Fremragende opskrifter af blanks fra kaprifol - vi laver reserver for hele året

dag feeds et år, vi alle kender dette udtryk. Især gælder det for vintervendinger, hvad vi kan gøre af grøntsager, bær, urter. Efter alt, hvis du prøver en dag, eller lidt mere, kan hele året være opgørelse, der vil være, og de fødevarer og godbidder, og mere ved hjælp af immunsystemet. I dag vil vi fortælle dig opskrifterne af honeysuckle blanks til vinteren. Du vil helt sikkert lide dem, da lagrene kan gøres helt forskellige, og vi er sikre på, at de vil glæde dig om vinteren. Lad os komme i gang.

sundhed

første, der ifølge traditionen skal det bemærkes - det er de gavnlige egenskaber af frugt, fordi fødevaren skal ikke blot være et simpelt måltid, men også et naturligt middel og et vitamin kompleks. Hvis vi taler om kaprifol, så har det alt, hvad vi har brug for. Tusindvis af folkelige opskrifter omfatter sine frugter i sammensætningen, mange læger er opmærksomme på fordelene. Som en del af B-vitaminer og vitamin C, A, mineraler - kobber, kalium, mangan, iod, calcium, natrium, jern, magnesium, silicium og har en masse sukker.

For information! Billets til vinterhoneysuckle kan ikke kun være i form af bær, men også helbredende blade, bark. Den mest anvendelige sort er Fjernøsten. Busken vokser og frugter perfekt i alle regioner i landet.

Denne sammensætning gør bær entydigt nyttigt for de mennesker, der lider af vitaminmangel, hyppige forkølelser - en gave i efteråret-vinter periode, hudsygdomme, herunder mosser, gastrointestinale lidelser, er med til at profylaktisk mod sygdomme i det kardiovaskulære, respiratoriske og urogenitale system. Brug frugt og dem, der ønsker at tabe sig.

opskrifter for enhver smag råemner af kaprifolier i efteråret og vinteren

tørrede bær

Lad os starte med de mest simple og nyttige indstillinger. Hvorfor? Fordi det kan tørre reserverne hver, selv de unge og uerfarne værtinde, mand, og alle dem, der ikke kan eller ikke har meget tid til at vende pickles og syltetøj. Desuden, hvis vi taler om fordelene ved vinter reserver, vil de være ledere, efter varmebehandling ved høje temperaturer og nedfrysning spillede en solid rolle i tabet af de komponenter, vi har brug for.

tørring muligheder:

• hvis du har en loftsrum, hvor den tørre og varme skur eller under solen og tid, så lægge bær af kaprifolier på pergament, dække med gaze og tør insekt. Naturligvis skal bæren først vaskes og tørres på et håndklæde. Hvis vejret er varmt og blæsende, vil kaprifolet tørre i 3-5 dage, i enkle dage for 7-10.Husk at frugterne skal vendes, så der ikke kommer skimmel op;
• hvis den første mulighed er for besværligt, simpelthen opvarme ovnen til 40-45 grader, men ikke mere og tørre indtil den er klar til at rense bærrene;
• tørretumbler. Nu husmødre bliver i stigende grad en meget enkel, billig apparater. Tørretumbler giver dig mulighed for at lave forskellige forsyninger, herunder pastiller, samtidig med at du opretholder den maksimale fordel. I tørretumbler tørrede bær ifølge instruktionerne til denne model.

Ligesom du kan tørre kaprifolium, til vinteren, efter at urteteer, tinkturer, frugtdrikke. Nå vender vi til søde desserter, som uden dem i vinterkulden.

Berry Jam

Opskrifter:

• friske bær skal vaskes og tørres på et håndklæde, tilbered sukker - 1/1.Derefter hælder vi sand med kaprifol, vent ca. tre timer, indtil saften er rigeligt tildelt. Dernæst lægger vi vores bækken eller gryde på komfuret, og når marmelade koger, koges i kun tre minutter. Stand nu op til otte timer, du kan forlade natten og sætte igen på en langsom ild for at forfalde. Jammen holdes i 10 minutter eller mere afhængigt af hvilken konsistens du kan lide det;
• den anden mulighed vil også blive forberedt ud fra andelen af ​​bær og sukker 1/1, kun nu skal du hugge kaprifolet gennem en kødkværn eller blender. Derefter kan du tørre massen gennem en sigte, så der ikke er knogler og skind. Fyld massen med granuleret sukker, lad stå i tre timer, og kog derefter til kogning. Derefter kan det skrues i dåser;
• 1 kg granuleret sukker hæld et glas vand, kog, vejes 7-10 minutter, efter at vi hælder 1 kg frugt, vent til kog og sluk. Jam skal stå i kølig i 8 timer, så læg bækkenet på komfuret og kog i 10-13 minutter. Du skal fjerne skummet. Jam er klar og kan rulles;
• vi tager 0,5 kg kaprifol og jordbær, du kan erstatte det med jordbær eller hindbær. Sahara er tre gange mere. Rengør bær grind blender, falder i søvn for natten med sukker, om morgenen koge på lav varme efter kogning i 5-7 minutter. Yderligere ruller vi i banker;
  
