget mindre eller slet ikke!

creme suppe med rejer

Cream af græskar suppe med ingefær og rejer indeholder følgende suite af produkter:

• græskar - 650-700 g;
• ingefærrot - 2-3 cm;Løg - 2 hoveder;
• gulerødder - 1 lille rod;
• kartofler - 2 små rødder;
• creme - 100 ml;
• smør - 40 g;
• rejer;
• salt, peber.

Bemærk! I denne opskrift, skal du bruge en creme er valgfrit, men hvis du ønsker at få en blød, fløjlsagtig konsistens, derefter tilføje dem alle er det værd!

Sæt panden på ilden med vand og lad det koge. Renser og vilkårligt Hak græskar, kartofler, løg shinkuem undtages fra skræl og skæres i skiver af gulerod rod. Steg løg i smør til de er gyldne brune, gulerødder og græskar drysset med vegetabilsk olie og bages i ovnen i 15 minutter. I kogende vand

skibets kartofler, græskar, gulerødder, løg sammen med olien, hvori den er brændt. Vi renser og skærer ingefær skiver og tilføjer også panden.

Kog i ca. 20 minutter. Vi kontrollere rede grøntsager og pyurriruem bruge en blender, og afbryde ingredienserne til en lang tid, så de ikke bliver bare en puré, og i en strålende ensartet cremet masse.

Endelig suppe salt og peber, hvis det ønskes, tilsættes lidt fløde og en skive smør. Endnu en gang varmes vi op( koges i næsten) og hældes på plader. I hver plade sætter vi 3-4 stegte rejer i fløde smør.

. Faktisk kan du tilføje helt forskellige ingredienser til græskar suppe med ingefær. Denne skål lyder godt med ost, det sættes ofte rugkrutoner, tilsæt kikærter, bulgur osv. Forbered, eksperiment! Bon appetit og vær sund!