Vi koger ingefæren i sukker. Enkel, hurtig, velsmagende, nyttig!

Du kan uendeligt vide om fordelene og anvendelserne af ingefær. Denne almindelig udseende rod er en ægte gave af naturen, da den kan arbejde for at forbedre sundheden og at opretholde ungdommen og bevare den naturlige skønhed i vores hud. Samtidig blev ikke kun helbredende ingefærdrik og verdensberømte julemarkeder, men også en unik delikatesse - ingefær i sukker, bredt spredt. Og det handler om ham i dag og vil blive diskuteret.

Kandiseret ingefær er en af ​​de mest nyttige desserter af

. Hvilke egenskaber er ingefær kandiserede frugter?

Tørret ingefær i sukker er ikke kun meget velsmagende, men har også ret stærke nyttige egenskaber. Hertil kommer, at i modsætning til de sædvanlige for os, chokolade, kager og andre færdigvarer i disse søde kandiserede ingen farvestoffer eller smagsstoffer, eller nogen andre tilsætningsstoffer, hvis anvendelse kan have en negativ indvirkning på vores helbred.Øst krydderier har stor fordel: fra at forbedre fordøjelsen til at bekæmpe kræft.

Basale egenskaber kandiserede ingefær:

• udviser anti-inflammatorisk, diaphoretic, slimløsende og analgetisk virkning, som er særlig relevant i sæsonen af ​​forkølelser;
• bidrager til en vis grad til at klare effekten af ​​stress, beskytter mod depressive tilstande og forbedrer humør;
• understøtter immunsystemet og genopretter hurtigt fra sygdommen;
  
  
  
• har en positiv effekt på fordøjelsen og tarmmotiliteten, normaliserer appetitten og reducerer virkningerne af forgiftning ved madforgiftning;
• stimulerer blodcirkulationen, takket være hvilket iltforsyning til alle indre organer er meget bedre;
• deltager aktivt i reguleringen af ​​den hormonelle baggrund både hos kvinder og mænd;
• sænker aldringsprocessen;
• betragtes som en naturlig antispasmodisk;
• forbedrer metabolisme, lipidmetabolisme;
• viser antitumoraktivitet.

Som du kan se, kan kandiseret ingefær ikke bare være et sødt slik, men en meget nyttig del af din menu

.Frisk ingefærrot har selvfølgelig en stærkere helbredende kraft, men i form af kandiserede kandiserede frugter er den langt fra ubrugelig!

Husk, hvordan du sikkert bruger

Som alle andre produkter har ingefær i sukker ikke kun nyttige egenskaber, men også kontraindikationer. Disse omfatter:

• diabetes mellitus;
• dårlig blodkoagulering;
• læsioner af leveren;
• nyreproblemer;
• cholelithiasis;
• alvorlig kardiovaskulær dysfunktion;
• forhøjet kropstemperatur.

Ellers vil ingefær i sukker være yderst nyttigt.

Hvordan laver man en orientalsk delikatesse?

Ginger i sukker kan findes i salg allerede i klar form, men det er bedre at lave denne dessert selv, især da absolut alle opskrifter til forberedelsen er meget enkle og vil være klare for alle. Selve processen tager ikke meget tid - det tager cirka en time. Og det vil ikke blive spildt, da du vil være sikker på den fremragende kvalitet af det færdige produkt og i sin ubetingede friskhed.

Det vigtigste her er den vigtigste ingrediens. Gingerrot skal være ung, ikke rynket, uden synlig skade og spor af skimmel. Dette produkt har en blødere smag, dens struktur er ensartet, og huden er gylden. Det har en masse helbredende juice og praktisk talt ikke groft fibrøst væv.

Vigtigt! Gamle ingefær er ikke egnet til at lave kandiserede frugter, da den er meget skarp og hård. Men skynd dig ikke for at sende det til skraldespanden, hvis det produkt du købte var bare det - du kan lave varme varme drikke!

Klassisk opskrift

For at forberede ingefær i en traditionel opskrift sukker du skal bruge omkring 300 gram krydret rod, en kop sukker og et glas vand.

1. Skyl gingerrotet grundigt under rindende vand, rens fra en tynd skræl og vask igen.
   

   Tip! Gingerne er mere bekvem at rengøre ikke med en kniv, men med en almindelig ske, som en ung kartoffel!

2. Som for at skære, så det hele afhænger af dine personlige præferencer: Ønsker at få den kandiserede frugter i form af terninger - skive rod betyder terning, mere ligesom kiler - hugge skiver.
3. Hæld i pandevandet, læg det på komfuret og kog det. Med udseendet af de første bobler sender vi de tilberedte rødder i vandet og koger i 50 minutter. I slutningen af ​​denne tid vil produktet blive mere ømt og miste sin brændende fornemmelse.
4. Mens ingefæren koger, sirup fra den angivne mængde vand og sukker. Vi kombinerer ingredienserne i en lille beholder, bring den til kog og se, at vores sirup ikke brænder.
5. Klar ingefær smides i en kolander, og efter at have overskredet væske, sættes den i en beholder med sirup. Vi forlader det et stykke tid, indtil stykkerne absorberer tilstrækkeligt sukker og bliver gennemsigtige.
6. Spred gingerobberne skiftevis på en plade, der tidligere har rullet hver i sukkerpulver eller sukker.
7. Vi forlade alt ved stuetemperatur. Når ingefæren kogte frugter helt cool, kan de foldes i en ren krukke, tæt lukket og sendes til opbevaring på et køligt sted.