• til denne opskrift, du laver en papirstop i 10 minutter uden madlavning. Tag en ren bær, tørret efter vask, dækket med 1/1 granulat, hvorefter man skal blande med en blender, hæld 2 gram citronsyre. Dernæst sæt desserten i sterile krukker og læg den i køleskabet. Hurtig og nyttig.

Tip! For at holde jam bedre, bør bankerne altid steriliseres over kogende vand, i en ovn eller mikrobølgeovn. Og at desserten ikke er kandiseret, tilsæt et gram citronsyre til ca. en liter.

. Hvordan kan du ellers forberede kaprifol til vinteren? Der er også måder at læse om dem. Hver værtinde vil klare opgaven.

Frosset

Hvad kan være enklere end at sætte rene bær i fryseren og om vinteren tilbereder de compotes eller syltetøj. Du kan også vride kaprifolet gennem en kødkværn, fyld den med sukker og tilføj alt til poser eller plastikbeholdere. Desuden kan delikatessen være frostet. For at gøre en mere nyttig dessert kan du bære, fræsede eller friske, opbevare uden sukker, og om vinteren sætte honning til enhver smag.

Tip! Det er meget praktisk at lave billets til compote af berry sortiment. Spred et par slags bær langs pakkerne og læg dem i fryseren. Om vinteren tager du bare en taske og hæld den i kogende vand, og efter 10 minutter er den lækre compote klar.

Pastille og syltetøj

Opskrifter af pastiller:

• hvordan man kan lide børn med dessert? Simpelthen - du kan købe slik i butikken, men hvor meget vil være nyttigt i dem, det er svært at sige. Men hun nyder babyen og vil give sin immunitet god beskyttelse i den kolde årstid. Gør det enkelt - tag bæren og presse saften ud af den, hvorefter kagen er fyldt med sukker 1/1.Hele massen koster op til fem timer, så sukkeren er opløst, du kan bruge ovnen til at fremskynde processen. Efter at kaprifolerne er rullet ud i et tyndt lag, tørres de igen i ovnen, indtil de er kogte og skåret;
  

  Tip! For at gøre en godbid så nyttig som muligt er det bedre at bruge råbrunt sukkerrør. Til smag er det ikke anderledes.

• husk tørretumbleren? I den kan du også forberede en pastille. Kagen blandes med sukker eller honning 1/1.Hæld også ristede nødder her. Massen skal stå indtil sandet er opløst, hvorefter det skal rulles ud, drysses med kokoschips og koges i 70 grader i tørretumbleren, indtil den er klar;

Jam Opskrift:

• marmelade kan være en væske og tykkere, hvilken du skal vælge er op til dig, og så det vil sygne hen på komfuret. For at gøre det skal du blande to kilo kaprifol med sukker 1-1,5 kg og 250 gram vand. Brygget til den ønskede konsistens over lav varme under omrøring;
• tage 1 kg frugt kaprifolium, vaske, tørre dem, grind, sat på komfuret i et bassin, falder i søvn oven på 10 g gelatine og to skeer af sukker. Efter kogning udhældes alt sukker og vejes i 10-15 minutter under omrøring over lav varme.

Tip! Hvis du har en multivarker, så kan du i samme proportioner gøre syltetøj i "Quenching" -funktionen på 40 minutter. Sukker alle på én gang og lad det opløses helt inden madlavning.

Du kan foretage disse opskrifter med kaprifolium tom, men du kan også foretage ændringer i sammensætningen af ​​den - så ofte sat marmelade citronskal af citrus, kanel, kardemomme, mynte eller citronmelisse. Mere fordel ved dessert bliver, når det har nødder. Også, kan tages frugter ikke kun en af ​​kaprifolier, og bland det til desserter med hindbær, jordbær, ribs, brombær. Eksperiment, og du vil opdage mange nye velsmagende kombinationer.

