I dag er ingen overrasket af luftkorn og luftrisiko - de sælges næsten overalt, og vi ved alle sammen, hvordan de skal lave dem hjemme. Men helt andet er popcorn fra boghvede. Dette produkt har endnu ikke formået at få nok fans, så få har hørt om det endnu. Og i dag skal vi rette op på denne situation. Så, hvilken slags produkt er det, og er det muligt at nyde sin smag og brug af huset?
lidt om
produkt, jeg vil gerne bemærke straks, at popcorn lavet af boghvede kan tilberede hjemme fra almindelig umalet. Vil have, selvfølgelig, for at prøve, især for første gang, og for at gøre alle processer så meget som muligt korrekt, men ikke desto mindre er det meget muligt, og resultatet er fortjent. Men hvis du lykkedes at finde en luftig boghvede i butikken - så er halvdelen af kampen allerede færdig. Du skal bare lave popcorn ud af det.
Hidtil er denne ret bedst kendt blandt gourmeter, der besøger elite-restauranter, og der findes popcorn fra boghvede i visse retter. Dybest set er det snacks og salater, mindre ofte bruges det som en del af garnering eller smedning.
Hvis vi taler om den indenlandske forsyning af boghvede popcorn, alt er meget lettere. Han kan meget vel spille rollen som de enkelte retter, for eksempel, være en stor nærende morgenmad - tilføje nogle friske bær eller tørret frugt, hæld al den mælk eller yoghurt og voila! Derudover er det helt muligt at gå på biografen eller tage et job for at nyde sin smag under frokostpausen. Kort sagt, dette er et ret alsidigt produkt, der kan kombineres med både søde og salte tilsætningsstoffer.
Hvad angår smag af popcorn fra boghvede, er de ret lyse. Plus, han har en delikat crunchy struktur, der helt sikkert vil appellere til både voksne og børn.
Bemærk! Som praksis viser, boghvede popcorn spises med glæde selv af de børn, der tidligere nægtede at spise boghvede grød!
Madlavning boghvede popcorn egen
Så hvis du ikke kan finde færdiglavet luft boghvede i en butik, men du virkelig ønsker at prøve popcorn ud af denne korn og fuld tillid til deres evner, så foreslår du overveje følgende opskrift.
For at forberede en skål skal du have boghvede og nødvendigvis ægget, det vand, i hvilket vi vil lave mad og enhver vegetabilsk olie. Vi fortsætter.
- Vi sorterer gennem grynene, smider affaldet af, fylder det med vand og koger, indtil de er klar.
Vigtigt! Det er nødvendigt at forberede boghvede på en sådan måde, at det viser sig smuldrende. Til dette observerer vi de korrekte proportioner: lidt mindre end to glas vand pr. Kop korn, må du ikke tilsætte salt!
- Tilberedt boghvede bør tørres godt. Denne fase er også meget vigtig for det endelige resultat. Men vær ikke bange, for at tørre kornene behøver ikke at gøre noget kompliceret. Det skal spredes i et tyndt lag på et bageplade eller blot på et håndklæde og efterlades natten over. Men du kan fremskynde processen ved at sende boghvede til ovnen. Kun i dette tilfælde er det vigtigt at bruge lave temperaturer og åbne ovnsdøren lidt. Hele processen vil tage omkring to timer.
- Lad os fortsætte med at lave popcorn. Hæld vegetabilsk olie i eventuelle dybe retter og varm det ordentligt op. Bare sørg for at det er meget varmt, men ikke kogende. Vi sænker den del af luftig boghvede i stegepanden og fanger den med en støjende umiddelbart efter åbningen og flyder til overfladen af olien.
- Vi spred den færdige boghvedepopcorn på et papirhåndklæde, så overskydende fedt går væk og hæld det på fadet.
Vigtigt! Hvis olien koger, vil boghvede straks brænde, hvis dens temperatur ikke er høj nok, så bliver grøden bare stegt, men den åbner ikke!
boghvede madlavning popcorn i en mikrobølgeovn
Mikroovn Popcorn kan du tilberede boghvede lidt hurtigere. På samme tid kan du lave denne skål både fra færdige luftkorn og fra samme kerne.
Færdigluftkorn
Her er alt ekstremt enkelt:
- træffe passende retter, fx glas, og hæld det i luften boghvede - grits skal ligge et tyndt lag;
- hæld enhver vegetabilsk olie, så den helt dækker croupen;
- dække med glasdæksel indstille timeren til tre minutter og forberede popcorn i maksimal effekt.
Bemærk! Afhængigt af den tilladte maksimale effekt er popcorn klar i 2-3 minutter!
Når de karakteristiske klapper er over - er popcorn klar. Hvis tiden er op, og kornene ikke er åbne, kan du tilføje et par minutter og fortsætte med at lave mad.
Brug grydelapper trække en beholder med popcorn klar, hæld det i en stor skål og lad i et par minutter. I mellemtiden forbereder vi den næste servering.
Popcorn fra
umalet i mikrobølge popcorn fra boghvede umalet forberede følgende opskrift:
- iterate lår, vaskes, tørres og under konstant omrøring steger i en tør varm stegepande;
- boghvede hældes i en bred skål og efter at det er afkølet, fordelt i en beholder til en mikrobølgeovn - igen i et enkelt lag;
- pour korn med olie, dæk med et låg og kog ved maksimal effekt - men nu har brug for mere tid, omkring fem minutter;
- klar popcorn spredt på parabolen og forberede den næste servering.
Anbefaling! Ved tilberedning boghvede popcorn i en mikrobølgeovn af umalet bedre ikke at bruge en vegetabilsk olie og smør. Det vil tage omkring 50 gram pr. Portion. Som følge heraf får du en meget mere smagfuld skål med en behagelig og behagelig smag!
Popcorn boghvede - det er meget nyttigt og velsmagende, og vigtigst af alt, det er meget muligt at forberede dig. Serveres det til morgenmad, tilføje til is eller gøre af ham chokolade. Bon appetit!