Ginger sukker forbruges lige enten anvendt som fyld til tærter

ingefær, er nødvendig citron kandiserede

Til fremstilling af denne dessert til fremstilling af følgende produkter: 200 g af en ingefær, citron, 150 g vand og sukker( + lidt sukker til opdræt).

1. Fjern huden fra roden, skyll under rindende vand og klapp på alle sider med et håndklæde.
2. Skær ingefæren vilkårligt, tilsæt den til en lille gryde, fyld den med vand og kog i ca. 40-50 minutter.
3. Når gingerne er klar, dræner vi væsken fra dem, tilsæt sukker og vand. Lad det hele koge. Når sukkeret er helt spredt, skal massen blive tilstrækkeligt tyk. Kog ingefær i sirup, indtil stykkerne bliver gennemsigtige.
4. Ved slutningen af ​​tilberedningsprocessen skal du fjerne ingefæren fra sirupen og overføre til fadet.
5. Citron vaskes grundigt under rindende vand, du kan bruge en børste. Vi diskuterer med et papirhåndklæde og tager sjusen.
6. Forbered dejen til kandiserede frugter: I en separat skål, kombinere sukker eller strøsukker med hakket citronskal. Vi ruller ingefær skiver fra alle sider og vender tilbage til fadet.
   

   Tip! For at tørre de kandiserede frugter, kan de sendes i nogen tid i ovnen! Kun her skal du omhyggeligt overvåge dem og forhindre udtørring. Ellers bliver stykkerne for hårde og taber smag!

7. Vi laver den færdige behandling i rene krukker og kork. Vi opbevarer køligt i højst tre måneder.

ingefær og kandiserede citron er meget oprindelige smag - krydret, lidt pebret, men på samme tid, og meget frisk

kandiserede ingefær og vanille

stadig tilbageholdende med at forsøge ingefær i sukker, som stadig tror, ​​at dette dessert også skarp? Så foreslår vi at du overvejer det i en helt ny version - med tilsætning af duftende vanille.



Til fremstilling af denne dessert du skal bruge 300 g rod pind af vanille( vanillin kan pulver på spidsen af ​​en kniv), 200 g vand og sukker( + lidt sukker til opdræt).

1. Udvalgte unge rødder renses grundigt, vaskes i vand, tørres og skæres i strimler, terninger eller skiver.
2. Vi brænder ildpanden med vand, koges og sendes til kogende vand tilberedt ingefær.
3. Efter 40-50 minutter, når stykkerne bliver bløde, kassere dem i en kolander og lad dem gå i et par minutter. Vi skifter ingefær i rene retter, hæld i den specificerede mængde sukker, hæld i vand og bring alt til kog. Kog til lobulerne bliver gennemsigtige. Ginger er klar.
4. I en ren tørskål laver vi en brydning: Vi kombinerer sukker eller sukkerpulver med vanillin, blandes grundigt.
5. Tag skeer af ingefær og smuldre fra begge sider i breading. Vi sætter den kandiserede frugt på en skål og lad den stå ved stuetemperatur, indtil den køler helt ned.
6. Opbevares i en glasbeholder på et køligt sted.

Vanille-Ginger skiver du kan fuldt ud bruge under snacks

Kandiseret tørret ingefær

Tørret ingefær i sukker i madlavning er også meget simpelt. Forbered ingredienserne: stykker tørret rod 150 gram, 1 glas vand og sukker( + lidt sukker til opdræt).

• Vi hælder vand i en dyb beholder og tilsæt tørret ingefær til det. Lad i et par timer - i løbet af denne tid skal lobulaene blive bløde.
• Fra den angivne mængde vand og sukker fremstilles sirup og koges det i bløde stykker ingefær.
• Når produktet er helt klart, kasseres det i en kolander og smuldrer det i opdræt. Vi lægger brikkerne på fadet, og efter at de er helt afkølet, er de pakket til opbevaring.

Sådan spiser du kandiseret ingefær?

Ginger slik er en fremragende dessert, der kan forbedre immuniteten og hjælper med at behandle forkølelse. Men brug dem ikke i store mængder - en dag er nok til flere stykker. I pauser mellem de vigtigste måltider vil ginger sødestoffer perfekt tilfredsstille følelsen af ​​sult, og hvis du brygger et par skiver med te, får du en fremragende forfriskende drink.

Husk at ethvert produkt, selv meget nyttigt, kan forårsage sundhedsskader, hvis det bruges overdrevent. Det samme gælder med ingefær kandiserede frugter. Derfor er det yderst vigtigt at observere moderering.

Derudover skal det siges, at det færdige produkt uanset hvilken opskrift du vælger, vil have en noget akut smag. Således er denne dessert straks langt fra alle vil lide. Men hvis du bruger det i små portioner, kan du snart vænne sig til det. Og allerede da vil du spise kandiseret ingefær med glæde.

Har en god appetit og hold dig sund!