Kompot

Om det faktum, at du kan lave en lækker drik lavet af frosne bær, har vi allerede fortalt dig, så lad os skal svejse flere og kompot, der vil blive gemt, indtil vinteren. Hvad

Opskrifter:

• per liter vand, vi har brug for 500 gram frugt og 250 gram sukker. Først skal du lave en sirup, blande sukker og vand, efter kogning i 10 minutter, her sætter vi kaprifol og koger så meget som det samme. Derefter lukker vi kompotiet i en steril dåse under jernlåget;
• tag en liter krukke, min, varm op i ovnen med vand. På hver sådan bæreskrue skal du tage lidt mere end halvdelen eller, så at sige, på skuldrene. Hæld det kogende vand, lad det stå i 10 minutter, pakket i et håndklæde. Derefter hældes vandet med hver krukke i en pande og sukker hældes - 150 gram for hver smeltet liter. Sirupen skal koges og hælde kaprifolen, vride. Billets skal stå indtil de køles ned under et varmt håndklæde ovenpå;
• meget velsmagende compote kan laves med æbler. Tag 1 kg kaprifol og æbler, min, den anden skåret i skiver. Kog sirupen fra 1,5 kg granuleret sukker og to liter vand. Vi fylder dåserne med vores dåser, lad dem stå, hvorefter vi igen koger sirupen i 10 minutter og fylder frugten, spinder den.

Også vi vil gerne fortælle dig en opskrift af en meget nyttig kompot eller infusion, dens charme er, at den vil blive lavet uden sukker. For en drink er det bedre at tage søde sorter af kaprifol. En sådan kompot beskadiger ikke små børn, der har en allergi overfor de søde og dem, der lider af diabetes. Compote kan lukkes lige så godt som drikker det friskbrygget. Opskriften er enkel - du skal koge vand og hælde 350 gram kaprifol. Hvis drikken er sur, kan du tilføje honning.

For information! Ikke alle kaprifolier kan være spiselige, hvis du ønsker at plante er bushen, der vil gøre det muligt at lager, så kig på de sorter, - "Vasyugan", "Tomichka", "Blue Bird", "Pavlovsky", "blå spindel".

Rich juice

Du kender allerede opskrifterne af forskellige emner. Men hvad med juice uden honeysuckle til vinteren, og det kan også gøres.

Opskrifter:

• bæren skal vasket godt og tørres, hakket i en kødkværn eller blender. Hvis du tog et kilo kaprifol, så skal du hælde 150 ml rent vand. Nu skal massen opvarmes, men kog ikke - omkring 65-70 grader. Dernæst skal saften filtreres gennem en sigte, gasbind. Igen sat på ilden, kog og vent 3-5 minutter. Sukker du smør til smag eller omkring 100-150 gram pr. Liter, rul derefter til sterile krukker;
• hvis du har en saftpresser, skal du blot trykke et kilo eller mere af kaprifolium, det hælder 150 gram sukker per liter og kog i 3-4 minutter. Juice kan laves med andre bær;
• nogle husmødre høster honeysuckle til vinteren i form af frisk juice. Det er simpelthen presset og hældt i sterile dåser eller flasker med sukker eller uden det, opbevaring af en sådan drink bedre i køleskabet.

Tip! Til saft var mere lækker, vælge kun modne bær og ubeskadiget, og at det kan presse mere bær skolde med kogende vand.

Gourmet Sauce

Kompositter, syltetøj gør ofte elskerinder fra bær, frugter, men hvad med en ny opskrift? Dette vil være en sauce af kaprifol for vinteren. Meget usædvanligt i farve, smag, aroma, det vil erobre dit hjerte og overraske gæsterne ved festbordet. Velegnet til kød og fisk retter.

Opskrifter:

• 500 gram frugt hælde 350 g tomatpuré eller ketchup. Derefter lægger vi 4 fed hvidløg, grøntsager - dill, koriander( om ønsket), persille, peber i en gryde eller jord. Vi sætter alt i blenderens skål og knuser det. For at gøre saucen ikke særlig sur, kan du tilføje sukker til smag. Du kan også eksperimentere med opskriften ved at placere spidskommen, tør krydderier, urter. Sausen kan spises frisk eller koge den over lav varme i fem minutter og rulle op;
• 250 gram kaprifoleringssuger - ca. to spiseskefulde. Placer et stykke jord ingefærrot og 3-4 fed hvidløg. Massen bør koges over lav varme, hvorefter stivelsesopløsningen - en ske til 50 ml vand bør påvirkes. Nu skal sausen stokes i endnu 1-2 minutter, og den er klar. Du kan og friske og rulle ind i krukkerne.

Her har du lært, hvordan du kan bevare bjørnebukkens bær til vinteren. Opskrifterne er enkle, men alting viser sig velsmagende, nyttigt. Holde emnerne i et køligt rum kan være op til to år, den samme kultur er let at dyrke i landet, men husk om sorten. Bon appetit!