Spirerede linser giver enorme fordele for vores krop. Stoffer indeholdt i det bidrager til normalisering af centralnervesystemet, hjælper med blødning og styrker immuniteten. Hvorfor skulle det spire?
Faktisk, efter denne begivenhed del af linser beriget med vitaminer, sporstoffer, folsyre og nicotinsyrer og mange andre næringsstoffer. Og at gennemføre en sådan procedure derhjemme er ret simpelt. Lad os se, hvordan dette kan gøres, og hvordan optagelsen af spirede linser i den daglige kost vil påvirke vores helbred. Nyttige egenskaber
Efter spiring af korn forekommer linser imponerende spring indhold af følgende stoffer:
- cellulose - fra 8,3% til 9,8%;
- vandopløselige antioxidanter - fra 42 mg til 90 mg pr. 100 g;
- koncentrationen af C-vitamin stiger 16 gange;
Interessant faktum! Kun spirede linser kan "prale" en så stor stigning i C-vitamin, i andre spire af bælgfrugter blev denne tendens ikke observeret.
- enzymkoncentration stiger op til 43 gange længere på den fjerde dag efter starten af spiring, men efter den femte dag i dette indeks begynder at falde aktiv.
Denne analyse viser, at spire linser er meget nyttige. Det er en fremragende forebyggelse af katarralsygdomme i efteråret-vinterperioden og hjælper kroppen med at modstå de skadelige virkninger af miljøet. Det anbefales at medtage i din kost både voksne og børn, især dem, der ofte er syge. Det er blevet bevist - også selv om det agens af smitsomme sygdomme er kommet ind i kroppen, brug af kimplanter i høj grad letter patientens tilstand, og sygdommen udvikler sig uden komplikationer.
linser spirer er rige på kalium, så effektiv i arytmi og åreforkalkning. Et højt indhold af organisk jern hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin og dannelsen af blodlegemer.
Indikationer for brugen af dette produkt kan være som følger:
- anæmi;
- livmoderblødning;
- øgede blodgennemstrømningen til karrene;
- som forebyggelse af lungebetændelse og bronkitis;
- til behandling og under rehabilitering efter en katarralsygdom;
- sygdomme i fordøjelsessystemet;
- hjertesygdom;
- for hæmatopoiesis;
- til normalisering af blodsukker.
Spire metode
Så lad os nu regne ud, hvordan man kan vokse linser. Dette kan gøres ved konservesmetoden. Alle sorter af denne bælgplanteafgrøde er udsat for spiring, men resultatet er anderledes, og for de samme store frø vil det tage meget længere tid. Men på samme tid vil store frø sorter i sidste ende få en lysere smag.
Spildte linser skal opbevares i en glasbeholder i køleskabet. Holdbarhed bør ikke overstige 5 dage.
Instruktion
Først skal du skabe de nødvendige forhold, da spirende korn har brug for tilstrækkelig varme, lys og fugt. I dette tilfælde skal du beskytte spirer fra direkte sollys. Optimal mulighed vil være diffust belysning.
Når spiring nogle står over for problemet med rådne kerner. Dette kan ske af en række årsager: utilstrækkelig spyling, dårlig ventilation, snavset eller for varmt vand. Tage disse fakta i betragtning og tillade ikke sådanne fejl.
- Linser skal vaskes i flere farvande og lægges i et tyndt lag på en bakke.
- Hæld kornene med vand ved stuetemperatur og lad dem stå i 10 timer.
Vigtigt! Vand er nødvendigt så meget, at dets lag over linserne er et par millimeter.
- Efter denne tid skal væsken være drænet, frøene skylles, kasseres i en kolander og må drænes.
- Udvid i samme bakke.
- Spirer strø med vand, dække med linned eller bomuldsklud og lad i endnu 24 timer på et køligt sted med diffust belysning.
- Hver 8. time skal frøene skylles.
- Træk linser i en krukke og dække med en klud.
Vigtigt! Hvis du ønsker at få flere spirede korn, kan de blive efterladt i et par dage, skylles regelmæssigt og sprinkler med vand. Skylning skal ske med forsigtighed ved hjælp af en kolander for ikke at skade unges skud.
Smagen af spirer ligner frisk grønne ærter, som giver dig mulighed for at tilføje dem til de sædvanlige salater og andre retter. Men hvis du aldrig har brugt dette produkt før, så anbefales det at gradvist introducere det i kosten.