Artiskok - et produkt, der kræver særlige madlavningsregler

Artiskokker er blomsterknopper, som i slutningen af ​​efteråret er på hylderne af butikker. De er sorteret hurtigt nok, og vi råder dig til ikke at tøve med, og også at oplagre flere "kopier" af dette produkt. Selvom du ikke ved, hvordan man laver artiskokker - fortvivl ikke. Fra denne artikel lærer du alle regler for deres behandling og brug.

Disse smukke knopper vil være den centrale parabol på dit skrivebord

madlavning teknologi Så du har købt artiskokker, og nu skal finde ud af, hvad de skal gøre med dem. På trods af den temmelig imponerende størrelse anvendes kun en lille del af dette produkt til mad, nemlig bladets og rodets basis.

1. Dette produkt skal koges.
   

   For at gøre dette skal du bruge en normal pande fyldt med vand, en kasserolle eller en dampkasse

   Tip! Hvis du laver flere frugter på en gang, skal du sørge for, at der er plads nok mellem dem. Faktum er, at når man koger artiskok bliver for blød og kan miste sin oprindelige form.

instagram viewer
2. Tilberedningstiden er ca. 45 minutter.
   

   Tip! Produktets beredskab kontrolleres med en kniv - ved presning skal kniven gå uhindret, som i olie.

3. Den kogte kronhjertet overføres til en beholder med koldt vand, så det smides i en kolander eller suspenderes for at tillade overskydende væske fra glasset.
4. Giv det i en dyb skål, altid med sovs.

Hvordan er kronärtskræft nødvendigt?

Find ud af, hvordan du kan spise artiskokker. Den største glæde er, at dette produkt spises manuelt. Bouton holdt i venstre hånd og højre knivspids off ét ark, dyppet i sauce gule spidser af hver og trækker mellem tænderne, fjerner papirmasse. I en separat beholder tilføjes uspiselige dele.

Så kom til hjerte af kronhjertet, hvor de indre fibre er. Med en kniv og gaffel er denne såkaldte "hay" adskilt fra rygsøjlen og fortsætter med at spise den mest lækre del af produktet. Normalt

artiskokker tjener vin - tør Rhinen eller portugisisk

Opskrifter

Men artiskok kan have ikke kun kogt, er der mange opskrifter, hvor dette produkt fungerer som en af ​​ingredienserne. Lad os se på nogle af dem.

salat med artiskokker artiskokker

1. fjerne de hårde blade, stængel, delt med en kniv i 4 stykker og drys med citronsaft.
2. Orange frigives fra skræl, frø, hvide film og folde fileterne i en skål. Hæld saften af ​​den forarbejdede saft ud i en separat beholder.
3. en løg hakket skalotteløg kniv og skift til appelsinjuice, tilsæt en halv teskefuld citronsaft, 2 spiseskefulde olivenolie, en knivspids salt, sort peber, piskeris.
4. på et fad sætte en flok af arugula, appelsin filet, artiskokker, hæld saucen og drys med pinjekerner.

Salat med artiskokker klar.

Forbered denne ret helt enkelt og hurtigt

Pasta med artiskokker

1. Med 4 artiskokker afskåret toppen, pigge og petioles.
2. Anbring den ømme del af knoppen i vand med citronsaft fortyndet i den.
   

   Tip! Dette er nødvendigt, fordi kronhjertet hurtigt kan mørkere.

3. Hård del sat i kogende saltet vand og kog i 15 minutter, foldet i en kolander.
4. En skalotskredet løg, skære artiskokkerne i tynde skiver.
5. I en stor pande hældes 2 spiseskefulde olivenolie, opvarmes og steges i sjaletter, tilsættes artiskokker i et minut og koges endnu et minut.
6. Efter den angivne tid, sæt 320 g Penne pasta i en gryde, hæld i bouillon fra artiskokker, så den helt dækker pastaen.
7. Hæld indholdet af panden til kog og kog konstant omrøring. Om nødvendigt tilsættes bouillon under tilberedningen.
8. I den tilberedte pasta med artiskokker tilsættes revet parmezan, rør og server.

