Kan du ofte huske familien med andet end de sædvanlige retter? Ja, så maden var ikke kun lækker, men også nyttig. Du forstår, at det ikke handler om stegte tærter i weekenderne. Ikke sjældent? Så hvad stopper du, måske synes det for dig, at det er meget svært at lave mad sundt og usædvanligt samtidig med mad? Så du ikke reagerer, vil vi fjerne disse myter - se nedenfor hummusopskriften fra kikærter derhjemme. Du vil overraske din familie og gæster med denne snack og gøre din daglige rutine lysere med lys smag.
Humus, hvad er det?
Dette er en pasta eller puree, der er en integreret del af kosten i landene i Mellemøsten og nær Middelhavet. Humus er en kilde til protein, plante oprindelse. For vores land er skålen sjælden, fordi du har alle chancerne for at blive den bedste værtinde blandt venner. For at lave denne snack skal du tage kikærter. Det er ærter eller bønner, nogle gange kaldet fårekød.
For nylig blev en sund kost og forskellige innovationer i kosten populær, fordi kikærter i stigende grad anvendes til at lave forskellige usædvanlige retter. Ud over kikærter tilsættes krydderier, hvidløg og olivenolie til parabolantenne. Som du forstår, er resultatet en meget duftende og nyttig pasta.
For information! Indbyggerne i Middelhavet har altid været kendetegnet ved deres forventede levetid, god sundhed og skønhed. Bare husk de varme indbyggere i Italien. På mange måder fremragende sundhed de skylder deres kost.
Opskrift på hummus fra kikærter derhjemme, som vi tilbyder dig, vil gøre din bord rigere. Det er slet ikke kompliceret, men du skal bruge tid, så det er bedre at afskrække madlavning til weekenden, så du kan lave pasta ved alle reglerne. Haste her er fyldt med skuffelse.
Brug af hummus til dit helbred
En sætning er en nyttig snack, der ikke er nok til at sætte pris på betydningen af kikærter og snacks deraf for vores helbred. Kort sagt viser vi nogle af fordelene ved at bruge hummus i kosten.
- Det kan bruges til at fodre vegetarer.
- Velegnet til allergikere til gluten. Det er de mennesker, der ikke kan spise meget mange produkter, hvor der er korn i sammensætningen.
- Viser skadelige stoffer og toksiner fra vores krop.
- Fyldes med energi, gør huden renere.
- Normaliserer blodsukkerniveauer.
- Indeholder makro-, mikroelementer, vitaminer. Især meget i vitamin B-gruppen.
- påvirker positivt hjernens aktivitet og det endokrine system.
For information! Med hensyn til kalorieindholdet i hummus afhænger det af de ingredienser, du bruger, men hvis du laver pasta på en klassisk opskrift, er den i gennemsnit 200-300 kcal.
Med hensyn til minusser er dette gasdannelse i maven, hvis du overser en forretter. Også pastaen er kontraindiceret til mennesker, som har individuelle intolerancer over for komponenterne. Hvis du undrer dig over, hvad hummus spiser fra kikærter, så er det hele et smagsspørgsmål. Nogen foretrækker at bruge til brød og brød sandwiches, nogen tilføjer til kød, nogen dips grøntsager, chips og andre produkter i pastaen.
Secrets of tasty hummus og nyttige oplysninger
En af hovedmusikkens komponenter er sesampasta. Men hvis du ikke er hjemmehørende i en storby, kan du næppe finde dette produkt. Men det er heller ikke nødvendigt at fortvivle. Pasta kan laves med hånden. I stegepanden tørres sesamfrøene og bliver let stegte, hvorefter de hældes( afkøles) i en blender og begynder at male. Hæld lidt olivenolie. En god pasta skal have en creme konsistens.
. For at lave snacks skal kikærter tages varme, hvilket fremskynder blandingen og tilberedningen. Efter kogning ærter skal du fjerne alle skindene, de adskiller sig normalt, så du skal bare filtrere ud kikærterne godt. Hvis kikærten var godt gennemblødt og kogt i lang tid, kan skindene ikke adskilles, de bliver meget bløde og blenderen vil flytte dem. Lager med tålmodighed, da det tager ca. 2-3 timer at lave ærter, mens vand skal tages tre gange så meget som kikærter.
Vigtigt! Bønner må ikke lave mad i rå form. Sørg for at suge dem for en dag, og skift vandet 4-5 gange. Håber ikke, at kikærterne vil koge uden blødning. Friske og gode ærter kan komme om 12-14 timer.
Du vil bruge krydderier, men sæt dem ikke i en hel slags pasta, slip først i en kaffekværn, og brug derefter pulver. En af de vigtigste krydderier i pasta er zira, den bruges altid i østlige lande. Hvis du ikke fandt det, erstatt det med en blanding af røde og sorte peberfrugter, her kan du tilføje en lille koriander. Så det er på tide at henvende sig til hovedspørgsmålet, hvordan man laver hummus fra kikærter.
Humus. Vi forbereder trinvis
Ingredienser
- Nut - glas.
- Sesampasta - 40 gram eller ca. 2 spiseskefulde ske.
- Halv citron.
- Olivenolie - to bordskedler.
- Hvidløg - 1-2 fed hvidløg.
- Zira - ½ teskefuld te.
- Sort peber og rød, salt - efter smag.
Ærter skal skylles og suges afhængigt af kvaliteten, for en dag eller i 12-14 timer. Ved blødning skal du ændre vandet, så det ikke falmer. Efter at have skiftet kikærter i panden og visket med vand 1: 3.Kog ærter til fuld beredskab, så skindene adskilles fra bønnerne. Det er omkring 2 timer, mindre end tre. Hvis du gennemblødt for en dag ikke bønner, skal du koge dem længere, så de var alle bløde og dampede.
Når kikærterne koges, hældes vandet gennem en kolander i en anden beholder og sætter massen i blenderen. Husk at det er bedre at tage en varm eller varm kikærter. I blenderen bliver kikærterne bedt godt ved at tilføje en lille bouillon, der er blevet drænet. Hvidløg knuses separat, så tilsæt kiksærpastaen sammen med sesampastaen. Alt er grundigt blandet, citronsaft hælder ind. Hummus er klar, det er ved at afkøle lidt og tjene til bordet.
Nu kender du også hummusopskriften fra kikærter, som er simpelthen forberedt, men lidt lang. Men tro mig, resultatet vil overgå alle dine forventninger, og venner vil blive glædeligt overrasket over dine kulinariske evner og opfindsomhed. Du kan servere en forretter til kød, garnér eller simpelthen i pialake med pitabrød. Bon appetit!