Jerusalem artiskok er en værdifuld og helbredende rodafgrøde

Eksotiske grøntsager

At dømme efter det faktum, at jordskokker har et par klangfulde navne( Dory knold, artiskok, sol rod, artiskok Jerusalem), er detanlægget er vokset af mennesker fra forskellige lande og kontinenter. Fødested af roden - Nordamerika, i en tid med de store resultater det har migreret til den gamle verden, og derfra spredt sig til Asien. På grund af ligheden i smag med kartofler kan jordskokkerne ganske enkelt erstatte i nogle retter "jord æble".Det vides at fordele og skade på jordskokker har allerede været genstand for forskning inden for medicin og diætologi. Der er individuelle tilfælde( vi vil nævne dem senere), når brugen af ​​jordskokker fra Jerusalem er uønsket. Men generelt, fra det - den løbende fordel af trætte belastninger og negative miljømæssige faktorer for kroppen.

Hvad ser Jerusalem artiskok ud? Flower som en lille solsikke, stilke plante høj( 2 m), og rødderne ligne ingefær, og smag - med en smag af søde kartofler eller kål.

lager af næringsstoffer

jordskokker eller artiskok er rig på organiske syrer, sporstoffer, vitaminer, naturlægemidler ingredienser, der giver menneskers sundhed og lindre sygdommen. Kemisk sammensætning

artiskok undtagen fælles vitaminer( caroten, PP, C, B1, B2), er repræsenteret ved et antal unikke forbindelser og nyttige naturlige forbindelser.

Lær mere om, hvad slags fantastiske plante - jordskok, hvilke egenskaber det har, såvel som dens fordele og ulemper til kroppen - kan findes i videoen i slutningen.

Medicinsk og kosten egenskaber

Kendskab medicinske egenskaber og kontraindikationer af jordskokker kan intelligent tackle spørgsmålet om at bevare deres helbred i god stand.

• artiskok aktiverer og fører til normal funktion af mange organ systemer - den nervøse, immun, endokrine, kredsløbssygdomme.
• «artiskok» stimulerer amning: Hvis min mor nok mælk eller det var gået, idet den rå knolde jordskokker saft og du kan bringe tilbage glæden ved amning.
• Takket være den helbredende indflydelse og gavnlige egenskaber af artiskok anbefalet til brug i forskellige patologiske tilstande i leveren: cirrhose, hepatitis af forskellig oprindelse og graden af ​​alvor, fedme, forgiftning.
• Ved regelmæssig brug af denne rodfrugt tarme befriet fra henfaldsprodukter, danner en sund gavnlig mikroflora.
• uvurderlig "sol rod" tillader dets anvendelse i behandlingen af ​​komplekse sygdomme( for eksempel anvendelse af kendte produkter blandt artiskok diabetes) og selv for forebyggelse af kræft.

Assistant alvorlige sygdomme

Jerusalem artiskok er nyttigt for patienter med diabetes på grund af dens knolde indeholder naturlige insulinanalog - inulin, som er et vandopløseligt polysaccharid. Når inulin indtages, begynder processen med fordøjelsen, og den del af inulinet omdannes til fructosemolekyler fører ud af blodprodukter toksiske nedbrydningsprodukter af forskellige stoffer. Uddelte dele af inulin hjælper med at rense kroppen af ​​skadeligt kolesterol. Hjælp jordskokker krop vil være uvurderlig og pancreatitis, fordi på grund af et fald i blodsukker regulering opstår bugspytkirtlen.

For folk, der lider af diabetes, producerer en række specialiserede kosten produkter, som omfatter artiskok

Forholdsregler

Ifølge eksperter, betydelig skade på kroppen ved at spise artiskokker, du ikke kan. Men selvfølgelig er der er en kontraindikation, ligesom alle produkter:

• sjælden begivenhed overveje individuel intolerance "jordskok".Prøv aldrig Jerusalem artiskok, spis ikke det i store mængder. Det er nok at kontrollere kroppens reaktion med en lille dosis af produktet. Hvis der ikke ses nogen negative virkninger, kan du på en sikker måde anvende den til behandling og forebyggelse af sygdomme.
• På grund af det høje indhold af inulin og jordskok rødder tarmen væv kan "reagere" overdreven flatulens og ubehag. Derfor at forbruge rå grøntsager følger ikke dem, der er tilbøjelige til manifestation af flatulens. Men retter lavet af artiskok krydret med spidskommen, koriander, modsatte - reducere tarmluft.

til konsum og behandling er egnede kun modne knolde af jordskokker, som er gravet i efteråret

Tip: Valg rødderne har brug for at være opmærksomme på deres udseende - de skal være tørre, og ydersiden af ​​skræl bør ikke være nogen pletter, skader. Sådan opbevares Jerusalem artiskok for at spare maksimalt nyttige stoffer? Hvis du vil beholde friske rødder, skal opbevaringsrummet være godt ventileret uden ændringer i temperaturen. Det er ønskeligt, at temperaturen blev der holdt ikke er højere end 15. Det er endvidere muligt at tørre eller fryse disse nyttige knolde.

accepteret med sundhed

Knolde "jordskok" anvendes som en rå og udsat for forskellige varmebehandling - kogt, stegt, fremstillet ud fra disse desserter og drikkevarer( for eksempel bouillon eller bryg).Hvordan man bruger jordskokker til forbedring af sundheden?Ønskeligt frisk( kun rengøres knolde som kartofler og skær dem i tern) i form af pulver eller saft.

Tip: Hvis du ikke har nogen lidelser og bare ønsker at rense kroppen for giftstoffer, så en forebyggende foranstaltning, du kan have friske rodfrugter tre gange tre gange om dagen i portioner af 150 g i 25-30 minutter før måltider for 5 dage. Normal arbejde tarmene, vil blodkar få en "anden ungdom", vil komme til tonen i mange organer og systemer.

saft drikke saft af jordskokker er behandlingen, du kan slippe af forstoppelse, reducere surhedsgraden i maven, lindre tilstanden af ​​betændte organer, stofskifte og bygge "rydde op" urinvejene.

uventet positiv effekt af jordskokker saft giver ved behandling af hovedpine som følge af oprensningen af ​​blodkar og normalisere blodcirkulationen i hjernen

Opskrift:

Til saftpresning af "jordskokker", bør friske rodfrugter vaskes grundigt, men ikke skrællet. Desuden føres de enten gennem en kødkværn eller jord ved hjælp af en konventionel rivekniv. Kashitsu er nødt til at presse, dræne væsken gennem ostekladen. Desuden tages saften i overensstemmelse med anbefalingerne, afhængigt af indikationerne. Det er vigtigt at huske, at den friske produkt skal opbevares i køleskab, men ikke mere end 12 timer for at redde alle de unikke egenskaber af jordskokker.

Tip: Til forebyggelse af åreforkalkning, en blød rengøring fordøjelseskanalen og tarmsaft du skal tage 10-14 dage 150 ml om dagen en gang før du spiser.

pulver Brug

jordskokker pulver - en fremragende analog af vitamin drikkevarer fra cikorie

Opskrift:

godt tørret i en ovn eller en speciel tørretumbler til frugt tynde skiver af jordskokker inden du overfører brun. Derefter kan de males i en kaffekværn eller grundigt knuses i en mørtel. Det resulterende pulver brygges med kogende vand, insisterer op til 5 minutter.og nyde Dette vitamin drikkevarer, på ingen måde ringere i smag "kaffe" fra cikorie, og i nogle nyttige og helende egenskaber, selv bedre end det!

Så i mangel af kontraindikationer bruger af artiskok bringe meget mere gavn end skade.