Dekorer med et basilikonsnit og nyd smagen af ​​

Tabula med syltet artiskokker

Jeg skal sige et par ord om, hvad marinerede artiskokker er. De er miniaturegrøntsager, der kaldes mini artiskokker. De er rengjort af grove nedre kronblade, pedicels og frø, hvilket kun efterlader bunden. Forarbejdede knopper koges i en lille mængde saltet vand med tilsætning af citronsyre, afkøles og stables i små beholdere. Dernæst sprøjtes grøntsagerne med krydderier og hældes i marinade. Det resulterende produkt kan tilsættes til salater og andre retter, eller der er bare det.

1. Halvdelen af ​​glaset af en blanding af bulgur og filmkoges i henhold til instruktionen, afkøles til stuetemperatur.
   

   Tip! Hvis du ikke fandt blandingen, kan disse produkter koges adskilt fra hinanden, idet de tages i dette forhold - 80% bulgur til 20% kinona.

2. Separat halv den røde paprika, fjern frøene, gør det samme med halvdelen af ​​den gennemsnitlige courgette, hugg grøntsagerne.
3. Skær 100 gram cherrytomater i små terninger.
   

   Tip! Kirsebær bruges her, fordi de giver lidt juice, men du kan tage andre slags tætte tomater.

4. Tilberedte grøntsager i en dyb skål, rør.
5. Tag en flok koriander, en flok persille og 10 mynter, fjern stængerne, skær grebene fint sammen med en kniv og føj til skålen med grøntsager.
6. 5 stængler af grønne løg, 4 syltet artiskokker og 2 teskefulde syltede kapre, skåret så fint som muligt og send til andre ingredienser.
7. 2 spsk zirafrø skal bages i en tør stegepande, tilsæt en lille knivspids salt og knuse i en mørtel.
   

   Tip! Her er det vigtigste ikke at overdrive det, da kapre og artiskokker i denne opskrift giver en tilstrækkelig mængde salt.

8. Lav sausen: Hæld halvdelen af ​​citronsaft i en lille beholder, kombiner med 50 ml olivenolie og hakket zira, luk låget og skak godt.
9. I en skål med grøntsager sæt Bulgur og kinoa, hæld sovs, bland.
10. Sæt salaten i køleskabet og lad den blive imprægneret i 2 timer.

Serveres denne orientalske salat med kød eller som en separat skål med frisk lavash

Kronisk te

Kronisk te er en drink med en række nyttige egenskaber:

• antibakterielle og antiinflammatoriske, som kan bruges til at forhindre smitsomme sygdomme i leveren, nyrerne og galdeblæren;
• med regelmæssig brug perfekt toner musklerne;
• i kompleks behandling hjælper med at forbedre den generelle tilstand af hepatitis;
• renser kroppen af ​​toksiner, kolesterol, stimulerer produktionen af ​​galde;
• assimilering af fedtopløselige vitaminer, såsom A, K og E, forekommer meget mere intensivt;
• eliminerer virkningerne af alkoholmisbrug;
• sænker blodglukoseniveauer, så det er nyttigt for patienter med diabetes mellitus;
• huden bliver mere frisk og får et sundt udseende;
• spalter akkumuleret kropsfedt og forhindrer væskeretention i kroppen;
• hjælper med at slippe af med gastrointestinale lidelser - halsbrand, oppustethed, diarré, opkastning, kvalme, forstoppelse;
• stimulerer udskillelsen af ​​maven og beroliger slimhinderne;
• udviser anti-cancer egenskaber.

Det er meget nemt at lave kronisk te: bryg en pakke apoteksløv eller 1,5 teskefulde tørret urt, insister i 5 minutter og drik efter måltider tre gange om dagen.

Tip! Da drikken har en lidt bitter smag, kan du tilføje en teskefuld sødestof: honning eller sukker.

Kronisk te kan være beruset både til helbredende og forebyggende formål.

Men husk, denne te er kontraindiceret i følgende tilfælde:

• nyresygdom, herunder tilstedeværelse af sten;
• er en individuel intolerance over for dette produkt, såvel som kamille, mælkebøtte og echinacea.

Under graviditet og amning anbefales det at konsultere din læge.